A változó korban a nők nagy része hőhullámoktól, hangulatingadozásoktól és súlygyarapodástól szenved. Nőiességüket sérülékenynek élhetik meg és a csontritkulástól vagy női daganatoktól való félelmek is bekúszhatnak az életükbe. A panaszok kialakulása nem törvényszerű…a természettel szorosabb viszonyban élő népeknél panaszmentes ez az időszak, az ipari országokban azonban a tünetek nagy része az ösztrogén-dominanciához kapcsolódik, pedig tudvalévő, hogy a változó korban az ösztrogénszint drasztikusan lecsökken. Oldjuk fel a paradoxont!

Tovább olvasom

5 gyulladáscsökkentő étel, amit minden nőnek érdemes fogyasztania

Azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak olyan ételeket, amelyek csökkentik a gyulladást, csökkent esélyük van egy krónikus gyulladásos betegség kialakulására.

Sok női terméketlenséggel kapcsolatos, illetve azt okozó probléma kapcsolódik a krónikus gyulladásokhoz, mint például az endometriózis, a PCOS, a miómák, és a petefészek ciszták. Egyéb, a gyulladásos válaszhoz kapcsolódó, a meddőséghez hozzájáruló betegségek az immunológiai okokból előidézett ismétlődő vetélés, antiszisztéma antitestek és a Hashimoto pajzsmirigy gyulladás.

Számos, naponta fogyasztott élelmiszerről kimutatták, hogy hozzájárul a krónikus gyulladásokhoz. Fontos elkerülni ezeket az ételeket, de sokkal könnyebb megváltoztatni étrendedet akkor, ha tudod, mit kell enned. Mindannyian tudjuk, hogy a feldolgozott, finomított ételekkel fel kell hagyni és egész ételekkel érdemes helyettesíteni őket – ez az alapja az egészséges gyulladásgátló reakció előmozdításának. Ezen kívül vannak olyan speciális ételek, melyek természetes módon, természetüknél fogva gátolják a gyulladást…

5 gyulladásgátló étel van, melyek heti rendszerességgel való fogyasztásával minden nő támogathatja a megfelelő gyulladáscsökkentő reakcióit. Ezek az élelmiszerek gátolják a prosztaglandin PGE2 (proinflammatorikus válasz) termelését azáltal, hogy növelik a PGE1 szintet, és előmozdítják a PGE3 szintet, melyek blokkolják a PGE2 termelődését.

1. Lazac

Hihetetlen gyulladáscsökkentő étel… a termékenység szolgálatában nekem is az egyik nagy kedvencem! Ez a hidegvízi, mélytengeri, zsíros hal gazdag omega-3 esszenciális zsírsavban DHA-t (dokozahexaénsav) és EPA-t (eikozapentaénsav) tartalmaz. A DHA és az EPA növeli a PGE1-et, és elősegíti a PGE3-útvonalat.

Az alaszkai vadlazacot hetente 2-3-szor fogyaszd, vagy helyettesítsd valamilyen más hidegvízi hallal, például makrélával, szardínával vagy pisztránggal.

2. Ananász

A bromelain egy proteáz növényi enzim, mely az ananász magjában található. A bromelain gyulladásgátló, és kimutatták, hogy növeli a méhnyak nyálkahártyáját és így a megtapadás esélyét a terhesség korai szakaszában.

Fogyassz ananászt hetente 3–5 alkalommal (természetesen NEM a konzerv ananászra gondolok). Az ananász kiváló turmix alapanyag is, áfonyával, mentával és egy kis friss gyömbérgyökérrel igazi íz-orgiát kapsz. Az fontos, hogy az ananász friss vagy esetleg fagyasztott legyen, soha nem konzerv, mert az túl sok cukrot tartalmaz, és a magjából szinte semmit nem tartalmaz. Egy másik opció a frissen facsart lé elfogyasztása, ha italként szeretnéd meginni (dobozos levek itt is kizárva!).

3. Csípős gyógynövények: fokhagyma, gyömbér és kurkuma

Kurkuma – gyulladáscsökkentő fűszer a termékenység nagy támogatója – Fűszerezd ezzel a hármassal az ételeidet! A fokhagyma, a gyömbér és a kurkuma mind immunválaszt segítő gyógynövények, melyekről kimutatták, hogy a gyulladásos utak lezárásával csökkentik a test gyulladását.

Adj friss szeletelt fokhagymát minden ételedhez. Nem véletlenül használják több kultúrában is a fokhagymát alapfűszerként (mint a modernebb magyar konyhában a vöröshagymát és a paprikát). Házi készítésű salátaöntetek, mártások, levesek és egytálételek készítéséhez használhatod fel.

A frissen reszelt vagy szeletelt gyömbér melegítő hatású (a kismedence szervei imádják) és gyógyító fűszer. Az ázsiai ételek gyakori résztvevője. Adj 1-2 körömnyi hámozott friss gyömbérgyökeret a friss gyümölcskeverékedhez vagy turmixodhoz. A gyömbértea szintén csodálatos étkezés után vagy közben. Támogatja az egészséges emésztést is, amely a gyulladásos betegségek gyógyulásának egyik első –legfontosabb – lépése.

A kurkuma gyönyörű aranysárga fűszer, amely a curry színét is adja. Magas kurkumin-tartalma nagyon értékes, kimutatták, hogy gátolja a gyulladáskeltő enzimeket. Adj a szárított porból a rizshez, sültekhez, a rizses egytálételekhez. Ha nem úgy főzöl, hogy elégszer használd (mint ahogy például én), akkor készíts belőle Aranytejet vagy szedd kiegészítőben (ennek további plusz előnye az egyéb hatóanyagok kombinációjának hála az, hogy már nem csupán a bélrendszerben fogja kifejteni a hatását).

4. Őrölt lenmag

Magas rosttartalma miatt tavaszi tisztítókúráim szerves része. Továbbá esszenciális zsírsavakat is tartalmaz (ha frissen őrlöd vagy töröd össze a mozsárban), melyekről ismert, hogy gátolják a PGE2-t. A lenmag kiváló a krónikus gyulladások csökkentésére. A magas rosttartalom megvédi a beleiket a gyulladásos méreganyagok felszívódásától is. Az őrölt lenmag további előnye ezen kívül, hogy elősegíti az egészséges ösztrogén anyagcserét. De CSAK AKKOR, ha a ciklus első felében alkalmazod és kúraszerűen, hosszú távon ugyanis nem jó túlzásba esni vele, mert akkor megboríthatja az egészséges ösztrogén-progeszteron egyensúlyt.

Annak érdekében, hogy e kis magból teljes mértékben kiaknázhassuk az előnyeit, feltétlenül frissen őrölve kell enni. A test nem képes megemészteni az egész magot, és az, amit nyerhetnénk vele, csak távozik a széklettel. A magokat légmentesen záródó üvegben, hűtőszekrényben tárold. Minden nap mérj ki 2 evőkanálnyit belőle egy kávédarálóba és őröld finom porrá. Add így hozzá az ételeidhez, turmixokhoz, teljes kiőrlésű gabonafélékhez és salátákhoz.

5. Sötétzöld leveles zöldségek

A brokkoli mellett az olyan zöld zöldségek, mint például a tengeri moszat, a kelkáposzta, a mángold, és a spenót E-vitaminban, rostban és növényi tápanyagokban gazdagok, melyekről mind kimutatták, hogy betegségeket akadályozhatnak meg. Az E-vitamin különösen védi a testet a citokinek néven ismert gyulladáskeltő molekuláktól. Ezeket a zöldségeket feltétlenül párold meg, mivel a forró gőz javítja a tápanyagok biohasznosulását, ugyanakkor támogatja az egészséges gyomor-bél nyálkahártyát. Próbálj meg enni belőlük legalább 1-2 adagot (maréknyit) naponta, persze hol egyiket, hol másikat, nem kell mind egyszerre.

Bárki számára, aki meg akarja őrizni nőgyógyászati és hormonális egészségét, vagy gyógyulni szeretne, sokat segít a fenti 5 étel rendszeres fogyasztása.

A szorongás és a stressz a mellékvesék válaszát váltja ki, ami viszont közvetlen hatással van az egész hormonrendszerünkre….felboríthatja a havi ciklust, PMS tüneteket idézhet elő, és minden női problémát, meglévő betegséget képes felerősíteni, ha nem vigyázunk.

Azt is tudjuk, hogy a stressz számos immunhiányos rendellenességet eredményezhet, beleértve a csökkent limfocitákat (ezek azok a fehérvérsejtek, amelyek védelmet biztosítanak a vírusos fertőzések ellen). Ez a folyamat a gyulladáskeltő citokinek szintjének növekedéséhez vezethet.

Fontos, hogy megértsük, hogy ez az ún. citokin vihar, az immunsejtek termelése és a megnövekedett immuntevékenység (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/32169119) felel részben a súlyos gyulladásos szövődményekért, a légszomjért és a tüdőgyulladásért, amely a jelenlegi koronavírusos fertőzéshez kapcsolódóan a megnövekedett kockázatot jelenti.

Stressz esetén a felfokozott idegrendszer és a túlfáradás miatt az alvásunk romolhat. Az alvásért felelős melatoninnak számos egyéb funkciója és hatása van  a szervezetünkre (erről itt írtam: https://harmoniabolt.hu/?s=Melatonin&post_type=post), egyik közülük az immunrendszer támogatása.

A fent említett citokin viharokat kiváltó gyulladást (NLRP3) a melatonin képes meggátolni. Ezért azok a korosztályok, akiknél a melatonin termelődés magasabb, védettebbek a vírus ellen: ők a csecsemők, a 9 év alatti gyermekek és a 2. félidőbe lépett várandósok.

Míg az idősek melatoninszintje akár a többiek 10-e lehet csupán, fontos megemlíteni a krónikus betegségekkel küzdőket, akiknek a állapotuknál fogva a stressz-szabályozó és gyulladáscsökkentésért is felelős hormonális szervük, a mellékvese funkciójuk nagyon terhelt.

A mellékvese kortizol hormonja szabályozza az energiaháztartásunkat is (azaz nappal magas a kiválasztása, éjjel pedig minimális, akkor pihen a mellékvese és regenerálódik a tested). Valamint plusz kortizol kibocsájtás szükséges stressz és gyulladás esetén.

Egy emelkedett kortizolszintnél viszont a melatonin nem képes hatékony lenni, ezért jár alvászavarral a stressz és ezért gyengül ilyenkor az immunrendszer is (mellékvese ha nem pihen, egyre gyengébben teljesít és kevés gyulladáscsökkentő kortizolt képes termelni, a melatonin hiánya pedig tovább rontja az immunvédelmet).

Ez az oka annak, hogy az itt szereplő információk olyan fontosak lehetnek az általános egészségedre most és az elkövetkező hónapokban. Kérlek, fontold meg a továbbítását annak, akinek szüksége van rá.

És ne feledd, a stressz kezelése nem garantálja, hogy nem fogsz megbetegedni, viszont segíthet abban, hogy támogasd a testedet és megtartsd a hormonális egyensúlyodat.

Honnan tudod, hogy megártott-e a stressz?
Amikor a stressz magasra emelkedik, az agyunk (az agyalapi mirigy) kapcsolatba lép a mellékvesékkel és stresszhormonok termelését váltja ki. Ezek a hormonok váltják ki a küzdj vagy fuss, vagy épp a megdermedési/lefagyási reakciót.

Lehet, hogy ezt a közelmúltban érezted is. Így néz ki valahogy…

  • Fogcsikorgatás, izomfeszültség a vállaidnál, fejfájás
  • Szapora szívverés, izzadás, állandó mozoghatnék
  • Képtelenség a gondolkodásra vagy testmozgásra és amikor azon gondolkodsz, hogy mire is ment el a nap
  • A gondolatok áradata nem hagy aludni, ágyban forgolódsz, éjszaka megébredsz
  • Az ébredéskor kimerültnek érezheted magad

Az idő múlásával az elnyújtott, azaz krónikus stressz ezeket a tüneteket állandósítja. Pedig nagyon meg akarunk szabadulni tőlük…

Az igazság az, hogy a koronavírus kapcsán most még azt sem tudhatjuk biztosan, hogy milyen változások elé néz az életünk, meddig tart, és milyenek lesznek a következő hónapok. Ezt el kell ismernünk, és ez nehéz. Be kell látnunk, hogy ezek a dolgok nincsenek az ellenőrzésünk alatt, ezért most összpontosítsunk inkább arra, amit többé-kevésbé azért tudunk befolyásolni.

Amit kontrollálhatsz:

  1. A stresszre adott reakciód
  2. Hogyan kezded a napod
  3. Hogyan mozogsz
  4. Mit eszel
  5. Hogyan töltöd az időd

1-3. Így vértezd fel magad a stressz ellen

A mellékvesék és az immunrendszer táplálása (kéz a kézben járnak!!!)

  • Az immunvédelem érdekében fontold meg a melatonin pótlását, a C-vitamin, D3-vitamin és cink mellett.
  • A mellékveséket (melyek gyulladáscsökkentő kortizol hormon termelését biztosítják a számodra) fontold meg a B5 és B6 vitaminok (B-komplexben, vagy sok multivitaminban benne van), a magnézium és a C-vitamin szedését, melyek biztosítják a mellékvesék zökkenőmentes működését (így le tudd kezelni mind a mentális, mind a fizikai stresszt és betegséget).
  • Használj adaptogén gyógynövényeket, mint a Rhodiola, édesgyökér, vagy az Ahwaghanda. Támogatják a tested a stresszes időkben, segítenek a stresszhormonok modulálásában, nélkülük a mellékvesék kifáradhatnak…Az immunrendszert is támogatják, mivel az egész szervezetet egy egyensúlyi állapot felé segítik. Ha szedsz ilyet, ne most hagyd abba.
  • A progeszteron a kortizol előanyaga, azaz a progeszteron pótlásával – Women’s Creammel – támogatod a mellékveséidet is és a havi ciklusod sem sínyli meg a nehezebb időszakot, nagyobb eséllyel elkerülheted a menstruációs panaszokat. Stressz esetén ugyanis a nagy kortizol-igény a progeszteron-lopás mechanizmusát és mumusát indítja be, ezért érdemes ilyenkor megelőzni a kellemetlen hozadékait (ha babatervezésben vagytok, akkor meg főleg).

Beszerzési lehetőség itt: minden egy helyen. Köszönet minden futárszolgálatnál dolgozónak, nagyon leterheltek, de flottul megy minden, és rengeteget segítenek így mindannyiunknak.

Mi az, ami NEKED jó?

Amikor arra összpontosítasz, hogy miként lehetne csökkenteni a stresszt, akkor nagyobb esélyed van arra, hogy kreatívabbá válj, hogy igazán produktív legyél, és lehetőségeket találj minden napban.

Csökkentheted a stresszt mély légzés, meditáció, jóga, naplózás, testmozgás és olyan tevékenységek által, amik örömet okoznak, akár csak pár percet szánj rájuk, csak tedd meg rendszeresen, minden nap! 

Én most találtam vissza ezekben a napokban az otthoni mozgáshoz és a régi nagy főzöcskézéseimhez, új receptek kipróbálásához és rájöttem, hogy nem is értem, miért nem csináltam az utóbbi időkben, hiszen gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételek.

A recepteket elsősorban Ellától válogatom, a könyveit szívből ajánlom mindenkinek, aki szeret enni:) Ez az időszak segíti a fókuszunkat valóban önmagunkra irányítani és az öngondoskodás a legjobb gyógyító dolog, amit megtehetsz.

Így kezdd a napot 

Tudom, épp az imént mondtam, hogy ki-ki csinálja, ami neki jó….Elmondom, én hogyan csinálom, talán merítesz te is belőle ihletet vagy ötletet…

Az első percek legyenek a légzésé! – Amikor reggel megébredsz, vidd figyelmedet a légzésedre. Kezdd el megnyújtani a be- és kilégzés hosszát és így vegyél 5 mély lélegzetet. Ezzel a légzéssel nem csak segíted a relaxált tudatállapot, hanem feltöltöd a tüdődet friss oxigénnel.

Mozogj! – Felkelés után csinálj meg egy jógasorozatot vagy csatlakozz be Minczér Kriszti online óráira hétfőn és csütörtökön 08:45-től – Facebookon jelöld be és írj neki egy üzenetet.

A légzőgyakorlatok és a mozgás segítik szervezetedet feltölteni friss oxigénnel. Amint az oxigén szint csökken, könnyebb elkapni egy fertőzést, mivel a vírusok oxigénszegény környezetben tudnak a legjobban szaporodni.

Meditálj – Ha szoktad csinálni, tudod, miről beszélek. Ha nem szoktad csinálni, akkor a vezetett meditációkat ajánlom, a legkezdőbbeknek is. Ez egy szuper jó oldal, és le is töltheted az alkalmazást, majd csak pár klikk és indulhat egy negyed óra: https://justlikebuddha.com/

Próbálj meg napfürdőzni kint vagy bent, ahogy most teheted: D-vitamint ad, hangulatot javít, beállítja a bioritmusodat és megelőlegezi az esti jobb alvást.

4. Így étkezz most

A rendszeres étkezés hozzájárul a mellékvesék egészségéhez is. Kerüld az étkezések kihagyását, különösen a mostani időszakban! Most tényleg érdemes azokat az ételeket fogyasztani, melyek természetüknél fogva gyulladáscsökentő hatásúak és rendszeres fogyasztásukkal a megelőző öngondoskodásodba beépítheted.

Az 5 ajánlott ételről megjelent a legújabb blogcikk – a címmel ellentétben nem csak babára vágyóknak természetesen.

5. Így töltsd az időt és töltődj fel

Ismétlem kicsit magamat….nem szeretnék arról írni, hogyan töltheted a napodat, mert mindannyian más élethelyzetben és kihívások közepette vagyunk, eltérő lehetőségekkel, ugyanakkor sok-sok segítő ötlettel, ami mot csak úgy zúdul ránk az internetről.

Én a kertészkedésről tanulok most némi alapokat, és többet főzök (bevallom, kényszerűségből, de ez egy NAGY pozitív hozadéka ennek az időszaknak a számomra. Ugyanakkor többet is dolgozom, de a feltöltekezésnek hála könnyebben is megy most.

A feltöltődés tehát most hangsúlyosabb, mint máskor és ennek legfontosabb forrása a pihentető éjszakai alvás. Ha lehet, az esti órákban már ne nézd a híreket, hogy az idegrendszered tudjon pihenni.

Ha szükségét érzed, fontold meg a nyugtató és idegerősítő gyógynövényeket, mint a citromfüvet az esti nyugodtabb alvás érdekében. Az alváshiány gyengíti immunrendszert, a kipihent szervezetnek sokkal jobb az immunitása.

Ha alvási problémáid vannak, a melatonin abban is segíthet, de az első a jól besötétített hálószoba legyen, és a villogó kütyük mellőzése a lefekvés előtti 1-2 órában.

Vigyázzatok magatokra és főzzetek finomakat!
Kati

A COVID-19, a tüdőgyulladás, az inflammaszóma és a melatonin összefüggése

Doris Loh, a COVID-19, Pnemonia & Inflammasomes, Melatonin the connection (https://www.evolutamente.it/covid-19-pneumonia-inflammasomes-the-melatonin-connection/), magyarul A melatonin és a COVID-19, a tüdőgyulladás és az inflammaszóma kapcsolata című, 2020 március elején számos kutatással alátámasztott cikkében felvázolja a korona vírus okozta halálozás tudományos bizonyítékait, és javaslatot tesz a legsúlyosabb tünet gyógyítására és megelőzésére. Doris Loh a cikkében bemutatott információkat nagyon sok (102!) hivatkozással támasztja őket alá, elismert forrásokból.

Az összegyűjtött információk azt mutatják, hogy van egy meglepően egyszerű megelőző intézkedés a fertőzöttek számára.

A COVID19 vírus által okozott halál legfőbb oka a légzési elégtelenség. Vagyis a halált a fulladást okozza. Ennek oka a korona vírus azon képessége, hogy súlyosbítsa vagy túlozza az emberi test természetes gyulladásos reakcióját, ami egyébként arra irányul, hogy izolálja a fertőzést.

Ezt a választ az inflammaszóma okozza, ami a veleszületett immunrendszer része, amely felelős a gyulladásos reakciók aktiválásáért.

A Nature.com (https://www.nature.com/subjects/inflammasome) részletesebb definíciója szerint az inflammaszóma egy multiprotein intracelluláris komplex, amely felismeri a kórokozó mikroorganizmusokat, és aktiválja a gyulladáskeltő citokineket, az interleukin-1b (IL-1b) és az IL-18-at. A gyulladásos sejtek pusztulásának pyroptózisnak nevezett formáját is kiváltják. A gyulladásos rendellenességek számos autoinflammatorikus (öngyulladásos) szindrómával és autoimmun betegséggel társulnak.

A SARS-ról, amely egy koronavírus, a tanulmányok kimutatták, hogy annak halálossága nagyrészt attól függ, hogy ezt a túlzott gyulladásos reakciót kiváltja-e az emberi testben. Doris Loh ezt így magyarázza:

A gyulladáscsökkentő citokinek megvédik a gazdasejteket a betörő kórokozóktól, de képesek a kóros gyulladás kiváltására is. A gyulladásos reakciók gátolhatják a vírus replikációját és csökkenthetik a fertőzést, de a gyulladás is képes nagyszámú virion (virion=érett forma, gazdasejt nélkül, izolálható, vizsgálható) felszabadítására, tovább terjesztve a vírusfertőzést. (https://www.microbiologyresearch.org/docserver/fulltext/jgv/93/10/2063_vir042978.pdf?expires=1584067111&id=id&accname=guest&checksum=171AE5D930B81F747ADBC3FBA61C44CF)

Nemrégen az NLRP3 nevű gyulladáskeltő anyagot azonosították az akut légzési distressz szindróma kiváltásának kulcsaként.(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4061751/ )

Egy 2019 júniusában közzétett tanulmány pedig kimutatta, hogy az NLRP3 inflammaszóma aktivációja okoz citokin viharokat.( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6553798/ )

Az egyik olyan kérdés, amelyre nem sikerült eddig igazán válaszolt találni, az, hogy a csecsemők és a kilenc évnél fiatalabb gyermekek miért nem mutatnak súlyos tüneteket a COVID-19 fertőzés során. Érthető, hogy az idősebb betegek miért lehetnek hajlamosabbak a nagyobb kockázatra, de vajon mi védi a kisgyermekeket?

A melatonin gátolja az NLRP3 gyulladást és a citokinviharokat

Doris Loh elmagyarázza, hogy a tudományos kutatások már kimutatták, hogy a melatonin az a szerves vegyület, amelyet az emberi test használ a gyulladásos reakciók mérséklésére. Ezt írja:

„A melatonin jól ismert kronobiotikus hatásairól: szabályozza mindazokat a biológiai funkciókat, melyek a cirkadián ritmushoz kapcsolódnak. Számos tanulmány tanúsítja fel, hogy a melatonin olyan hatásokat fejt ki, melyek a cirkadián szabályozáson kívül esnek. Az már bizonyítást nyert, hogy az NLRP3 gyulladások csökkentésére a melatonin hatással van!

Az a tény, hogy a gyulladást elősegítő citokinvihar hatásokat az NLRP3 gyulladásos aktivitások indukálják, és a melatonin azon képessége, hogy az NLRP3 gyulladást gátolja, a melatonint ezzel egyedülállóvá teszi a COVID-19 elleni küzdelemben.

Ez azt is jelenti, hogy ha a beteg – korától függetlenül – megfelelő melatoninnal rendelkezik, akkor a COVID-19 fertőzőképessége jelentősen csökken, és a szövődmények kialakulásának esélye jelentősen csökken.

A melatonin az oka annak, hogy a 9 év alatti gyermekek ritkán mutatnak súlyos tüneteket. Valójában a gyermekek igencsak enyhe tüneteket mutathatnak, vagy egyáltalán nem mutatnak tüneteket, annak ellenére, hogy fertőzöttek. Így felvetődik a kérdés, hogy mennyire különböző a melatonin termelés a gyermekek, felnőttek és idős emberek esetén?

A legtöbb embernél a melatonin csúcstermelése hajnali 2 és 3 óra között van. A maximális melatonin-szint 65–70 év közötti egészséges felnőtteknél 49,3 pg/ml volt. A 75 éven felüli felnőttek maximális szintje csak 27,8 pg/ml.(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27302542-physiological-melatonin-levels-in-healthy-older-people-a-systematic-review/)

A kisgyermekeknél viszont rendkívül magas a melatonin szint, a felnőttekéhez képest. A gyermekek esetében mért csúcsszintek csökkentek az életkor növekedésével. Az 1 és 5 év közötti gyermekek melatonin csúcsértéke 325 pg/ml volt, míg az 5-11 éves korukban már 133 pg/ml-re csökkent. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6141425-fall-in-nocturnal-serum-melatonin-during-prepuberty-and-pubescence/)

Ábra: Grivas TB, Savvidou OD. Melatonin the “light of night” in human biology and adolescent idiopathic scoliosis. Scoliosis. 2007;2:6. Published 2007 Apr 4. doi:10.1186/1748-7161-2-6

Az eddigi elemzésekből már azt is tudhatjuk, hogy a COVID-19-vel fertőzött várandós anyák egyikének sem fertőződött meg a csecsemője a kínai Wuhani Egyetem Zhongnan Kórházába, és tüdőgyulladás miatt sem történt haláleset. Miért? A melatonin szekréció a terhesség harmadik trimeszterében több mint kétszeresére nő, mint az első trimeszterben.

Ábra: Voiculescu SE, Zygouropoulos N, Zahiu CD, Zagrean AM. Role of melatonin in embryo fetal development. J Med Life. 2014;7(4):488–492.

Következtetés

Doris Loh következtetése nem jelenti azt, hogy ha nem vagy fiatal, nem tudod túlélni a COVID-19 vírust. De azt jelenti, hogy amint 35 év feletti, krónikus betegséggel élő, vagy éjszakai műszakban dolgozó ember fertőződik meg, napi melatoninpótlást érdemes kapnia azért, hogy megakadályozza a tüdőben fellépő heves gyulladásos reakciót, amely ismert módon jellemző a korona vírusokra.

A melatonin, amit elsősorban azok ismerhetnek, akik az alvást elősegítő természetes tulajdonságaiból szeretnének profitálni, egyszerű megoldás a korona vírusfertőzés legsúlyosabb tünetére. Nem pusztítja el a vírust, de több időt ad a testnek arra, hogy ezt a munkát végrehajtsa, miközben biztosítja, hogy a tüdő tiszta maradjon, így biztosítva a szükséges oxigént az érintett számára.

Köszönet illeti Doris Loht, aki fáradtságot nem kímélő munkával összegezte és egybevetette a COVID-19 vírusról és a melatoninról publikált tanulmányokat.

Természetesen a fentieken túl mindannyian tegyük meg a megfelelőés hatóságok által is javasolt óvintézkedéseket és vogyázzunk magunkra és egymásra!

 

Nagy részben nem megfelelő életmódunk tehető felelőssé az alvászavarok kialakulásához. Míg az ember korábban tiszteletben tartotta a természet változásait, az évszakok, a világosság és a sötétség váltakozását, és ehhez igazította a saját életritmusát, napjainkban ez már egyáltalán nincs így. Elég megnyomni egy gombot, és a fény lehetővé teszi a féktelen éjszakázást. Ekkor pedig biológiai óránk működését zavarjuk meg.

Számos életfolyamatunk, biológiai óránk cirkadián ritmusa szerint zajlik (pl. a fájdalommal szembeni érzékenység reggelente sokkal magasabb, mint a délutáni órákban; vagy a testhőmérséklet változás napi ingadozás akár a 1,5 fokot is elérheti (testünk hőmérséklete a kora délutáni órákban a legmagasabb), de a cirkadián ritmus érvényesül az egyes alvási stádiumok váltakozásaiban is.

A biológiai óránk cirkadián ritmusa

Kb. 100 éve írta le Claude Bernard a homeosztázis elvét, mely szerint a szervek, szervrendszerek működésében bizonyos fluktuáció kell, hogy érvényesüljön. Ezekben a fluktuációkban pontosan megtaláljuk a természet ritmusát, amely szinkronban van a nappal és az éjszaka változásaival, a holdnak a naphoz viszonyított helyzetével (ár-apály) és az évszakok változásaival. Ezek azok a ritmusok, amelyeket biológiai ritmusoknak nevezünk. Az ember biológiai órája pedig szoros összefüggésben van a hormonrendszerrel.

A biológiai óra agyi központjának közvetlen idegi összeköttetése van a retinával (a szem ideg-hártyájával), így azonnali információkat kap a külvilág fényviszonyairól. A napkelte rövid, meleg fényű, vöröses időszaka (2300-3000 K) után a napfény színhőmérséklete hamar eléri a 4-5000 K-es tartományt (kék fény, vagy hideg fehér), akár egészen 7000 K-ig, majd napnyugta fele haladva az ismételten lapos beesési szög miatt a vöröses tartomány kezd dominálni. Reggel a napfény segít beállítani a belső óránkat, és este a vörös színű fények nyugtató hatásukkal segítenek ellazítani, és beindítani az alváshoz szükséges folyamatokat (melatonin termelést).

A biológiai óránk összeköttetésben áll a szintén cirkadián ritmusban működő tobozmiriggyel is, mely hormonokat termel: ha ez a szervünk sok fényt kap, tehát ha az élettani körülmények között „nappal” van, a melatonin termelés, s így annak szintje a vérben lényegesen alacsonyabb, mint „sötétben”, azaz éjszaka.

A melatonin

Röviden: az alvási ciklust irányító hormon.

Ez az emberi és állati szervezetekben is termelődő hormon sötétben, sötétedés hatására keletkezik. A tobozmirigy választja ki, és a vérrel jut el a test más részeibe. Az előállítást a hipotalamusz vezérli a fény/sötétség változásairól kapott információ alapján. Sőt, ennek a hormonnak a kiválasztása az évszakok szerint változó fényviszonyokhoz is igazodik.

Vagyis konyhanyelven fogalmazva a melatonin az alvás hormonja. A sötétséghez köthető, a fény legátolja. Mivel sötétben tud érvényesülni, ezért minél sötétebb van, annál könnyebb elaludnod és a mély alvásfázisba kerülnöd. A melatonin a mély alvásfázisba jutáshoz és maradáshoz szükséges, ez a mély alvás pedig az, ami gondoskodik az alvásod minőségéről, ugyanis ekkor történik a test valódi regenerálódása.

Az agyad mindig a környezeted fényviszonyaihoz alkalmazkodik. Bár a belső órád a nap járásával párhuzamos működésre van beprogramozva, ezt a modern világban sajnos meg tudjuk vétózni akkor, ha a szemünk által az agy felé közvetített fény más. Azaz ha mesterséges fényforrásokkal megvilágított szobában vagy, az agyad úgy értelmezi, hogy világos van, tehát nappal van („süt a nap”) és ennek megfelelő idegi ingerületátvivő anyagokat és hormonokat fog termelni, nem az alvást segítő melatonint.

A melatonin tehát az élettani alvást szabályozója, és így közvetlenül erősíti az alvás természetes hatásmechanizmusát.

A köztiagyban elhelyezkedő tobozmirigyben keletkezik a szerotonin, a hangulatunkért felelős hormon, és agonistája, a melatonin, ami az alvást elősegítő hormon. A két hormon együttesen szabályozza alvás-ébrenlét ciklusunkat. A sötét, illetve a vörös fény serkenti a melatonin termelését, a világos, kék színű fény ugyanakkor kedvez a szerotonin termelődésének. Tehát nappal a napfényen töltött idő elősegíti az esti jó alvást. Ez magyarázza a téli, fényhiányos időszakban gyakori hangulati mélypontokat, melyeket speciális fényforrásokkal végzett fényterápiával vagy hosszabb sétákkal lehet enyhíteni.

Az alvásunknál két tényezőt kell figyelembe vennünk: az alvással töltött idő mennyiségét, és az alvás minőségét. A jó, pihentető, minőségi alvás szükséges a test regenerációjához, a kipihent állapot eléréséhez. Ez a minőségi alvás annak a függvénye, hogy mennyi időt töltünk az alvásciklusokon belül az úgynevezett REM szakaszban. Ezért pedig a melatonin a felelős; megnöveli a REM-ciklus hosszát, és élénk álmokat eredményez, emiatt alvászavar ellen adják. Nem az alvásórákat hosszabbítja meg, mint egy altató, hanem az alvás minőségét, mélységét (REM) javítja. Hat a test hőmérsékletére, és álmosságot okoz.

Mi akadályozza a melatonin hatását?

  • mesterséges fény az esti órákban
  • kék fényt adó kütyük használata az esti órákban
  • vércukor háztartási probléma a háttérben – az inzulin megakadályozza a melatonin agyba jutását, emeli a kortizol szintet, ami a melatoninnal ellentétesen mozog és ébrentart
  • napfény hiánya, B6-vitamin hiánya, fehérjében szegény étrend – Testünk a szükséges mennyiséget a triptofán nevű aminosavból állítja elő, B6-vitamin segítségével. Ebben a természetes napfénynek is szerepe van.

Mi segíti a melatonin hatását?

  • alkonyat után a környezetedben a mesterséges fényt adó fényforrások csökkentése – kisebb helyi fényforrások használata, meleg fehér-meleg sárga fényt adó izzókkal (minél hidegebb a szín, annál több benne a kék fény)Pl. sólámpa, gyertyafény, meleg-sárga izzó
  • teljesen elsötétített szobában alvás – szemmaszk használata
  • kék fényű fényforrások kiiktatás – esti órákban TV és számítógép előtt töltött idő limitálása, hideg fehér fényű izzók lecserélése
  • kék fényt blokkoló borostyánszínű szemüveg használata az esti órákban kék fényt szűrő alkalmazá használata a kütyüiden:
    • Számítógép: f.lux alkalmazás
    • Iphone: beállítások között Night Shift (+ a telefon fényerejének csökkentése)
    • Android: Twilight ingyenes alkalmazás (a telefon fényerejének további csökkentésére)
  • fehérjében dús reggeli – Az elfogyasztott fehérjék az emésztés során aminosavakra bomlanak, melyek – elsősorban a triptofán – a szerotonin és a melatonin hormon építőelemei. A triptofánból szerotonin képződik a nappali órákban, majd ez továbbalakul melatoninná az esti órákban.
  • éhség kerülése este – Éhesen lefeküdni nem ajánlott, a gyomorkorgás ugyanis megzavarja az alvást, és nagy valószínűséggel felébreszt a hajnali órákban.A túl nehéz (túl zsíros vagy fehérjében gazdag) vagy túl késői étkezés akadályozhatja a megfelelő pihenést, hiszen az emésztés nagyon energiaigényes munka, ami estére már megterhelő a szervezetednek és az energiatermeléhez kortizolt fogsz kibocsájatni, ami a melatonin antagonistája

Összefoglalás és a melatonin pótlása

Az alvászavarok területén a melatonin bizonyult a legígéretesebbnek a kutatások során a természetazonos, tehát az emberi szervezetben is képződő altató hatású vegyületek közül. (Sőt, az is kitűnt, hogy más irányú, az élet minőségét kedvezően befolyásoló hatásai is vannak!)

Nem altatószer, hanem az élettani alvás szabályozója, s nem gyógyszer, hanem az emberi szervezetben képződő hormon! Nem az alvás mennyiségén (mint az altatók), hanem annak minőségén javít, segít a pihentető mély alvásba jutni és annak idejét optimalizálni.

Az eddig publikált adatok közül a tudományos vizsgálatokat három nagy területen tekinthetjük lezártnak az alvással összefüggésben: az alvászavarok területén, a több műszakos munkavégzéshez való alkalmazkodás megkönnyítésénél és a jet lag jelenség ellensúlyozásánál.

A kutatók között egységes az állásfoglalás abban, hogy a melatoninnak nincs mellékhatása. Természetazonos, tehát az emberi szervezetben is képződő altató hatású vegyületről van szó. Éppen ezért pótolható és mellékhatása nincs!

Valamint a kutatások alapján a melatonin számos élettani területen bizonyult hatékonynak, az alvás segítésén túl:

  • Javítja a szív-keringési rendszer munkáját;
  • Egyes rosszindulatú daganatos betegségek kezelésében megfigyeltek adjuváns hatást;
  • Fokozza (serkenti) a szervezet immun-védekezését;
  • Szabályozza az élettani alvásfolyamatokat;
  • Megkönnyíti az időzónák átlépését, illetve a több műszakos munkavégzésből adódó zavarokat;
  • Növeli a szexuális cselekvőképesség gyakoriságát és minőségét;
  • Tüneti szerként mérsékli-lassítja az Alzheimer-kór lefolyását;
  • Véd a szabadgyökök sejtkárosító hatása ellen.

Bővebben a melatonin további hatásairól: https://harmoniabolt.hu/a-melatonin-nem-csupan-alvashormon-7-dolog-amit-mindenkeppen-tudnod-kell-rola/

Ebben a cikkben elolvashatod, mindazt, amit tudnod kell a MELATONINRÓL. Ez a hormon jóval több mint csupán az alvást segítő hormon.

A melatonin további előnyei a következők:

  • A melatonin (N-acetil-5-metoxi-triptamin) a triptofán aminosav származéka, és széles körben hozzáférhető a következő élelmiszerekből: tej, mandula, banán, répa, uborka, mustár és paradicsom.
  • Az emberekben a melatonint elsősorban a tobozmirigy szintetizálja, de a gyomor-bél traktusban és a retinában is termelődik.
  • A melatonin és metabolitjai erős antioxidánsok, amelyek gyulladásgátló, vérnyomáscsökkentő, sejtkommunikációt fokozó, rákellenes és barna zsírszövetet aktiváló (a kalória égetésében vesz részt) és vérzsír csökkentő hatást fejtenek ki, ezáltal védik a szöveteket a különféle sértésekkel szemben.
  • A melatoninról kimutatták, hogy támogatja a cirkadián ritmust, a hormon egyensúlyt, a reproduktív egészséget, az elmét, a hangulatot, a vércukorszint szabályozást és a csont anyagcserét, miközben javítja az általános antioxidáns állapototot és csökkenti a vérnyomást.
  • A melatonin elősegítheti a cukorbetegség szövődményeinek megelőzését és javíthatja a kezelési eredményeket a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek és bizonyos rákfajták esetén.

A melatonin részt vesz a test belső órájának szabályozásában, de a tudósok felfedezték, hogy ez a hormon jótékony hatással van a szívbetegségekre és a cukorbetegségre, a csontok egészségére és az elhízásra. A feltörekvő tudomány azt sugallja, hogy ez megóvhatja genetikai anyagunkat és megóvhat az életkor okozta leépüléstől.

Az eredetileg 2012-ben írt cikk a LifeExtension-ben került publikálásra, szerzője Claudia Kelley, PHD, RD, CDE. 2020 januárjában tudományosan áttekintette és jóváhagyta Dr. Amanda Martin. Magyarra fordította és képekkel kiegészítette: Eperjesi Katalin

A melatoninról ismert, hogy segít néhány embernek a jobb éjszakai alvás elérésében, így érdemelte ki becenevét: “alváshormon”.

Miközben a melatonin részt vesz a test belső órájának szabályozásában, ez még csak az egészségfejlesztő előnyeinek a kezdete. Átfogó kutatások alapján a tudósok felfedezték, hogy ez a hormon jótékony hatással van a szívbetegségekre és a cukorbetegségre, a csontok egészségére és az elhízás ellen is jó.

És ami a legjobb: a tudomány világa azt sugallja, hogy megvédheti genetikai anyagunkat és megóvhat minket az életkorral összefüggő betegségektől és leépüléstől.

A preklinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy a melatonin akár 20% -al is megnövelte az állatok élettartamát – meghosszabbítva az ifjú kort. A tudományos bizonyítékok szerint a melatonin döntő szerepet játszik a különféle metabolikus funkciókban, az antioxidáns és a neuroprotektív (idegsejt védő) tulajdonságai által, valamint rendelkezik gyulladásgátló hatással és támogatja az immunrendszert.

Mivel a melatonintermelés az életkorral csökken, a szakértők úgy gondolják, hogy csökkenése hozzájárul mind az öregedés folyamatához, mind az egészség általános romlásához. A növekvő bizonyítékokból kiderül, hogy a melatonin milyen nagy szerepet is játszik ebben tulajdonképpen.

1: Antioxidáns védelem – küzdelem a szabad gyökök okozta károk ellen (alvás közben)

Az ötven évvel ezelőtti felfedezése óta a melatonin funkcionálisan sokrétű molekulaként bizonyított. Antioxidáns tulajdonsága szerepelt a legtöbbet tanulmányozott tulajdonságai között.

Azóta óriási mennyiségű kísérleti kutatás támasztotta alá, hogy számos sejtkárosító szabad gyök ellen védelmezi a testünket – nem véletlenül! A melatoninnak 200% -kal több antioxidáns hatást tulajdonítanak, mint az E- vitaminnak. Kiderült róla, hogy jobb az oxidatív károsodás csökkentésében, mint a glutation, valamint a C- és E- vitamin.

Mint ilyen erős antioxidáns, a melatonin nagy szerepet játszik a szabad gyökökkel összefüggő betegségek leküzdésében – a szív- és érrendszeri betegségektől a rákig.

Például a menopauza utáni nőkben a melatoninról azt találták, hogy gátolja a lipid-peroxidációt (a zsírsejteknek a szabad gyökök által okozott károsodását), ezáltal az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin szintjének csökkent szintjéhez vezet, amely az egyik elsődleges összetevő az érelmeszesedés kialakulásában.

Egy újabb, férfiakkal végzett tanulmány megerősítette ezeket a megállapításokat, amelyek arra utalnak, hogy a melatonin az oxidatív stressz szintjének csökkenéséhez vezet. Kardiopulmonális bypass műtéten átesett egyénekben a melatonin nagyobb mértékben csökkentette a lipid peroxidációt és javította a vörösvértestek membránjának merevségét.

Más, széles köröket érintő szabadgyökök által okozott betegségek, például az életkorral összefüggő makuladegeneráció (AMD), akut légzési distressz szindróma (ARDS), glaukóma, és szepszis szintén reagáltak a megnövekedett melatonin szintekre.

2: A melatonin harcol a szív- és érrendszeri betegségek ellen

Mivel az Egyesült Államokban a szív- és érrendszeri betegség a vezető halálok, a melatonin védelmet adó képessége különösen figyelemreméltó. Az elmúlt évtizedben a melatonin jelentős figyelmet kapott a kardioprotektív tápanyagok potenciáljának vizsgálatában.

Állatkísérletek elegendő bizonyítékot szolgáltattak a melatonin antioxidáns védelméről a szívizomsérülésekkel szemben; csökkenti a szívroham által okozott károkat, és javítja a szív szívrohamot követő pumpáló hatásának fokát.

Más kutatók beszámoltak arról, hogy csökkenti a teljes koleszterin- és LDL-szintet, és növeli a HDL-koleszterinszintet. További in vivo vizsgálatok megerősítették, hogy a melatonin csökkentheti a vérnyomás szintjét.

A tudósok felfedezték, hogy metabolikus szindrómás egyének kevesebb melatonint termeltek, mint azok akik nem érintettek ebben, valamint azok, akiknek a vérnyomás zavara volt , emelkedett koleszterin és vércukorszintje (a metabolikus szindróma minden klasszikus jellemzője) alacsonyabb melatoninszintet mutattak, mint a normál anyagcsere-funkcióval rendelkezők.

3: Rákterápiás segédanyag és immunszabályozó

Az újonnan megjelenő kutatások arra mutatnak rá, hogy a melatonin antikarcinogén tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis képes megakadályozni a rák kialakulását, illetve kiválthatja a rákos sejtek halálát. Ezek a melatonin antioxidáns, gyulladásgátló, antiproliferációs és hormonmoduláló tulajdonságainak tudhatók be.

Rákos betegeknél dokumentálni tudták a melatonin azon képességét, hogy befolyásolja a rákos sejtek szaporodását és növekedését (“proliferáció”), valamint a rákos sejtek halálát (“apoptózis”) indukálja, rákos betegekben.

Sikeresen alkalmazták előrehaladott stádiumú rákban szenvedő betegeknél, akik hagyományos rákellenes terápiában részesültek: a betegség előrehaladását lassításával, illetve a kezelés mellékhatásainak csökkentésével. 8 randomizált, ellenőrzött klinikai vizsgálat áttekintésében a melatonin adjuváns előnyeit értékelték kemoterápián vagy sugárterápián átesett, daganattal rendelkező rákos betegek kezelése során.

A kutatók azt találták, hogy a napi egyszeri 20 mg melatonin egyszeri alkalmazásával a hagyományos kezelésekhez képest közel 50% -al javult a teljes vagy részleges remisszió aránya. 45% -al növekedett az egyéves túlélési arány és a hagyományos terápia pusztító mellékhatásait, mint például az alacsony vérlemezkeszámot, a neuropathiát és a fáradtságot 89, 83 és 65%-al csökkentette.

Ráadásul, ezek a hatások következetesek voltak a különböző típusú rákok esetében és egyszer sem jelentettek nem kívánatos mellékhatásokat.

A melatonin anticarcinogén tulajdonságai az immunrendszerre gyakorolt hatásának tulajdoníthatók. Laboratóriumi tanulmányok kimutatták, hogy a melatonin aktiválhatja a T-sejteket, amelyek más immunsejteket aktiváltnak az idegen betolakodók vagy kórokozók elpusztításához.

Ezenkívül a melatonin stimulálja a természetes ölősejtek, a monociták és makrofágok szintézisét, és elősegíti az egészséges sejtek közötti kommunikációt, amely javítja a test megfelelő immunválaszát az idegen betolakodókra.

A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján a kutatást vezető szakértők azt gondolják, hogy a rákos betegek és különösen az áttétes esetek profitálhatnak a melatonin használatából, bár még további kutatások szükségesek ennek alátámasztására.

4: Véd a cukorbetegség szövődményei ellen

A cukorbetegség – akárcsak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák esetében – a “szabad gyökös betegségek” családjába tartozik. Kutatások kimutatták, hogy a 2. típusú cukorbetegségben és a retinopathiaban szenvedő emberekben a melatonin-szekréciója megváltozik.

Tekintettel arra, hogy a melatonin szabad gyököket csökkentő anyag, nem meglepő, hogy a preklinikai kutatások ismételten és következetesen dokumentálják annak kedvező antioxidációs hatásait cukorbetegek és magas vércukorszintű (hiperglikémiás) betegek esetében.

A melatoninról azt is kimutatták, hogy megvédi a hasnyálmirigy béta-sejtjeit és számos cukorbetegség által érintett szervet (beleértve a vese-, retina-, agyi- és érrendszeri szöveteket) a szabad gyökök károsodásaitól. A vizsgálatok során a melatonin-kezelés hatására csökkent a vércukorszint, a HA1C és a koleszterin.

Nem csoda, hogy a tudósok nagyon ígéretesnek tartják a melatoninban rejlő képességet abban, hogy javítsa az életminőséget azáltal, hogy enyhíti a cukorbetegséggel járó szövődményeket, mint például a retinopathiát, a nefropátiát és a szív- és érrendszeri betegségeket.

5: Segít késleltetni az Alzheimer-kórt

A melatonin másik egyedülálló és erőteljes tulajdonsága az, hogy képes átjutni a vér-agy gáton. A szájon át bevitt melatonin növeli a melatonin szintjét az agyban. A melatonin meg is védi a vér-agy gátat olyan hipoxiás sérülések esetén, amelyek a vér-agy gát fokozott permeabilitását okozhatják, és  további károsodásához vezethetnek az érzékeny agyszövetben, mivel azok a vegyületek, amelyeket általában egy működő vér-agy gát megfogna, az agyba jutnak.

Az elmúlt évtized intenzív kutatásaiból tudunk immár a melatonin kedvező hatásairól a neurodegeneratív rendellenességek kísérleti modelljeiben, különös tekintettel az oxidatív károsodásokra. Valójában a melatonin igen széles spektrumú antioxidáns hatása számos központi idegrendszeri neurodegeneratív betegségben bizonyított és dokumentált.

Pontosabban, a melatonin hozzájárulhat az Alzheimer-kór kialakulásának késleltetéséhez; megvédi az az oxidatív károsodásoktól és sejthaláltól az olyan létfontosságú sejtszerkezeteket, mint például a mitokondriumokat. A mitokondriális funkció csökkenése számos neurodegeneratív betegség, köztük az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór és a Huntington-betegség jellemzője.

A melatonin továbbá elősegítheti az alvásminta javulását és megakadályozhatja a kognitív károsodást, és javíthatja az ezekben az esetekben gyakran előforduló zavart és nyugtalanságot, ami jellemzően este jelentkezik az Alzheimeres betegeknél. A preklinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy a melatonin kifejezett neuroprotektív hatást fejt ki a béta amiloid plakkok ellen, mely egy az Alzheimer-kór specifikus okai közül.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a melatonin megakadályozhatja az agysejtek halálát, miközben fenntartja az energia és az oxigén anyagcserét az erősen stresszes idegi mitokondriumokban. Úgy tűnik, hogy összefüggésben van az időskorúak és az Alzheimer-kóros betegek kognitív teljesítményével.

Fontos megjegyezni, hogy bár a melatonin hasznosnak bizonyulhat az Alzheimer-kór korábbi szakaszaiban, sokkal kevésbé hatásos a betegség késői stádiumában, és akkor lehet, hogy nem javít az alváson vagy az izgatottságon.

6: Az elhízás elleni küzdelem a melatoninnal

Az utóbbi években a dietetikusok és az egészségügyi szakemberek felismerték, hogy az elhízás gyakran társul a stresszhez, az érzelmi étkezéshez, az alvásmegvonáshoz és az élet későbbi szakaszában bekövetkező hormonális változásokhoz.

Az éjszakai étkezési szindrómás nőkkel (egy étkezési rendellenesség, ami késői esti zabálós „tivornyákkal” jár) foglalkozó, nemrégiben végzett tanulmány további megerősítést tett erre. Megállapította, hogy az ebben a rendellenességben szenvedő nőkben kifejezett melatonin bioritmuszavarok tapasztalhatók, melyek szintén befolyásolták a kortizol (egy stressz hormon, ami a súlyproblémák egyik okozó faktora lehet) és a ghrelin (hormon, amely serkenti az éhség) szintjét.

Számos egyéb viselkedési és élettani markert is érintett ezeknél a nőknél, melyek az étvágy és a neuroendokrin szabályozásban vesznek részt.

Egy kis magyarázat (Eperjesi Katalin kiegészítése következik)
Ghrelin – Központi szerepet tölt be a szervezet energiaszabályozásában. Minél magasabb a ghrelinszintünk, annál éhesebbnek érezzük magunkat. Az étkezések előtt a legmagasabb a ghrelinszint, az étkezések után pedig a legalacsonyabb.
Leptin – A véráramban keringő fehérjehormon, amely szervezetünk energiatároló szövetében, a zsírszövetben képződik, és tájékoztatja az agyat a zsírraktárak telítettségéről, valamint a test energiaállapotáról.
Ha befejeztünk egy étkezést, a zsírszövetből leptin szabadul fel, belép a véráramba, majd végül az agyba jutva kézbesíti az üzenetet, hogy jóllaktunk, és rendelkezésünkre áll egy bizonyos mennyiségű energia.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a kevés alvás az elhízás kockázatának növekedéséhez vezet, mert a keveset alvóknál a mért leptinszint alacsonyabbnak bizonyult, mint a test zsírtartalma alapján számított várható leptinszint.
Egy 2004-ben történt vizsgálat során (Spiegel, 2004) a leptin és a ghrelin alvásmegvonás hatására bekövetkező koncentrációváltozását tették tanulmány tárgyává. Alvásmegvonás során (két éjszakán keresztül csupán 4 óra alvás) a ghrelinkoncentráció 28%-kal növekedett, míg a leptiné 18%-kal csökkent.
Az éhségérzet 23%-kal nőtt, és elsősorban a magas szénhidráttartalmú élelmiszerekből fogyasztottak többet az önkéntes vizsgálati alanyok. Schmidt és munkatársai egy 2008-as vizsgálat során kimutatták, hogy egyetlen éjszakányi alvásmegvonás során is szignifikánsan nő a plazma ghrelinszintje.

Noha eddig még nem publikáltak humán testtömeg-menedzsment kísérleteket a melatoninnal, a preklinikai vizsgálatok biztatóak. Középkorban lévő rágcsálókban a napi melatonin adagolásról kimutatták, hogy elnyomják a hasi zsírszintet, a plazma leptin szintjét és az inzulin szintet, miközben csökkentik a testtömeget és az étel-bevitelt.

Más kutatók szerint a melatonin összefüggésben van a hasi zsír csökkenésével, a csökkent plazma inzulin és leptin szinttel, valamint az életkorhoz kapcsolódó súlygyarapodás hiányával.

Ezen túlmenően laboratóriumi vizsgálatok során felfedezték a melatonin azon képességét, hogy aktiválja a barna zsírszövetet (míg a fehér vagy sárga zsírszövet  funkciója eltárolni a szükségesnél több kalóriát, a barna zsír, ha a megfelelő körülmények adottak, a kalória égetésével vesz részt a hőtermelésben), ami arra ösztönzi a testet, hogy zsírégetést végezzen a tárolása helyett.

Az utóbbi években a globális elhízási járvány megállításának célpontjává vált a barna zsírszövet. Patkánymodelleknél diabétesz előtti állapotban, ahol az étrend által idézték elő az elhízást, napi 4 mg / kg melatonin kiegészítéssel azt találták, hogy a testtömeg, a hasi zsír, a szérum inzulin szint és a trigliceridek szintje csökkent.

Emberekben a fentinek megfelelő dózis 48 mg egy 75 kg-os testsúlyhoz, ami egy nagyon magas adag, mely másnap álmosságot okozhat. A melatonin tipikus adagjai embernél 0,3 és 10 mg között van, lefekvés előtt alkalmazva.

7: Segít a csontritkulás megelőzésében

Állatokon végzett kutatásokból származó adatok azt sugallják, hogy a melatonin jótékony hatással van a csontsejtek regenerációjára, valamint a csont ásványianyag-sűrűségére, ami ideálissá teszi őt a csontritkulás megelőzésére vagy a csonttörések után kiegészítő kezelésképp.

Egy nagyon kicsi, nemrégiben közzétett, kettős-vak, placebo-kontrollos kísérleti tanulmányban vizsgálták a melatonin hatását 18 perimenopauzában (45-54 éves) lévő nő csontozatának egészségére és életminőségére 6 hónapig.

Megállapították, hogy a melatonin javította a fizikai tünetek pontszámát (pl. jobb közérzet és alvás), megnövelte az osteokalcint (csontképződés marker) és csökkentette az I. típusú kollagén térhálósított N-telopeptid (a csontreszorpció markerje) szintjét. Ez azt mutatja, hogy a melatonin helyreállíthatja a csontsejt vesztés és csontsejt képződés egyensúlytalanságát és megakadályozhatja a csontvesztést.

Összefoglalás a melatonin öregedésgátló szerepéről

Az öregedés egy többfaktoros folyamat, amely nagy mennyiségű szabad gyököt, metabolikus, hormonális és immunitási változást foglal magában.

Noha jelenleg nincs olyan közvetlen klinikai bizonyíték, amely igazolná, hogy a melatonin meghosszabbíthatja az emberi élettartamot, számos bizonyítékot találtunk az öregedési folyamat befolyásolásában játszott szerepéről:

A melatonin számos létfontosságú életfolyamatban vesz részt, és szekréciója idővel fokozatosan csökken. Ez a csökkent melatonin szint úgy tűnik, hogy korrelál sok anyagcsere-funkció romlásával és a csökkenő hormonszinttel, így valószínűleg hozzájárul az öregedési folyamatok felgyorsulásához.

Ez a hormon immunmoduláló tulajdonságokkal is rendelkezik; márpedig az elnyomott immunitás szerepet játszik az öregedési folyamatok felgyorsításában.

A melatonin figyelemre méltóan alacsony toxicitással rendelkezik, és nincs jelentős mellékhatása, ha napi kevesebb, mint 10 mg-os adagban alkalmazzák.

Szakirodalmi források az eredeti cikknél:

www.lifeextension.com/Magazine/2012/9/7-Ways-Melatonin-Attacks-Aging-Factors letöltve: 2020-03-31

5 + 1 jó tanács a hormonok védelméért a COVID19 járvány idején

„Ha egészséged van, akkor mindened megvan. Ha nincs egészséged, akkor semmi másnak nincs jelentősége.” Augusten Burroughs

Szeretném elismerésemet és tiszteletemet kifejezni minden életmentő és megelőző lépésért, melyet a saját és a körülötted lévők egészségének megóvása érdekében teszel. Talán ijedtnek és elszigeteltnek érzed magad most otthon, de az a döntés, hogy követed a közegészségügyi irányelveket szó szerint sokak életét mentheti meg- és nem csak az idősebbekét… Sok körülöttünk lévő, idős és fiatal olyan krónikus állapotban él, amely veszélybe sodorhatja őket (pl. autoimmun betegségük van).

Nem vagy egyedül. Ebben a helyzetben mind együtt vagyunk benne, nekem is kihívásokkal teli, én is szorongok néha, ugyanakkor igyekszem a középpontomba visszatalálni és mindent megteszek a stressz csökkentése érdekében, a hormonrendszerem védelmében. Ebben szeretnélek támogatni.

A COVID19 és a hormonjaid

A koronavírus nem tesz különbséget a nem és kor alapján, mindannyian elkaphatjuk. De amikor a közegészségügyi irányelveket követjük saját magunk és mások védelme érdekében, ami magában foglalja a társas kapcsolatok korlátozását, még mindig tehetünk lépéseket a hormonjaink, a stresszválaszért felelős rendszer, valamint az általános mentális egészségünk és a jólétünk megóvása érdekében.

Ezek az ajánlások mind segíthetnek biztonságban és egészségben maradni ebben a zűrzavaros időben, a lista végén azokkal a konkrét étrendkiegészítőkkel, amik most fontosabbak lehetnek:

1. Védd és támogasd a stresszválaszért felelős mellékveséidet

Ez az időszak természetesen szorongást idézhet elő benned, és ekkor a tested (a mellékveséid) a szokásosnál több kortizol előállítására kényszerül. (A kortizol a test fő stresszhormonja, ő véd meg a stressz hatásaival szemben.)

Ennek van értelme. Most szó szerint globálisan küzdj vagy fuss üzemmódba kényszerítve élünk, és természetesen testünk fizikai szinten is reagál, hogy felkészülhessen a lehetséges veszélyekre. A probléma az, hogy a magas kortizolszint nem tesz jót a hormonjainknak. Ha a kortizol túl sokáig magas, akkor az egész hormonrendszerünk kiegyensúlyozatlan lehet, és ez hozzájárulhat a ciklusproblémákhoz és más olyan tünetekhez, mint a ciszták, az ugrándozó vércukorszint, a fáradtság és a rossz hangulat. Nem is beszélve arról, hogy a megemelkedett kortizolszint elnyomja az immunválaszt!

A szorongás-hormon összefüggés fordítva is működik. A nők esetében a szorongás hormonális lehet, azaz a szorongása többé-kevésbé intenzívebb lehet attól függően, hogy hol tartózkodsz a havi hormonális ciklusodban, amelyet infradián ritmusnak is nevezünk.

Természetesen most magasabb a szorongás a koronavírus járvány idején – azaz ez egy magasabb szint az infradián ritmus meghatározott szakaszaiban észlelhetőnél. Ezért kritikus jelentőségű a stressz kezelése azért, hogy csökkentsd a kortizolt, és hogy további lépéseket tegyél a szorongás csökkentésére.

A mentális egészségedért – Kezdd azzal, hogy korlátozod a befogadott hírek mennyiségét. Ha a címsorok szorongást keltő okot jelentenek a számodra, próbálj szelektálni és találd meg itt is az egyensúlyt: amit meg kell tudnod azért, hogy biztonságban tarthasd magad és a környezetedet, azt hallgasd meg, de ne ess túlzásba a stresszt keltő hírek áradatával.

Mozgással csökkentsd a kortizol szinted – A mozgás nagyszerű módja a kortizol felesleg kiürítésének a testedből. Egy remek lehetőség a stresszes gondolatok visszaszorítására és az elméd tisztítására. Próbálj meg táncolni, jógázni, akár csak otthon mozogni. Amikor reggel felébredsz, végezz pár nyújtást (kezdők csak nyújtózkodjanak), és ha gyerekeid vannak, akkor vedd rá őket is és csináljátok együtt! Ebben az időben ugyanúgy mozgásra lesz szükségük nekik is, akár a felnőtteknek.

Az online edzés egy újabb nagyszerű módja annak, hogy tested erőteljesen és elmédet nyugalomban tartsd.

Jelenleg még lehet a szabadban sétálni (a megfelelő távolságot tartva a többiektől) – ez egy nagyszerű mozgásmód és a D-vitaminhoz is juthatsz, ha süt a nap, ami támogatja a hormon egyensúlyt és az immunrendszer működését. Ha egy közeli parkba, a zöldbe mész, még a szerotonin szinted is növelheted!

Szexelj:) – Az orgazmus egy újabb nagyszerű módszer a kortizol szint szabályozására, az endorfin hormonok termelődésére és persze mozgással is jár.

Progeszteron és mellékvese támogatók – A progeszteron a kortizol előanyaga, azaz a progeszteron pótlásával – Women’s Creammel – támogatod a mellékveséidet. Ugyanakkor azt is biztosítod, hogy a stressz esetén megnövekedett kortizol ne okozzon menstruációs problémákat – ne feledd: a kortizol hosszabb ideig tartó emelkedett szintje blokkolja a npi egyensúlyért felelős hormonodat a progeszteron-lopás mechanizmusával. Ezért érdemes krónikus stressznél a pótlásról gondoskodni. A mellékvese támogató gyógynövények adaptogén hatásúk is egyben, vagyis segítik a szervezetet a kihívásohoz alkalmazkodni és egyensúlyi állapotába visszatalálni, így az immunrendszert is támogatják. Ne hagyd most abba, ha használsz ilyet: Rhodiola, Ashwaghanda, Maca.

2. Vigyázz a stresszből fakadó nassolással és ügyelj a vércukorszintedre

A stressz idején az édességek és rágcsák nos, vigasztalók! Semmi baj, ha ilyen módon találsz némi enyhülést. Amire viszont oda kell figyelned az az, hogy amikor cukros ételt eszel, vagy akár olyan egészséges, de magas glikémiás terhelésű ételre vágysz, mint például a rizstallér vagy a gluténmentes tészta, hogy ezek eltéríthetnek az egészséges táplálkozási rutinodtól, pedig olyan sokat tettél érte.

A vércukor rendben tartásával támogathatod szervezeted optimális működését. A mozgás sokat segíthet a felesleges cukor eltávolításában. A cukor kedvező közeget nyújt a vírusok szaporodásának. Azt tudjuk is, hogy a cukorbetegségben szenvedők magasabb kockázatba tartoznak a koronavírus szempontjából.

Ha amúgy is inzulinrezisztenciával küzdesz és a nagy a kísértés, segíthet a króm, mint természetes étvágyszabályozó (és inzulin hasznosulását támogató mikroelem), a Gymnema Silvestre, ami az édes íz iránti vágyat csökkenti és a Glicin, amivel egészségesen tudsz édesíteni, sütni, mivel édes ízt ad, de nem emeli a vércukorszintet, mivel egy aminosavról van szó.

Olvasd át a következő pontot is:

3. Egyed magad egészségesre! – A felhívás most is érvényes, sőt!

Fontos azt tudnod, hogy a tápanyaghiányos táplálkozás minőségi éhezést okoz, azaz a sejtek optimális mikrotápanyag ellátás híján nem képesek feladatuk elvégzésére, a tápanyaghiányos gazdasejteken történő áthaladás pedig megkönnyítheti a fertőző ágensek szaporodását. Amikor olyan egészségtelen ételeket eszel, mint hot-dog, hamburger, sült burgonya, gyorséttermi ételek, chipsek, szénsavas üdítőitalok, sós kekszek, étolajban sültek és konzerv készételek, akkor a minőségi éhezésbe viszed a sejtjeidet.

Tudom, nem biztos, hogy most ugyanúgy rendszeresen hozzáférsz, vagy hozzá fogsz férni a friss, egész ételekhez, melyeket általában eszel.

Ez engem is érzékenyen érint, hidd el, de ebben úgysem tehetünk mást, mint napról napra alkalmazkodunk (a friss zöldségek úgysem állnak el tovább, hacsak nem fagyasztod le, amit lehet). Tehát ez még nem akkora gond és ideiglenes. Remélhetőleg maradt még a tavaly eltett lecsóból, vagy ott vannak a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök. Ha húsevő vagy, a húst le tudod fagyasztani, és ha rizs és bab is van otthon, az már remek. A bab fantasztikus rostforrás, amely kisegíthet a vércukor hullámvasútból is (ha kellett a nyugtató nasi) és eltávolítja a felesleges hormonokat a testedből.

Csak légy óvatos, ha inzulinérzékenységed van, akkor azért ne egyél rizst és babot minden étkezésre. Csökkentve az adagokat belőle és hozzáadva sok-sok zöldséget, az inzulinszintedet alacsonyan tarthatod. Vagy válassz keményítős zöldségeket a gabonafélék helyett. A lassabban égő keményítőtartalmú zöldségekkel az agyad és izmaid szintén cukorhoz juthatnak, így válaszd most az édesburgonyát, ez hosszú ideig hűvös, száraz helyen tárolható is, én mindig nagyobb adagokban szoktam beszerezni (edesburgonya.bio).

Ha várandós vagy, akkor ez különösen hasznos lehet, pláne ha még terhességi cukorbetegséged is van.

A normál ételeinkhez való hozzáférés hiánya stresszt okozhat. Ugyanakkor kihozhatja belőlünk a kreativitást, elvégre nők vagyunk! Tegnap este elkészítettem egy nagy fazék fodros keles-babos ragut édesburgonyával, ami több étkezésre is kitartott, amikor az édesburgonya elfogyott, a maradék ragu lett a köret a hal mellé. Újra ismétlem: ha te inzulinrezisztenciás vagy, fokozottan ügyelj a tápanyagok kiegyensúlyozására, azaz a keményítő mellett legyen a tányérodon elegendő fehérje, étkezésenként 2-3 maréknyi zöldség és jóféle zsiradék is (olajbogyó, avokádó, olívaolaj, vaj, zsírosabb tengeri hal).

 

Kép: Quinás étel Ella szakácskönyvéből

4. Rendszeresen fertőtlenítsd a kezed és amihez hozzányúlsz!

Az alkohol-alapú fertőtlenítők a leghatékonyabbak, és nem rombolják a hormonrendszert sem. Én is alkoholos-citrom illóolajos fertőtlenítőszerrel fújok át mindent, amikor az otthonomon kívül vagyok vagy ha készpénzhez nyúlok. Plusz átfújom a mobilomat, a kulcsaimat és a kilincset is. Ha sokat dolgozol pénzzel, íme egy ötlet: tedd bele egy nylon zacskóba és hajszárítóval melegítsd egy kicsit. A meleg pára nem kedvez a vírusnak!

A nem alkohol alapú fertőtlenítőszerekbe nagy eséllyel kerül a hormonrendszert megzavaró triklozán, ami

endokrin-gátló, vagy a benzalkonium-klorid, ami bőrirritáló hatású lehet, mindenesetre ne aggódj, ha nem találsz ideális fertőtlenítőt, hiszen már az is szuper, ha egyáltalán sikerül beszerezni bármit is, mivel a tested viszonylag kis felületén használod, a jelenlegi helyzetben több előnye, mint hátránya van.

A legfontosabb az, amit otthon használsz amúgy is a mindennapokban, tehát otthonra válassz biztonságosabb termékeket. Ha szeretnél fertőtlenítő illóolajat párologtatni, ahogy én is teszem, szívből ajánlom neked ezt, amiből hoztam a boltba is.

5. Légy proaktív a mentális egészségeddel kapcsolatban!

Mindannyian eltérően reagálunk a stresszes helyzetekre és az elszigeteltségre. Tehát az első legjobb lépés, amelyet megtehetsz, a minták ismerete.

Ha depresszióval küzdesz, próbálj betartani egy következetes és végrehajtható ütemtervet. Adj magadnak egy rutin ajándékot – kelj fel, vigyázz magadra, vegyél fel otthonra is egy szép ruhát, csinálj pár nyújtógyakorlatot, ütemezz be telefonos csevegéseket a barátaiddal. Találj építő projekteket, mint például egy bútor lefestése vagy egy szoba átrendezése, amivel már régóta szeretnél foglalkozni. Találj egy kreatív projekt, amelyről álmodtál, egy nyelv vagy egy hangszeren játszás elsajátítása vagy tanulj meg akár a YouTube segítségével valamilyen más készséget, mint kézművesség. Vagy iratkozz be egy online tanfolyamra, én is benne vagyok egyben. Tanulhatsz a hormonrendszeredről is az e-bookjaimból vagy a Harmóniaboltban kapható könyvekből, praktikus tanácsokkal, NEM szakembereknek írt, azaz jól hasznosítható alaptudással. Egy új készség megtanulása, mint minden új tevékenység, növeli a dopamint és a szerotonint, melyek most felbecsülhetetlenek lehetnek.

Ha jobban hajlamos vagy a szorongásra, az adaptogén gyógynövények, például az ashwagandha és a rhodiola segíthetnek. A CBD is nyugtató. Sok kutatás azt mutatja, hogy ha mozogsz, ha napsütésben és a természetben vagy – ha van hozzá jó idő is – az csökkenti a szorongást és javítja az immunitást. Csupa nyereség! Beszélj a barátaiddal és akár olyanokkal, akiket egy ideje már nem láttál. Maradj kapcsolatban másokkal, a társas támasz ereje felbecsülhetetlen.

Adj hálát minden nap valamiért! – A hála az egyik legjobb ellenszere a szorongásnak. Add hozzá a hálalistát a reggeli rutinodhoz. Este pedig azzal zárd a napod, hogy összegzed aznapi apró sikereidet és örömeidet. A jóra való összpontosítás a nehéz időkben elképesztően hatékony módszer a mentális egészséged védelmére.

Tudtad, hogy a hormonális egyensúly nagy részét képezi az immunvédelemnek?

Most az, hogy megvédd a hormonjaidat az egyensúlyuk megborulását okozó dolgoktól fontosabb, mint valaha!

Gondosan összeválogattam pár készítményt, melyek biztosítják az alapvető mikrotápanyag-ellátást, ami a hormonok kiegyensúlyozásához szükséges.

C-vitamin –az immunrendszered sejtjeinek és a mellékvesének is szüksége van C-vitaminra, hogy a legjobban teljesítsen. A kutatások kimutatták, hogy azok, akik stressz alatt állnak vagy nagy energiákat igénylő élethelyzetben vannak (mint minden kisgyerekes anyuka), jelentősen – akár 50% -kal – is csökkenthetik az elkapott megfázások számát és azok súlyosságát azáltal, hogy C-vitamin-kiegészítőt szednek.

Cink – A cink központi szerepet játszik az immunrendszerben. A cinkhiány egyik első jele a fokozott köhögés és megfázás. Cink nélkül a sejteket határoló sejtmembrán sérülékennyé válik, és így a sejt a káros hatásokkal szemben kevésbé ellenálló lesz, életképessége nagymértékben csökken (gondolj a spermákra is, ezért olyan ajánlott férfiaknek). A cink az egyik legkutatottabb tápanyag immunitásunk szempontjából, vírusellenes képessége is bizonyított, nekem drága gyógyszerész-fitoterapeuta tanárom beszélt róla sokat. Ajánlott adagja napi 15-30 mg.

Kombinálhatod szelénnel https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0033062020300372?fbclid=IwAR2x-uLlYeLQtXshl4ez-ve1s-ifYawir4l3oaRZAVP0_t4wnfdYjrjDMRk#bb0070), mivel a szelén hiány lehetővé teheti a vírusok mutációját – találsz kombinált terméket is a shopban a linkre kattintva. (

D3-vitamin – A D-vitaminhiány az egyik leggyakoribb tápanyaghiány, melyet leginkább a napfényes órák számának hiánya okoz. Mivel a világ olyan részében élünk, ahol a tél nagy részén nincs napsütés, fontos a nyári hónapokban maximalizálni a napfényes időn töltött időt, még mielőtt a téli hónapok beindulnának, és a kiürült készleteket télen érdemes kiegészítőből pótolni.

A D vitamin csökkenti a vírusfertőzések okozta halálozás kockázatát. A kutatók szerint a D-vitamin serkenti a “veleszületett immunitást” a vírusok és baktériumok ellen. A normál napi adag kb. 5000 IU, fertőzések kockázatának idején érdemes megemelni az adagot ennek DUPLÁJÁRA. Ha aktív a vírusfertőzés, akkor 3 napig a triplájára is emelheted. Ha készült laborvizsgálatod, nézd csak meg: a 125 nmol/l körüli érték az optimális!

Én krém formájában ajánlom, bőrön keresztül jobban felszívódik, mivel kikerüli az emésztőrendszert.

Magnézium – Egyrészt segíti a D vitamin felszívódását, másrészt mellékvese támogatóként segít a stressz hatásokat leküzdeni és egyben aktiválja az immunrendszert akut vírusos és bakteriális betegségek esetén.

Használhatod krém formájában, készíthetsz magnézium sós fürdővizet vagy szedd szájon át. Én most minden nap kakaót készítek: nyers kakaóporból, ami amúgy is tartalmaz magnéziumot, ebbe beleteszem a magnézium poromat, kevés mézet és mandulatejszínt vagy kókusztejszínt.

Bélrendszert támogató prebiotikus rostok (Bimuno) és élő probiotikus cseppek (Herbaferm) és fermentált ételek – minél jobban megértjük az immunrendszert, annál inkább felismerjük, hogy egészségi állapotunk nagy része a bélbaktériumok egyensúlyában rejlik. A savanyúkáposzta és annak leve, a kimcsi, a fermentált zöldségek, vagyis otthon készült (nem bolti) savanyúságok egész évben nélkülözhetetlenek az erős immunitás fenntartásához.

Klikkelj ide a rendeléshez

 

Így védekezem-töltődöm és vigyázom a környezetemre a vírusos időszakban:

1.  Citrom illóolajat párologtatok és alkoholos fertőtlenítővel fújok át mindent. A citrom erős vírusölő hatású és már kicsi gyerekek tartózkodási helyén is biztonsággal használható.

2. Ez a nehéz helyzet belőlem is kihozta a bekuckózásaimat kísérő szokásokat, így akár az ünnepekkor, most is olvasok sokat és főzöcskézem, méghozzá Ella új könyvéből, amit imádok, mert rengeteg vitaminnal lát el és nagyon finom!

Minden könyv akciós most a számodra, használd a KONYV10 kuponkódot!

3. Több cinket szedek, a szerves formában, mert úgy hatékony, a multivitaminomon és a csipkebogyón túl persze. Drága fitoterapeuta tanáromtól tanultam meg (Dr. Báthory Gábor gyógyszerész, a Hatóanyag ABC könyv szerzője), hogy a cink milyen hatékony a felsőlégúti betegségeknél és ez már nekem is bevált!

4. Több D3-krémet használok, a téli alapadag helyett duplán. És krémet, igen, mert így maradéktalanul hasznosíthatja a testem, nem vész el nagy része az emésztőtraktusban és amúgy is  abőrben szintetizálódik a napocska hatására.

Tudjátok, így a bőr alatti zsírrétegben tározódik és akkor kerül csak a véráramba, ha szükség van rá, így túladagolni sem lehet (ez 11.000 NE). Kicsiknek (harmad-fél adagban) és nagyoknak, időseknek is jó, főleg, hogy nekik nehéz lehet a cseppeket bevenni.

5. Plusz továbbra is iszom a kis turmixaimat a szuperélelmiszerekkel. Apropó, ha szedsz adaptogén gyógynövényt, mint pl. rhodiolát vagy ashwaghandát, vagy akár a macát, mint én a turmixban, akkor azt most tartsd meg, mert az immunrendszert is támogatják!

Amikor nekem valami beválik, igyekszem a boltba is behozni nektek. Íme a fentiekről a lista sorrendben:

Párologtatáshoz: https://harmoniabolt.hu/?s=p%C3%A1rologtat%C3%B3&post_type=product

Olvasáshoz-főzőcskézéshez: https://harmoniabolt.hu/?s=Ell%C3%A1val&post_type=product

Könyvek KONYV10 kuponkóddal 2020 április 30-ig: https://harmoniabolt.hu/termek-kategoria/konyvek/

Cink és multivitamin és C-vitamin: https://harmoniabolt.hu/?s=cink&post_type=product

https://harmoniabolt.hu/?s=C-vitamin&post_type=product

https://harmoniabolt.hu/?s=multivitamin&post_type=product

D3-vitamin krémben és másképp: https://harmoniabolt.hu/?s=D3&post_type=product

Turmix hozzávalók és tudnivalók: https://harmoniabolt.hu/?s=turmix&post_type=product

https://harmoniabolt.hu/?s=turmix&post_type=product

 

Vigyázzatok magatokra és töltődjetek!

A nők harmóniájáért!

Eperjesi Kati

hormon egyensúly és perinatális tanácsadó, fitoterapeuta

 

 

 

 

 

Gyulladást okozó ételek…Hogyan érintik a hormonjaidat?

Korábban már volt szó a gyulladás szerepéről a meddőségben (kattints erre a linkre, hogy megtudd, miért rossz a gyulladás.

Ebben a cikkben megosztom Veled, hogy melyek a legfontosabb gyulladást okozó ételek, melyeket kerülnöd érdemes, mivel ezek befolyásolhatják a hormonális egyensúlyodat.

Az étrended, vagyis az, hogy mi eszel meg fontos szerepet játszik a hormonális egészségben és abban, hogy a test mennyire képes kezelni a gyulladást!

Gyulladást okozó ételek és hatásuk a hormonokra

Magas cukortartalmú ételek

Minden étrend tartalmaz némi cukrot. A szervezetnek cukrokra van szüksége a gyors energiaellátáshoz, de manapság a legtöbbünk túl sok finomított, egyszerű cukrot vesz magához, ami gyulladást okoz.

Erről, a cukor és a terméketlenség és hormon egyensúlyzavarok kapcsolatáról itt írtam bővebben.

Gyakran olyan dolgokból kerül a szánkba, amelyekre nem is gondolnánk.

Az alábbiakban bemutatom, hogyan befolyásolhatja a cukor a hormon egyensúlyodat:

  • Az állatokon és az embereken végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend kapcsolódik a gyulladások növekedéséhez, amely befolyásolhatja a termékenységet és/vagy növeli a fertőzés, az inzulinrezisztencia, a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a súlygyarapodás kockázatát, melyek mindegyike befolyásolja a hormonális egyensúlyt.
  • Az American Society of Reproductive Medicine-ben közölt kutatások azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend csökkentheti a sikeres IVF beavatkozások arányát.

Ha meg akarod őrizni, vagy vissza akarod állítani a hormon egyensúlyodat, és/vagy meg akarsz foganni: csökkentsd a finomított cukrokban gazdag ételek bevitelét, és ellenőrizd a megvásárolt termékek cimkéjén, hogy tartalmaz-e rejtett cukrokat. Tedd vissza a polcra, ha olyan hozzáadott cukrokat tartalmaz, mint például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, a fruktózt, a szacharózt, a barna cukrot, a rizsszirupot, a dextrózt, a maltózt, az árpa malátát, gyümölcslé-koncentrátumokat, glükózt, invertcukrot, laktózt, maltózt, maláta-szirupot.

A hormonális egyensúlyod egészsége és a termékenységed érdekében: ragaszkodj az egészséges, természetes gyümölcsből, egész gyümölcsből származó édes ízhez. Édesítésképpen pedig használj kis mennyiségű természetes cukrot, például mézet vagy datolyát. Az olyan cukor-pótló alternatívák, mint például a stevia levél (Stevia rebaudiana) kis mennyiségben elfogadható vagy a glicin (illetve a Lo Han Guo gyümölcs) szintén jó választás, különösen, ha ismert vércukor-háztartással kapcsolatos problémád van (inzulin-rezisztencia)

A legtöbb snack, készételek, gyorséttermi ételek (junk food)

Megértem a rohanó mindennapok és az étkezés megoldásáért történő küzdelmet. Fontos azonban, hogy a hormon egyensúllyal kapcsolatos és a termékenységi problémák kezelésekor kerüld el ezeket a kényelmesebb megoldásokat.

  • A legtöbb feldolgozott készétel (chips, csomagolt snack, reggeli gabonapelyhek, fagyasztott ételek, konzervek és még a kész fűszerkeverékek is) olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek növelik a gyulladást. A címkék ellenőrzésekor kerüld a felesleges sót, cukrot, zsírt, tartósítószereket, hidrogénezett olajokat, emulgeálószereket, színezékeket vagy egyéb vegyületeket. Ezek az adalékanyagok mind gyulladásokat indukálhatnak a szervezetedben, vagy egy meglévő gyulladás esetén olyanok, mint olaj a tűzre.
  • A gyors ételek különösen károsak; tartósítószerekkel, sóval, cukorral és zsírral, illetve transzzsírokkal vannak tele. A Human Rproduction-ben egy 2018-as ausztráliai tanulmány jelent meg, mely azt találta, hogy 8-16% -al emelkedik a meddőség kockázata azoknál a nőknél, akik hetente négy vagy több alkalommal ettek gyorsétkezdében.
  • A termékenységed és a hormonális egészséged érdekében: légy figyelmes, amikor vásárolsz, és törekedj olyan ételt választani, aminek az összetevő listája a lehető legrövidebb, ha egyáltalán veszel is ilyen ételt! (a legjobb, ha csak olyan ételt eszel, amiben felismered, mi van, mert nincs úgy feldolgozva és adalékokkal ellátva, hogy felismerhetetlen volna) vagy vásárolj a piacon bio gyümölcsöket, zöldségeket, és húsokat.

Telített zsírok / Növényi olajok / Mesterséges transzzsírok

A nem megfelelő zsírok gyulladáskeltőek és megzavarják a hormonrendszeredet. A sült ételek, a magas telített zsírtartalmú ételek túl gyakori fogyasztása, a növényi olajok és a margarin gyulladáskeltő ételek, melyeket korlátozni és elkerülni kell. A mesterséges transzzsírok (részlegesen hidrogénezett olajok), amelyek a snack ételekben, pékárukban, gyorséttermekben és fűszerekben találhatóak, szintén nagy problémát okoznak.

  • A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatása azt mutatja, hogy minél több transzzsírt fogyaszt egy nő, annál nagyobb a termékenységi problémák kockázata.
  • A transzzsírok fogyasztása rontja az inzulinérzékenységet.

A termékenységed és hormonális egészséged érdekében: élvezd az egészséges, nélkülözhetetlen zsírokat a vadon élő halakból és a tenger gyümölcseiből, avokádóból, olívaolajból, valamint friss diófélékből és magvakból. Ezek a zsírok csillapítják a gyulladást és hozzájárulnak a termékenységhez. A Harvard Közegészségügyi Iskolában közzétett 2012-es tanulmány kimutatta, hogy több egyszeresen telítetlen zsír fogyasztása akár az IVF sikerrátáját is növelhetik. További információ: A tanulmány azt mutatja, hogy az avokádó fogyasztása növelheti az IVF sikerét!

Olvasd el a tanulmányt az avokádó és a termékenység kapcsolatáról.

Nem bio élelmiszerek, GMO-élelmiszerek

A nem ökológiai gazdaságból származó élelmiszerekből és a géntechnológiával módosított élelmiszerekből (GMO-k) származó rovarirtók magas jelenléte mindkét nemnél felel a hormon egyensúlyzavarok, a gyulladások és a termékenységi problémák kialakulásáért.

  • A Human Reproduction 2015-ös tanulmánya szerint a rovarirtókban gazdag étrend az alacsonyabb spermiumszámmal összefüggésbe hozható.
  • A Environmental Health Perspectives által közzétett kutatás azt mutatja, hogy azoknál a nőknél, akik szerves klórtartalmú növényvédő szerekkel többet érintkeznek (ételek által), az endometriózis kockázata 30–70% -kal nő.
  • Az állatkísérletek azt mutatják, hogy a génmódosításon átesett takarmány fogyasztásával a termékenységi ráták alacsonyabbak lettek, és ez még fokozott gyulladást is eredményezett.

A hormonális egyensúlyod és a termékenységed megőrzése érdekében kerüld el a nem ökológiai gazdaságból származó állati termékeket,  a tenyésztett halakat és a genetikailag módosított élelmiszereket (kukorica, szója, repce, cukkini, burgonya, búza és rizs), valamint minden olyat, ami nem ökológiai gazdálkodásból származik a „Bio vagy nem bio” listáról.

Ha biogazdálkodásból származó élelmiszereket fogyasztasz, az már önmagában drámai javulást hozhat, hiszen javítja a hormonális egészséged azáltal, hogy megszünteti a gyulladáskeltő vegyi anyagoknak és a GMO-knak való kitettségedet és a bennük lévő tápanyagok maradéktalanul szolgálhatják a hormonjaid kiválasztását, ahelyett, hogy a méregtelenítő funkciók támogatására fordítódnának.

Vedd magadhoz a hormonkiegyensúlyozó és termékenységet támogató ételeket!

Amikor a hormonális egyensúlyod vagy (és) a termékenységed van fókuszban, végy magadhoz olyan ételeket, amiket a Termékenységet fokozó étrendben is ajánlottam, mint például a termékenységfokozó toplistásakat, mint a lazac, a tojás, a termékenységfokozó szuperélelmiszerek.

Vagy gyere és tanuld meg a toplisás női ciklus-szinkronizáló ételeket és a hormonrendszer működésében részt vevő szerveidet támogató ételeket, melyről a Ciklusharmonizáló módszerben tanítok. A módszer megtanít arra, hogyan támogasd a menstruációs ciklusod egyes fázisait és a különféle hormontermelésben résztvevő szerveid mnkáját az ételekkel és így hogyan harmonizálhatod a hormonrendszeredet nap mint nap.

Szakirodalmi forrás

  • https://www.eatthis.com/foods-that-cause-inflammation/
  • https://www.healthline.com/nutrition/sugar-and-inflammation
  • https://human-fertility.com/what-are-the-effects-of-sugar-on-male-fertility/
  • https://www.zitawest.com/is-sugar-ruining-your-fertility/
  • https://www.deccanchronicle.com/lifestyle/health-and-wellbeing/260218/sugar-affects-fertility.html
  • https://www.livescience.com/62476-fast-food-diet-infertility.html
  • http://time.com/3763648/pesticides-diet-fertility/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4447887/
  • https://www.sciencedaily.com/releases/2013/11/131105081105.htm
  • http://responsibletechnology.org/gmo-education/section1
  • https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/05/18/gmo-foods-inflammation.aspx

 

Az avokádó fogyasztás növelheti a lombikbébi kezelés sikerét

Szereted az avokádót és rendszeresen fogyasztod? Babát tervezel és odafigyelsz az étkezésedre? Ha igen, szeretném, ha tudnál még egy okot, amiért avokádót enni nagyon jó dolog!

2012-ben a Harvard Közegészségügyi Iskola által vezetett előzetes kutatás rámutatott arra, hogy az avokádóban és telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételekben gazdag étrend háromszorosára növeli az IVF-kezelések sikerét.

Photo by Kelly Sikkema on Unsplash

A termékenység támogatói és az avokádó szerelmesei örültek, de mit jelent ez a tanulmány valójában? Biztosak lehetünk abban, hogy a zsírok fogyasztása növeli a terhesség esélyét az IVF-kezelést tervező párok számára?

Bár az eredmények biztatóak, ez egy 30-as éveikben járó 147 nővel folytatott előzetes kutatás volt csak, és nem lett publikálva egy szakértők által felülvizsgált szakmai folyóiratban. Így a további kutatások feltétlenül indokoltak, annak ellenőrzése érdekében, hogy ezek az eredmények megismételhetők-e. A kutatók elismerték, hogy ez volt az első alkalom, amikor az étrendi zsírok szerepét összefüggésbe lehetett hozni a lombikkezelések eredményével.

Zsírok és termékenység

Az egyes étrendi zsírok eltérő hatással vannak a szervezetünkre és az élettani folyamatokra. Például az egyszeresen telítetlen, egészséges zsírok (Omega-9) az avokádóból és olívaolajból csökkenthetik a gyulladást, ami ösztönözheti az orvosi termékenységi kezelések vagy a természetes termékenységet segítő terápiák pozitív kimenetelét.

A gyulladásos nőgyógyászati problémák, mint például az endometriózis, a PCOS, a petefészek ciszták és a miómák ismertek arról, hogy a termékenységet akadályozzák. Az egyszeresen telítetlen zsírok elősegítik beindítani a megfelelő testi választ a gyulladásokra és támogatják a hormonális egyensúlyt minden nőnél, aki érintett ezekkel a problémákkal.

Ezen kívül az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik az inzulinérzékenységet, amely szerepet játszik a PCOS-ban (policisztás petefészek szindróma). Az inzulinrezisztens PCOS kiegyensúlyozatlan tesztoszteronszintet is okoz a nőkben, és arra készteti a petefészket, hogy több ösztrogént szabadítson fel, ami elnyomhatja az ovulációt. Az étrendi megközelítés rendkívül fontos a PCOS-ban szenvedő nők termékenységének helyreállításához. A megfelelő típusú étrendi zsír fogyasztása az eredmény kulcsa lehet a számodra is.

A termékenység szempontjából nem minden zsír egyenlő. A 2012-es avokádó fogyasztásával foglalkozó tanulmány azt is kimutatta, hogy azoknak a nőknek volt a legkevesebb jó minőségű petesejtje, akik a legtöbb telített zsírt fogyasztották (elsősorban vajból és a vörös húsokból).

A magas telített zsírbevitel a férfiak termékenységi problémáival is összefügg, többek között az alacsony spermiumszámmal. A telített zsírok túlzott és a transz-zsírok felesleges (hiszen azok minimális mennyiségben sem hasznosak) bevitele gyulladást idéz elő a testben, és előkészítheti a terepet a vércukor-szabályozás problémáinak és a degeneratív betegségeknek.

Edd magad termékenyre!

Egyértelmű, hogy a zsírok megfelelő egyensúlyának elérése az étrendben fontos szerepet játszik a termékenység megőrzésében. Az eddigi bizonyítékok egyértelműnek tűnnek: ugyanaz az étrend (mely egyszeresen telítetetlen zsírsavakban gazdag és telített zsírsavakban mérsékelt), amely megvédi a szíved, megóvhatja a termékenységedet is.

Ha szeretnéd tudni, hogyan tudod az étrendedbe beépíteni az avokádót, itt találsz további segítséget:

Receptek és további tudnivalók az avókádóról

 

Forrás:

Hope, J. (July 2012). Avocado Diet Triples Chance for Success For Couples Undergoing IVF. Daily Mail.com http://www.dailymail.co.uk/health/article-2168494/Avocado-diet-triples-chance-success-couples-undergoing-IVF.html

Hsu, C. (July 2012). Eating Avocados More Than Triples IVF Pregnancy Success Rate. Medical daily. http://www.medicaldaily.com/eating-avocados-more-triples-ivf-pregnancy-success-rate-241240

Riccardi, G., Giacco, R., & Rivellese, A. (2004). Dietary fat, insulin sensitivity and the metabolic syndrome. Clinical Nutrition, 23(4), 447-456. doi:10.1016/j.clnu.2004.02.006 https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(04)00026-3/fulltext

Tudod, hogy hogyan érdemes étkezned a termékenységedért?

„Az ember körülbelül 63% vizet, 22% fehérjét, 13% zsírt, 2% ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Minden egyes molekula a táplálékból és az elfogyasztott vízből származik… ”- Patrick Holford… Az Optimum Nutrition Intézet alapítója

Photo by Pablo Merchán Montes on Unsplash

Az étrend olyan fontos szerepet játszik az egészségünkben, hogy amikor az ügyfeleim felkeresnek, hogy segítsek nekik megszabadulni hormonális gondjaiktól és terméketlenségüktől, már az első találkozónkon rákérdezek az étkezésükre (és nagyon örülök annak, amikor ők maguk kezdenek el róla beszélni már az elején – ezek szerint már egyre többen tudjátok, milyen fontos is ez).

Amikor a termékenységünk fokozásáról vagy megőrzéséről van szó, és amikor már várandósak vagyunk, rendkívül fontos lesz, hogy egészséges, teljes értékű ételeket fogyasszunk. Minden, amit enni és inni fogsz, hatással lesz a babád és a te egészségedre. Te pedig a környezetet biztosítod a magzatod számára és azt mindenki tudja, hogy a környezeti hatások mennyire sokat nyomnak a latba.

A fogamzás előtti táplálkozás nemcsak azért fontos, hogy ezzel biztosítsuk azt, hogy felkészülj egy egészséges várandósságra, hanem egyúttal azt is szolgálja, hogy elkerüld a lehetséges termékenységi problémákat (mint gyulladások, inzulin-rezisztencia) vagy akár a terhességi cukorbetegséget. Íme néhány a legfontosabb tippjem közül az egészséges étrended biztosítására.

A Top10 termékenységet elősegítő tipp

1: Zöldség + gyümölcs – Egyél minden nap annyi nyers gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak tudsz – legalább 5 adag zöldséget és 3-4 adag gyümölcsöt. Egy adagot egy kis csészényi mennyiségnek vegyél. Íme néhány ötlet ahhoz, hogy naponta elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthass:

  • Egyél gyümölcsöket az étkezések között.
  • Egyél egy nagy salátát az egyik étkezésedhez.
  • Győződj meg róla, hogy a tányérod felét a zöldségek teszik ki.
  • Egyél sötét leveles zöldséget a vacsorádhoz.
  • Igyál termékenységet tápláló turmixokat.
  • Igyál friss zöldségleveket naponta.

2: Fehérje + jó zsírok = halak – Ha állati fehérjét fogyasztasz, a hidegvízi halakat ne feledd a marhahús vagy a csirke mellett. A halak omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek a termékenység megőrzésében és a várandósok étrendjében.

Ha vegetáriánus vagy, a bab és a lencse napi fogyasztása mellett (melyek biztosítják a szükséges fehérjét) ne feledkezz meg néhány szem dióról se, ami szintén egy lehetséges forrása az omega-3 zsírsavaknak.

Jó zsírok még egyszer – Valamint fogyassz bőven olívaolajat, olajbogyót és avokádót is, melyek mind jóféle zsírokkal (Omega-9) látják el a szervezetedet és segítik a hormonrendszeredet. Erről itt olvashatsz egy úttörő kutatást.

3: Magvak – Egyél meg naponta 1 teáskanálnyi olajos magot, mint például hántolt kendermagot vagy lenmagot (pelyhesítve akár). Ez biztosítja, hogy minden nap esszenciális zsírsavakhoz juss (az esszenciális azt jelenti, hogy a tested nem képes előállítani azt másból, hanem muszáj a táplálékodból magadhoz venned). Magas Omega-3 tartalmú magok a lenmag, a kendermag, a tökmag és a dió. Magas Omega-6 tartalmú magok pedig a napraforgómag és szezámmag. Fogyaszd mindkettőt, de az utóbbiból keveset, mert nagyon könnyen felborul kettejük között az egyensúly és az gyulladásokhoz vezet. Olyan ez, mint az ösztrogén és  aprogeszteron: mindkettőre szükség van, de ha borul az egyensúlyuk, az elég nagy baj. Ne feledd ezeket előzetesen beáztatni, hogy így kioldódhassanak az anti-tápanyagok.

4: Gabonák – Egyél meg naponta 3-4 adagnyi teljes gabonát, mint a quinoa, a köles, a zab, a hajdina vagy a rizs. Ezek nekem is nagy kedvenceim. Számos más pozitív tulajdonsága mellett a teljes gabonák B-vitaminokat és rostokat szolgáltatnak a testednek, melyek nélkülözhetetlenek az egészséges termékenységhez és a terhesség alatti étrendben is. Próbáld meg keverni őket, és a teljes gabonafélék minél szélesebb skáláját enni, a feldolgozott gabonákat (mint pl. a péksütemények) pedig kerüld el.

A teljes jelző azt jelenti, hogy a gabonákat nem feldolgozott formájában használod fel, azaz nem lisztté őrölve, hanem megfőzve az egész szemeket! Ez nagyon fontos, mert ha nem így használod fel, akkor a tested nem fogja tudni felismerni és profitálni belőlük, hanem még károsak is lehetnek az egészségedre (acelluláris szénhidrátként többek között a vércukor-háztartást is megzavarják).

5: Víz – Igyál meg naponta 8 pohár tiszta vizet (a víztisztítón átcsurgatott víz vagy a forrásvíz a legjobb). Kerüld a palackozott vizet, mivel a műanyagok ösztrogén-utánzó vegyi anyagokat bocsátanak a vízbe. Tipp: kezdd a napot két pohár langyos vagy meleg citromos vízzel és fél órán belül fogyassz el belőle ugyanennyit, ha van rá mód. Ez gondoskodik a napi vízszükségleted feléről, és segít a testednek, hogy óvatosan megtisztítsa magát reggel (erre ez a legideálisabb időpont).

6: Mit ne? – Kerüld az égett, sült, odakozmált ételeket, hidrogénezett olajokat, telített állati zsírokat és mikrohullámú sütőben készült vagy melegített ételeket. Az ilyen típusú főzés és az összetevők a tested szabadgyökökkel árasztja el, amelyek negatívan befolyásolhatják a sejt DNS-ét. Az egészséges petesejtek és a sperma lényege az ép DNS. Ha a DNS-t a szabadgyökök károsítják, az lehet a vetélés, a nem megfelelően fejlődőképes petesejt és a terhesség meghiúsulásának oka.

7: Cukor – Minden formában kerüld a cukrot és az édesítőszereket (fehér vagy barna cukor, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, juharszirup, stb.) A cukor negatívan befolyásolja a vércukor szabályozásodat, amely befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt és az ovulációt. Nagyszerű alternatíva a stevia.

8: Alkohol – Kerüld a napi alkohol fogyasztását, és tarts mértéket a kávéból, igyál csak napi egy csészét és inkább a koffeinmenteset. Kipróbálhatod a kávé alternatívákat is, hátha megízlenek, mint például a cikóriakávét vagy a kukicha teát. Ez utóbbi még élénkítő hatású is!

9: Babaváró vitamin – Szedj egy magas minőségű, természetes multivitamint vagy babaváró vitamint minden nap. Ha nem fogyasztasz naponta tojást és hetente májat, akkor válaszd a kolintartalmú kiegészítőt. Amikor már a megfoganásra készülsz, az a legjobb, ha ebben a készülődési időszakban már egy teljes multivitamint is használsz, amely folátot (vagyis ahogy jobban ismerheted folsavat, de annak természetes formájában), cinket, B12-et és C-vitamint tartalmaz, amelyek mind szükségesek már a terhesség előtt, majd a foganást követően az egészséges várandóssághoz is. A vas is fontos, de azt csak az élelmiszerekből pótold, különben a rossz baktériumaidat fogod csak etetni, melyek a vason élnek, (ezért van, hogy hiába szeded talán a vasat, még mindig vashiányos vagy). Ha szükséges pótolnod kiegészítőből is, akkor a Laktoferrin szedhető, a rossz bacikat nem támogatja.

10: Mikrotápanyagok – Igyál meg minden nap egy frissen facsart gyümölcslevet vagy egy turmixot! A gyümölcslevek és a turmixok nagyszerű módjai annak, hogy hatalmas mennyiségű tápanyagot kapjon a szervezeted egy könnyen hasznosítható formában.

Ha többet szeretnél tanulni a termékenységet támogató étrendről, nézd meg a lehetőségeket:

Természetes termékenységfokozó étrend bevezetés

Természetes termékenységfokozó étrend – oktatási anyag

Ciklusharmonizáló kurzus kiscsoportos workshop

 

Szeretettel a nők termékenységéért!

Eperjesi Kati

A kakaó hatásai

Számtalan nemzetközi vizsgálat készült a kakaóbab jótékony egészségügyi hatásairól, melyek a következők:

  • Kiemelkedő antioxidáns hatású
  • Lassítja az öregedési folyamatokat
  • Jó közérzetet és frissességet biztosít
  • Szív és érrendszeri problémáknál jótékony hatású (vérnyomás-problémák, érszűkület, érelmeszesedés esetén, koleszterinszint szabályozás)
  • Növeli a stressztűrő képességet, a depressziót pedig csökkenti
  • Jó közérzetet biztosít, éberséget, szellemi frissességet ad: memóriát és koncentrációt javítja
  • Biztosítja a bőr hidratáltságát, bizonyos UV védelmet biztosít, egészségesebb, rugalmasabb, „fiatalabb” bőrt eredményez
  • Köhögéscsillapító, megfázásos tüneteket csökkentő hatású
  • Fogyókúránál étvágycsökkentő, zsírégetést fokozó hatású

Értékes tápanyagai

Polifenolok – Antioxidáns koncentrációja a legmagasabb: ezek a polifenolok (flavonoidok), a katekinek és az epikatekinek. A polifenoloknak, azokon belül is a flavonoidoknak a nyers kakaóbab legfőbb egészségvédő hatóanyagai, a kakaó ezeknek köszönheti magas antioxidáns értékét. A flavonoidok kiemelkedően magas antioxidáns és daganatellenes hatásúak, gyulladáscsökkentő és immunmoduláns tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Tudtad? A flavonoidok a növényekben, azoknak különösen a virágjában és terméseiben gyakran előforduló jellegzetes – flavon – kémiai alapvázú szín- és hatóanyagok, melyek a virágok színét adó pigmentek termelődésében játszanak szerepet, illetve a növényi sejtekben alapvető védelmi funkciót töltenek be: ők védik meg a növényt a kívülről jövő támadások (mikrobák, rovarok) ellen. A flavonoidok nem csupán a növényeket, hanem az állati és az emberi szervezetet is képesek védeni: erélyes anti-allergén, gyulladáscsökkentő, daganatellenes hatásuk van, hiszen hatékony antioxidánsok. Kutatások bizonyítják érfal erősítő, a vénákat tonizáló, és a szívizom vérátáramlását javító és a szív kontrakciós erejét fokozó hatásukat. Először Szent-Györgyi Albert és munkatársai mutattak rá a flavonoidok fontos élettani tulajdonságaira, a C-vitaminnal folytatott kutatásaik után 1933-36 között, amikor is kimutatták, hogy a citrusfélékben a C-vitamint kísérő flavonoidok csökkentik a kapillárisok törékenységét és permeabilitását. 

Magnézium – A kakaó az egyik elsőszámú magnéziumforrás: ez a nagyszerű lúgosító ásványi anyag serkenti a szív- és bélműködést, oldja a menstruációs görcsöket és erősíti a csontozatot. Elegendő magnéziumbevitelnél az artériáid és vénáid ellazulnak, ami felgyorsítja a keringést, ami segíti, hogy több tápanyag és oxigén jusson el a szöveteidbe.

Vas, króm, cink, mangán, réz – A kakaó jó vasforrás (a vas beépül a vörösvértestek oxigénszállító hemoglobinjába), krómforrás (ez a nyomelem a cukoranyagcserében vesz részt), cinket (fontos nyomelem az immunvédekezésben, a máj és a hasnyálmirigy máködésében, a nemi mirigyek kiválasztásában és a bőr egészségének megőrzésében, a nehézfém terheltség megakadályozza a szervezet hozzáférhetőségét a cinkhez), mangánt (segíti a vasat és a vér oxigenizációjában és a hemoglobinképzésben), rezet (az egészséges vérképzésért és immunválaszért felel)

C-vitamin – Extra koncenrációban tartalmazza a nyers kakaó, a feldolgozott viszont teljesen elveszíti értékes C-vitamin tartalmát.

Omega-6 zsírsav forrás, melyeket nem szabad hevíteni, mert akkor gyulladáskeltő transzzsírsavak keletkeznek belőle (főzött csokoládé ezért okozhat gyulladást).

Feniletilamin  – Szervezetünk akkor állítja elő ezt az anyagot, amikor szerelmesek leszünk. És ugyanez az anyag megtalálható a kakaóban. Nos, ezért szoros a kapcsolat a szerelem és a kakaó között… Et a vegyület élénkíti az agyi folyamatokat és segíti a szellemi koncentrációt. Pörköléssel viszont elveszíti ezt a hatását, mert a feniletilamin nagyon érzékeny a hőre. A feldolgozott csokoládékban sem található meg.

Fenil-alanin – A kakaó étvágy csökkentő hatása közismert („Ne egyél csokit evés előtt” – hallottuk Anyukánktól), erről fenil-alanin- és magnézium-tartalma gondosodik. Zsírtartalma kb. 50%-os, ami műs magvakhoz képest kevesebb, nincs benne cukor, tehát nem járul hozzá az elhízáshoz, hanem épp ellenkezőleg, mivel nagyon laktató és csökkenti is az étvágyat, fogyókúrázókak is ideális táplálék.

Endorfin hatású anyag – Az anandamid egy kannabionid endorfin, ami mozgás során termelődik a szervezetedben és eddig csak a kakaóban tudták beazonosítani. Ennek a boldogsághormonnak a kiválasztása örömérzést vált ki és a szervezetünk nem is bontja le ezt a vegyületet a kakaóban található enzimgátlóknak hála. Így an anandamid lassabban bomlik le, ha kakaót fogyasztasz, és tovább fogod magad kellemesen érezni, akár a kakaóból, akár a mozgás útján jutottál a boldogsághormonhoz.

Triptofán – Ez egy esszenciális aminosav, ami ugyancsak hangulatjavító. A táplálékból származó triptofán a szervezetedben szerotoninná alakul a bélcsatornában B3-, B6-vitamin és magnézium jelenlétében. A triptofán az idei ingerületátvitelben játszik fontos szerepet, tehát fontos neurotranszmitter. Valamint gondoskodik a szorongásoldásról és a stressztűrú mechanizmus élettani-idegi folyamatainak beindításáról. Bár állati fehérjék is tartalmazzák, mivel hőérzékeny anyag, a főzés tönkreteszi, így főtt ételekből nem jutsz hozzá. Ám a kakaóval tudod pótolni.

Növényi rost – rostot is tartalmaz a kakaó, ami segíti az emésztésedet: az összeturmixolt, összetört kakaó segít a belek megtsztításában és serkenti a bélmozgást.

Szerotonin – ha kielégítően magas a szerotoninszinted, a világ is összedőlhet körülötted, akkor is jól érzed magad a bőrödben. Ez az emberi (és szinte minden élő) szervezet legfontosabb neurotranszmittere, mely triptofánból képződik és melatoninná alakul tovább, segítve a pihentető, mély alvást. A szerotonin legfontosabb feladata a stresszvédő mechanizmus támogatása. Ha alacsony  azisntje, hiába megy minden jól az életedben, mégis szenvedéssel telinek érzed.

Kevés koffein – Igen keveset tartalmaz belőle. Tehát ő lehet a kávépótlód – egy kakaóbab huszadrésznyi koffeint tartalmaz a presszókávénál- , hiszen élénkít. Ugyanis teobromint tartalmaz, ami rokonságban áll a koffeinnel, pontosan annak a bomlásterméke. Hatékony baktériumölő, a fogszuvasodást okozó Streptococcus mutanst elpusztítja, ugyanakkor az idegrendszert a koffeinnel ellentétben nem serkenti, de értágító hatása által megkönnyíti a szív munkáját (és szívvédő).

Előnyei a hormonháztartásra nézve

Petesejt védő – Kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az öregedési folyamatok lassításában (petesejtek és spermiumok esetében is, ezért szuperélelmiszerként a termékenységi problémák kezelésének kiváló kiegészítője pl. a napi turmixokhoz adva).

Hangulatjavító – A fentebb említett endorfin, triptofán, szerotonin és feniletilamin koktélja magyarázza a kakaó legismertebb tulajdonságát és törhetetlen sikerét kicsik és nagyok között.

Energetizáló – Nemcsak jó közérzetet biztosít, hanem éberséget és szellemi frissességet is biztosít.

Stressz-szabályozó mellékvesét segíti – Jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegi és izomműködéshez és a stressz-szabályzás megfelelő hormonális fenntartásához.

Kinek ajánlom?

Gyermekre vágyó pároknak a petesejt és a spermium minőségének javítására

Krónikus fáradtság és stressz esetén energetizáló, és hangulatjavító hatása miatt, valamint a test stresszre adott válasza miatt onnan rohamosan ürülő magnézium pótlása érdekében.

Minden hormon egyensúly zavarnál segít jelentős magnéziumtartalma miatt

Hogyan fogyaszd? Nyersen!!!!

A nagyipari feldolgozással készült csokoládé szinte teljesen elveszítette azt a csodás antioxidáns képességet, ami a nyers kakaóbabban megvan. Ugyanis a kakaószemeket megpörkölik, alkalizálják és finomítják, s a folyamatok végén egy olyan kakaóport nyernek ki a kakaóbabból, melynek alig van köze a nyers elődjéhez.

Az ipari feldolgozásban egy olyan technológiát használnak a kakaóbab ízének megszüntetésére, mellyel a kakaóbab polifenoljainak 90%-át eltüntethetik, azaz pont azokat az anyagokat, aminek nagyszerű antioxidáns egészségvédő hatásait köszönheti. A kakaó íze azért „finommá” válik a hozzáadott ízfokozók hatására is. Az élelmiszeripar ezt a „jó ízű” kakaót már sokkal könnyebben tudja fogyasztható állapotba hozni. Ám a kakaóbabot annak ősi lényegétől, egészségmegőrző tulajdonságaitól fosztják meg ezzel! A boltok polcaira kerülő, hagyományos eljárással készülő csokoládé már nem tartalmazza a kakaóbab polifenoljait, antioxidáns hatását, ellenben nagy mennyiségű finomított cukrot és adalékanyagokat veszel vele magadhoz és a kalóriatartalma is magas.

Az egészséges, azaz nyers kakaó abban különbözik a nagyipari feldolgozott finomított kakaóporoktól (és a belőlük készült csokoládéktól), hogy adalékanyagoktól mentes, nem alkalizált, nem pörkölt és nem is finomított, ezért antioxidáns tulajdonságát megőrzi , mert nem károsodik a fentiek hatására a legértékesebb polifenol-tartalma.

Receptek

A nyers kakaót tartalmazó turmixok oly mértékig tele vannak egészségmegőrző, immunerősítő és vitamindús hatóanyagokkal, hogy nyugodt szívvel fogyaszthatod akár naponta. Sőt, a fenti hatások elérése érdekében fogyaszd rendszeresen a napi turmixodban! Megkínálhatod vele a gyermekedet is – vitamintabletta helyett.

A turmixokon túl természetesen sokféleképpen felhasználhatod a kakaót. Pár kedvenc receptemet meg is osztom itt veled.

Mentás-csokis turmix

Hozzávalók:

  • 1 marék friss menta
  • fél avokádó
  • 1 banán
  • 1 bögre mandulatej
  • 3 szem Medjool datolya kimagozva
  • 2 teáskanál nyer kakaópor

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe és turmixold simára.

Csokoládés zabos turmix

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 3 evőkanál zabpehely
  • 2 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál kendermag
  • 1 teáskanál maca
  • 1 teáskanál alga
  • 1 szem datolya (kimagozott)
  • víz (tisztított)

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet. Ha nincs otthon zabpelyhed, még úgyis egy ízletes turmixot kapsz!

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak? Olvasd el itt!

Édesburgonyás brownie

Hozzávalók:

  • 2 nagy édesburgonya (60 dkg)
  • 10 Medjool datolya kimagozva
  • 2/3 bögre előzőleg beáztatott, majd ledarált mandula
  • fél bögre hajdinaliszt
  • 4 evőkanál nyers kakaópor
  • csipet só

Elkészítése: Hámozd meg az édesburgonyát, vágd darabokra és párold vagy főzd puhára. Ha már kezd szétesni, olyan puha, akkor turmixold össze a datolyával krémes masszává. Tedd a többi hozzávalót egy tálba, és keverd hozzá a masszát, majd alaposan dolgozd össze mindezt. Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába és süsd 20-30 percig, a jó öreg villapróbával látod majd, amikor kész (ha a beleszúrt villa már száraz marad). Vedd ki, hagyd egy kicsit hűlni, hogy elnyerje a brownies állagát és csak utána kóstold meg.

Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)

Mandulás-chia magos energiafalat

Igazi energiabomba, ha a sok teendő mellett magasan szeretnéd tartani az energiádat. A kakaó élénkít, a datolya édessége nyugtatja az idegrendszeredet, a mandula, a mandulavaj, a kókuszolaj és a chia mag pedig mindent biztosít ahhoz, hogy elég energiád legyen és hosszan érezd ezt a hatást.

Sokáig eláll, így nagyobb adagban is elkészítheted és magaddal vihető egészséges nasiként tudod biztosítani vele magadnak az energiát az étkezések között, strapásabb napokon is. Felturbózhatod a hormonkiegyensúlyozást segítő szuperélelmiszerekkel is.

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandula (20 dkg) vagy más dióféle
  • 1 bögre Medjool-datolya (20 dkg)
  • 3-4 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál mandulavaj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál chia mag

+ felturbózhatod a hormon-egyensúlyod érdekében kendermagfehérjével vagy hántolt kendermaggal és macával

Elkészítése: Az előző éjszaka beáztatott és leöblített mandulát aprítsd fel a konyhai robotgépben vagy botmixerrel. A datolyát magozd ki és tedd a mandula mellé az összes többi hozzávalóval együtt, az egészet pürésítsd össze. Jó ragadós lesz. Ebből a masszából gyúrj kis golyókat és tedd egy órára a mélyhűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)

Mese a kakaóról

Ebben a bejegyzésben egy korábbi cikkemet olvashatod a kakaó igaz történetéről: Minden a kakaóról

Kakaó a webáruházban:

Bio nyers kakópor

Bio nyers zúzott kakaóbab

Mexikóból származnak ezek az apró fekete magok, melyek valódi energiabombának számítottak már a maják számára is. Neve erőt, erősséget jelent. Energiát és kitartást ad, csillapítja az éhséget és biztosítja a legfontosabb tápanyagokat.

Chia-mag a konyhádban

Bár egy magról van szó, egész másképpen használjuk fel, mint általában a magokat. Szinte íztelen, vagy inkább úgy mondom, hogy semleges íze miatt szinte minden receptben megállja a helyét.

Folyadékba keverve az eredeti méretének kb. a tízszeresére duzzad (meleg folyadékban hamarabb), és ragadós, zselés állagú lesz. Bármihez adod hozzá, a chiamag jól össze fogja tartani.

A chia zselé használható zselatin vagy tojásfehérje helyett. Ez különösen hasznos a tojásfehérje-érzékenyek számára: tojásonként 1 evőkanálnyi chia magot 3 evőkanál vízzel számíts.

Mivel nagyon pici, rendkívül sokféle ételbe beleteheted, fel sem fog tűnni és így a magad javára fordíthatod a jó tulajdonságait.

Egészséged segítője, mert…

Mert szuperélelmiszer! Nem csupán egy, hanem számos jó tulajdonsága van, nagyon tápláló és a szervezeted könnyen felveszi és a lehető legjobban hasznosítja tápanyagait.

Az energiát a vas és fehérjetartalma biztosítja. Rendkívül magas fehérjetartalma felülmúlja más magokét és gabonákét.

Gazdag B, D és E-vitaminban, magnéziumot, cinket és bórt is tartalmaz. Kiemelkedően sok kálciumot, vasat és antioxidánst tartalmaz.

Magas antioxidáns tartalma miatt nehezen avasodik meg, a lenmaggal ellentétben sokáig eltartható. Az antioxidánsok közül az áfonyát ismerheted a lista legelejéről, a mérések azt mutatják, hogy a chia mag őt is felülmúlja.

Gazdag egészséges zsírokban: tartalmazza az összes fontos esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavat és más növényi forrásokkal szemben arányaiban jóval többet tartalmaz az omega-3-ból, ami gyulladáscsökkentő hatású és a bőr szépségéhez és egészségéhez is szükséges.

Tele van rosttal, aminek köszönhetően ugye folyadékban nagyon könnyen megduzzad, és ezért eltelít, éhséget csillapít, órákig jóllakottság érzést és energiát is biztosít a számodra. Segíti a bélmozgást (székrekedésnél este fogyaszd), valamint kitisztítja a belekből a rossz, nemkívánatos baktériumokat és lassítja a szénhidrátok cukorrá alakulását (kisebb inzulinválaszt indukál és mérsékli a vércukorszint emelkedést).

Felhasználásakor is a ballasztanyagait használjuk ki: kiváló zselésítő tulajdonsága miatt ilyen jellegű ételekés édességek elkészítésénél szeretik használni. Legismertebb formája a gyerekek kedvence, a chia puding.

Összességében az előnyei:

Energiával tölt fel, rosttartalma elősegíti a megfelelő bélmozgást, hozzájárul a csontok egészségéhez, gyorsítja az anyagcserét, és gátolja a bőr korai öregedését.

Hogyan fogyaszd?

Szórd kedvenc salátáidra, készíthetsz belőle pudingot vagy keverheted a reggeli müzlidbe is, de fontos, hogy növeld a folyadékbevitelt is a fogyasztásakor.

Ha még csak most ismerkedsz a chia maggal, tedd a reggeli turmixodba egy teáskanállal. Hamarosan észre fogod venni, hogy milyen jól érzed magad tőle és fel sem tűnik, hogy a turmixodban benne van.

A Ciklusharmonizáló étrendben bármikor fogyaszthatod, mert a kiválasztó szervek és a vércukor-szabályozás támogatása az egész havi ciklus során fontos és a chia mag ezekben segít. Kiemelten fontosak ezeknek a támogatása a premenstruációs (luteális) szakaszban, illetve a menstruációs szakaszban is érdemes bevenni az étrendedbe energiát adó és vaspótló tulajdonságai miatt. A termékenység növelése érdekében is nagyon üdvös minden napos használata: tedd bele napi turmixokba, mert antioxidáns tulajdonságaiból a petesejtek és hímivarsejtek egészsége érdekében te és párod is sokat profitálhattok.

Receptek

Reggeli chia mag puding

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandulatej
  • 1 banán
  • 1 evőkanál mandulavaj
  • 1 maréknyi áfonya (friss vagy fagyasztott) vagy más színes gyümölcs
  • 1 teáskanál méz
  • 5 evőkanál chia mag

Elkészítése: Este készítsd össze, mert másnap reggelre lesz igazán jó. Tedd az összes hozzávalót a chia mag kivételével a turmixgépbe, és turmixold össze simára, krémesre. Öntsd ki a keveréket egy pohárba és keverd hozzá a chia magokat. Takard le és tedd a hűtőbe éjszakára, hogy a magok megduzzadhassanak.

Ropogós müzliszelet

A finom, egészséges nassolnivaló fontos kellék, amikor életmódváltásba kezdesz, hiszen megakadályozza, hogy a feldolgozott, iparilag előállított termékekhez nyúlj.

Ez egy kiváló alternatíva, amit nagyon egyszerű elkészíteni, finom az íze és tele van jóféle fehérjével, rostokkal, ami tartós energiát és jóllakottság érzetet ad, így nem fogsz finomított szénhidrát után sóvárogni.

Vigyél magaddal ebből a szeletből pár darabot mindig a táskádban, hogy bármikor ehess egyet, ha fáradtnak érzed magad.

Hozzávalók (kb. 1 tepsihez, ami kb. 20 szelet):

  • 20 Medjool datolya (350 g)
  • 2 bögre víz (600 ml)
  • 1 bögre napraforgómag (175 g)
  • 1 bögre tökmag (175 g)
  • 1 bögre lenmag (-pehely)
  • 1 bögre mazsola (200 g)
  • 2 bögre zabpehely (240 g)
  • 3 evőkanál chia mag
  • 3 evőkanál őrölt fahéj

+ ízesítésnek vagy a hormon-egyensúlyod érdekében 1 evőkanál céklapor vagy spirulina alga (ezektől lesz egy friss íz is benne) vagy maca (ettől karamellás ízű lesz)

Elkészítése: A magokat (a chia mag kivételével) előző éjszakára áztasd be, majd öblítsd át őket (ezzel megszabadulsz az enzimgátlóktól és az anti-tápanyagoktól, amik rontják az élvezeti és egészségvédő hatásukat). 180 fokra (légkeverésesnél 160 fok elég) melegítsd elő a sütőt. Tedd a 2 bögrényi forrásban lévő vízbe a datolyát és 5 perc alatt főzd puhára. Majd tedd a datolyát a főzővízzel együtt egy turmixgépbe a fahéjjal és a chia maggal és pürésítsd simára. Tedd a magokat, a mazsolát és a zabpelyhet egy tálba és keverd össze. Öntsd rá a datolyapürét és jól keverd át az egészet. Kend ki a tepsit kókuszolajjal, öntsd bele a keveréket és nyomkodd el alaposan, tömörré, sima felületűvé. Süsd 30-40 percig, míg a teteje pirulni kezd. Félidőben vedd ki a tepsit és vágd a masszát szeletekre, majd tedd vissza.

Eperdzsem

Hozzávalók:

  • 2 bögre eper (40 dkg)
  • 2-3 evőkanál méz
  • 2 evőkanál chia mag

Elkészítése: A megpucolt epret tedd egy nagy lábosba a mézzel. Kezdd el melegíteni és főzd kb. 5 percig, míg az eper megpuhul. Törd pépesre az epret burgonyanyomóval vagy botmixerrel és tedd hozzá a chia magot és főzd tovább 20 percig, közben néha átkeverve.

Vedd le a lábast a tűzhelyről ás öntsd át a dzsemet egy tálba, ahol még tovább fog sűrűsödni, miközben hűl. Végül egy lezárható üvegben tárold a hűtőben és egy héten belül fogyaszd el.

Mandulás-chia magos energiafalat

Igazi energiabomba, ha a sok teendő mellett magasan szeretnéd tartani az energiádat. A kakaó élénkít, a datolya édessége nyugtatja az idegrendszeredet, a mandula, a mandulavaj, a kókuszolaj és a chia mag pedig mindent biztosít ahhoz, hogy elég energiád legyen és hosszan érezd ezt a hatást.

Sokáig eláll, így nagyobb adagban is elkészítheted és magaddal vihető egészséges nasiként tudod biztosítani vele magadnak az energiát az étkezések között, strapásabb napokon is. Felturbózhatod a hormonkiegyensúlyozást segítő szuperélelmiszerekkel is.

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandula (20 dkg) vagy más dióféle
  • 1 bögre Medjool-datolya (20 dkg)
  • 3-4 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál mandulavaj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál chia mag

+ felturbózhatod a hormon-egyensúlyod érdekében kendermagfehérjével vagy hántolt kendermaggal és macával

Elkészítése: Az előző éjszaka beáztatott és leöblített mandulát aprítsd fel a konyhai robotgépben vagy botmixerrel. A datolyát magozd ki és tedd a mandula mellé az összes többi hozzávalóval együtt, az egészet pürésítsd össze. Jó ragadós lesz. Ebből a masszából gyúrj kis golyókat és tedd egy órára a mélyhűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Szuperkenyér (gluténmentes!)

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandula
  • 1 és fél bögre tökmag
  • 1 bögre barna rizsliszt
  • fél bögre napraforgómag
  • 3 evőkanál útifűmaghéj – ez fogja összetartani, ki ne hagyd!
  • 3 evőkanál szárított zöldfűszer ízlés szerint
  • 2 evőkanál chiamag
  • só és bors

Elkészítése: Tedd a mandulát és 1 bögrényi tökmagot a konyhai robotgépbe és üröld meg. Öntsd át egy keverőtálba és add hozzá a többi száríz hozzávalót és keverd össze alaposan. Adj hozá 2 bögre hideg vizet és keverd át jól. Hagyd ezt a kveréket egy órát pihenni, hogy teljesen magába zsívja  avizet és összeálljon a tészta. Majd 200 fokra (légkeverésesnél 180 fokra) melegítsd elő a sütőt. Borítsd a masszát egy tepsire úgy, hogy kb 5-7 cm magasságú kenyeret kapj. Süsd 45 percig, amíg  ateteje szépen megpirul és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki belőle.

A recepteken néhol egész keveset változtattam, de az eredeti forrás: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)

Quinoa, az inkák szent gabonája, a „Magok Anyja”

Mi az a quinoa?

A quinoa (Chenopodium quinoa) egy dél-amerikai “gabonaféle”, az inkák aranyaként emlegetik, ők szent gabonájuknak tartották. Kecsua nyelven jelentése “Hold”, a „Magok Anyja” avagy „Gabona-Anya”.
A régészeti leletek tanúsága szerint Peruban 5000 éve termesztik.
Sziklásabb, szikes vidéken termesztik, 3-4000 méter magasságban, még olyan magasságban is, ahol a rozs és az árpa már nem tenyészik, tehát elsősorban az andoki felföld területén.

Egész pontosan a quinoa pszeudocereália, azaz álgabona avagy gabonapótló. Nem tartozik a gabonafélék családjába, de jelentős keményítőtartalmú magját a gabonafélékhez hasonlóan használják fel. Valójában paraj és a cékla családjába sorolható.
Lágyszárú, lisztes, egynyári növény, mely 1,8-2 méter magasra is megnő és a köleshez hasonló szemes terménye van. Megjelenésében a hazánkban is termő piros és fehér libatopfélékre hasonlít, viszont a virágbogara kurtább, levele és magva sárgás-fehér. Levelei spenótra emlékeztetnek. Magjait a szár csúcsán hozza. Ezek apró, elefántcsont-színű, a köleshez hasonló méretű gyöngyszemecskék.

A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona, nem hiába tartották az inkák a „Magok Anyjának”: A spanyol hódítás előtt a kukorica, burgonya, bab mellett alapvető élelmiszernek számított. Perun kívül vannak még quinoa ültetvények Argentína, Bolívia és Chile területén is. Dél-Amerikában a növekvő gazdasági nehézségek idején a 70-es években, Bolíviában és Peruban a quinoa és az amaránt is ismét fontos szerepet játszott, mint hazai termesztésű növény. A quinoa az Andokban ma is az egyik legfontosabb táplálék. Az indiánok a magon kívül, a leveleit zöldségként fogyasztották, növényi szárát állati takarmányként hasznosították.

Élettani hatása, összetétele:

A quinoa hántolt magja táplálkozás- élettanilag fontos anyagokat tartalmaz, ezért rendkívül egészséges. A növény tápanyag- és ásványi anyag tartalma messze felülmúlja az általunk használt gabonafélékét, ennek ellenére napjainkban alig ismerjük a quinoát Magyarországon. Egészségvédő táplálkozásunk egyik fontos eleme lehet, ha megismerkedünk vele és bátran használni kezdjük.

Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß –karotint is tartalmaz (utóbbi három jelentősen hozzájárul a káros szabad gyökök hatástalanításához, ezért sportolók számára is ajánlható, valamint a daganatmegelőző étrendnek is hasznos összetevője lehet). Leginkább magas B- és E-vitamin tartalma emeli ki a többi gabona közül. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs). A csontritkulás megelőzésében, a már kialakult betegség kezelésében is szerepe lehet fent említett magas ásványi anyag tartalmának köszönhetően.

Magas tápértékű, mivel fehérjében gazdag: a legtöbben pont azért fogyasztják, mert dús fehérjeforrás. Fehérjetartalma 13,3-15,2%. Összehasonlításul a rizs fehérjetartalma 7,4 %, a búzáé pedig 11,7 %.
Ezen kívül az aminosav összetétele is igen kedvező. Több proteint tartalmaz, mint bármely más gabonaféle. Gazdag lizinben. Minden fontos aminosavat tartalmaz, többek között az összes esszenciális aminosavat, így fogyasztásával komplett fehérjéhez jutunk (amihez egyébként csak ételtársításokkal jutnánk), ami azért fontos, mert a fehérjét a szervezet önállóan nem tudja előállítani, tehát a napi táplálékkal kell bevinnünk.

A quinoának rendkívül magas a csíraszáma, a mag tömegének 30%, szemben a többi gabonafélékkel, melyek csíraszáma súlyuknak csupán 1%-át teszik ki.

Gluténmentes, azaz nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A lisztérzékenyek ételeik tápértékének növelésére vagy kiegészítésére különböző formákban készíthetik el.

Zsírtartalma a gabonaféléknél nagyobb, főként telítetlen zsírsavakból tevődik össze.

Számottevő élelmirost-tartalma miatt szív- és keringési betegségben szenvedők, magas vérzsír szinttel rendelkező egyének, valamint cukorbetegek, székrekedéssel küzdők, fogyókúrázók, kismamák, idősek számára is javasolható.

100 g quinoa tápanyag-összetétele:

  • energia: 1 525 kJ (363 kcal)
  • fehérje: 13,3 g
  • zsír: 7,5 g
  • szénhidrát: 69,0 g
  • kalcium: 190,0 mg
  • kálium: 870,0 mg
  • magnézium: 260,0 mg
  • vas: 20,5 mg
  • nátrium: 11,5 mg

Felhasználása:

Dél-Amerikában a magját vízben vagy tejben megfőzik és pépesen fogyasztják. Szokták lisztté őrölni is, azután megpörkölik s a gabona helyett mindennapi jóízű táplálék. Termőterületén a levelét is fogyasztják, ám hazánkban csupán magja kapható.

Köleshez hasonló magjainak kellemesen semleges íze van, ezért édes és sós ételekhez egyaránt kiváló. A semleges ízhez semleges állag párosul, melynek köszönhetően igen sokoldalúan tudjuk felhasználni:

Elkészíthető magában köretnek, kásának, főételnek, levesbetétnek vagy desszertnek (tojással süteményekbe, grízként aszalt és friss gyümölccsel), tehetjük müzlikbe, könnyű, friss salátákba, és belekeverhetjük töltelékekbe is. Még akár egy vegetáriánus krokett alapanyaga is lehet. Tulajdonképpen elkészíthetsz belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenél, így téve táplálkozásodat még színesebbé és egészségesebbé.

Elkészítése egyszerű, hisz igen gyorsan megfő. Feldolgozás előtt a mag felületét borító keserű ízű szaponinjait hántolással vagy mosással távolítják el. Tehát te is jól mosdát a quinoát, mielőtt megfőzöd, majd csepegtesd le. Az apró magvak négyszeresükre dagadnak főzéskor. Fél csésze quinoához adjunk egy csésze vizet (tehát kétszeres mennyiségű hideg vízbe tegyük) és főzzük fedő alatt 10-15 percig, ízlésünk szerint sózzuk, fűszerezzük. Érdemes olívaolajon átpirítani – akárcsak a hajdinát – mielőtt felöntenénk vízzel, mert így sokkal ízletesebb lesz. A főzési idő akkor optimális, ha minden szem kétszeresére dagad és a fehér színét elveszítette.

A quinoa magját ki is lehet pattogtatni, kapható is kipattogtatott formájában is. Lisztjéből önállóan, vagy búzaliszttel keverve kenyeret, süteményt, palacsintát sütnek, illetve létezik már quinoa ital is.

Almás quinoa reggelire:

Hozzávalók:

  • 200 gramm quinoa
  • 3-4 alma
  • Szárított gyümölcsök és magvak (mazsola, mandula, dió, aszalt szilva, füge, datolya)
  • Fahéjrúd
  • Szegfűszeg
  • Méz
  • Kókusztejszín

Elkészítése:
Mosd át a quinoát langyos vízben. Darabold fel az almát kis kockákra a héjával együtt. Az aszalt gyümölcsöket előáztathatod, majd darabold egyformára őket, de beletehetd egészben is. Tegyél fel fél liter vizet forralni. Tedd bele a fahéjat, a szegfűszeget, a quinoát, a feldarabolt almákat és az aszalt gyümölcsöket, magvakat, majd 15-20 percig főzzük. Ízesítheted mézzel. Kókusztejszínnel pedig kiadósabbá teheted.

Fogyaszthatjod így melegen reggelire, avagy hagyhatjod kihűlni, leturmixolhatod és hidegen is eheted, főleg nyáron.

Forrás:

  • mindmegette.hu
  • elelmezesvezetok.hu
  • biopiac.hu
  • enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=542
  • hoymujer.com

Amennyiben az endogén, azaz a saját szervezetünk által megtermelt progeszteronból nincs elég, a külső pótlás (exogén) szükségessége merül fel. Több lehetőség áll rendelkezésre, ám nem mindegyik hozzáférhető bárki számára vagy bármely élethelyzetben, valamint azok hatékonysága is eltérő.

Természet-azonos (bioidentikus) progeszteron

A természet-azonos (bioidentikus) progeszteron lényege az, hogy molekulaszerkezete egy az egyben megegyezik a sárgatest vagy mellékvesék által kiválasztott progeszteronéval. Először 1930-ban sikerült előállítani természet-azonos progeszteront a Pennsylvaniai Egyetemen, Prof. Russell Markernek, méghozzá diosgeninből (a Mexikóban honos vad yam gyökérből), néhány molekulát kihasítva a növényi vegyületből. Az így kapott vegyület molekulaszerkezete egy az egyben megegyezik a sárgatest vagy mellékvesék által kiválasztott progeszteronéval.

Progeszteron injekció (Pl. Prolutex) – Régi progeszteronpótlási módszer, mivel tanulmányok sora ír arról, hogy szájon át nincs sok értelme pótolni a progeszteront, mert a máj szinte percek alatt lebontja (lásd felezési idő). Ez a szubsztitúció egy olajos oldat, amit izomba kell adni, épp ezért a kivitelezés több mint körülményes és kifejezetten fájdalmas, hiszen a leendő kismama belázasodhat, a beadás helye bedagadhat, begyulladhat. Egyébként nincs mellékhatása.

Mikronizált progeszteron tabletta szájon át (Pl. Utrogestan, Progesterone Exceltis) – Kényelmes, de alacsony hatékonyságú módszer, hiszen a máj szinte percek alatt lebontja. Ha pl. 200 mg-ot veszünk be, abból kb. 20 mg fog hasznosulni, azaz 180 mg lebomlik a máj által. Ezt a módszert semmiképpen sem nevezhetjük hatékonynak, mert fölöslegesen terheljük a szervezetet (emésztőrendszert, májat, vesét).

Progeszteron hüvely gél (Pl. vényre kapható a Crinone, illetve itthon az Utrogestant is alkalmazzák hüvelyen át)- Az elmúlt években nyílt titok már, hogy sem a progeszteron szájon át való adása, sem az injekció nem valódi megoldás, ezért megpróbálták a hüvelyen át bejuttatni! Az ötlet valószínűleg az ösztrogén tartalmú hüvelykrémektől volt vezérelve, hiszen a progeszteront egyáltalán nem szükséges hüvelyen át bevinni. Ugyanis akár injekcióban, akár orálisan, akár bőrön vagy nyálkahártyán keresztül visszük be, szisztémásan hat; azaz a véráramba jut és az egész szervezetben keringve ahol szükség van rá, ott belép a célsejtekbe és elvégzi feladatát. Így nem szükséges ott bevinni helyileg, ahol a hatást ki szeretnénk váltani. Hüvelyen keresztül alkalmazva az a probléma, hogy onnan könnyen kifolyik, illetve a méhszájat irritálja, így a méhszáj nyálkahártyája begyulladhat és vérzést okozhat. Ez pedig nem szerencsés, hiszen az a várandós nő, aki épp vetélés elkerülése végett használja, a vérzést látva azt fogja hinni, hogy a vetélés indult be, pedig csak a felszíni vérzése van. Ezen túl nem szerencsés semmilyen felesleges anyaggal (vivőanyag) terhelni a hüvelyt, tekintettel érzékeny ph-jára. Hazánkban a nőgyógyász írhatja fel, jellemzően vetélés megelőzésére és csak elvétve látunk olyan eseteket, amikor nem a várandósság megtartására, hanem csak ösztrogéndominancia miatt adják. Ennél egyszerűbb megoldás is van, méghozzá a transzdermális alkalmazás.

Természetes progeszteron krém (pl. Women’s Cream): transzdermálisan, azaz bőrön át tökéletes, akár 99%-os hatékonysággal tudjuk bevinni a progeszteront. Ún. bioaktív progeszteron, minden egyes mg-ja hasznosul, tökéletesen kikerülve a máj bontófolyamatait és az emésztőrendszert. Egyszerű, gyors, hatékony, nincs irritáció, nem folyik ki, nem helyileg kell kenni, hanem csupán vékony bőrfelületre a gyorsabb felszívódás érdekében. Teljesen természet-azonos, 1 percen belül a véráramban van, 20 percen belül pedig sejten belül és aktív hormonhoz illően végzi a feladatát. (Ez azt jelenti, hogy 20 percen belül kimutatható nyálból (nem vérszérumból)), a tetőzés kb. 4 órával a bőrön keresztüli bevitel után következik be és a biológiai vagy eliminációs felezési idő 30-40 órára tehető.

Összefoglaló és összehasonlítás végett…:

Biológiai vagy eliminációs felezési időnek nevezzük azt az időtartamot, amely alatt a szervezet a felvett vagy véráramba juttatott gyógyhatással rendelkező anyag mennyiségét a felére csökkenti. Jelölése T1/2. Az eliminációban biológiai, fizikai és kémiai folyamatok együttesen vesznek részt. A gyógyszertanban, ezen belül a farmakokinetikában használatos felezési idő megadja azt az időtartamot, ami alatt a vérbe jutott gyógyszer koncentrációja a felére csökken. Habár ebben a folyamatban is több tényező játszik szerepet, a májon keresztül történő elimináció a legjelentősebb a szteránvázas hormonok (és így a progeszteron) esetében (https://hu.wikipedia.org/wiki/Felez%C3%A9si_id%C5%91).

  • Orális(szájon át bevett) progeszteron – felezési ideje 5 perc, ha mikronizált formában adják, akkor kinyújtható 2-3 órára) (17-hydroxyprogeszteronná bontja a máj)*
  • Vaginális (hüvelykúpok) progeszteron – felezési ideje 9-14 óra*
  • Transzdermálisan alkalmazott (bőrön át krémben) vad yam gyökérkivonat – felezési vagy hatóidejét nincs értelme mérni, mivel nem természet-azonos progeszteronról beszélünk, csak annak előanyagát tartalmazó növény kivonatáról. A szervezetünk egymaga pedig alig képes az előanyagként szolgáló növényt progeszteronná alakítani, így nagyon nagy mennyiség alkalmazása lenne szükséges.
  • Transzdermális (bőrön át krémben) progeszteron – felezési ideje 30-40 óra*** Ilyen az eredeti norvég krém, a Women’s Cream, ami a vad yam gyökérből előállított kész, természet-azonos progeszteront tartalmazza

Amennyiben biológiailag aktív transzdermális (bőrön keresztül bevitt) valódi progeszteront alkalmazunk, a hatóanyagot a bőrön keresztüli bejutást követően percekkel már a vörösvértestek szállítják oda, ahova kell. Ezzel a módszerrel, ha beviszünk pl. napi 40 mg-ot a terhesség támogatásra, mind a 40 mg hasznosul.

Hivatkozások:

* https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)#cite_note-Simon1995-24

**https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)#cite_note-Simon1995-24

** * https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)

A hormonális egyensúly fontos tényezővé válik akkor, ha az egészséges termékenység és a terhesség vágya aktuálissá válik egy nő életében. A menstruációs ciklus során a különféle hormonok összetett szimfóniában működnek együtt, hogy kiváltsák az ovuláció és a menstruáció összetevőit.

A progeszteron az egyik kulcsfontosságú hormon. Az ovuláció után a progeszteron termelést az ovulációt serkentő, latin nevén a luteinizáló hormon (LH) váltja ki, amely a petefészekben a corpus luteumot, magyarul a sárgatestet (ami az ovulációnál a tüszőből kiszabadult petesejt után visszamarad) serkenti progeszteron (magyarul sárgatest hormon) előállítására.

Ennek a hormonnak a feladatait két nagy csoportra oszthatjuk:

  • egyrészt biztosítja a megtermékenyüléshez és a terhesség fenntartásához szükséges feltételeket. A progeszteron termékenységgel kapcsolatos egyik fő tevékenysége a fejlődő embrió támogatása, több szempontból (ezekről röviden kicsit lejjebb szó lesz és és hamarosan megjelenik róla egy E-BOOK is).
  • valamint az ösztrogén hormon ellensúlyozójaként fenntartja az egészséges női ciklust, a hormonális egyensúlyt és ezáltal a nőgyógyászati egészséget.

Terhesség esetén a progeszteron termelése a corpus luteumból körülbelül 12 hétig folytatódik (ezt követően a 12-14. hét során a placenta veszi át ennek a hormonnak a termelését a terhesség további ideje alatt). Ha a terhesség nem történt meg, a menzesz körülbelül 14 nappal az ovuláció után megindul. Ha nem történik megtermékenyítés, a corpus luteum szétesik, ami a progeszteron szintjének csökkenését okozza, és a méhnyálkahártya szövete elkezd bomlani és menstruációként leválik.

A menstruációs ciklus

Mit csinál a progeszteron?

  • A progeszteron fenntartja a méh nyálkahártyáját, amely lehetővé teszi a megtermékenyített petesejt beágyazódását és túlélését.
  • Lehetővé teszi az embrió túlélését
  • Megakadályozza a fejlődő baba immunhiányát
  • Lehetővé teszi a magzat teljes fejlődését a terhesség alatt
  • Segíti a testnek a zsír energiaként való felhasználását a terhesség előtt és alatt is
  • Növeli a libidót az ovuláció körül
  • Aktiválja az osteoblasztokat az új csontképződés fokozása érdekében
  • Védi a méhtest-, az emlő-, a petefészek- (és férfiaknál a prosztatarák) ellen

Progeszteron hiányod vagy ösztrogén-dominanciád van?

Amikor túl sok az ösztrogén a testben…

A nők progeszteron hiányának egyik fő oka az, hogy túl sok ösztrogén van a szervezetükben. Az ösztrogén-dominancia több okból is beállhat:

  • A nagyipari kereskedelemben előállított húsok és tejtermékek nagy mennyiségben tartalmaznak ösztrogéneket, és ezek fogyasztása hormonális egyensúlyzavart okozhat.
  • A különféle méreganyagok és szennyeződések (toxinok) nemcsak stresszt okoznak a testnek 8és így a progeszteron szintet csökkentik), de a xeno-ösztrogén tulajdonságúak utánozzák az ösztrogént az ösztrogén receptor helyeken és így plusz erőteljes ösztrogén-hatást váltanak ki.
  • Ha nagy mennyiségű feldolgozott szójaterméket fogyasztasz, az is az ösztrogént utánozhatja.
  • A PCOS állapota felesleges ösztrogén felhalmozódást eredményezhet.
  • A túl sok testzsír hozzájárul az ösztrogén további szaporodásához.

Az ösztrogén-dominancia tünetei:

  • Allergiás tünetek, például asztma és csalánkiütés
  • Mellrák
  • Emlőérzékenység
  • Csökkent nemi vágy
  • Depresszió izgatottsággal és / vagy szorongással
  • Száraz szem
  • A menstruáció korai kezdete (pubertáskorban)
  • Zsírnövekedés, általában a test közepe tájékán
  • Fáradtság
  • Lassú anyagcsere
  • Ködös gondolkodás
  • Hajhullás
  • Fejfájás
  • Megnövekedett véralvadás
  • Termékenységi nehézségek
  • Szabálytalan menstruációs ciklusok
  • Álmatlanság
  • PMS
  • Policisztás petefészek

Amikor nincs elegendő mennyiségű progeszteron a testben

Ha nincs elég progeszteron a „rendszerben” a ciklus megfelelő időszakaiban, annak számos olyan jele van, amelyeket megfigyelhetsz magadon. A progeszteron-hiány tünetei:

  • Ismétlődő korai vetélés
  • A menstruációs vérzés kimaradása vagy tartósabb hiánya
  • Az ovuláció elmaradása, hiánya
  • Endometriózis
  • PCOS
  • PMS
  • Görcsök a menstruáció során
  • Túlzott vérzés a menstruáció alatt
  • Duzzadt mellek
  • Fibrocisztás mellek
  • A libidó elvesztése
  • Elhízottság
  • Depresszió
  • Vízvisszatartás
  • Pajzsmirigy alulműködés
  • Arcszőrzet gyarapodása
  • Hőhullámok
  • Éjjeli izzadás
  • Hüvelyi szárazság
  • Ködös gondolkodás
  • Problémák a memóriával
  • inkontinencia
  • Hangulatingadozás
  • Nyomott hangulat
  • Alvászavarok
  • Szívdobogás
  • Csontvesztés

Hormon vizsgálat

A hormonvizsgálatot orvos vagy hormon egyensúly tanácsadó-természetgyógyász írhatja elő, laborban végezhető vagy otthoni vizsgálati módszerek is rendelkezésre állnak. A tesztelési lehetőségek többfélék: a menstruációs ciklus ábrázolása, a luteális fázis hosszának meghatározásával, a test alaphőmérsékletének követésével (az állandóan alacsony ébredési ún. bazális testhőmérséklet utalhat alacsony progeszterontermelődésre), valamint rendelkezésre áll a nyál- vagy vérvizsgálat is a progeszteron szintjének meghatározásához.

Elsősorban fenti kérdőív segítheti a progeszteron-hiány jeleinek felismerését, miközben az említett vizsgálatok és megfigyelések megerősíthetik azt.

Bazális hőmérsékleti diagramok

A bazális, azaz ébredési testhőmérséklet-diagramja segíthet meghatározni a progeszteron elérhetőségét a luteális fázisban. Luteális fázisnak hívjuk az ovuláció és a menstruáció közötti szakaszt. Az ovuláció után a progeszteron emelkedése miatt folyamatosan emelkedik a hőmérséklet is. Egy szabálytalan vagy állandóan alacsony bazális testhőmérséklet utalhat alacsony progeszteronszintre és a luteális fázis hibáira.

Luteális szakasz hossza

Ha az ovuláció időpontja kevesebb, mint 11 nappal a menstruáció előtt van, ez a luteális fázis elégtelenségre utalhat. Az ovulációt a bazális hőmérséklet diagramjaival és ovulációs tesztekkel vagy a hüvelyváladék figyelésével detektálhatod. (Erről itt olvashatsz részletesebben.)

Nyálból mért hormonszintek

Dr. John Lee nagyon ragaszkodott ahhoz, hogy a hormonok és a progeszteron vizsgálatát nyálvizsgálattal, nem vérvizsgálattal kell elvégezni a pontosság érdekében, ám az itthon még nem terjedt el és elég drága (miközben szinte minden orvosünk beutalót a vérvizsgálatra).

Az „otthon” végezhető nyálteszt megrendelhető: a mintát a ciklus bizonyos időpontjában kell elvégezni, majd elküldeni laboratóriumba elemzésre. A progeszteron mellett fontos az ösztrogén szintet is látni. Ezután elküldik az eredményeket, amit hormon egyensúly tanácsadó szakemberrel megkonzultálhatsz, hogy megtudd, van-e hormonális egyensúlyhiányod.

Vérből mért hormonszintek

Miközben Dr. Lee ragaszkodott ahhoz, hogy a progeszteront a nyálból érdemes megnézetni, hasznosabb lehet, ha együtt dolgozol az orvosoddal és hormon egyensúly tanácsadóddal, annak érdekében, hogy teszteljék a progeszteront, és hogy el is tudják neked magyarázni a teszt eredményeit, még akkor is, ha ez vérvizsgálat. Valószínűleg más hormonok vagy egyéb paraméterek vizsgálatára is szükség lesz az egyéni állapotodtól függően, így érdemes együtt azokat elvégeztetni.

Mikor kell tesztelni a progeszteron szintjét?

A szérum progeszteron mérésének legmegfelelőbb ideje a luteális szakasz közepe (azaz 7 nappal az ovuláció után, vagy 7 nappal a várható menstruáció előtt). Ezen a napon érhető el ugyanis a legmagasabb progeszteronszint. Ez a nap a ciklusod hosszától függ (például egy 28 napos ciklus esetén a 21. nap a megfelelő a progeszteron tesztelésére, de egy 35 napos ciklus esetén a 28. nap körül ideális mérni). Figyelem! A ciklus hossza változhat az aktuális hormonális egyensúlytalanságod miatt is, és akkor ezzel a számítással lehet, hogy nem a megfelelő napot fogod megkapni! Mielőtt laborvizsgálatot kérsz, érdemes hormon egyensúly tanácsadóddal beszélned, aki segít a megfelelő nap meghatározásában.

A progeszteron szint támogatása

1. Csökkentsd az xeno-ösztrogéneknek (idegen hormonoknak) való kitettségedet

Az élelmiszerekben és a környezetünkben levő rengeteg ösztrogén miatt immár ösztrogén-domináns társadalommá váltunk. Ez azt jelenti, hogy némi tudatos erőfeszítés és odafigyelés nélkül, óhatatlanul te is beállhatsz a sorba.

Ezért azt javaslom, inkább figyelj oda egy kicsit és csökkentsd a kitettségedet ezeknek az anyagoknak a következő xeno-ösztrogén tartalmú rizikófaktorok elkerülésével:

  • Oldószerek és ragasztók
  • Hagyományosan, nagyiparilag nevelt (nem biogazdálkodásból származó) állatok húsa és zsírja
  • Autó kipufogó
  • Szinte az összes műanyag
  • Petrolkémiai eredetű növényvédő szerek, gombaölők
  • Szappanokban és kozmetikumokban található emulgeálószerek
  • Az ipari hulladékokból származó PCD-k

2. Barátcserje a hormonális egyensúly érdekében

A barátcserje (Vitex Agnus Castus) az egyik legerősebb gyógynövény a nők termékenységének és menstruációs egészségének szolgálatában. Számos tanulmány és beszámoló áll rendelkezésre a barátcserjéről és annak testre gyakorolt hatásáról. Az egyik oka annak, hogy a barátcserje annyira hatékony és népszerű, hogy úgy képes egyensúlyba hozni a hormonokat, miközben maga a növény nem tartalmaz hormonokat. A barátcserje támogatja a hormonális egyensúlyt a testben azáltal, hogy hatással van a hipotalamusz-hipofízis-petefészek tengelyére (hormonális visszacsatolási rendszer), és a forrásnál korrigálja a problémát.

Aviva Romm, a Yale képzett orvos-szülésznője és gyógynövény szakértője megosztja podcastjában az 5 útját annak, ahogyan a barátcserje segíthet a hormonjaidnak: „Egy vizsgálatban 48 nő (23–39 évesek), akiknél meddőség diagnosztizáltak, naponta egyszer barátcserjét vett be három hónapig. Hét nő teherbe esett a vizsgálat alatt, és 25 nő tapasztalt normalizált progeszteronszintet – ez növeli a terhesség esélyét a jövőben. ”

Hogyan használd? A barátcserjét szünet nélkül szedd, egész hónapban, minimum 600-800 mg-al naponta. Az erős gyógyszerektől eltérően a barátcserje lassan működik a test normalizálásában. A maximális előnyök gyakran 6-12 ciklus után érhetők el vele.

3. Használj természetes progeszteron krémet!

A természetes progeszteron krém hozzájárul a test saját progeszteron szintjének növeléséhez, és így a test visszatérhet a természetes egyensúlyi állapotához.

A természetes progeszteronkrém növényi zsírokból és olajokból származik, úgynevezett diosgenin, amelyet egy gyógynövényből, a mexikói vad jamsz gyökeréből nyernek ki. A laboratóriumban a diosgenint kémiai úton szintetizálják olyan molekulaszerkezetbe, amely azonos a valódi humán progeszteronnal. Ezt természetazonos progeszteronnak nevezik, amely megkülönbözteti a szintetikus progesztinektől vagy progesztogénektől. Nagyon fontos, hogy önmagában a gyógynövényt a testünk nem képes hormonná alakítani, legfeljebb elenyésző részben. Ezért mindig professzionális krémet válassz, mint az eredeti norvég formula.

A progeszteron krém használata – A transzdermális (a bőrön keresztül) alkalmazás a természetes progeszteron pótlás (egyik) leghatékonyabb módja. (Miért pont krém? – Olvass róla itt!) A bőrön keresztül felszívódik az alatta elhelyezkedő zsírrétegbe, amely lehetővé teszi, hogy a progeszteron lassan feloldódjon a vérben. Ez az alkalmazás lehetővé teszi a progeszteron „időbeli felszabadulását” a véráramba. A test progeszteron ciklusának szoros leutánzása érdekében a legjobb, ha a progeszteron krémet naponta kétszer használod.

A természetes progeszteron krém másodpercek alatt könnyen és gyorsan felszívódik a testben a bőrön keresztül. Tehát alapvetően bárhol alkalmazható, amíg váltogatod az alkalmazás helyét. A legjobb alkalmazási területek a kapilláris véráramlású helyek, például: arc, nyak, felső mellkas, mell, belső karok, kezek és lábak. Az adagolása mindig az egyéni élethelyzettől és problémától függ. Ebben szakképzett hormon egyensúly tanácsadóként én fogok segíteni neked.

Különféle élethelyzetek és a progeszteron

Az ovuláció serkentése progeszteronnal

Dr. Lee gyakorlatában számos olyan beteg volt, akik képtelenek voltak megfoganni, mert nem ovuláltak. Két-négy hónapon át természetes progeszteront használtak az 5–26. ciklusnapokon (a 26. napon abba kell hagyni a menstruáció beindulása érdekében).

A progeszteron használata az ovuláció előtt hatékonyan elnyomta az ovulációt. Néhány hónap elteltével felszólította őket, hogy hagyják abba a progeszteron használatát. Ha továbbra is vannak „készleten” tüszők, úgy tűnik, hogy néhány hónapos elnyomásra lelkesedéssel reagálnak – a petesejt sikeres érése és a tüszőből való kiszabadulása, azaz az ovuláció sikeresen megtörtént. Dr. Lee páciensei, akik közül néhányan évek óta próbáltak megfoganni, nagyon jó eredményeket értek el ezzel a módszerrel.

Természetes ovuláció-serkentőként a barátcserjével kiegészítve a progeszteront, gyorsabb eredmény érhető el. Bizonyos állapotoknál szükséges is (és nem kérdés) a kettő együttes alkalmazása.

A vetélés megelőzése és a progeszteron

Az alacsony progeszteronszint a terhesség alatt a visszatérő vetélések egyik oka lehet. A progeszteron feladata az egészséges környezet megteremtése az anyaméhben a méhnyálkahártya fenntartása révén. Ez csökkenti a vérrögök kialakulásának esélyét és az immunrendszeredet is segítik áthangolni annak érdekében, hogy az ne úgy reagáljon a magzatra mintha idegen anyag lenne. A progeszteron az egyik fő terhességi hormon.

Ha úgy érzed, hogy alacsony progeszteron szint lehet nálad, vagy volt már vetélésed, beszélj orvosoddal vagy hormon egyensúly tanácsadóddal, és ellenőriztesd a hormon szintjét akár az alkalmazása előtt, valamint időszakosan a terhesség korai szakaszában, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szintje elég magas-e.

A Fertilitás és Sterilitás folyóiratban közzétett 2017. évi tanulmány megállapította, hogy 59 nő esetében, akik visszatérő terhességi vetéléseket tapasztaltak (legalább 2 korábbi veszteséggel), és vaginálisan mikronizált progeszteront alkalmaztak a terhesség előtti luteális szakaszban, egészséges terhességet tudtak végigvinni.

Az egészségügyi szakemberrel – nőgyógyász, endokrinológus, hormon egyensúly tanácsadó – való együttműködés hasznos, mivel segíthetnek a hormonszint monitorozásában, és meghatározhatják a használni kívánt progeszteron legjobb adagját.

Győződj meg arról, hogy van nálad elegendő időre való – akár két tubus – természetes progeszteron krém, mert ha nem tudod pótolni, mert elfogyott a krémed, az a progeszteron jelentős csökkenését okozhatja, ami a menstruációs vérzés megjövetelével járhat.

Progeszteron és PCOS

A progeszteron krém segíthet ellensúlyozni a PCOS-al előforduló ösztrogén-dominanciát. A progeszteron krém használatával képes lesz a tested utánozni a természetes ciklust, és segítik a testet a saját ciklusának megteremtésében, beleértve az ovulációt. Dr. John Lee úgy gondolta, hogy a progeszteronkrém és a PCOS-specifikus étrend és testmozgás alkalmazásával a PCOS egy elavult fogalommá is válhat.

Amikor nem menstruálsz… – Hozd vissza a ciklusodat progeszteron krémmel!

A menstruációt és az ovulációt magában foglaló ciklus létrehozásának elősegítésére a progeszteron krém lesz segítségedre, kiegészítve a barátcserjével az ovuláció bebiztosítása érdekében.

Progeszteron és endometriózis

Endometriózis esetén a progeszteron alkalmazása az ösztrogén testre gyakorolt hatásának csökkentése érdekében nagyon fontos (az ösztrogén stimulálja a máhnyálkahártya és méhnyálkahártya-szigetek növekedését).

Progeszteron alkalmazása terhesség alatt

A természetes progeszteron terhesség alatt történő felhasználása biztonságos (az orvos vagy a szülésznő beleegyezésével), és valószínűleg megakadályozza az első trimeszterben bekövetkező vetéléseket, amelyek az alacsony progeszteron miatt vannak.

A terhesség első trimeszterében a progeszterontermelés kizárólag a petefészek felelőssége, ám ezek gyakran nem képesek elegendő mennyiséget termelni a terhesség fenntartásához. A második trimeszterre maga a placenta felelős a progeszteron előállításáért, és e hormon szintjét 486% -kal emeli meg a várandósság előtti szintekhez képest.

Ha progeszteront használsz és közben terhes lettél, akkor legalább a 15. hétig folytatnod kell a progeszteron használatát. Személy szerint még akkor sem állnék meg, ha komolyan alacsony szinttel kezdtem, de ebben az esetben a legjobb, ha együtt dolgozunk az egészségügyi szakemberrel. Az hazánkban még nagyon messzi vágy, hogy várandósság alatt folyamatosan figyelemmel kísérjék a progeszteron szintedet, hogy megbizonyosodjnak arról, hogy egészséges-e a terhesség ideje alatt, azaz nem fenyeget-e korai vetélés vagy koraszülés a progeszteron hiány miatt.

Összefoglalásul

Az egészséges progeszteron szint nemcsak a fogamzás érdekében és a terhesség alatt fontos, hanem minden olyan esetben, amikor az ösztrogén-dominanciát és annak tüneteit, állapotait akarjuk elkerülni.

Többféle módon is megtudhatod, hogy ennek a hormonnak a szintje az esetedben milyen. Ha úgy találod, hogy alacsony, számos természetes módszer létezik az egészséges progeszteron szint előmozdítására, melyeket érdemes egyszerre alkalmazni:

  1. Xeno-hormonok csökkentése
  2. Barátcserje használata (terhesség alatt már nem kell)
  3. Progeszteron krém alkalmazása

 

Amikor az ügyfelek azt kérdezik, hogy mit kell tenniük termékenységük fokozása vagy csupán a hormonrendszerük kiegyensúlyozása érdekében, már az első alkalommal is a hormonegyensúlyt támogató étrendről beszélek nekik, amit a Ciklusharmonizáló workshopon csoportos formában (8 héten át, heti 3 órában) is tanítok.

Az egészséges táplálkozás a hormon egyensúlyért, és ezen belül a termékenység megőrzését vagy visszaszerzését célzó törekvéseink alapja. Annak érdekében, hogy ez számukra és számodra is könnyebb legyen, azt javaslom, hogy az első lépés legyen az, hogy minden nap megiszol egy hormon kiegyensúlyozó turmixot. Ha ezzel indítod a napod, az garantálja azt, hogy a hormonrendszeredet és a termékenységedet támogató legfontosabb alkotóelemeket következetesen megkapja a szervezet. Csak vigyázz: ez nem helyettesíti a reggelidet, azt azért ne hagyd ki! Vagy vidd magaddal a turmixot tízórainak.

A továbbiakban megnézzük, mik ezek a fontos összetevők és kész recepteket is kapsz.

Itt elolvashatod újra, miben segíthetnek a turmixok a hormon egyensúlyod megteremtésében:

https://harmoniabolt.hu/turmixok-a-hormonok-szolgalataban/

Ebben a másik bejegyzésben írtam a turmixok elkészítésének, összeállításának alapelveiről, így ha te magad akarsz újabb finomságokat készíteni, ez az írás lesz segítségedre:  https://harmoniabolt.hu/turmixok-1-resz-hogyan-keszitsd/

A turmixok összetevői

Ásványi anyagok és vitaminok – Számos ásványi anyag és vitamin szükséges az egészséges szervezethez (ami azt is jelenti, hogy termékeny a test) és a kiegyensúlyozott menstruációs ciklushoz. A cink, a kalcium, a szelén, az E-, A-, C- és D-vitaminok, a folsav, a vas és még sok más tápanyag létfontosságú szerepet játszik a havi ciklusod és az ovulációd támogatásában. Más szóval: ezen tápanyagok hiánya befolyásolhatja a hormonális egyensúlyodat és a termékenységedet. A teljes értékű ételek széles választékában gazdag étrend hozzájárulhat ezeknek az alapvető tápanyagoknak a biztosításához. A turmixok megkönnyítik ezeknek a teljes értékű ételeknek  a szervezetedbe juttatását változatos módon, ráadásul úgy, hogy elkészítésük kényelmes és igen ízletesek is. Ezen kívül, mivel a turmixok folyékonyak, a tápanyagok könnyebben emészthető és felszívható formában jutnak az emésztőrendszeredbe.

TIPP arra az esetre, ha kiemelt pótlásra van szükséged valamelyik ásványi anyagból és vitaminból és használsz étrendkiegészítőt: Tégy úgy, ahogy én szoktam: a magnéziumot vagy akár a Babaváró vitamint vedd meg por alakban és keverd a turmixodhoz! Elvész az ízük a turmixok ízvilágában, nem rontja el őket, és nincs is külön macera azzal, hogy hogyan vegyed be őket.

Rostok – A rostok elengedhetetlen részei az egészséges táplálkozásnak, és nélkülözhetetlenek az egészséges hormonális egyensúlyhoz is. A rostoknak számos szerepe van a testünkben, de kifejezetten a termékenység szempontjából a legfontosabb az, hogy segítenek a testnek megszabadulni a felesleges hormonoktól. Úgy képzeld el, mint egy seprűt a vastagbeledben, amely segít eltávolítani a felesleges hormonokat és más méreganyagokat a testedből. A rost azért is fontos, hogy elősegítse az élelmiszerek emésztési folyamaton keresztüli mozgatását és a vércukorszint kiegyensúlyozott szintjét.

A kiegyensúlyozott vércukorszintek fontosak mindenkinek a hormonális egyensúlyához és termékenységéhez, nemcsak a PCOS-ban szenvedő inzulinrezisztenciás nők számára. Amikor a vércukorszint naponta többször hirtelen megemelkedik, a test erre úgy reagál, mint egy vészhelyzetnél, és kiváltja a mellékvesék „üss vagy fuss” stresszreakciója küzdelmébe vagy repülési reakciójába. Ez a minta ismételt előfordulása hormonális egyensúlytalanságot okozhat a stressz hormonok folyamatosan felszabadulása miatt. Ez problémákat vethet fel az ovulációval, a méhnyálkahártya felépülésével, a menstruációval és az ösztrogént ellensúlyozó valamint a terhességet előkészítő és megtartó progeszteron hormon hatékonyságával és mennyiségével és férfiaknál a sperma egészségével kapcsolatosan is.

És most jön a lényeg: A turmixokban használt ételek természetesen gazdagok rostban is!

Antioxidánsok – Az antioxidánsok fontosak mindenki számára, de fokozottabb hangsúlyt helyezünk rájuk krónikus gyulladásos betegségek esetén és amikor az öregedésgátlás van a fókuszban. Az anti-ageing vonatkozása miatt fokozottabb figyelem hárul rájuk akkor, ha egy nő szeretne megfoganni, és hasonló okból a leendő apák esetében is. A testben levő sejteket ugyanis, és ezen belül a reproduktív (magyarul szaporító) rendszert a szabad gyökök folyamatosan támadják. A szabad gyököket a toxinok, a stressz, a növényvédő szerek, a betegségek, gyulladások, a túlzott testmozgás, a túl sok UV sugárzás és elektroszmog okozza… és ez a lista még nem is teljes. A legfontosabb tudnivaló velük kapcsolatban az, hogy ezek a szabad gyökök károsíthatják a sejteket és a sejtekben levő DNS-t. Ez a termékenységet számos szinten befolyásolja, hiszen befolyásolhatja a petesejtek, a spermiumok, a méh sejtjeinek, valamint a petefészkek, a pajzsmirigy, és az agyalapi mirigy egészségét és integritását. Mindez pedig oda vezethet, hogy a reproduktív rendszer nem megfelelően fog működni.

Az antioxidánsok viszont segítenek megvédeni a testet a szabad gyököktől azáltal, hogy hatástalanítják őket, s azok így már nem ártanak. Fontos megérteni, hogy sokféle antioxidáns létezik, amelyek megvédik a sejtek különböző területeit. Tehát naponta sokféle antioxidánsra van szükségünk. Erről bővebben itt írtam. A különféle teljes értékű ételek változatos fogyasztásával a test képes rengeteg antioxidánst befogadni. Ha naponta turmixot iszol, ezt jóval könnyebb kivitelezni.

Egy turmixba ugyanis hatalmas mennyiségű és különféle antioxidánsokat lehet beletenni, a test számára legkönnyebben és leginkább felszívódó formában. A fenti belinkelt cikkből megtudhatod, milyen élelmiszerben találhatod meg a legfontosabb antioxidánsokat.

Hormon-kiegyensúlyozó és termékenységet fokozó szuperélelmiszerek Ezek csodálatosak, mert megkönnyítik sokféle tápanyag bevitelét, melyek a megfelelő testi működésünkhöz, ezen belül az optimális és kiegyensúlyozott hormonműködéshez is szükségesek. A szuperélelmiszerek tápanyag sűrűsége igen nagy (erről itt már írtam: https://harmoniabolt.hu/szuperelelmiszerek/), ami azt jelenti, hogy kis adagjuk is jelentős mikrotápanyaggal, azaz vitaminnal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látja el a szervezetünket. Egyes  szuperélelmiszerek kifejezetten táplálhatják a hormonrendszert vagy elősegíthetik a petesejtek egészségét. Ha szuperélelmiszereket adsz a turmixodhoz, magasabb szintre emelheted a táplálkozásod minőségét és egészségmerőrző, vagy éppen termékenységfokozó törekvéseid eredményesebbek lesznek, méghozzá egy könnyű és ízletes,  ital formájában.

A hormon-kiegyensúlyozó és egyben termékenységet fokozó turmixok tehát a fenti hasznos összetevőket mind biztosítják a számodra, a lehető legtermészetesebb formában, így a tested által leginkább hasznosuló módon,méghozzá a lehető legkevesebb erőfeszítést igénylik a részedről, hiszen elkészítésük egyszerű és még élvezetet is nyújtanak!

Turmix-receptek

Most pedig jöjjenek a turmixok, szuperélelmiszerekkel, melyeket vagy a piacon tudsz beszerezni (spenót, avokádó, banán, gyümölcsök, diófélék), vagy itt nálam a shopban (maca, kendermag, spirulina alga, nyers kakaó, zöld mix).

Összeállítottam egy szuperélelmiszer csomagot is, amiben megtalálod a legfontosabbakat a hormonrendszered kiegyensúlyozása vagy a termékenységed megőrzése érdekében. Ezekt használom én is minden nap.

Krémes őszibarackos vagy szilvás turmix

Egy nagyon finom és tápláló turmix ez, amibe szilvát vagy barackot tehetsz – ha már nem találsz frisset, a fagyasztott is működni fog, de a konzervet semmiképpen nem ajánlom! Én szoktam szilvát elrakni, csak épphogy felfőzve egy kis fahéjjal, nos azzal is mennyei!

Hozzávalók:

  • őszi-téli időszakban 1 szilva, nyáron 1 őszibarack (meghámozva) frissen vagy fagyasztva
  • 1 banán
  • 1 teáskanál maca por
  • 1 dl joghurt (bio vagy házilag készített) vagy kókuszjoghurt
  • + 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • víz (tisztított)

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet.

Plusz tippek: Ha szeretnéd tápanyagokban dúsabbá tenni a turmixodat, adhatsz hozzá több banánt, vagy előzőleg egy éjszakán át beáztatott diót (az áztató vizet dobd el, abba áznak ki belőle a fitátok, amik antitápanyagokként gátolják a többi mikrotápanyag (ásványi anyagok, mikroelemek) megfelelő felszívódását vagy adhatsz hozzá kendermagot vagy kendermagfehérjét – ezek további energiát biztosítanak a számodra.

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak?

  • A gyümölcsök biztosítják a mikrotápanyagokat: ásványi anyagokat és antioxidánsokat.
  • Ebben a turmixban a fehérjét a joghurt adja.
  • A hormonrendszert támogató és kifejezetten termékenységet segítő szuperélelmiszer ebben a turmixban a maca – a linkre kattintva tudhatsz meg róla többet. Röviden: a maca az egyik kedvenc szuperélelmiszerem, méghozzá azért, ahogyan segíti az hormonrendszer egyensúlyát természetesen helyrebillenteni. Nemcsak a hölgyek, de a férfiak számára is ajánlom. A maca íze a karamellre hasonlít, önmagában fogyasztva nem biztos, hogy elnyeri a tetszésedet, de ez az íz tompul, ha vegyíted valamivel és nagyon harmónikussá teszi ennek a turmixnak az ízvilágát is.

Antioxidáns bomba turmix

A bogyós gyümölcsök az antioxidánsokban igen gazdagok. Az előnyük, hogy egész évben hozzájuthatsz, a szezonban frissen, egyébként pedig fagyasztva (bármilyen hozzáadott szer nélkül – hurrá!).

Hozzávalók:

  • 1-2 maréknyi áfonya, eper, vagy vegyes bogyós gyümölcs
  • 1 banán
  • 1 maréknyi spenótlevél (bébispenót, ha van, mert az zsengébb)
  • 1 teáskanál maca
  • 1 evőkanál hántolt kendermag vagy fehérjepor
  • víz (tisztított)

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet. Talán furcsa neked, hogy spenót van ebben a turmixban. Ne félj, csak próbáld ki, meg fogsz lepődni, de nem lesz spenótízű. Valamilyen okból a spenót íze eltűnik a turmixban, és „csak” egy frissítő zöldes íz sejlik fel benne. Ellát egy csomó jó ásványi anyaggal, többek között magnéziummal és cinkkel, vitaminokkal (A, E, B1, B2, niacin), klorofillal és ami nagyon fontos, és a turmixok egyik adu ászává teszi: jelentős a fehérjetartalma is!

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak?

  • Ez a turmix egy antioxidáns bomba. A fekete áfonya, az eper, a spenót és a banán mind antioxidánsban gazdag. Az antioxidánsok egyik fő szerepe a sejtek szabad gyökökkel szembeni védelme. A szabad gyökök instabil molekulák, melyek károsíthatják a sejtek szerkezetét és számos betegséghez vezethetnek. Amikor egy antioxidáns szabad gyökkel találkozik, elnyeli és létrehoz egy gyengébb szabad gyököt, amely nem okozhat további károkat. Ez a csodálatos körfolyamat folyamatosan zajlik a testedben, anélkül hogy tudnál róla vagy valamilyen jelét éreznéd. Tehát, ha a tested sokféle antioxidánssal táplálod, vagyis azzal, amire szüksége van ennek a csodálatos munkának a végrehajtásához, akkor nagyon jót teszel magaddal. Mivel a szaporító rendszer összes szerve, folyadéka és szereplője olyan sejtekből áll, melyek védelemre szorulnak, ez a turmix kifejezetten ajánlatos, ha babát terveztek, hiszen: egészséges sejtek = egészséges termékenység.
  • A maca ebben a turmixban is részt vesz. Ellát rengeteg ásványi anyaggal, energetizál, és rendszeresen fogyasztva hozzásegít az ovulációhoz, így elősegítve a termékenységedet és biztosítva a hormon egyensúlyod alapját.
  • A kendermag adja a fehérjét és a zsírokat, hiszen igen gazdag esszenciális zsírsavakban, fehérjében és rostban is. Szinte minden nap kendermagot adok a turmixomhoz azért, mert tápláló, valamint finoman krémessé teszi a turmixot. Lehet kapni kendermagfehérjét, ám én inkább a hántolatlan kendermagot szeretem, hiszen ez a feldolgozatlan formája ennek a szuperélelmiszernek.

Csokoládés zabos turmix

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 3 evőkanál zabpehely
  • 2 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál kendermag
  • 1 teáskanál maca
  • 1 teáskanál alga
  • 1 szem datolya (kimagozott)
  • víz (tisztított)

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet. Ha nincs otthon zabpelyhed, még úgyis egy ízletes turmixot kapsz!

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak?

  • A maca teszi kifejezetten termékenységet is támogatóvá ezt a turmixot. Táplálja a hormonrendszert (ezáltal segíti a hormonok egyensúlyát), valamint fantasztikus energiát szolgáltat a mellékvesék táplálásán keresztül.
  • Az alga egy zöld szuperélelmiszer, ami ellát ásványi anyagokkal, növényi (könnyen emészthető) fehérjével, melyek hiányozhatnak, ha nem sok zöldet eszel. Frissítő íze miatt szeretem beletenni a turmixokban – olyan érzés, mint amikor a frissen kaszált fő illatával teli levegőt szippantod magadba
  • A zab pehely nagyszerű kiegészítő egy turmixhoz, mivel fontos összetett szénhidrátot és rostot ad hozzá. Kiváló alapanyag turmixok készítésére. Ha érzékeny a bélrendszered, áztasd be egy kis időre, mielőtt leturmixolod.
  • A kendermag gazdag esszenciális zsírsavakban, fehérjében és rostban. Szinte minden nap kendermagot adok a turmixomhoz azért, mert tápláló, valamint finoman krémessé teszi a turmixot.
  • A nyers kakaó kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az ivarsejtek öregedési folyamatainak lassításában, jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegrendszeri egészséghez és stressz-szabályozáshoz. Tudjuk is róla már régóta, milyen nagyszerű hangulatjavító és energetizáló hatású. A linkre kattintva többet is megtudhatsz róla.

Az én alap zöld turmixom

Ezt a receptet már megosztottam a turmixok megfelelő összeállításáról szóló írásban, de mivel az egyik legjobb recept, nem maradhat le innen sem!

Hozzávalók:

  • ½ -1 banán
  • 1 marék zsenge spenótlevél
  • 1 alma (piros, jonatán, idared, jonagold, stb)
  • ¼ avokádó
  • 1 teáskanál maca
  • 1 teáskanál hántolt kendermag
  • + citrom pár cseppnyi leve (ízlés szerint)
  • + ½ teáskanál spirulina alga (ha még profibb zöld turmixra vágysz és bírod a zöldesebb ízt – próbáld ki, kis mennyiség is csodálatos hatású a testednek)

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak?

  • A spirulina alga 60-70 %-a fehérje (vércukorszintet egyensúlyban tartja, energikussá tesz, könnyen felhasználja ezt a fehérjét a szervezet), mikrotápanyagokban gazdag: vasban, kálciumban és magnéziumban, E-vitaminban, szelénben, cinkben és B-vitaminokban. Támogatja az egészséges pajzsmirigy funkciót természetes jódtartalmának köszönhetően (mint természetes jódforrás veszélytelen, bárki fogyaszthatja). Erőteljes és zöld ízű – ezért elegendő keveset használni belőle.
  • A maca az inka harcosok erőnlét fokozója, perui gyermekek „reggeli kakaója”-ként jó kis energialöketet ad a nap indításához (kávé helyettesítésére is kiváló). Stabilizálja a hormonszinteket (kiegyensúlyoz!), mindenkinek ajánlom a termékenység megőrzése érdekében, mert sokoldalúan járul hozzá a hormonális egészségünkhöz. Nem túl erőteljes, karamellre emlékeztető ízű.
  • A hántolt kendermag kiváló fehérjeforrás (porként vegetáriánusoknak jó fehérjepótló), mert teljes fehérjeforrás (összes esszenciális aminosav benne van!, ami növényeknél ritka). Energiát ad, hozzájárul a hangulathoz (fehérje.tartalma miatt). Sok ásványi anyagot és vitamint is tartalmaz. Bátran használd, ne spórolj a mennyiséggel, nem lehet túlzásba vinni! Krémesebb állagot és selymes ízt ad a turmixnak.
  • A spenóttól ne rettenj el! Nem fog dominálni ebben a turmixban, csak egy frissítő, enyhe zöldes ízt ad neki, ellenben ellát egy csomó jó ásványi anyaggal, többek között magnéziummal és cinkkel, vitaminokkal (A, E, B1, B2, niacin), klorofillal és talán számodra meglepő módon még fehérjével is. Bizony, a zöld leveles zöldségek jó kis fehérje-források ám! És ha magában nincs rá gusztusod – vagy a párodnak…..ezek a férfiak, ugye? – akkor a turmixba csempészve tudod adagolni magatoknak:)
  • Az avokádó is egy szuperélelmiszer, hiszen rendkívül magas a tápanyagsűrűsége (kis adagjában is sok ásványi anyag, mikroelem és vitamin található) és olajos gyümölcsként egészséges telítetlen zsírokban gazdag (omega-9-et is tartalmaz, míg a gyulladáskeltő omega-6 tartalma elenyésző). Jó forrása a B-, C-, és  a zsírban oldódó E- és A-vitaminoknak. Ezen túl kiváló antioxidáns, jó rostforrás és vele készítheted a legselymesebb turmixokat. Megéri, kóstold meg, én imádom! Írtam is róla egy cikket.

MEGLEPETÉS: Összeállítottam egy kedvezményes Szuperélelmiszer csomagot a 4 legfontosabb szuperélelmiszerrel. Próbáld ki őket, itt vannak hozzá a receptek!

A kakaó hatásai

Számtalan nemzetközi vizsgálat készült a kakaóbab jótékony egészségügyi hatásairól:

  • Kiemelkedő antioxidáns hatású
  • Öregedési folyamatokat lassítja
  • Jó közérzetet, frissességet biztosít
  • Szív és érrendszeri problémáknál jótékony hatású (vérnyomás-problémák, érszűkület, érelmeszesedés esetén, koleszterinszint szabályozás)
  • Növeli a stressztűrő képességet, a depressziót pedig csökkenti
  • Jó közérzetet biztosít, éberséget, szellemi frissességet ad: memóriát és koncentrációt javítja
  • Biztosítja a bőr hidratáltságát, bizonyos UV védelmet biztosít, egészségesebb, rugalmasabb, „fiatalabb” bőrt eredményez
  • Köhögéscsillapító, megfázásos tüneteket csökkentő hatású
  • Fogyókúránál étvágycsökkentő, zsírégetést fokozó hatású

Előnyei a hormonháztartásra nézve:

  • Kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az öregedési folyamatok lassításában (petesejtek és spermiumok esetében is, ezért szuperélelmiszerként a termékenységi problémák kezelésének kiváló kiegészítője pl. a napi turmixokhoz adva).
  • Jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegi és izomműködéshez.
  • Hangulatjavító hatású.
  • Energetizáló hatású.

Kinek ajánlom?

  • Gyermekre vágyó pároknak a petesejt és a spermium minőségének javítására
  • Krónikus fáradtság és stressz esetén energetizáló, és hangulatjavító hatása miatt, valamint a test stresszre adott válasza miatt onnan rohamosan ürülő magnézium pótlása érdekében.
  • Jelentős magnéziumtartalma miatt minden hormon egyensúly zavarnál segít.

A nyers kakaót tartalmazó turmixok oly mértékig tele vannak egészségmegőrző, immunerősítő és vitamindús hatóanyagokkal, hogy nyugodt szívvel fogyaszthatod akár naponta. Sőt, a fenti hatások elérése érdekében fogyaszd rendszeresen a napi turmixodban! Megkínálhatod vele a gyermekedet is – vitamintabletta helyett.

A kakaófa (Theobroma cacao)

A kakaófa Dél-Amerika esőerdőiből, főként az Amazonas és Orinoco vízrendszerének ártereiről származik. Eredetileg 15-20 m magasra megnövő örökzöld, de az ültetvényeken a kakaófa nem nő 3 méternél magasabbra. A néhány mm-es, hosszú kocsányon függő illatos virágok az idősebb ágrészeken, vagy közvetlenül a törzsön jelennek meg. A virágok délután nyílnak ki, és egész éjszaka nyitva maradnak. A babhüvelyhez hasonló termés 15–30 cm hosszú, vöröses árnyalatú, sárga vagy barna színű. A terméshús fehér, rózsaszín vagy barna. Egy-egy termésben általában 20-60 mag nő. Kakaófák sokfelé díszlenek Európa üvegházaiban. Szép termő példányai megtalálhatók a szegedi és a vácrátóti botanikus kertekben, a budapesti Pálmaházban és a Füvészkertben.

A kakaóbabból kinyert zsíranyag a kakaóvaj. Fontos tulajdonsága, hogy 30°C-on kemény, 36,5°C-on (azaz testhőmérsékleten) viszont teljesen megolvad. Őt is nagyon szeretjük! Remek ajándék a házilag elkészített kakaóvajas ajakbalzsam.

Egy kis csokoládé-történelem

A kakaó növény története az i. sz. 600 körüli időkig, Yucatan dzsungelébe és a Maja birodalomba vezethető vissza, bár a történet valószínűleg ennél is régebbi lehet. Az bizonyos, hogy Mexikó őslakói ebben az időben már foglalkoztak kakaócserje ültetvények megművelésével. A kakaóbab már ebben az időben is értékes cikknek számított, fizetőeszközként és szertartások kellékeként használták, a Theobroma cacao magjából, a kakaóbabból pedig tápláló italt készítettek: a szemeket megpörkölve és ledarálva a port folyadékkal vegyítették, és az így kapott habos, ám elég keserű szubsztanciát itták; ezt az italt chocolatl-nak nevezték.

A 13. század elejére a maják és toltékok hatalmát a teljes Közép-Amerikát leigázó aztékok uralma váltotta fel, akik a legyőzött törzseket arra kötelezték, hogy hódolatuk jeléül kakaóbabot adjanak legyőzőiknek. Az azték uralkodók palotájában halmokban kezdett gyűlni a kakaóbab, ami még jóval az európai invázió után is fizetőeszköz maradt.

Az aztékok napi rendszerességgel nagy mennyiséget fogyasztottak a chocolatl-ból, majdnem minden problémájukra gyógyír volt, katonáik minden csata előtt fogyasztottak az erőt adó italból.

A 16. században az uralkodó, Montezuma kedvenc itala is ez volt. Sőt, a legenda szerint ez volt az egyetlen ital, amit fogyasztott. Nem csoda, hogy népes udvartartásába tartozó hölgyek kívánságait maradéktalanul teljesíteni tudta.

Az ital elkészítése meglehetősen bonyolult és hosszadalmas folyamat volt. Egy történész tollából kicsit többet is megtudhatunk róla: “A chocolatl vaníliával és más fűszerekkel ízesített főzet, mézsűrűségű habos anyaggá elkészítve, mely fokozatosan olvad el a szájban. Hidegen fogyasztották. Az italt, ha ezt az anyagot egyáltalán italnak nevezhetjük, arany kelyhekben szolgálták fel, aranyból vagy finoman megmunkált teknőcpáncélból készült kanalakkal. Az uralkodó rendkívüli módon kedvelte, már csak az elfogyasztott mennyiségekből ítélve is: naponta nem kevesebb, mint ötven korsó chocolatl készült kizárólag saját maga részére, míg a királyi udvar számára további kétezer korsó volt engedélyezve.”

A maják, az aztékok, majd később az inkák négyféle kakaóitalt ismertek. Egy másik ősi indián recept szerint a megőrölt magot kukoricakása, vanília, chili, matico-bors, szegfűbors, fahéj, tökmag és más őrlettel együtt hideg- vagy meleg vízben oldották fel, aztán sózva vagy mézzel ízesítve fogyasztották.

Érdemes tudnunk Quetzalcoatl, a mexikóiak tollas istene és a csokoládé kapcsolatáról: A legenda szerint a levegő uraként tisztelt, világos bőrű, szakállas király, Quetzalcoatl, az istenek leszármazottja volt, akitől az ember az istenek eledelét és italát kapta: a kukoricát és a csokoládét is. Egy ellenséges király csábítására ivott a varázsitalból, amely megfosztotta őt isteni bátorságától és hatalmától, így kénytelen volt elhagyni népét, kincseit eltemette, csodálatos kakaófáit pedig tüskés mesquito-cserjékké változtatta. Mielőtt elhagyta országát egy kígyókból készült tutajon, Quetzalcoatl ígéretet tett népének, hogy ugyanonnan, amerre eltűnt előlük, Ce Acatl évében visszatér hozzájuk. Ez az ígéret később nagy szerencsétlenséget hozott az aztékokra. A konkvisztádorok Ce Acatl éve ugyanis az 1519-es évnek felelt meg, amikor is spanyol hódítók egy csoportja, Hernando Cortés vezetésével kikötött Mexikóban. A kor divatja szerint szakállt viselő, világos bőrű Cortés-ban az aztékok a népéhez visszatért Quetzalcoatl istent látták, így szeretettel fogadták. Azték uralkodó, Montezuma palotájába vezették, és a nyers kakaóbabból készült szent itallal, a XOKOATL-al, a sűrű, keserű és csípős főzettel kínálták.

Az első kakaóbabot Cortes 1528-ban hozta Spanyolországba, annak a kincsnek a részeként, amelyet Quetzalcoatl népétől hódított el. A 16. században rendszerint porrá őrölt kakaóporból, ánizsból, szegfűszegből és fahéjból kevert kakaómasszát szállítottak hajókon Európába, ahol csokoládéitalt főztek belőle. Bár a spanyol papok egy része gyanakodva tekintett a kakaóra, mert úgy gondolták, hogy az felkorbácsolja a szenvedélyeket, az első csokoládéfőző 1580-ban mégis megnyílhatott Spanyolországban.

A spanyolok jó fél évszázadon át megőrizték a kakaó és a chocolatl titkát, majd világuralmuk hanyatlásával más országok is kezdtek tudomást szerezni a kakaóról.

A 17. század közepén, a teával egy időben terjedt el Európában. Ekkor még rendkívül drága csemegének számított, arannyal kellett fizetni érte.
Amikor a csokoládéivás szokása elérte Angliát, megnyitottak az első olyan helyek is, ahol a chocolatl ital szenvedélyének hódolhattak. A csokoládéházak a kávéházakhoz hasonló szerepet kezdtek betölteni: politikusok, művészek, írók és más divatos személyiségek által látogatott klubok formálódtak köréjük. A chocolatl-t a kávénál nemesebb italnak, arisztokratikusabb finomságnak tekintették.

Az osztrák és francia nemesség a spanyol udvarból vette át a csokoládéivás divatját. Ám nem mindenhol talált kedvező fogadtatásra: vegyes érzelmeket váltott ki: Linné istenítette, ezért adta neki a Theobroma, azaz „az istenek eledele” latin nevet. Clusius, híres francia botanikus ellenben azt mondta: „a kakaó csak a disznóknak való.” A 17. század vége felé a chocolatl már Belgiumban, Németországban és Svájcban is népszerű lett, sőt, további főpapi támogatást kapott, amikor is Brancaccio bíboros 1662-ben egy hosszú évekig tartó vita lezárásaként ismételten kijelentette, hogy a folyadékfogyasztás (azaz a csokoládéivás) nem számít a böjt megszegésének.

A nyugat-afrikai Aranyparton a franciák, Ázsiában és Ausztráliában az angolok ültettek elsőként kakaót a 19. században. Ahogy erősödött a kakaóláz, úgy szaporodtak az ültetvények: szinte minden trópusi vidéken elkezdték termeszteni. A 19. század a kakaó-feldolgozás és csokoládégyártás igazi forradalmát hozta. A század elején a kakaó-feldolgozás csak kis mennyiségeket érintő iparág volt. Szilárd csokoládétömböket készítettek, melyeket azonban főleg a csokoládé ital előállításához használtak fel. Olykor előfordult ugyan, hogy ezt a fajta csokoládét megették, de ezt kellemesnek aligha találták, mert az anyag konzisztenciája és íze elég durva volt. A század végére azonban a technika és a feldolgozási módszerek fejlődésének köszönhetően sikerült szilárd csokoládét is készíteni, ám sajnos “sikerült” a kakaóbab értékes tulajdonságitól is megfosztani a csokoládét. Erről picit később mesélek.

Ebből a kis történelmi visszatekintésből látható, hogy az amerikai őslakosság az istenek eledelének tartotta a kakaót és nemcsak kedvelt afrodiziákumként tartotta számon, hanem egyik fő tápanyagforrásuk is volt a belőle készült ital. A kakaóbabban theobromin és koffein található, melyek a központi idegrendszerre ható élénkítő hatóanyagok, másik hatóanyaga a feniletilamin, ami a kutatók szerint afrodisztikus hatású, illetve flavonoidokban is rendkívül gazdag, melynek antioxidáns hatását köszönhetjük. Apropó flavonoidok! Nekik magyar vonatkozásuk is van, de erről pár sorral lejjebb.

Egészségügyi hatások

Számtalan nemzetközi vizsgálat készült a kakaóbab jótékony egészségügyi hatásairól:

  • Kiemelkedő antioxidáns hatású
  • Öregedési folyamatokat lassítja
  • Jó közérzetet, frissességet biztosít
  • Szív és érrendszeri problémáknál jótékony hatású (vérnyomás-problémák, érszűkület, érelmeszesedés esetén, koleszterinszint szabályozás)
  • Növeli a stressztűrő képességet, a depressziót pedig csökkenti
  • Jó közérzetet biztosít, éberséget, szellemi frissességet ad: memóriát és koncentrációt javítja
  • Biztosítja a bőr hidratáltságát, bizonyos UV védelmet biztosít, egészségesebb, rugalmasabb, „fiatalabb” bőrt eredményez
  • Köhögéscsillapító, megfázásos tüneteket csökkentő hatású
  • Fogyókúránál étvágycsökkentő, zsírégetést fokozó hatású

A kakaó polifenoljainak magyar vonatkozása és egészségvédő szerepe

Miután a modern kori tudomány bizonyította a kakaóbab nagyszerű, egészségvédő hatásait, végre egész könnyedén beszerezhetővé vált a nyers kakaó, így minden, az egészségére valamit is adó ember számára lehetővé vált a valóban egészséges csokoládé és kakaóital élvezete.

Ezeknek a jótékony hatásoknak nagy része a polifenoloknak köszönhető, azokon belül is a flavonoidoknak, melyek a nyers kakaóbab legfőbb egészségvédő hatóanyagai, a kakaó ezeknek köszönheti magas antioxidáns értékét. A flavonoidok a növényekben, azoknak különösen a virágjában és terméseiben gyakran előforduló jellegzetes – flavon – kémiai alapvázú szín- és hatóanyagok, melyek a virágok színét adó pigmentek termelődésében játszanak szerepet, illetve a növényi sejtekben alapvető védelmi funkciót töltenek be: ők védik meg a növényt a kívülről jövő támadások (mikrobák, rovarok) ellen. A flavonoidok nem csupán a növényeket, hanem az állati és az emberi szervezetet is képesek védeni: erélyes anti-allergén, gyulladáscsökkentő, daganatellenes hatásuk van, hiszen hatékony antioxidánsok. Kutatások bizonyítják érfal erősítő, a vénákat tonizáló, és a szívizom vérátáramlását javító és a szív kontrakciós erejét fokozó hatásukat.

Először Szent-Györgyi Albert és munkatársai mutattak rá a flavonoidok fontos élettani tulajdonságaira, a C-vitaminnal folytatott kutatásaik után 1933-36 között, amikor is kimutatták, hogy a citrusfélékben a C-vitamint kísérő flavonoidok csökkentik a kapillárisok törékenységét és permeabilitását. A flavonoidok kiemelkedően magas antioxidáns és daganatellenes hatásúak: képesek meggátolni olyan folyamatokat, melyek szerepet játszanak a daganatos betegségek kialakulásában, sőt a kemoterápia mellékhatásait is csökkenthetik. Rákkal szemben védő hatásuk többféle mechanizmussal valósul meg, melyek közül az egyik a szabad gyököket lekötő, semlegesítő hatásuk. A szabad gyökök rendkívül instabilak és agresszívek, melyekből ha túl sok keletkezik a szervezetben, akkor azok kulcsfontosságú biológiai molekulákat, fehérjéket, nukleinsavakat és membránlipideket károsíthatnak, mely közrejátszhat a daganatos betegségek kialakulásában. A flavonoidok részben ezt a folyamatot gátolják. Ugyanakkor nem csak gyökfogó, hanem gyulladáscsökkentő és immunmoduláns tulajdonságokkal is rendelkeznek a flavonoidok, melyek a daganatos megbetegedések szempontjából szintén jelentősek.

Miért olyan fontosak számunkra a flavonoidok, mint antioxidánsok?

Oldalainkon bizonyára többször találkoztatok az O.R.A.C. értékkel. Ez egy nemzetközileg elfogadott szabványrendszer az élelmiszerek antioxidáns kapacitásának mérésére. Ez az érték megmutatja az élelmiszerek antioxidáns tartalmát, vagyis szabadgyöklekötő képességüket. Az öregedési folyamatok lelassítása érdekében, és hogy megelőzhessük a civilizációs betegség kialakulását, szükség van a felszabaduló, vagy újonnan a szervezetünkbe jutó szabadgyökök minél nagyobb erőkkel való megkötésére antioxidáns anyagokkal. A közép-kelet európai táplálkozással átlagosan 1000 egységnyi ORAC értéket viszünk be naponta, az ajánlott napi 3000-5000 ORAC értékhez képest, mely ahhoz szükséges, hogy a szabadgyökök káros hatásai ellen kellő védelemben részesítsük testünket. Ezt a hiányzó antioxidáns mennyiséget többen antioxidáns termékekből pótolják, ám ezúttal nem csak egy egészséges, de egy hihetetlenül finom termékkel tudjuk az egészségünket megvédeni, és kényeztetni magunkat, az antioxidáns csokival! A legmagasabb ORAC értékkel rendelkező élelmiszer a kínai farkasbogyó (lícium) mellett maga a kakaó (ORAC 260/1 gramm), ami után a mangosztánt, a gránátalmát és az aszalt szilvát (57,7) találjuk. A többi, hazánkban is termő gyümölcsök, zöldségek csak ezek után jönnek.

Pár szóban a hagyományos csokoládékról

Mint láthatjuk, a nyers kakaóbab az egyik legnagyobb antioxidáns kapacitással rendelkező növénye! Mégsem így terjedt el a köztudatban, méghozzá az elmúlt évtizedek „áldásos” nagyipari tevékenységének „köszönhetően”. Sokan bűntudattal nyúlunk a csoki után, pedig bizony vannak az életünkben olyan pillanatok, amikor szükségét érezzük annak, hogy egy kicsit kényeztessük testünket-lelkünket. Sajnálatos módon a nagyipari feldolgozással készült csokoládé szinte teljesen elveszítette azt a csodás antioxidáns képességet, ami a nyers kakaóbabban megvan. Hogy miért is? Mert a kakaószemeket megpörkölik, alkalizálják és finomítják, s a folyamatok végén egy olyan kakaóport nyernek ki a kakaóbabból, melynek alig van köze a híres Chocolatl-hez.

Az ipari feldolgozásban egy olyan technológiát használnak a kakaóbab ízének megszüntetésére, mellyel a kakaóbab polifenoljainak 90%-át eltüntethetik, azaz pont azokat az anyagokat, aminek nagyszerű antioxidáns egészségvédő hatásait köszönheti. A kakaó íze azért „finommá” válik a hozzáadott ízfokozók hatására is. Az élelmiszeripar ezt a „jó ízű” kakaót már sokkal könnyebben tudja fogyasztható állapotba hozni. Ám a kakaóbabot annak ősi lényegétől, egészségmegőrző tulajdonságaitól fosztják meg ezzel! A boltok polcaira kerülő, hagyományos eljárással készülő csokoládé már nem tartalmazza a kakaóbab polifenoljait, antioxidáns hatását, ellenben nagy mennyiségű finomított cukrot és adalékanyagokat tartalmaz, és a kalóriatartalma is magas.

Nyers kakaó vagy nagyiparilag feldolgozott finomított kakaóporok?

Most már te is láthatod, hogy a nyers kakaó az egészséges, mivel mindazokat az anyagokat tartalmazza, amivel a természet megajándékozta a majákat, az aztékokat, az inkákat: pontosan olyan, mint amilyennek az amerikai kontinens őslakói is élvezhették a csokoládét, amit ők is a nyers kakaóbabból készítettek. Adalékanyagoktól mentes, nem alkalizált, nem pörkölt és nem is finomított, ezért nem károsodik a polifenol-tartalma, így lesz kiváló antioxidáns.

A nyers kakaót tartalmazó turmixok oly mértékig tele vannak egészségmegőrző, immunerősítő és vitaminizáló hatóanyagokkal, hogy nyugodt szívvel adhatod a gyermekednek is vitamintabletta helyett.

Hitetlen és az étrendkiegészítőknek ellenálló családtagjaid is profitálhatnak egy kakaót tartalmazó turmix vagy sütemény áldásos hatásaiból, ráadásul ízleni is fog nekik. Én nagyon szeretem az algával keverni vagy a macával.

A XXI. században egyre inkább előtérbe kerül a nyers kakaó, mely a kakaóbab kíméletes feldolgozásának köszönhetően jobban megőrzi tápanyagtartalmát és jótékony hatásait. A kakaóbab szüretelése után a babokat egy fa dobozban, banánlevélen erjesztik pár napig. Az erjesztés során létrejövő kémiai változások hatására a kakaóbab veszít keserűségéből és egy gazdagabb csokoládé íz kezd kibontakozni. Ezután egy kíméletes szárítási eljárás következik, ekkor alakul ki barna színe és végleges íze is.

A legritkább, legfinomabb és egyben legdrágább kakaófajta a Criollo fajtájú, ezt termesztették a maják is. Gyakran nevezik a kakaók királyának is. Az összes kakaótermelés 10-15%-át adja.

Előnyei a hormonháztartásra nézve:

  • Kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az öregedési folyamatok lassításában (petesejtek és spermiumok esetében is, ezért szuperélelmiszerként a termékenységi problémák kezelésének kiváló kiegészítője pl. a napi turmixokhoz adva).
  • Jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegi és izomműködéshez.
  • Hangulatjavító hatású.
  • Energetizáló hatású.

Kinek ajánlom?

  • Gyermekre vágyó pároknak a petesejt és a spermium minőségének javítására
  • Krónikus fáradtság és stressz esetén energetizáló, és hangulatjavító hatása miatt, valamint a test stresszre adott válasza miatt onnan rohamosan ürülő magnézium pótlása érdekében.
  • Jelentős magnéziumtartalma miatt minden hormon egyensúly zavarnál segít.

A hatás érdekében fogyaszd rendszeresen, pl. tedd a napi turmixodba!

Receptek

Mentás-csokis turmix

Hozzávalók:

  • 1 marék friss menta
  • fél avokádó
  • 1 banán
  • 1 bögre mandulatej
  • 3 szem Medjool datolya kimagozva
  • 2 teáskanál nyer kakaópor

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe és turmixold simára.

Csokoládés zabos turmix

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 3 evőkanál zabpehely
  • 2 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál kendermag
  • 1 teáskanál maca
  • 1 teáskanál alga
  • 1 szem datolya (kimagozott)
  • víz (tisztított)

Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet. Ha nincs otthon zabpelyhed, még úgyis egy ízletes turmixot kapsz!

Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak? Olvasd el itt!

Édesburgonyás brownie

Hozzávalók:

  • 2 nagy édesburgonya (60 dkg)
  • 10 Medjool datolya kimagozva
  • 2/3 bögre előzőleg beáztatott, majd ledarált mandula
  • fél bögre hajdinaliszt
  • 4 evőkanál nyers kakaópor
  • csipet só

Elkészítése: Hámozd meg az édesburgonyát, vágd darabokra és párold vagy főzd puhára. Ha már kezd szétesni, olyan puha, akkor turmixold össze a datolyával krémes masszává. Tedd a többi hozzávalót egy tálba, és keverd hozzá a masszát, majd alaposan dolgozd össze mindezt. Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába és süsd 20-30 percig, a jó öreg villapróbával látod majd, amikor kész (ha a beleszúrt villa már száraz marad). Vedd ki, hagyd egy kicsit hűlni, hogy elnyerje a brownies állagát és csak utána kóstold meg.

Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)

Mandulás-chia magos energiafalat

Igazi energiabomba, ha a sok teendő mellett magasan szeretnéd tartani az energiádat. A kakaó élénkít, a datolya édessége nyugtatja az idegrendszeredet, a mandula, a mandulavaj, a kókuszolaj és a chia mag pedig mindent biztosít ahhoz, hogy elég energiád legyen és hosszan érezd ezt a hatást.

Sokáig eláll, így nagyobb adagban is elkészítheted és magaddal vihető egészséges nasiként tudod biztosítani vele magadnak az energiát az étkezések között, strapásabb napokon is. Felturbózhatod a hormonkiegyensúlyozást segítő szuperélelmiszerekkel is.

Hozzávalók:

  • 1 bögre mandula (20 dkg) vagy más dióféle
  • 1 bögre Medjool-datolya (20 dkg)
  • 3-4 evőkanál nyers kakaópor
  • 2 evőkanál mandulavaj
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál chia mag

+ felturbózhatod a hormon-egyensúlyod érdekében kendermagfehérjével vagy hántolt kendermaggal és macával

Elkészítése: Az előző éjszaka beáztatott és leöblített mandulát aprítsd fel a konyhai robotgépben vagy botmixerrel. A datolyát magozd ki és tedd a mandula mellé az összes többi hozzávalóval együtt, az egészet pürésítsd össze. Jó ragadós lesz. Ebből a masszából gyúrj kis golyókat és tedd egy órára a mélyhűtőbe, hogy megszilárduljanak.

Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)

Honnan szerezheted be?

Hát innen! Az összes többi olyan nyalánksággal, amik a turmixaidat gazdagíthatják. Ha kakaótöretet szeretnél, ami isteni egy süteménybe sütve vagy a zabkásába keverve, akkor válaszd ezt.

Minőségi éhezés – vess véget neki!

Az emberek többsége egész nap nassol, hogy ne essen le a vércukorszintje, közben azonban igen kevés értékes tápanyagot vesz magához (ugyanakkor esetleg több kalóriát). Ez a minőségi éhezés és ez a sejtszintű tápanyaghiány raktározáshoz, így hízáshoz vezet.

Valódi tápértéke a szuperélelmiszereknek van, ezek kielégíthetik a szervezet mindenfajta tápanyagigényét. Mivel természetes anyagok és nem feldolgozott formában fogyasztjuk őket, mely roncsolná szerkezetüket, a szervezet rendkívül nagy hatékonysággal tudja hasznosítani értékes tápanyagait, melyek egymást erősítik, kiegészítik, együttesen, azaz szinergikusan hatnak.

A szuperélelmiszerekről rögtön a por formában kapható egzotikus gyümölcsök jutnak eszünkbe, de az a kifejezés divatból ragadt rájuk. A biogyümölcsök- és zöldségek, növényi magvak és diófélék, csírák fontos részét képezik étrendünknek, mégsem versenyezhetnek a szuperélelmiszerek értékével. Valójában azokat az élelmiszereket hívhatjuk szuperélelmiszernek, melyek a többihez képest több oldalról támogatóak és nagyobb mennyiségű tápanyaggal látják el a szervezetünket. A különbség a tápanyagsűrűségben rejlik!

A tápanyagsűrűség azt mutatja meg, hogy az adott élelmiszer 1-1 adagja mennyi vitamin és ásványi anyagot, azaz mikrotápanyagot tartalmaz.

A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszerekről talán neked is a gyümölcsök és zöldségek jutnak eszedbe, esetleg a teljes kiőrlésű gabonák. Pedig ezekből az anyagokból sokkalta többet tartalmaz 1-1 adagra vetítve a máj, a többi belsőség, a halak és tengeri herkentyűk (kagyló, polip, rákok stb.), a tojássárgája és a vörös és vadhúsok. Tehát a mikrotápanyagokban leggazdagabb élelmiszereink zömében állati eredetűek!

Jobb felszívódás – Nem csak ezek a leggazdagabbak vitaminokban és ásványi anyagokban, de a növényi forrásokhoz képest sokkal jobban felszívódó és hasznosuló formában tartalmazzák ezeket. Az állati eredetű élelmiszerek ugyanis mentesek azoktól az antitápanyagoktól is (pl. fitinsavak), amelyek jelentősen beleszólnak és rontják a növényekből, magvakból és diófélékből, valamint hüvelyesekből származó vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Egyes mikrotápanyagok csak állati forrásból vihetők be – Ezen túl vannak olyan mikrotápanyagok, amelyekhez csak állati eredetű élelmiszerekből jutunk hozzá.

Tápanyagsűrűségi táblázat

A Lalonde-féle tápanyagsűrűség táblázat (Lásd: http://ketopia.com/nutrient-density-sticking-to-the-essentials-mathieu-lalonde-ahs12/) megmutatja az egyes ételek besorolását a vitamin- és ásványi anyag gazdagságuk szempontjából. Dr. Mat Lalonde, a Harvard Egyetem kutatójának táblázata rávilágít arra, hogy az emberi szervezet számára legjobban hasznosítható és leginkább tápanyagús ételek a belsősgek, a húsok, a halak és a tenger gyümölcsei, a tojás és a magvak. A táblázat alapján a mikrotápanyagokban leggazdagabb élelmiszercsoportok  sorrendben a következők:

  1. Állati belsőségek
  2. Fűszerek
  3. Olajos magvak, diófélék (bár mikrotápanyagokban gazdagok, a felszívódásuk és hasznosulásuk nehézkes)
  4. Kakaó (az antitápanyagok a kakaó esetén is rontják a mikrotápanyagok hasznosulását)
  5. Halak és tenger gyümölcsei (tengeri herkentyűk)
  6. Disznóhús
  7. Marhahús
  8. Tojás és tejtermékek (tojás esetén a tojássárgájára kell gondolni, tejtermék esetén teljes, azaz zsíros tejtermékekről van szó)
  9. Zöldségek
  10. Bárány, borjú és vadhúsok
  11. Baromfi

  1. Gyümölcsök

18. Gabonák

A zöldségek éppen beleférnek a top 10-be, a gyümölcsök csoportja pedig, amely legtöbbünknek vitaminbevitel kapcsán eszünkbe jut, csak a 16. helyen áll. Ezt nem azt jelenti, hogy a zöldségek ne volnának értékesek, ám jóval nagyobb mennyiséget kell elfogyasztanunk annak érdekében, hogy az állati eredetű ételekkel egyáltalán “vetekedhessenek”. A teljes kiőrlésű (nem finomított!) gabonák csak a 18. helyen végeztek, pedig még azt is figyelembe kellene venni, hogy anti-tápanyagaik miatt egyáltalán nem is annyi hasznos mikrotápanyag szívódik fel belőlük, mint amennyit tartalmaznak (ezért mindig áztasd be, mielőtt megfőzöd őket és inkább válaszd a fehér rizst a barna helyett – a nagy rizstermesztő- és fogyasztó kultúrákban is így teszek, nem véletlenül).

Tehát mégsem a teljes kiőrlésű gabonák és a gyümölcsök a legjobb vitamin és ásványi anyag-forrásaink!

Milyen élelmiszereket fogyassz az egészséged érdekében?

Íme a lista arról, mit fogyassz. Ez segíthet a heti bevásárlásaid és menüd megtervezésénél:

  • napi szinten tojást (kettőt, várandósság alatt négyet is)
  • hetente legalább egyszer valamilyen belsőséget, májat mindenképpen
  • hetente többször tengeri halat (bőrös pisztráng, lazac, makréla, szardínia) és tengeri herkentyűket
  • a színhúsok mellett a kollagénben gazdag részeket is fogyaszd el (inakat, porcokat, és más kötőszövetes elemeket), vagy ha erre nincs gusztusod, akkor készítsd el csontlevesként vagy kocsonyaként
  • fogyassz minden nap sok-sok zöldséget (a mennyiség fogja kompenzálni a kisebb tápanyagsűrűséget): zöld levelesekből, gyökérzöldségekből és keresztesvirágúakból egyaránt több adagnyit (csészényit)
  • a gyümölcsöket fogyaszd okosan: sose fogyaszd rostjuktól megfosztva gyümölcslé formájában vagy aszalva nagyobb mennyiségben és részesítsd előnyben a kevésbé édes gyümölcsöket (ribizli, málna, zöld alma), így megkíméled a májad is, amit a túl sok fruktóz megterhelhet

Szuperélelmiszerek

Akkor van-e létjogosultságuk a porított formában kapható és klasszikus értelemben szuperélelmiszereknek nevezett termékeknek? Nemcsak egy piaci fogásról van szó annak érdekében, hogy a legtöbb esetben nem hazai, sőt, távolról érkező alapanyagokat adjanak el borsos áron?

Igen, ez úgy gondolom, részben igaz, de ez sem ilyen fekete-fehér! Pontosan ezért írtam meg ezt a cikket a tápanyagsűrűségi táblázattal indítva. Én úgy gondolom, VAN létjogosultságuk a szuperélelmiszereknek az étrendünkben, méghozzá úgy, ha kiegészítőként tekintesz rájuk (és így sok esetben nem is lesz szükség a vitaminodra, amit úgyis mindenki szed több-kevesebb rendszerességgel). Tehát gondolj rájuk úgy, és használd is őket úgy, mint az étrendkiegészítőket, amit valóban az étrended kiegészítésére használsz, miután a fenti lista alapján gondoskodtál a megfelelő tápanyagsűrűségről.

Erre a saját példámat hozom most neked: Jó pár éve történt, hogy a sok éven át tartó gyakorlatomat, ami a havi egyszeri hús- és halfogyasztást jelentette a kendermaggal próbáltam kompenzálni, lévén abban milyen sok értékes aminosav van, tehát jó fehérjepótlónak és omega-3 zsírsav forrásnak is, hát lássuk, változik-e a súlyom és az alakom tőle. Hát nagyot tévedtem! Mert hiába mozogtam, mégsem izmosodtam igazán. Amikor pedig elkezdtem hetente fogyasztani a húst, halakat és a csontlevest, akkor értem el álomsúlyomat és álomalakomat, sőt, akkor szűnt meg a gyakori éhségérzetem is (mert bizony a fehérje hiányzott, a szénhidrát sosem pótolta ezt).

Én tanultam a hibából, a saját bőrömön tapasztaltam és ezt szeretném most neked is átadni! Továbbra is használom a szuperélelmiszereket, de már nem hasonló elvárásokból, hanem aszerint váltogatom őket, hogy éppen mire szeretném a hangsúlyt tenni: hormonkiegyensúlyozásra, mert épp sok volt a hajtás és a  stressz, vagy tavaszi és őszi méregtelenítést szeretném megsegíteni. Csak most tettem fel őket a Harmóniabolt palettájára sok-sok év halogatás után, pedig több mint 10 éve napi szinten fogyasztok turmixokat, amibe mindig rakok 1-1 szuperélelmiszert is. Hiszen például a maca vagy a spirulina alga nemcsak szuperélelmiszerek, de legtöbbjük gyógynövényként is működik és kifejezetten jó hatású a hormonrendszerre. Van olyan is köztük, amelyik kiválthatja a gyógynövényes kapszuládat is akár (ez a maca), csak fontos, hogy valóban minden nap fogyaszd.

Mitől szuperélelmiszer a szuperélelmiszer?

Nem csupán egy, hanem számos jó tulajdonságuk van, és a tápanyagsűrűségük is magas, ezért nevezik őket szuperélelmiszereknek.

Kitűnő biológiai hasznosíthatóságuk teszik őket nagyon értékessé, azaz szervezetünk könnyen felveszi és a lehető legjobban hasznosítja tápanyagaikat. (Ez csakis azokra a teljes, azaz nem feldolgozott élelmiszerekre igazm melyek vadon tenyésztettek és bio minőségben termesztettek). Tehát az értékes mikrotápanyagaikkal a szuperélelmiszerek hasznos segítséget nyújtanak a szervezetünknek és immunrendszerünknek. A vitálanyagaik hatása pedig még fokozottabb az optimális összetételnek köszönhetően. Itt rejlik tehát szupererejük. Hasznosak lehetnek számodra a hidegebb, napfényben szegény évszakokban, amikor alig 1-2 növény terem vadon (nem a fóliasátrakban) és ezért szűkebb az optimális tápértékű élelmiszerek választéka. Én is sokkal jobban rájuk kattanok a hűvösebb időszakokban, mint nyáron.

Rendkívül tápláló növények, melyek nem nevezhetők a hagyományos értelemben gyógynövényeknek, mert élelmiszerként fogyasztják. Viszont TÖBB jó hatással rendelkeznek, mint az átlagos élelmiszerek, mert nagyon koncentrált formában tartalmazzák az egészségvédő tápanyagokat.

Nagyon ízletesek. Természetesebb étrendre sarkallnak (a kevésbé egészséges ételek iránti vágyunkat csökkenteni fogják, ez sokak tapasztalat. Elfogyasztásukkal több tápanyag jut a szervezetünkbe kisebb mennyiségű adagból. Tehát az étrended kiegészítésée alég kis mennyiségben fogyasztanod belőlök, de az – ellentétben több vitaminkészítménnyel – mivel a jótékony anyagai, mint pl. vitaminjai a saját eredeti közegében maradnak, azaz nem kivonatok, így élelmiszerként a szerevezeted teljes mértékben képes hasznosítani.

Fontos szempont, hogy a szuperélelmiszer vegyszer- és műtrágyamentes gazdálkodásból származzon, hiszen így tudjuk az átlagon felüli életenergiát belőlük káros anyagok bevitele nélkül megkapni.

Óriási mértékben javítják erőnlétünket, óvják egészségünket, erősítik immunrendszerünket, fokozzák a szerotonintermelődést (boldogság-hormon) és a szexuális energiát, megtisztítják és lúgosítják a szervezetet.

Valamennyi sejtünket táplálják – sejtszinten hatnak, így pótolhatatlan üzemanyagai a szervezetünknek.

Kielégítik a fehérje-, vitamin- és ásványi-anyag szükségletünket és az esszenciális poliszacharidok és zsírsavak iránti igényünket is: azaz makro- és mikrotápanyagban egyaránt rendkívül gazdagok.

Adaptogének – A szuperélelmiszerek talán legfontosabb közös vonása az, hogy – ismétlem magam – ellátják az immunrendszert az egészséges immunválaszhoz szükséges anyagokkal és adaptogén hatásúak, tehát hosszú távon visszaállítják a szervezet kibillent egyensúlyát (homeosztázis).

Nyikolaj Lazarev orosz tudós 1947-ben fogalmazta meg először azt, hogy az adaptogén növények tápanyagai sikeresen küzdik le a stressz fizikai, kémiai és biológiai hatásait. Mindehhez a szervezet általános ellenállóképességét mozgósítják és így testünk képes alkalmazkodni a kedvezőtlen körülményekhez. Annak érdekében, hogy egy gyógynövényt adaptogénnek lehessen tekinteni (Dr. Israel I. Brekhmn és I. V. Darymov, 1968), nem mérgezőnek kell lennie a test bármely szervére nézve, hosszú ideig biztonságosan lehet fogyasztani, a szervezet egészére hat (megnöveli az ellenállóképességet a különféle stressz-forrásokkal szemben) és normalizálja az élettani folyamatokat (a homeosztázisról gondoskodik) függetlenül attól, hogy milyen formában billentik ki azokat a stresszorok az egyensúlyi állapotukból.

„Az adaptogének olyan növényi összetevők egyedülálló csoportja, amelyeket a mellékvesék egészségének javítására használnak – ez a rendszer felelős a test stresszre adott hormonális válaszának kezeléséért. Javítják a test azon képességét, hogy lassan és finoman megbirkózzon a szorongással, nagyobb megrázkódtatás vagy összeomlás nélkül. Adaptogéneknek hívják őket, mivel egyedülálló képességük alapján képesek adaptálni funkciójukat a test sajátos igényei szerint. Noha hatásaik kezdetben finomak, valósak és tagadhatatlanok. “- írja a funkcionális orvoslás úttörője, Frank Lipman, M. D.

Mi micsoda?

Pár szuperélelmiszerről itt írtam nagyon röviden. Ezt olvasd el, ha gyors áttekintést szeretnél kapni róluk.

A következő blogbejegyzésekben pedig bővebben veszem sorra őket. Ide  mindig belinkelem a már elkészült és elérhető anyagokat receptekkel együtt (és a tervezetteket is láthatod):

Maca – csodálatos hormonkiegyensúlyozó szuperélelmiszer

Nyers kakaó – csodálatos antioxidáns és élvezeti cikk

Máj

Tengeri ételek

Avokádó

Édesburgonya

Quinoa

Chia mag

 

Miért pont turmix: Turmix vs. préselt levek?

A smoothiek, azaz turmixok és a préselt levek nagy népszerűségnek örvendenek. Nagyon fontos azt tudatosítani, hogy a préselt levek (ahogy a facsart narancs, vagy egy szűrt almalé) nem egyeznek meg a turmixokkal, alapvetően az elkészítésük más, és ennek következtében élettani hatásuk is eltér.

Míg a turmixok tartalmazzák az alapanyag minden részét „szőröstül-bőröstül”, illetve azok rostanyagaival együtt, addig a préselés során a lé és a rost szétválasztódik és csak a levet fogyasztjuk el. Ez különösen hasznos különféle betegségek és bélpanaszok esetén, de nem szükséges egy egészséges szervezetű ember számára.

Mikor és kinek jó a préselés?

Betegségek sikeres kezelése – Világszerte több ezer ember szabadult meg legsúlyosabb betegségeiktől a préselt levek segítségével és több tucat könyvet adtak ki a témában. Dr. Gerson, a természetgyógyászat egyik elismert szaktekintélye is ajánlja a préselést és sikeresen használja betegeinél.

Koncentrált tápanyagok – Több száz tudományos kutatás látott napvilágot a nyers gyümölcsök és zöldségek egészségügyi hatásairól. A préselt levek nagy mennyiségben és koncentrált formában tartalmazzák a gyümölcsök és zöldségek jótékony erejét. Pl. egy pohár répaléhez közel fél kiló répára van szükség. Ezt a mennyiséget aligha tudná bárki is egyszerre elfogyasztani, ám préseléssel kinyerhető ebből a mennyiségből a jótékony és már hatásos mennyiségű tápanyag.

Rostok nélkül – A préselés eltávolítja a rostokat, amelyek meggátolják a különféle tápanyagok felszívódását, ami ellentmondana annak, hogy mennyire sok tápanyagot ki tudunk nyerni az adott zöldségből vagy gyümölcsből, mert ugye úgysem tudna mind hasznosulni.

Továbbá az érzékeny bélrendszerű emberek (alacsony FODMAP étrendet kívánó, bél-diszbiózisos esetek, melyek tünetei a puffadás, gázok termelődése elsősorban, de nem kizárólag rosttartalmú ételek fogyasztása után) állapotát ez a mennyiségű rostbevitel súlyosan tovább ronthatja. Az emésztőrendszernek gyakorlatilag nincs dolga a préselt levek emésztésével, azok 20-25 perc alatt felszívódnak és a szervezetet koncentráltan nagy mennyiségű tápanyaggal látják el a legkönnyebben emészthető és legkellemesebb formában.

Természetesen mindez nem jelenti azt, hogy a rostokra nincs szükség, hiszen a zöldségeket és gyümölcsöket más formában is fogyasztunk még a bélproblémák esetén is, de a legkoncentráltabb nagy mennyiségű tápanyag szervezetbe juttattásának módja a bélproblémák esetén jobb, ha másképp történik, nem a turmixokkal (és még a préselésnél sem mindegy, hogy milyen alapanyagot választunk). Ha úgy érzed, ebben vagy érintett, inkább konzultálj előbb velem, mielőtt belevágsz az itt leírtak gyakorlatba ültetéséhez.

Étrend kiegészítő helyett – A préselt levek fogyasztása hatékonyan megoldja ezt a problémát, ráadásul nagyon ízletesek. Kétpohárnyi adagjuk felér a leghatékonyabb kiegészítők hatásaival is, melyek felszívódása a bélrendszeri panaszok és nem kielégítő bélflóra esetén úgyis kevésbé biztosított lenne. Nemcsak mikro-, de makro-tápanyagokkal is ellátja a szervezetet, azaz az ásványi anyagokon és vitaminokon túl a préselt lé tartalmaz aminosavakat és zsírsavakat is, persze az alapanyagtól függően.

Feldolgozatlan és nem pasztörizált, jó minőségű – Felmerülhet a kérdés, hogy a bolti levek nem fogyaszthatók-e a préselés helyett. Nem! Azok ugyanis feldolgozottak és pasztörizáltak, ami minden enzimet és a legtöbb vitamint és növényi tápanyagot tönkretesz. Finomított cukrot tartalmaznak, melyek káros hatásairól bizonyára már tudsz, ezzel szemben a frissen préselt levek természetes cukortartalmát azok az enzimek, ásványi és egyéb tápanyagok ellensúlyozzák, melyeket ők még természetszerűleg tartalmaznak, ellentétben a feldolgozott levekkel. Persze a frissen préselt leveket rövid időn belül el kell fogyasztani, tulajdonképpen azonnal, vagy pár órás hűtőben tárolás után. Nem utolsó sorban, ha magunk préselünk, az alapanyagot megbízható forrásból tudjuk beszerezni, azaz vegyszermentes, bio gazdaságból.

Csak préselhető alapanyagok – Bizonyos zöldségekből, mint például a répa vagy a zöld leveles zöldségek jó része, csak préseléssel tudod kinyerni a levet vagy megkapni a kellemes állagot. Egész konkrétan: a répát nem fogja vinni a turmixgéped és legfeljebb reszelt répát tudsz előállítani vele, de levet egész biztosan nem fogsz kinyerni belőle, hiszen gyökérzöldségként nagyon magas a rosttartalma. Ugyanez a nyers cékla és sütőtök esete is.

A zöld levelesek esetében viszont a turmixolás is nagyon jó megoldás akkor, ha olyan összetevőt is tartalmaz a keveréked, amely selymesebbé teszi, így a kis parányi zöldlevél darabkák nem rontják az élvezeti értéket (ha ez egyáltalán zavar…próbáld ki). Tehát ha teszel a turmixba banánt és/vagy avokádót a spenót mellé, akkor finom állagot kapsz, de önmagában a spenót az almával nem 100%, hogy elnyeri a tetszésedet az állaga miatt, de majd meglátod, hogy nem is felelne meg a turmix készítés alapelveinek, ha csak ezt a két dolgot tennéd bele.

És persze lehet, hogy nincs és nem is áll szándékodban présgépet vásárolni. Ez esetben néhány alapanyagról le kell mondanod (pl. a nyers répáról) az italodban, de még mindig rengeteg variáció vár rád! Lássuk hát!

Mikor és kinek jó a turmix?

Nos, ez a rész az előzőek ismétlése lesz – de azért leírom újra kicsit tömörebben. A préselt levekkel szemben a turmixok fogyasztásával tehát a rostok jótékony hatásait is élvezheted (hacsak nincs komoly bélrendszeri panaszod ugye), ami azért is nagyszerű a hormonrendszer szempontjából, mert az egyenletes vércukorszinted így tudod könnyebben biztosítani, valamint a belekből a rostok segítségével fognak tudni maradéktalanul távozni a felesleges (feladatukat elvégzett) hormonok, ami nagyon fontos az egyensúlyuk megőrzése érdekében (és azért, hogy ne legyen semmilyen kellemetlen hormonális tüneted).

Koncentrált tápanyagok – A turmixok nagy mennyiségben és koncentrált formában tartalmazzák a gyümölcsök és zöldségek jótékony erejét. Sokszor az adott élelmiszerből aligha tudnál egyszerre annyit elfogyasztani, mint amennyi egy turmixba belefér, így a szervezetedet trükkös módon tudod egy jóval nagyobb mennyiségű tápanyaghoz és jótékony anyaghoz juttatni egy gyorsan és könnyen elkészíthető módon.

Étrend kiegészítő helyett – A turmixok fogyasztása hatékonyan helyettesítheti az étrendkiegészítőket akkor, ha jól megválasztod az alapanyagokat. Ha szuperélelmiszereket teszel bele, akkor már szinte lehetetlen elrontani, hiszen mindegyik nagyon tápanyagsűrű éellmiszer, azaz magas a vitamin-, ásványi-anyag és antioxidáns tartalmuk. Ezért használjuk őket! Bár fontos részlet az is, hogy mivel nemcsak mikro-, de makrotápanyagokkal is elláthatod velük a szervezetedet, azaz az ásványi anyagokon és vitaminokon túl a turmixod tartalmazni fogja a fehérjéket és a zsírsavakat is, hozzájárulnak a megfelelő vércukorszint fenntartásához. Egy szó mint száz, kezdd a turmixok elkészítésének alapelveivel!

Feldolgozatlan és nem pasztörizált, jó minőségű – A bolti szűrt leveket SOHA ne fogyaszd a turmixok helyett, mert a feldolgozás és pasztörizálás minden enzimet és a legtöbb vitamint és növényi tápanyagot is tönkreteszi, valamint hozzáadott cukrot is tartalmaznak az eltarthatóságuk növelése érdekében. Az általad elkészített turmixot rövid időn belül érdemes elfogyasztanod, de cserébe minden jótékony anyagot magadhoz tudsz venni és még az is a te kezedben van, hogy az alapanyagot honnan szerzed be: ha megbízható forrást választasz, nem adagolsz magadnak semmilyen káros vegyszert sem.

Folytasd ezzel: A turmixok elkészítésének alapelvei