Szereted az avokádót és rendszeresen fogyasztod? Babát tervezel és odafigyelsz az étkezésedre? Ha igen, szeretném, ha tudnál még egy okot, amiért avokádót enni nagyon jó dolog!
Kakaót a hormonjaidnak!
A kakaó előnyei a hormon háztartásra nézve sokrétűek: petesejt védő, hangulatjavító, a boldogsághormon forrása, energetizáló, stressz-szabályozó szuperélelmiszer, igen magas mikro-tápanyag tartalommal (ezek a vitaminok és az ásványi anyagok).
Minden fontos hatását elolvashatod ebben a lényegre törő cikkben.
Mexikóból származnak ezek az apró fekete magok, melyek valódi energiabombának számítottak már a maják számára is. Neve erőt, erősséget jelent. Energiát és kitartást ad, csillapítja az éhséget és biztosítja a legfontosabb tápanyagokat.
Lássuk, hogyan tudod felhasználni a konyhában és mik az egészségügyi előnyei!
Napjainkban a nő fizikai és mentális egészség modellje a linearitáson nyugszik: valamiféle állandó rendszerességben kell(ene) élnünk. Ezért a női szexualitás bizonyos fázisait és szakaszait a kívánatos viselkedés megváltozásával vádolnak, nem pedig úgy tekintenek rá, mint pozitív és egészséges minőségekre. Ahogy ugyanez történik a premenstruációs szakasz, a menstruáció, a gyermekágy, vagy a klimax megítélésével is.
Ez a tény egyrészt abból fakad, hogy figyelmen kívül hagyjuk a ciklikus természetünket, másrészt pedig abból a mélységes tudatlanságból fakad, ami a nő szexuális szakaszait és annak változó esszenciáját lengi körül.
Az avokádó egy szuperélelmiszer: rendkívül magas a tápanyagsűrűsége (kis adagjában is sok ásványi anyag, mikroelem és vitamin található) és olajos gyümölcsként egészséges telítetlen zsírokban gazdag: elsősorban omega-9-et tartalmaz, míg a gyulladáskeltő omega-6 tartalma elenyésző.
Quinoa, az inkák szent gabonája, a „Magok Anyja”
Mi az a quinoa?
A quinoa (Chenopodium quinoa) egy dél-amerikai „gabonaféle”, az inkák aranyaként emlegetik, ők szent gabonájuknak tartották. Kecsua nyelven jelentése „Hold”, a „Magok Anyja” avagy „Gabona-Anya”.
A régészeti leletek tanúsága szerint Peruban 5000 éve termesztik.
Sziklásabb, szikes vidéken termesztik, 3-4000 méter magasságban, még olyan magasságban is, ahol a rozs és az árpa már nem tenyészik, tehát elsősorban az andoki felföld területén.
Egész pontosan a quinoa pszeudocereália, azaz álgabona avagy gabonapótló. Nem tartozik a gabonafélék családjába, de jelentős keményítőtartalmú magját a gabonafélékhez hasonlóan használják fel. Valójában paraj és a cékla családjába sorolható.
Lágyszárú, lisztes, egynyári növény, mely 1,8-2 méter magasra is megnő és a köleshez hasonló szemes terménye van. Megjelenésében a hazánkban is termő piros és fehér libatopfélékre hasonlít, viszont a virágbogara kurtább, levele és magva sárgás-fehér. Levelei spenótra emlékeztetnek. Magjait a szár csúcsán hozza. Ezek apró, elefántcsont-színű, a köleshez hasonló méretű gyöngyszemecskék.
A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona, nem hiába tartották az inkák a „Magok Anyjának”: A spanyol hódítás előtt a kukorica, burgonya, bab mellett alapvető élelmiszernek számított. Perun kívül vannak még quinoa ültetvények Argentína, Bolívia és Chile területén is. Dél-Amerikában a növekvő gazdasági nehézségek idején a 70-es években, Bolíviában és Peruban a quinoa és az amaránt is ismét fontos szerepet játszott, mint hazai termesztésű növény. A quinoa az Andokban ma is az egyik legfontosabb táplálék. Az indiánok a magon kívül, a leveleit zöldségként fogyasztották, növényi szárát állati takarmányként hasznosították.
Élettani hatása, összetétele:
A quinoa hántolt magja táplálkozás- élettanilag fontos anyagokat tartalmaz, ezért rendkívül egészséges. A növény tápanyag- és ásványi anyag tartalma messze felülmúlja az általunk használt gabonafélékét, ennek ellenére napjainkban alig ismerjük a quinoát Magyarországon. Egészségvédő táplálkozásunk egyik fontos eleme lehet, ha megismerkedünk vele és bátran használni kezdjük.
Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß –karotint is tartalmaz (utóbbi három jelentősen hozzájárul a káros szabad gyökök hatástalanításához, ezért sportolók számára is ajánlható, valamint a daganatmegelőző étrendnek is hasznos összetevője lehet). Leginkább magas B- és E-vitamin tartalma emeli ki a többi gabona közül. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs). A csontritkulás megelőzésében, a már kialakult betegség kezelésében is szerepe lehet fent említett magas ásványi anyag tartalmának köszönhetően.
Magas tápértékű, mivel fehérjében gazdag: a legtöbben pont azért fogyasztják, mert dús fehérjeforrás. Fehérjetartalma 13,3-15,2%. Összehasonlításul a rizs fehérjetartalma 7,4 %, a búzáé pedig 11,7 %.
Ezen kívül az aminosav összetétele is igen kedvező. Több proteint tartalmaz, mint bármely más gabonaféle. Gazdag lizinben. Minden fontos aminosavat tartalmaz, többek között az összes esszenciális aminosavat, így fogyasztásával komplett fehérjéhez jutunk (amihez egyébként csak ételtársításokkal jutnánk), ami azért fontos, mert a fehérjét a szervezet önállóan nem tudja előállítani, tehát a napi táplálékkal kell bevinnünk.
A quinoának rendkívül magas a csíraszáma, a mag tömegének 30%, szemben a többi gabonafélékkel, melyek csíraszáma súlyuknak csupán 1%-át teszik ki.
Gluténmentes, azaz nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A lisztérzékenyek ételeik tápértékének növelésére vagy kiegészítésére különböző formákban készíthetik el.
Zsírtartalma a gabonaféléknél nagyobb, főként telítetlen zsírsavakból tevődik össze.
Számottevő élelmirost-tartalma miatt szív- és keringési betegségben szenvedők, magas vérzsír szinttel rendelkező egyének, valamint cukorbetegek, székrekedéssel küzdők, fogyókúrázók, kismamák, idősek számára is javasolható.
100 g quinoa tápanyag-összetétele:
Felhasználása:
Dél-Amerikában a magját vízben vagy tejben megfőzik és pépesen fogyasztják. Szokták lisztté őrölni is, azután megpörkölik s a gabona helyett mindennapi jóízű táplálék. Termőterületén a levelét is fogyasztják, ám hazánkban csupán magja kapható.
Köleshez hasonló magjainak kellemesen semleges íze van, ezért édes és sós ételekhez egyaránt kiváló. A semleges ízhez semleges állag párosul, melynek köszönhetően igen sokoldalúan tudjuk felhasználni:
Elkészíthető magában köretnek, kásának, főételnek, levesbetétnek vagy desszertnek (tojással süteményekbe, grízként aszalt és friss gyümölccsel), tehetjük müzlikbe, könnyű, friss salátákba, és belekeverhetjük töltelékekbe is. Még akár egy vegetáriánus krokett alapanyaga is lehet. Tulajdonképpen elkészíthetsz belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenél, így téve táplálkozásodat még színesebbé és egészségesebbé.
Elkészítése egyszerű, hisz igen gyorsan megfő. Feldolgozás előtt a mag felületét borító keserű ízű szaponinjait hántolással vagy mosással távolítják el. Tehát te is jól mosdát a quinoát, mielőtt megfőzöd, majd csepegtesd le. Az apró magvak négyszeresükre dagadnak főzéskor. Fél csésze quinoához adjunk egy csésze vizet (tehát kétszeres mennyiségű hideg vízbe tegyük) és főzzük fedő alatt 10-15 percig, ízlésünk szerint sózzuk, fűszerezzük. Érdemes olívaolajon átpirítani – akárcsak a hajdinát – mielőtt felöntenénk vízzel, mert így sokkal ízletesebb lesz. A főzési idő akkor optimális, ha minden szem kétszeresére dagad és a fehér színét elveszítette.
A quinoa magját ki is lehet pattogtatni, kapható is kipattogtatott formájában is. Lisztjéből önállóan, vagy búzaliszttel keverve kenyeret, süteményt, palacsintát sütnek, illetve létezik már quinoa ital is.
Almás quinoa reggelire:
Hozzávalók:
Elkészítése:
Mosd át a quinoát langyos vízben. Darabold fel az almát kis kockákra a héjával együtt. Az aszalt gyümölcsöket előáztathatod, majd darabold egyformára őket, de beletehetd egészben is. Tegyél fel fél liter vizet forralni. Tedd bele a fahéjat, a szegfűszeget, a quinoát, a feldarabolt almákat és az aszalt gyümölcsöket, magvakat, majd 15-20 percig főzzük. Ízesítheted mézzel. Kókusztejszínnel pedig kiadósabbá teheted.
Fogyaszthatjod így melegen reggelire, avagy hagyhatjod kihűlni, leturmixolhatod és hidegen is eheted, főleg nyáron.
Forrás:
Amennyiben az endogén, azaz a saját szervezetünk által megtermelt progeszteronból nincs elég, a külső pótlás (exogén) szükségessége merül fel. Több lehetőség áll rendelkezésre, ám nem mindegyik hozzáférhető bárki számára vagy bármely élethelyzetben, valamint azok hatékonysága is eltérő.
Hogy miért is lehet szükség a progeszteronra, arról ebben a cikkben írtam.
A természet-azonos (bioidentikus) progeszteron lényege az, hogy molekulaszerkezete egy az egyben megegyezik a sárgatest vagy mellékvesék által kiválasztott progeszteronéval.
A progeszteron feladatait két nagy csoportra oszthatjuk:
Amikor az ügyfelek azt kérdezik, hogy mit kell tenniük termékenységük fokozása vagy csupán a hormonrendszerük kiegyensúlyozása érdekében, már az első alkalommal is a hormonegyensúlyt támogató étrendről beszélek nekik, amit a Ciklusharmonizáló módszerben csoportos formában is tanítok.
Az egészséges táplálkozás a hormon egyensúlyért, és ezen belül a termékenység megőrzését vagy visszaszerzését célzó törekvéseink alapja. Annak érdekében, hogy ez számukra és számodra is könnyebb legyen, azt javaslom, hogy az első lépés legyen az, hogy minden nap megiszol egy hormon kiegyensúlyozó turmixot.
A nyers kakaót tartalmazó turmixok oly mértékig tele vannak egészségmegőrző, immunerősítő és vitamindús hatóanyagokkal, hogy nyugodt szívvel fogyaszthatod akár naponta. Sőt, a fenti hatások elérése érdekében fogyaszd rendszeresen a napi turmixodban! Megkínálhatod vele a gyermekedet is – vitamintabletta helyett.
Kinek ajánlott a nyers kakaó?
Előnyei a hormon-háztartásra nézve:
Az emberek többsége egész nap nassol, hogy ne essen le a vércukorszintje, közben azonban igen kevés értékes tápanyagot vesz magához (ugyanakkor esetleg több kalóriát). Ez a minőségi éhezés és ez a sejtszintű tápanyaghiány raktározáshoz, így hízáshoz vezet.
Valódi tápértéke a szuperélelmiszereknek van, ezek kielégíthetik a szervezet mindenfajta tápanyagigényét. Mivel természetes anyagok és nem feldolgozott formában fogyasztjuk őket, mely roncsolná szerkezetüket, a szervezet rendkívül nagy hatékonysággal tudja hasznosítani értékes tápanyagait, melyek egymást erősítik, kiegészítik, együttesen, azaz szinergikusan hatnak.
Turmix vagy préselt levek – pro és kontra
A smoothiek, azaz turmixok és a préselt levek nagy népszerűségnek örvendenek. Nagyon fontos, hogy a préselt levek (ahogy a facsart narancs, vagy egy szűrt almalé) nem egyeznek meg a turmixokkal, alapvetően az elkészítésük más, és ennek következtében élettani hatásuk is eltér.
Míg a turmixok tartalmazzák az alapanyag minden részét „szőröstül-bőröstül”, illetve azok rostanyagaival együtt, addig a préselés során a lé és a rost szétválasztódik és csak a levet fogyasztjuk el. Ez különösen hasznos különféle betegségek és bélpanaszok esetén, de nem szükséges egy egészséges szervezetű ember számára.
A maca gyökér egy olyan adaptogén gyógynövény, amely a tanulmányok alapján A Maca képes mind a férfiak, mind a nők kulcsfontosságú hormonjait befolyásolni egyaránt, a termékenységet fokozni, úgy, hogy maga a növény nem tartalmaz hormonokat.
Makro- és mikrotápanyagokban gazdag, támogatja a szervezet sejtjeinek felépülését és működését. Elsősorban sejtszinten hat. Hormonrendszeri hatásai annak köszönhető, hogy elősegíti az agyalapi mirigy, a mellékvese és a pajzsmirigy kiegyensúlyozott működését (mindhárom részt vesz a hormonális egyensúlyban és egymástól elválaszthatatlanul együtt működnek a hormonális szabályozásban).
Talán nem is gondolnád, hogy összefüggés lehet az anyagcserédet vagy a bőrödet érintő tünetek és női hormonok egyensúlytalansága között, ugye?
Ebben a cikkben az ösztrogén-dominancia tüneteit és szindrómáit a megjelenésük alapján csoportosítottam.
Ha több tünetben magadra ismersz, akkor biztos, hogy valamilyen szinten érintett vagy az ösztrogén-dominanciában. Teszteld magad, és ne ess kétségbe! Mindig van megoldás:)
Babát szeretnél?
Nincs rendszeres ovulációd?
PCOS-d van?
Menstruációs zavaraid vannak?
Túl gyakoriak a vérzéseid vagy elmaradt a menstruációd?
Túl hosszan tart a menstruációs vérzésed?
PMS tüneteid vannak, aknéktól szenvedsz?
Magas a prolaktin szinted vagy hipofízis adenómát állapítottak meg nálad?
Ha bármelyikre igen a válaszod, akkor a barátcserje lehet az egyik segítőd.
Rengeteg nő tapasztal pecsételő vérzést, vagy ún. „barnázás”-t a ciklusa valamelyik szakaszában, amely lehet a menstruációs vérzést követően, a ciklus közepén, vagy napokkal a fő menstruációs vérzése előtt.
Van, amikor ez a jelenség teljesen normális és van, amikor valami rosszat hivatott jelezni, ami lehet egy apró vagy komolyabb egyensúlytalanság.
Az antioxidánsokról bizonyára már hallottál, de abból a megvilágításból talán még ne, hogy ők az egészséges termékenység egyik legfontosabb alkotóelemei, így elégséges bevitelükre minden nőnek és férfinak egyaránt figyelnie kellene.
Amikor egy nő elhatározza, hogy babát szeretne, valószínűleg eszébe sem jut, hogy érdemes az antioxidánsokra is támaszkodnia a felkészülésnél, vagy hogy mekkora segítséget jelenthet ezek bevitele, ha várat magára a fogantatás.
A smoothiek vagy turmixok összeállításának van egy alapelve, amit érdemes követni ahhoz, hogy valóban egészséges és a hormonrendszeredet tápláló produktumot kapj.
Azt hívom tápláló turmixnak, amiben a szénhidrát mellett van elegendő jóféle zsiradék és fehérje is, tehát mindhárom makrotápanyaggal ellátja a szervezetedet. Így nem fog vércukorszint-ingadozást okozni, ami azért az egyik legfontosabb szempont, mert hormonrendszeri egyensúly egyszerűen nem létezik megfelelő vércukor-szabályozás nélkül.
Továbbá azért táplálók ezek a turmixok, mert teszünk bele elegendő mikrotápanyag forrásul szolgáló alapanyagot is.
Ha nő vagy a mai őrült világban, akkor valószínű, hogy sajnos nagy eséllyel többféle módon – tudva vagy tudattalan – korlátozod a lehetőségeidet a megfoganásra, mert olyan hatások érhetnek, melyek megnehezíthetik és negatívan befolyásolhatják a termékenységedet.
Lehet, hogy túl sok éjjel virrasztasz valamilyen határidős munka vagy vizsga miatt. Vagy esetleg beiratkoztál egy intenzív edzésre és korlátozod is a bevitt kalóriát, hogy elérd azt a testsúlyt vagy testalkatot, amelyről álmodozol, vagy mert inzulinrezisztenciát állapítottak meg nálad.
Vagy talán egy ideig fogamzásgátló tablettát használtál, mert az orvosod szerint ez volt az egyetlen megoldás a menstruációs ciklusod problematikus tüneteire, és a nőgyógyászod arról biztosított, hogy a tabletta megszünteti ezeket a panaszaidat és meggyógyít (Gyorsan tisztázzuk: ez nem így van!).
Noha ezek a túlélési módszerek a modern női lét sajnálatos elválaszthatatlan velejáróivá váltak, mindegyiknek szerencsétlen következményei vannak a hormonjaidra nézve és ezért veszélyeztetik kényes hormonális egyensúlyodat és alááshatják a teherbeesés esélyét is.
Az köztudott tény, hogy az aktuális „ösztrogén egyensúly” nagyon fontos, ha a reproduktív egészségről és a hormon egyensúlyról beszélünk. Ez a cikk az ösztrogén tudománya – mindent megtudhatsz belőle, ami fontos!
A rendszerszintű hormonális egyensúly elérése érdekében tudnod kell az ösztrogén tulajdonságairól, arról, hogy mi az útja és szerepe a szervezetben, és hogyan kell egyensúlyban tartani más hormonokkal a hormon egyensúly érdekében.
Az ösztrogén-dominancia, vagyis a relatíve megnövekedett ösztrogén arány a progeszteron szintjéhez képest (vagy a férfiak tesztoszteron szintjéhez viszonyítva), számos okból nagy problémát jelent a modern világban.
Az ösztrogéntermelés nagyobb lehet bizonyos egyéneknél (például azoknál, akik elhízottak, mivel a zsírsejtek is képesek termelni), de problémák lehetnek az ösztrogén metabolizmusában is, és megnövekedhet a xenoösztrogének bevitele (ezek az ösztrogén utánozzák a sajátunk hatásait, de túl erős hatásfokkal, idegen ösztrogéneknek hívjuk őket és külső forrásból jutunk hozzájuk) – mindegyik hozzájárulhat az ösztrogén-dominanciához.
