A nők gyakran pánikba esnek, amikor a tesztek azt mutatják, hogy alacsony az anti-Müllerian hormon (AMH) szintjük.
A változó korban a nők nagy része hőhullámoktól, hangulatingadozásoktól és súlygyarapodástól szenved. Nőiességüket sérülékenynek élhetik meg és a csontritkulástól vagy női daganatoktól való félelmek is bekúszhatnak az életükbe. A panaszok kialakulása nem törvényszerű…a természettel szorosabb viszonyban élő népeknél panaszmentes ez az időszak, az ipari országokban azonban a tünetek nagy része az ösztrogén-dominanciához kapcsolódik, pedig tudvalévő, hogy a változó korban az ösztrogénszint drasztikusan lecsökken. Oldjuk fel a paradoxont!
Ha figyelmet fordítasz az egészségedre és olvasol is a témában, akkor valószínűleg hallottál már a bél mikrobiomjáról vagyis a gyomor- és bélrendszerben élő jó és rossz baktériumok családjáról, melyek hatalmas hatással vannak az egészségünkre.
Ám van itt valami, amit talán nem tudtál: a bél mikrobiomja közvetlen és erőteljes hatással van a hormonjaidra is. A bélben az ösztrobolom néven ismert baktériumok csoportja az, amely metabolizálja, azaz lebontja és eltávolítja az ösztrogént a testedből. De ez még nem minden. Az egészséges bél a hormonokra más módon is támogató: a kiegyensúlyozott mikrobiom csökkenti, illetve megelőzi a gyulladást, ami pedig elősegíti a hormon egyensúlyt (és különösen hasznos lehet a hormonális háttérből fakadó pattanásoknál), hozzájárul a kiegyensúlyozott vércukorszinthez, mely elengedhetetlen a hormonharmónia fenn- és megtartásához. Az egészséges bél lehetővé teszi a testünk számára, hogy az élelmiszerekből és a táplálék-kiegészítőkből a hormonrendszer kielégítő működéséhez szükséges tápanyagokat maximálisan kinyerhesse.
Ha olyan hormonproblémákkal küzdesz, mint például a pattanások, a puffadás, a PMS, vagy a fájdalmas menstruáció, a szabálytalan ciklus, a PCOS, petefészek ciszták, hajhullás, hangulatingadozás, fáradtság, illetve alacsony libidó, akkor a hormon egyensúlyod felborulásából fakadó tünetekkel állsz szemben. Segíthetsz a tüneteid felszámolását azáltal, hogy foglalkozol a bélrendszered egészségével. Az egészséges bél közvetlenül kapcsolódik az egészséges hormonokhoz!!!
A bél-hormon kapcsolat – Mit is okoz a rossz bél egészség?
Az ösztrobolom a bélben található olyan élőlények csoportja, melyek a test ösztrogénjének feldolgozására és eltávolítására szolgálnak. Tulajdonképpen segít elkerülni azt a hormonális állapotot, amit ösztrogén-dominanciának nevezünk, és ami többféle tünet közös háttere. Az ösztrogén-dominancia az ösztrogénszint relatíve magas szintjét jelenti a progeszteronéhoz képest.
Az ösztrogén dominanciát a mai életmód tényezőinek kombinációja váltja ki: az ételek, amelyeket megeszünk, az általunk használt (mérgező) termékek, a stressz, a nem kielégítő alvás, a környezeti méreganyagoknak való kitettség, stb. Ezt az állapotot egy lassú méregtelenítő rendszer fejelheti még meg – és itt van az, ahol az ösztrobolom a képbe jön. Ha rossz állapotban vannak a méregtelenítő szerveid –ha az ösztrobolomot alkotó apró élőlények egyensúlya megbomlik -, akkor veszélybe kerül az ösztrogén méregtelenítésére (azaz a felhasznált ösztrogén lebontására és ürítésére) való képességed. (Vannak más tényezők is a méregtelenítés folyamatában, mint például a máj egészsége, de az ösztrobolom az egyik legfontosabb szereplő.)
A rossz bélrendszer és a nem kielégítően működő méregtelenítő szervek mögött a helytelen étrend, a mikrotápanyag-hiányok és a toxinokkal való túlterheltség áll.
Alapvető fontosságú, hogy támogasd a bélrendszered a hormonális egyensúlyod tényleges visszaállítása érdekében (és azokkal a fránya hormonokkal kapcsolatos tünetek leküzdése érdekében).
Az egészségtelen bél jelei és tünetei
Szaknyelven a kiegyensúlyozatlan mikrobiom okozta tüneteket diszbiózisnak hívjákj. Íme néhány a diszbiózis fő tünetei közül:
- Hormonális egyensúlyzavar
- Puffadás és gázképződés
- Gyomorégés
- Pattanások vagy más bőrproblémák, például rozácea vagy ekcéma
- Krónikus hasmenés vagy székrekedés (vagy mindkettő)
- Ködös gondolkodás, koncentrációra való képtelenség
- Fejfájás
- Gyakori betegeskedések, a megfázástól a gombás fertőzésekig
- Depresszió
- Szorongás
- Krónikus fáradtság érzése
- Képtelenség a fogyásra vagy nehézségek vele
Így van: tanulmányok azt mutatják (http://science.time.com/2013/08/29/you-are-your-bacteria-how-the-gut-microbiome-influences-health/), hogy az elhízott egyének kevésbé változatos mikrobiommal rendelkeznek, mint a karcsúbbak, és amint az elhízott emberek fogynak, a bélflórájuk kezd megváltozni. Szükséged van egy egészséges bélflórára ahhoz, hogy lebontsad a zsírokat és cukrokat, és a felesleget kiürítsd a testedből, ugyanúgy, ahogy szükséged van rá a fölösleges hormonok eltávolításához is.
A depresszió, szorongás és más mentális rendellenességek szintén a bél diszbiózishoz kapcsolódnak, köszönhetően a bél-agy tengely (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6047317/) óriási befolyásának az általános egészségre.
Hogyan állíthatod helyre a bélflórát és csökkentheted a hormonproblémákat
A hormon egyensúly visszanyeréséhez meg kell gyógyítani a bélrendszert is. A következő lépéseket ajánlom:
1. Búcsúzz el az úgynevezett fehér ételektől! – Ezek a tejtermékek, a cukor és a glutén. A kutatás összekapcsolta a cukrot a bél mikrobiomjának zavaraival. Hasonlóképpen, a tejtermékek alacsonyabb bevitele a bél jobb egészségéhez vezet (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5385025/#CR14).
A glutén súlyosbítja (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3384703/) a bél nyálkahártyájának károsodását (lukas vagy áteresztő bélfalat hoz létre), és egészségügyi és hormonális problémák egész sorát váltja ki.
2. Illessz be az étrendedbe több vércukorszintet kiegyensúlyozó ételt! Az egészséges bél elősegíti a vércukorszint egyensúlyát, a vércukorszint kiegyensúlyozó étrend pedig az egészséges bélrendszert támogatja. Ez egy pozitív felfelé irányuló spirál, és nagyon nyereséges a hormonjai számára! Részesítsd előnyben ennek érdekében az alacsony glikémiás terhelésű, magas fito-tápanyagtartalmú ételeket, mint például az avokádót, a diót, a magokat, az olívaolajat és a lazacot.
3. Egyél fermentált, azaz savanyítással vagy erjesztéssel készült ételeket! Csak néhány evőkanál naponta az olyan probiotikumokban gazdag erjesztett ételekből, mint például a kimchi, a savanyú káposzta, jelentős változást okozhatnak a bél egészségében.
Ezekkel a laktofermentálás során készült finom ételekkel a gyomorfunkciüt is támogatjuk (ha étkezés előtt fogysaztunk belőle 1-2 evőkanállal, valamint a laktobacilus családokat erősítjük, és a probiotikus törzsek táplálékául szolgáló prebiotikus rostokat is tartalmazzák, így a baktériumok képesek lesznek meg is telepedni a bélrendszerben (nem csupán áthaladnak rajta – bár úgy is hasznosak persze).
4. Tartsd alacsonyan a gyulladást a testedben – ezt az életmódoddal tudod befolyásolni! A gyulladás káros a bélre (és az általános egészségre). Egyél alacsony glikémiás terhelésű ételeket, kerüld a toxinoknak való kitettségedet, gondoskodj az elegendő alvásról és testmozgásról, valamint alkalmazd a ciklus szerinti étrendet és életmódot (Amit az előzőekkel együtt a Ciklusharmonizáló módszer ölel fel) a gyulladások visszaszorítására és ennek a gyulladásmentes állapotnak a fenntartására.
5. Vegyél egy megbízható probiotikus kiegészítőt! A legtöbb probiotikum nem éli túl a gyomor savas közegét (a gyomorban levő erős sav elpusztítja az élő kultúrákat, mielőtt azok eljutnának a belünkhöz és mágia felhasználnák). Keress megbízható márkákat, például azt a probiotikumot, amit gyógynövények természetes fermentációjával készítettek, és amit a Harmóniaboltba is behoztam neked.
Az emberi szervezet emésztőrendszerének kialakulása során a baktériumokat mindig is a környezetünkből pótoltuk. A természetes vizekben – források, patakok, tavak, folyók – , növények levelein, a gyökereken és a magokon ugyanúgy, ahogy az állatokon, állatokban élő mikrobákat is folyamatosan fogyasztottuk, így a táplálékkal pótolhattuk az egyensúlyi mikrobiomot. Ma azonban, amikor a növényeket termesztjük, gondoskodunk róluk, a talajt műtrágyával termékennyé tesszük, a betegségektől vegyszeres technológiák – permetezések – rendszerével védjük őket, majd betakarítás után a hosszú tárolhatóságot biztosítva tartósítjuk és ezekkel etetjük az állatokat is, ezek az élelmiszerek vajmi kevés természetes, élő, egyensúlyi mikrobákat tartalmaznak. A legtöbben nem tudunk gondoskodni a diszbiózist helyreállító étrendről, és a bio alapanyagokról a mikrobiom szimbiózisának egyensúlyáról. Ennek az összefüggésnek a felismerése vezette a kutatókat egy természetes és hatékony kiegészítő kifejlesztéséhez:
A Herbaferm cseppek gyógynövényei hatóanyagaikkal támogatják a zaklatott szervezet megnyugtatását, hogy a gyógyulás, regeneráció el tudjon kezdődni. A fermentációt végző természetes mikrobaközösség pedig természetes módon, fokozatosan segíti a bélflóra helyreállítását. A mikroközösség sokszínűsége és megfelelően beállított csíraszáma (5-15 csepp reggel és este egy-egy pohár ivóvízben) gondoskodik arról, hogy a regeneráció jó helyen és a megfelelő időben történjen.
A probiotikumok ezzel szemben vajmi kevés féle baktériumtörzset tartalmaznak és pótolnak vissza – hiába ezek jóféle törzsek – , ezzel bizonyos immunrendszeri ágakat erősítve, a többihez képest. Ezt a jó baktériumok közötti egyensúly megborulását a cseppekkel nem lehet előidézni.
A fermentált/erjesztett prebiotikus ételekkel csupán a laktobacilus családokat erősítjük, így – bár rendkívül fontosak, mert ezen felül még a törzsek táplálékául szolgáló prebiotikus rostokat is tartalmazzák a savanyított zöldségek – önmagában ez nem elegendő és kiegyensúlyozó.
6. Korlátozd az antibiotikumok használatát! Az antibiotikumoknak komolya nem kívánatos hatásai vannak a bélre, mert az ÖSSZES baktériumcsaládban képesek pusztítást végezni, nemcsak a károsakban. Ezért feltétlenül csak akkor szedj antibiotikumokat, ha feltétlenül szükséges (mindig beszéljd meg ezt az orvosoddal), és kerüld a nagyipari állattartásból származó állatokból származó húsokat és termékeket, amelyeket antibiotikumokkal neveltek fel.
7. Kétszer is gondold meg, hogy szedsz-e fogamzásgátló tablettát! Az antibiotikumokhoz hasonlóan a hormonális fogamzásgátlás is rontja a jó és a rossz mikroorganizmusok egyensúlyát a bélben. A tanulmányok azt sugallják, hogy a tabletta használata növeli a gyulladásos bélbetegségek, beleértve a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás kockázatát. Ha még szeded a tablettát, de le akarod tenni, akkor szisztematikus megközelítést alkalmazz azért, hogy tünetek nélkül jöhess le róla. (Mindig fordulj megbízható szakemberhez, aki segít ennek megvalósításában.)
8. Emeld meg a gyógyító mikrotápanyagok bevitelét! Egyre több bizonyíték van arra, hogy a megfelelő mikrotápanyag-bevitel fontos a bél egészségéhez, és hogy a mikrotápanyag-hiány negatív hatással lehet a bélflórára. Íme, amit a kutatások mondanak néhány konkrét tápanyagra vonatkozóan:
- A kutatások szerint a B12-vitamin fontos szerepet játszik a bél mikrobiális közösségeinek kialakításában (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25440056?dopt=Abstract).
- A tanulmányok azt mutatják, hogy a magnéziumhiány megváltoztatja a bifidobaktériumok mennyiségét a bélben (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20089787?dopt=Abstract).
- A kutatások szerint a D-vitamin hiánya megváltoztatja a mikrobiomot, csökkentve a bélben a B-vitamin-termelést. Az így kialakuló pantoténsav (B5) hiánya hátrányosan befolyásolja az immunrendszert, és gyulladást válthat ki (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27515213), valamint kapcsolódhat az autoimmunitáshoz.
- A szakértők szerint a cinkhiány kevésbé változatos mikrobiomot eredményez és kevesebb baktérium aktivitással jár (https://news.cornell.edu/stories/2015/12/zinc-deficiency-alters-gut-bacteria-makeup-and-function), valamint a tanulmányok azt mutatják, hogy az elegendő szelénszint összefüggésbe hozható a bifidobaktériumok növekedésével a bélben (https://www.fasebj.org/doi/abs/10.1096/fasebj.29.1_supplement.759.2).
Fontos megjegyezni, hogy még akkor is, ha egészségesen táplálkozol, lehet, hogy ezekből a kulcsfontosságú mikrotápanyagokból hiányt szenved a tested. Bizonyos általunk nem befolyásolható környezeti tényezők….mint az ásványi anyagoktól megfosztott, kimerült talajok, melyben az élelmezésünk nagy részét kitevő növények cseperednek, az olyan gyakorlatok egyre inkábbi elterjedéséhez vezetnek, melyek csökkentik a különféle ételekben a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét. Ilyenkor hiány is étkezünk tökéletesen és változatosan, még mindig mikrotápanyag hiányosak lehetünk. Fontos ezért (főleg, ha nem teheted meg, hogy bio ételeket fogyassz), hogy a napi rutinod része legyen egy magas minőségű étrend-kiegészítő.
Összefoglalásul:
NE:
- fehér ételek (cukor, glutén, tejtermékek)
- antibiotikum
- fogamzásgátló
IGEN:
- Herbaferm cseppek
- Erjesztett/probiotikus ételek (savanyú káposzta és társai, házilag elkészítve)
- Vércukorszint kiegyensúlyozó ételek: zöldségek!!! (rost!), avokádó, dió, olívaolaj, lazac
- Mikrotápanyagok pótlása: magnézium, szelén és cink, D3-vitaminhttps://harmoniabolt.hu/?s=D3&post_type=product, B-vitaminok
Mindig emlékezz arra, hogy amint a megfelelő információkkal rendelkezel arról, hogy a tested valójában hogyan is működik, képes leszel olyan egészségügyi döntések meghozatalára, amelyek végre valóban a Te javadra kezdenek dolgozni! Meg tudod csinálni – a biológia a szolgálatodban áll!
A nők harmóniájáért!
Eperjesi Kati
5 gyulladáscsökkentő étel, amit minden nőnek érdemes fogyasztania
Azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak olyan ételeket, amelyek csökkentik a gyulladást, csökkent esélyük van egy krónikus gyulladásos betegség kialakulására.
Sok női terméketlenséggel kapcsolatos, illetve azt okozó probléma kapcsolódik a krónikus gyulladásokhoz, mint például az endometriózis, a PCOS, a miómák, és a petefészek ciszták. Egyéb, a gyulladásos válaszhoz kapcsolódó, a meddőséghez hozzájáruló betegségek az immunológiai okokból előidézett ismétlődő vetélés, antiszisztéma antitestek és a Hashimoto pajzsmirigy gyulladás.
Számos, naponta fogyasztott élelmiszerről kimutatták, hogy hozzájárul a krónikus gyulladásokhoz. Fontos elkerülni ezeket az ételeket, de sokkal könnyebb megváltoztatni étrendedet akkor, ha tudod, mit kell enned. Mindannyian tudjuk, hogy a feldolgozott, finomított ételekkel fel kell hagyni és egész ételekkel érdemes helyettesíteni őket – ez az alapja az egészséges gyulladásgátló reakció előmozdításának. Ezen kívül vannak olyan speciális ételek, melyek természetes módon, természetüknél fogva gátolják a gyulladást…
5 gyulladásgátló étel van, melyek heti rendszerességgel való fogyasztásával minden nő támogathatja a megfelelő gyulladáscsökkentő reakcióit. Ezek az élelmiszerek gátolják a prosztaglandin PGE2 (proinflammatorikus válasz) termelését azáltal, hogy növelik a PGE1 szintet, és előmozdítják a PGE3 szintet, melyek blokkolják a PGE2 termelődését.
1. Lazac
Hihetetlen gyulladáscsökkentő étel… a termékenység szolgálatában nekem is az egyik nagy kedvencem! Ez a hidegvízi, mélytengeri, zsíros hal gazdag omega-3 esszenciális zsírsavban DHA-t (dokozahexaénsav) és EPA-t (eikozapentaénsav) tartalmaz. A DHA és az EPA növeli a PGE1-et, és elősegíti a PGE3-útvonalat.
Az alaszkai vadlazacot hetente 2-3-szor fogyaszd, vagy helyettesítsd valamilyen más hidegvízi hallal, például makrélával, szardínával vagy pisztránggal.
2. Ananász
A bromelain egy proteáz növényi enzim, mely az ananász magjában található. A bromelain gyulladásgátló, és kimutatták, hogy növeli a méhnyak nyálkahártyáját és így a megtapadás esélyét a terhesség korai szakaszában.
Fogyassz ananászt hetente 3–5 alkalommal (természetesen NEM a konzerv ananászra gondolok). Az ananász kiváló turmix alapanyag is, áfonyával, mentával és egy kis friss gyömbérgyökérrel igazi íz-orgiát kapsz. Az fontos, hogy az ananász friss vagy esetleg fagyasztott legyen, soha nem konzerv, mert az túl sok cukrot tartalmaz, és a magjából szinte semmit nem tartalmaz. Egy másik opció a frissen facsart lé elfogyasztása, ha italként szeretnéd meginni (dobozos levek itt is kizárva!).
3. Csípős gyógynövények: fokhagyma, gyömbér és kurkuma
Kurkuma – gyulladáscsökkentő fűszer a termékenység nagy támogatója – Fűszerezd ezzel a hármassal az ételeidet! A fokhagyma, a gyömbér és a kurkuma mind immunválaszt segítő gyógynövények, melyekről kimutatták, hogy a gyulladásos utak lezárásával csökkentik a test gyulladását.
Adj friss szeletelt fokhagymát minden ételedhez. Nem véletlenül használják több kultúrában is a fokhagymát alapfűszerként (mint a modernebb magyar konyhában a vöröshagymát és a paprikát). Házi készítésű salátaöntetek, mártások, levesek és egytálételek készítéséhez használhatod fel.
A frissen reszelt vagy szeletelt gyömbér melegítő hatású (a kismedence szervei imádják) és gyógyító fűszer. Az ázsiai ételek gyakori résztvevője. Adj 1-2 körömnyi hámozott friss gyömbérgyökeret a friss gyümölcskeverékedhez vagy turmixodhoz. A gyömbértea szintén csodálatos étkezés után vagy közben. Támogatja az egészséges emésztést is, amely a gyulladásos betegségek gyógyulásának egyik első –legfontosabb – lépése.
A kurkuma gyönyörű aranysárga fűszer, amely a curry színét is adja. Magas kurkumin-tartalma nagyon értékes, kimutatták, hogy gátolja a gyulladáskeltő enzimeket. Adj a szárított porból a rizshez, sültekhez, a rizses egytálételekhez. Ha nem úgy főzöl, hogy elégszer használd (mint ahogy például én), akkor készíts belőle Aranytejet vagy szedd kiegészítőben (ennek további plusz előnye az egyéb hatóanyagok kombinációjának hála az, hogy már nem csupán a bélrendszerben fogja kifejteni a hatását).
4. Őrölt lenmag
Magas rosttartalma miatt tavaszi tisztítókúráim szerves része. Továbbá esszenciális zsírsavakat is tartalmaz (ha frissen őrlöd vagy töröd össze a mozsárban), melyekről ismert, hogy gátolják a PGE2-t. A lenmag kiváló a krónikus gyulladások csökkentésére. A magas rosttartalom megvédi a beleiket a gyulladásos méreganyagok felszívódásától is. Az őrölt lenmag további előnye ezen kívül, hogy elősegíti az egészséges ösztrogén anyagcserét. De CSAK AKKOR, ha a ciklus első felében alkalmazod és kúraszerűen, hosszú távon ugyanis nem jó túlzásba esni vele, mert akkor megboríthatja az egészséges ösztrogén-progeszteron egyensúlyt.
Annak érdekében, hogy e kis magból teljes mértékben kiaknázhassuk az előnyeit, feltétlenül frissen őrölve kell enni. A test nem képes megemészteni az egész magot, és az, amit nyerhetnénk vele, csak távozik a széklettel. A magokat légmentesen záródó üvegben, hűtőszekrényben tárold. Minden nap mérj ki 2 evőkanálnyit belőle egy kávédarálóba és őröld finom porrá. Add így hozzá az ételeidhez, turmixokhoz, teljes kiőrlésű gabonafélékhez és salátákhoz.
5. Sötétzöld leveles zöldségek
A brokkoli mellett az olyan zöld zöldségek, mint például a tengeri moszat, a kelkáposzta, a mángold, és a spenót E-vitaminban, rostban és növényi tápanyagokban gazdagok, melyekről mind kimutatták, hogy betegségeket akadályozhatnak meg. Az E-vitamin különösen védi a testet a citokinek néven ismert gyulladáskeltő molekuláktól. Ezeket a zöldségeket feltétlenül párold meg, mivel a forró gőz javítja a tápanyagok biohasznosulását, ugyanakkor támogatja az egészséges gyomor-bél nyálkahártyát. Próbálj meg enni belőlük legalább 1-2 adagot (maréknyit) naponta, persze hol egyiket, hol másikat, nem kell mind egyszerre.
Bárki számára, aki meg akarja őrizni nőgyógyászati és hormonális egészségét, vagy gyógyulni szeretne, sokat segít a fenti 5 étel rendszeres fogyasztása.
A pajzsmirigy első, de nem utolsó sorban az anyagcserére van hatással és a sejtjeinkben található erőművek trillióit, a mitokondriumokat stimulálja. Ezért a pajzsmirigy problémák vezető tünete a lelassultság, ami fáradtságban és lassú anyagcsere miatti súlygyarapodásban nyilvánul meg a legtöbb érintett számára.
A tünetek ezen túl igen szerteágazóak (mindjárt lesz róla szó) és nagyon sok nőt is érintenek. Nemcsak a változókor alatt, de már előtte is a nők mintegy negyede érintett a pajzsmirigy alulműködésben. Sok várandósságot tervező fiatal hölgy keres fel ilyen problémákkal, sokszor egy vetélést követő alaposabb oknyomozás után derül fény az elégtelen pajzsmirigy funkcióra – nos, mivel egy lelassult anyagcsere mellett a tápanyag és oxigén utánpótlás nem jut kielégítő ütemben a magzathoz, ez valóban nem elhanyagolható faktor (a lombikkezelések előtt ezért szokták ellenőrizni a pajzsmirigy funkciót).
Gyakran nehéz az alulműködést labor vizsgálatokkal tisztán kimutatni, mert sokszor nem is készül teljes pajzsmirigy labor. Mégis a tünetek magukért beszélhetnek, mert igen jellegzetesek. Sokszor a kezelések eredményessége sem kielégítő. Ennek sok esetben az az oka, hogy a probléma gyökere nem a pajzsmirigynél keresendő, hanem az ösztrogén-dominanciánál vagy a mellékvese funkciónál, a gyulladásos pajzsmirigybetegségekről nem is beszélve (amit még mindig nem mindenkinél szűrnek egyáltalán…).
A pajzsmirigy hormonok működését felboríthatják a hormonrendszert megzavaró anyagok (endokrin diszruptorok), melyek nem csak alulműködést, de túlműködést vagy gyulladást is okozhatnak. A pajzsmirigy a védelmünkben is lelassulhat, akkor, amikor a mellékvesénk (testünk energiaszabályzó és stressz-válaszért felelős központja) kimerülőben van, hiszen egy csökkent energiafelhasználással a testünket megvédi a túlerőltetéstől, ami végzetes lenne akkor, amikor a túlélés érdekében takaréklángon pislákol a szervezetünk.
Az autoimmun pajzsmirigy gyulladás hátterében pedig az áteresztő bél (azaz károsodott bélfal, bélrendszeri intolerancia, ételérzékenységek) miatti immunrendszeri reakciók is állnak.
Ez a cikk szeretné az alapokat rendbetenni a pajzsmirigy működéssel kapcsolatban. Felvázolom a tüneteket, a lehetséges okokat és ez alapján ki fog rajzolódni a megoldás is. Az mindig nagyon fontos, hogy a te konkrét eseted feltárásához vedd igénybe a szaksegítséget, ebben szívesen állok rendelkezésedre.
Van pár dolog azonban, amit már ma megtehetsz a pajzsmirigyedért, bármi is a háttérben meghúzódó ok az esetedben! Mindjárt erről is szó lesz. Lássuk előbb, érintett vagy-e egyáltalán.
Érintett vagy-e a pajzsmirigy elégtelenségben?
A diagnózis a laborleletek és a tünetek értékelésének segítségével állítható fel.
Labor – A teljes pajzsmirigy labor adhat csak pontos képet. Ez a következő: TSH, fT3, fT4, anti-TPO (és antiTG), reverzT3.
Nagyon félrevezető az, ha csak a TSH-ból következtetünk – ami napjainkban még mindig nagyon gyakori, hiszen a háziorvos csak ezt jogosult megnézetni -, mivel bizonyos esetekben annak értéke még a normál tartományba eshet, míg a többi marker már jelzi a problémát, a tünetekről nem is beszélve.
A pajzsmirigy alulműködés tünetei a következők lehetnek – nem fordul elő minden tünet egyszerre feltétlenül (és szerencsére…), de ha több tünetben magadra ismersz, akkor érdemes a laborral alátámasztani).
A tünetek lehetnek alacsony ébredési testhőmérséklet (36,2 fok alatt), megmagyarázhatatlan testsúlygyarapodás, illetve súlymegtartási problémák, székrekedés/szorulás, hízás, túlsúly, krónikus fáradtság, gyengeség, emlékezőtehetség csökkenése, lassú beszéd, koncentrációzavar, motivációszegénység, pánikrohamok, ingerlékenység, depresszió, erős hangulatváltozások, félelemérzet, étvágytalanság, vízlerakódások, gyakori krákogás, köhécselés, magas hang (hangszálödéma), állandó fázás, hidegérzékenység, állandó gyulladás,megfázás, száraz bőr és haj, hajhullás, törékeny körmök, száraz, sápadt bőr, viszketés, alig tudsz izzadni mozgás ellenére is, gumó a torokban” érzés, nyomásérzés a nyakban vagy nyakon, izomgyengeség, izomgörcsök, izomfájdalmak, ízületi fájdalmak, száraz nyálkahártya, magas koleszterinszint, szívdobogás, libidócsökkenés, ciklus- és menstruációs problémák (fájdalmas vagy erős mensruáció, sárgatest elégtelenség, PCO, PMS, túl rövid vagy túl hosszú ciklus, pecsételő vérzések, tüszőrepedés kimaradása, endometriózis, ciszták, megnövekedett prolaktin szint, erős vagy fájdalmas menstruációs vérzés), ösztrogénhiány, korán fellépő változókor.
Ha megfigyelted, a tünetek nagy részében fellelhető, hogy MINDEN TÉREN A LELASSULTSÁG van jelen!
A pajzsmirigy-túlműködés tünetei: nagyon magas alaphőmérséklet (cover line 36,8 fok felett), szívdobogás, idegesség, reszketés, félelemérzet, érzelmi labilitás (hangulatváltozások, sírós hangulat), megmagyarázhatatlan súlycsökkenés jó étvágy mellett, gyakori éhségérzet, hasmenés, gyengeség, remegés, meleg intolerancia, meleg és nedves bőr és izzadás, gyenge koncentrációs képesség, nyughatatlanság, szívritmus gyorsulása vagy magas vérnyomás, kialvatlanság, alvási zavarok, ciklusproblémák (PMS, ciszták, hosszú ciklus, kimaradó tüszőrepedés magas ösztrogénszint mellett, gyenge vérzés), hasmenés, megnövekedett libidó. MINDEN FELGYORSUL….Természetes úton is kezelhető, ez a cikk most csak a tüneteket hivatott ismertetni.
Pajzsmirigy gyulladás tünetei: Sokszor csak a csökkent pajzsmirigyműködés irányítja rá a figyelmet, ezért laborban fontos szűrni (antiTPO, antiTG). Gyakran teljesen tünetmentes, máskor átmeneti pajzsmirigy-érzékenység, hőemelkedés, pajzsmirigy megnagyobbodás jelentkezhet. Szülés utáni gyulladás esetén gyakran a szülést követően észlelt idegesség, fáradékonyság, szapora szívverés, szülés utáni depresszió irányítja rá a figyelmet. Gyulladás esetén az alul- és a túlműködés tünetei váltakozhatnak. Megkülönböztetünk enyhe gyulladást és autoimmun gyulladást (Hashimoto). A KEZELÉS KOMPLEX, és ez is egy visszafordítható állapot! Ebben a cikkben csak pár fontos kapaszkodót szeretnék róla adni a kezedbe, ami segíthet az indulásban az egészséged felé.
Mik lehetnek a pajzsmirigy elégtelenséget kiváltó okok?
A kiváltó ok több lehet; mint a legtöbb krónikus betegségnél, a pajzsmirigy diszfunkciónál is multifaktoriális a háttér, azaz több faktor, több tényező lehet felelős a kialakult állapotért.
- Tápanyaghiányok (szelén, jód, cink + vas, B-vitaminok, D3), ami fakadhat táplálkozási hibákból (minőségi éhezés), bélrendszeri gyengeségből, inzulin rezisztenciából (sejt szintű éhezést okoz)
- Étel-intoleranciák (glutén!, tej, szója, hisztamin)
- Genetikai faktor
- Jód hiány vagy többlet, szelén-hiány (vas, cink)
- Endokrin diszruptorok és környezetei toxinok, mint nehézfém terheltség (higany-amalgámtömések, nikkel, flourid-fogkrém, szervetlen jód, arzén), sugárzás (röntgen), elektroszmog
- Fertőzések (Lyme-kór, Herpesz, Streptococus, Helicobacter Pyori, Epstein-Bar, Citomegalo vírus, Blastocostis Huminis, paraziták)
- Krónikus D-vitamin hiány
- Érzelmi vagy fizikai stressz (azaz mellékvese kifáradás) – előidézhet indirekt pajzsmirigy alulműködést annak ellenére, hogy tulajdonképpen maga a pajzsmirigy problémamentesen működik (sőt, a mellékvese fáradtság az immunrendszer túlreagálását előidézve pajzsmirigy gyulladást okozhat) + a mellékvese kifáradás miatt progeszteron-hiány lép fel (= ösztrogén-dominancia). Tipikus stressz faktorok az inzulin-rezisztencia és az alvás tartós hiánya.
- Hormonális shift (azaz nagyobb hormonális változás) előidézhet pajzsmirigy diszfunkciót terhesség után (szoptatás után), a menopauza korai szakaszában vagy előmenopauza szakaszban, vagy akár serdülőkorban. Ennek következménye az ösztrogén-dominancia lesz, ami rontja a pajzsmirigy funkciót – lásd a következő pontban.
- Ösztrogén-dominancia! – Ez az állapot (olvashatsz róla bővebben itt) gyakran idéz elő indirekt pajzsmirigy alulműködést annak ellenére, hogy tulajdonképpen maga a pajzsmirigy problémamentesen működik. A dominánsan ható ösztrogén megakadályozza ugyanis, hogy a pajzsmirigy hormonok (t3 és t4) a szervezetben igazán hatni tudjanak. Azaz a sejtek nem tudják a pajzsmirigy hormonokat megfelelően értékelni, ha ösztrogén dominancia áll fenn. A szervezet nem tudja megítélni, hogy a pajzsmirigyhormon-hiányt a sejtekben nem egy valódi hormonhiány okozza, hanem az, hogy a sejtek a rendelkezésre álló hormonokat nem tudják megfelelően értékelni. (Ezt a jelenség úgy kell elképzelni, mint az inzulinrezisztenciát).
Mi segít?
- Bizonyos tápanyagok, mint szerves jód (alga), szelén pótlása, plusz más mikrotápanyagok (pl. cink), B-vitaminok. (minden együtt a Thyroid Essentialsban)
- Megfelelő ösztrogén-progeszteron egyensúly (elsősorban természetazonos progeszteronnal: Women’s Cream)- Pajzsmirigy alulműködéskor a túltengő ösztrogén egyszerűen blokkolja a pajzsmirigy hormonok hatását. Ahogy a progeszteron megszünteti az ösztrogéndominanciát, ami nyomja le a pajzsmirigy hormontermelést, úgy fog felszabadulni a pajzsmirigy termelődés fokozatosan.
- Mellékvese működés támogatása – amikor a mellékvese funkció le van gyengülve, a pajzsmirigy beteg helyzete tovább romolhat, mert a szintetikus pajzsmirigy hormonnal kívülről, mesterségesen felgyorsított anyagcsere komoly megterhelést (energiaigényt, azaz stresszt) jelent a szervezetnek, ami tovább gyengítheti a mellékvese funkcióját.
- Megfelelő D3-vitamin szint (gyulladáscsökkentő!) biztosítása
- Gondoskodj a szervezetedben gyulladást okozó tényezők felderítéséről
- Kerüld a pajzsmirigy működést megzavaró ún. pajzsmirigy diszruptorokat: a klórt, a xeno-ösztrogén tartalmú rovarirtókkal, permetszerekkel, gombaölőkkel kezelt élelmiszereket, ftalát és BPA tartalmú műanyagokat (meleg hatására a benne tárolt ételbe, italba oldódik a toxikus anyag), fluoridot (fogkrémek) és a glutént.
- A méregtelenítés kulcsfontosságú elem a gyógyulás felé, hiszen az előbbiekben felsorolt endokrin és pajzsmirigy diszruptorok terhelhetik a szervezeted. Fontos azt látni, hogy egy beindult fogyásnál (amit pl. a pajzsmirigy gyógyszer indukál) ezek a zsírsejtekben tárolt méreganyagok a véráramba szabadulnak, úgy pedig még kártékonyabbak, mert passzív állapotból aktív állapotba kerülnek, így a megfelelő, szakszerű méregtelenítés nagyon fontos.
- Pajzsmirigy gyulladásnál (autoimmun Hashimotonál) nagyon fontos a kiváltó okok feltérképezése és kiiktatása, a bélrendszeri regeneráció, az oxidatív stressz (és gyulladások) elleni védelem antioxidánsokkal: szelénnel és glutationnal, a mellékvese támogatás, a D3-pótlás szintén a gyulladás ellen, a természetazonos progeszteron pótlás és sokat segít a t4 pótlás (gyógyszer – szakorvosi kompetencia)
Amit máris megtehetsz a pajzsmirigyed egészségéért:
- Amennyiben ösztrogén-dominanciád van (teszteld magad), használj természetazonos progeszteront: az eredeti norvég Women’s Creamet
Az ösztrogén dominancia gyakran idéz elő indirekt pajzsmirigy alulműködést annak ellenére, hogy tulajdonképpen maga a pajzsmirigy problémamentesen működik. A dominánsan ható ösztrogén megakadályozza ugyanis, hogy a pajzsmirigy hormonok (t3 és t4) a szervezetben igazán hatni tudjanak. Azaz a sejtek nem tudják a pajzsmirigy hormonokat megfelelően értékelni, ha ösztrogén dominancia áll fenn.
A tünetek alapján úgy tűnik, hogy pajzsmirigy alulműködés van, holott a pajzsmirigy elegendő hormont termel. Ilyenkor a laborértékek sem a klasszikus képet mutatják: a TSH (a pajzsmirigyet hormontermelésre buzdító agyalapi mirigy által termelt hormon) magas lesz, de a t3 és t4 rendben lesz. Vagyis a szervezet pajzsmirigy hormon-hiányt érzékel, ezért több TSH-t termel, hogy a pajzsmirigyet intenzívebb hormontermelésre ösztönözze.
A szervezet nem tudja megítélni, hogy a pajzsmirigyhormon-hiányt a sejtekben nem egy valódi hormonhiány okozza, hanem az, hogy a sejtek a rendelkezésre álló hormonokat nem tudják megfelelően értékelni. Éppen ezért a megoldás az ösztrogén-dominancia kezelése természetazonos progeszteronnal.
- Biztosítsd a pajzsmirigy működéshez szükséges mikrotápanyagokat
A Thyroid Essentials egy olyan kiegészítő, ami kifejezetten a pajzsmirigy működéshez szükséges tápanyagokat tartalmazza, beleértve a szerves jódot, cinket, B-vitaminokat (utóbbiak a mellékvesét is támogatják), stb.
- Kerüld a pajzsmirigy diszruptorokat! Íme a lista:
A krónikus, alattomos, lassú, mégis folyamatosan veszélyt jelentő endokrin diszruptorok (azaz hormonműködést megzavaró anyagok) a környezetünkben stresszorként hatnak szervezetünkre. Bizonyított tényekre alapozva tudjuk, hogy folyamatos endokrin diszruptor hatás alatt az emberi szervezet védekező mechanizmusa az, ha lelassítja az anyagcserét, hogy a sejtek minél kevesebb méreganyagot vegyenek fel külső vagy már belső forrásokból.
- Kerüld a klórt: Csak tisztított vizet igyál. Kerüld a klóros medencékben való fürdőzést, inkább fürödj élő vizekben. Kerüld a hipó és más klórtartalmú vegyszerek használatát, használj környezetbarát tisztítószereket!
- Kerüld a xeno-ösztrogén vegyszereket: rovarirtókat, permetszereket, gombaölőket, a ftalát és BPA tartalmú műanyagok használatát! Az organikus, azaz a bio-termékeket részesítsd előnyben! Egyél rostban gazdag zöldséget, húst, halat, gyümölcsöket.
- Kerüld a fluoridos fogkrémek használatát!
- Kerüld a glutént (Hashimotonál kötelező)!
- Élelmiszerek közül az izoflavon tartalom miatt kerüld a szója fehérjét és a glutént (gliadinokat), mely forrása: búza, rozs, árpa, tönköly – Hashimotonál kötelező ezek teljes kiiktatása és a bélrendszeri regeneráció!
- Étrendkiegészítők közül a hosszú távon fogyasztott koncentrált mennyiségű jódkötő goitrogéneket kell kerülni. Ezek forrása a keresztesvirágú zöldségek, mint a káposzta, brokkoli, kel, karfiol, retek, stb. Az étkezésből nem kell és nem is szabad ezeket az élelmiszereket kizárni, mert számos előnyük van, csak a koncentrátumokat (étrendkiegészítőket) kell kerülni!
- Gyógyszerek, melyek a pajzsmirigy funkciót rontják: szulfonamidok, acetazolamidum, szulfonilureák, lítium, szintetikus ösztrogén (fogamzásgátlók), androgének (szintetikus tesztoszteronpótlás, anabolikus szteroidok).
Minden más is elérhető a számodra is, amiről a Mi segít? rovat alatt szó volt. Nők százainak segítettem már útjukon pajzsmirigy problémáik megoldásában. Csatlakozz te is!
Szeretettel a nők harmóniájáért,
Eperjesi Kati
fitoterapeuta, hormon egyensúly és perinatális tanácsadó
Mielőtt egy kertet beültetünk növényekkel, előbb előkészítjük a talajt, ellenőrizve, hogy tápanyagokban gazdag-e, és az összes olyan összetevőt tartalmazza-e, amely a magok egészséges növényekké történő fejlődéséhez szükséges. Gondolj hasonlóan a termékenységgel kapcsolatos egészségedre! Megteremtheted az egészséges alapot azáltal, hogy a tested napi rendszerességgel ellátod a szükséges tápanyagokkal. Amit nap mint nap fogyasztasz, az befolyásolja a tested minden sejtjét, beleértve a petesejteket és a párod esetében a spermiumokat is, ami a csecsemő egészsége szempontjából nagyon fontos. Kíváncsi vagy, hogyan kezdj hozzá?
Így készítsd el saját termékenységfokozü programodat – 5 lépés 1 célért
Ebben az útmutatóban megismerheted azokat a kulcsfontosságú területeket, amire fókuszálnod kell valamint megtanulod a saját személyre szabott termékenységfokozó programod létrehozásához szükséges lépéseket. Azt már tudod korábban olvasottakból, hogy a test terhességre való felkészítése átlagosan legalább 3–6 hónapig tart, ezért ezt ne feledd, amikor elkészíted a saját személyes termékenységfokozó programodat.
Első lépés: Táplálkozás – életmód
A termékenységfokozó diéta fogyasztása a terhesség előkészítése és a termékenység fokozása érdekében az egyik legerőteljesebb egészségügyi változás, amelyet megtehetsz! Számos tanulmány kimutatta, hogy az étrend speciális változásai javíthatják a termékenységet, megakadályozhatják a visszatérő vetélést és támogathatják az egészséges terhességet.
Bár általában azt javasolom, hogy az egészséges terhesség felé vezető utat a termékenységi tisztítással kezdd, hogy eltávolítsd a felesleges méreganyagokat, melyek a nem megfelelő étrendből és életmódból fakadhatnak, a táplálkozás létfontosságú szerepet játszik az egészséges szervezet és reproduktív rendszer kialakításában. A hormonok építőkövei megtalálhatók az ételekben. Ezért kérlek, szánj időt és energiát rá!
Tudj meg többet róla:
A Természetes termékenységfokozó étrend megtanítja, hogyan kell enned az optimális termékenység érdekében.
Ügyelj arra, hogy:
- szedj egy természetes élelmiszeralapú és minőségi kismama multivitamint, például a GAL babaváró vitaminját,
- naponta juss elegendő mennyiségű jó esszenciális zsírsavhoz ( tengeri halakból, olívaolajból, avokádóból),
- mindennap egyél zöld élelmiszereket a termékenység és az egészséged érdekében,
- ha ismered a Ciklusharmonizáló módszert, egyél a ciklus szerinti étrend alapján. Ha még nem ismered a módszert, elsajátíthatod a következő workshopon.
Második lépés: Alapvető tisztítás
Az étrend olyannyira fontos, hogy a listán az első helyre került. Időrendben viszont akár kezdheted a programot a tisztítással! A fogamzásra való felkészülés ideje az egyik legjelentősebb alkalom a terhesség előkészítéséhez megfelelő egészséges test megteremtésére. Ez a legjobb alkalom a termékenységi tisztításra is. A termékenységi tisztítás a méh és a máj megtisztításával segíti a testet a fogamzás előkészítésében. A tisztítókúra arra ösztönzi a májat, hogy megszabadítsa a testedet a méreganyagoktól és a felesleges hormonoktól. Támogatja a méhed, hogy teljesen megtisztulhasson az esetleg stagnáló vértől (méhnyálkahártyától), és fokozza a méh keringését, miközben tonizálja a méhszöveteket.
Noha egy tisztítókúra mindig jótékony hatású, nem minden tisztítás lesz jótékony hatással a termékenységedre. Egy termékenységi tisztítás speciális, a reproduktív rendszerre szabott, és segít a testnek a termékenységet akadályozó anyagok további terhelésének kiküszöbölésében. Az egy hónapos termékenységi tisztítás az egyik legjobb lépés, amelyet megtehetsz a fogamzás előkészítése és a normális hormonális egyensúly támogatása érdekében.
Hogyan csináld? A Tisztítókúráról szóló e-book hamarosan megjelenik, addig az egyéni tanácsadáson tudom átadni neked a tudnivalókat!
Harmadik lépés: Válassz termékenységet támogató gyógynövényeket és tápanyagokat
Mindannyian egyedülálló egyének vagyunk, eltérő sajátos egészségügyi igényekkel. Itt, a Harmóniaboltban, a természetes hormon egyensúly és termékenység shopjában széles választékot kínálok világszínvonalú étrend-kiegészítőkből és gyógynövényekből, hogy támogassuk a reproduktív egészséggel kapcsolatos különféle kérdéseket.
Az 1. és 2. lépéssel egy szilárd alapod lesz, amire már a tested képes támaszkodni akkor, amikor a reproduktív egészség szempontjából kulcsfontosságú speciális tápanyagokat és gyógynövényeket kezded használni.
A képen: barátcserje, természetes ovulációserkentő
Az utazásnak (a termékenységfokozó programodnak) ez a szakasza már inkább testreszabott lesz. Az eredmény eléréséhez elengedhetetlen, hogy az étrend-kiegészítőket és a gyógynövényeket a te egyedi igényeidhez válaszd ki.
Az egészséges alap megépítése segít abban, hogy gyermeked a lehető legjobb életkezdetben részesüljön. Úgy vélem, hogy a párok számára ezek az alapozó termékek a legfontosabbak a kezdésnél. Ezeket a termékeket a legjobb napi rendszerességgel fogyasztani a fogamzás előkészítése és az általános reproduktív jólét előmozdítása érdekében.
Tudj meg többet ebből az útmutatóból:
- Alapvető tudnivalók a fogamzóképesség javításának összefüggéseiről és módjáról, vagyis az optimális termékenységet szolgáló gyógynövényekről és tápanyagokról: Fókuszban a termékenység e-book.
- Majd válaszd ki a termékenységfokozó termékeket egyedi igényeid szerint.
Negyedik lépés: Keringés
A méhed keringésének előmozdítása elengedhetetlen leendő babád lakhelyének egészségének javításához és a terhesség előkészítéséhez. A tápanyagok és az oxigénben gazdag vér méhbe juttatásának legjobb módja a naponta végzett közepes intenzitású testmozgás – nagyszerű a gyaloglás és a termékenységi/női jóga, a Termékenységfokozó önmasszázs™ és a ricinusolajos alhasi pakolás. Én nagyon szeretem az utóbbi kettőnek a közvetlen jó hatását a méh egészségére. Igazából e kettő olyan párost alkot, aminél nem ismerek jobb természetes terápiás módszert, ami hasonlóan hatékonyan növelné a méh keringését.
Tudj meg többet róluk:
- Termékenységfokozó önmasszázs™ – megjelenés alatt
- Ricinusolajos alhasi pakolás – részletes útmutató és 100 ml bio hidegen sajtolt ricinusolaj
Ötödik lépés: Az elme- és testgyakorlatok – a stressz kezelésére
Ezzel a lépéssel kerekedik le az utad a termékenységed optimalizálása felé, mivel az életminőségeden fog javítani azzal, hogy megtanít a stressz kezelésére. A stressz hatása bizony hatalmas a termékenységre, mivel kibillenti a hormonok egyensúlyát. Tudjuk, hogy egy baba kihordása nem mindenki számára sétagalopp. Nézzünk reálisan a problémára: megfoganni bizony sokszor nagyon stresszes lehet. A mindennapi elme- és testgyakorlatok végzése segít megnyugodni és fókuszban tartani a figyelmedet, így valódi vágyaiddal összekapcsolódva hatékonyabban érheted el céljaidat, miközben támogatod a hormonális harmóniát.
Segítség olyan elme- és testgyakorlatokról, melyekről tudjuk, hogy sok nőnek segített:
- Haptonómia és szomatopszichológiai terápia – Juhász Krisztina
- Női jóga – Rózsavölgyi Andrea
- Hipnoterápia és haptonómia– Andrek Andrea
- Mindfullness meditáció
Még mindig nem tudod pontosan, hogy mely termékek a megfelelőek a számodra?
A termékenységgel kapcsolatos kérdésekben személyes konzultáción személyre szabott útmutatást kapsz tőlem a gyógynövényekkel kapcsolatban, a konkrét egészségügyi igényeid alapján. Sok-sok nőtársadnak segítettem már ezzel a programmal!
Vagy csatlakozz a Természetes felkészülés a várandósságra facebook csoporthoz a linkre kattintva!
Megváltoztathatod az egészségedet!
A reproduktív szervek egy bonyolult kommunikációs rendszer részei a testeden belül, ha nem maximálisan egészségesek, azt az egész lényed (tested és lelked) megsínyli, nem csupán a termékenységed múlik rajta. Függetlenül attól, hogy azért vagy itt, mert gyermeket szeretnél, vagy azért, mert csak meg akarod támogatni a hormonrendszer egyensúlyát, a megfelelő helyre jöttél. Ami számít az te vagy, a te egészséged. Őszintén hiszem, hogy minden ember képes változtatni a körülményein, és ha megfelelő eszközöket és támogatást kap, akkor elérheti céljait. Célom az, hogy segítsek javítani a reproduktív egészségeden, hogy segíthesselek közelebb kerülni ahhoz, hogy a várva várt kisbabád megszülethessen vagy csak hogy jobban érezhesd magad nap mint nap.
Ha maradt valamilyen kérdésed, vedd fel velem a kapcsolatot!
Mielőbbi gyermekáldást kívánok!
Szerző: Eperjesi Kati
norvég okleveles hormon egyensúly tanácsadó
perinatális tanácsadó (ELTE PPK és MPPOT)
ETI okleveles fitoterapeuta
Gyulladást okozó ételek…Hogyan érintik a hormonjaidat?
Korábban már volt szó a gyulladás szerepéről a meddőségben (kattints erre a linkre, hogy megtudd, miért rossz a gyulladás.
Ebben a cikkben megosztom Veled, hogy melyek a legfontosabb gyulladást okozó ételek, melyeket kerülnöd érdemes, mivel ezek befolyásolhatják a hormonális egyensúlyodat.
Az étrended, vagyis az, hogy mi eszel meg fontos szerepet játszik a hormonális egészségben és abban, hogy a test mennyire képes kezelni a gyulladást!
Gyulladást okozó ételek és hatásuk a hormonokra
Magas cukortartalmú ételek
Minden étrend tartalmaz némi cukrot. A szervezetnek cukrokra van szüksége a gyors energiaellátáshoz, de manapság a legtöbbünk túl sok finomított, egyszerű cukrot vesz magához, ami gyulladást okoz.
Erről, a cukor és a terméketlenség és hormon egyensúlyzavarok kapcsolatáról itt írtam bővebben.
Gyakran olyan dolgokból kerül a szánkba, amelyekre nem is gondolnánk.
Az alábbiakban bemutatom, hogyan befolyásolhatja a cukor a hormon egyensúlyodat:
- Az állatokon és az embereken végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend kapcsolódik a gyulladások növekedéséhez, amely befolyásolhatja a termékenységet és/vagy növeli a fertőzés, az inzulinrezisztencia, a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegség és a súlygyarapodás kockázatát, melyek mindegyike befolyásolja a hormonális egyensúlyt.
- Az American Society of Reproductive Medicine-ben közölt kutatások azt mutatják, hogy a magas cukortartalmú étrend csökkentheti a sikeres IVF beavatkozások arányát.
Ha meg akarod őrizni, vagy vissza akarod állítani a hormon egyensúlyodat, és/vagy meg akarsz foganni: csökkentsd a finomított cukrokban gazdag ételek bevitelét, és ellenőrizd a megvásárolt termékek cimkéjén, hogy tartalmaz-e rejtett cukrokat. Tedd vissza a polcra, ha olyan hozzáadott cukrokat tartalmaz, mint például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, a fruktózt, a szacharózt, a barna cukrot, a rizsszirupot, a dextrózt, a maltózt, az árpa malátát, gyümölcslé-koncentrátumokat, glükózt, invertcukrot, laktózt, maltózt, maláta-szirupot.
A hormonális egyensúlyod egészsége és a termékenységed érdekében: ragaszkodj az egészséges, természetes gyümölcsből, egész gyümölcsből származó édes ízhez. Édesítésképpen pedig használj kis mennyiségű természetes cukrot, például mézet vagy datolyát. Az olyan cukor-pótló alternatívák, mint például a stevia levél (Stevia rebaudiana) kis mennyiségben elfogadható vagy a glicin (illetve a Lo Han Guo gyümölcs) szintén jó választás, különösen, ha ismert vércukor-háztartással kapcsolatos problémád van (inzulin-rezisztencia)
A legtöbb snack, készételek, gyorséttermi ételek (junk food)
Megértem a rohanó mindennapok és az étkezés megoldásáért történő küzdelmet. Fontos azonban, hogy a hormon egyensúllyal kapcsolatos és a termékenységi problémák kezelésekor kerüld el ezeket a kényelmesebb megoldásokat.
- A legtöbb feldolgozott készétel (chips, csomagolt snack, reggeli gabonapelyhek, fagyasztott ételek, konzervek és még a kész fűszerkeverékek is) olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek növelik a gyulladást. A címkék ellenőrzésekor kerüld a felesleges sót, cukrot, zsírt, tartósítószereket, hidrogénezett olajokat, emulgeálószereket, színezékeket vagy egyéb vegyületeket. Ezek az adalékanyagok mind gyulladásokat indukálhatnak a szervezetedben, vagy egy meglévő gyulladás esetén olyanok, mint olaj a tűzre.
- A gyors ételek különösen károsak; tartósítószerekkel, sóval, cukorral és zsírral, illetve transzzsírokkal vannak tele. A Human Rproduction-ben egy 2018-as ausztráliai tanulmány jelent meg, mely azt találta, hogy 8-16% -al emelkedik a meddőség kockázata azoknál a nőknél, akik hetente négy vagy több alkalommal ettek gyorsétkezdében.
- A termékenységed és a hormonális egészséged érdekében: légy figyelmes, amikor vásárolsz, és törekedj olyan ételt választani, aminek az összetevő listája a lehető legrövidebb, ha egyáltalán veszel is ilyen ételt! (a legjobb, ha csak olyan ételt eszel, amiben felismered, mi van, mert nincs úgy feldolgozva és adalékokkal ellátva, hogy felismerhetetlen volna) vagy vásárolj a piacon bio gyümölcsöket, zöldségeket, és húsokat.
Telített zsírok / Növényi olajok / Mesterséges transzzsírok
A nem megfelelő zsírok gyulladáskeltőek és megzavarják a hormonrendszeredet. A sült ételek, a magas telített zsírtartalmú ételek túl gyakori fogyasztása, a növényi olajok és a margarin gyulladáskeltő ételek, melyeket korlátozni és elkerülni kell. A mesterséges transzzsírok (részlegesen hidrogénezett olajok), amelyek a snack ételekben, pékárukban, gyorséttermekben és fűszerekben találhatóak, szintén nagy problémát okoznak.
- A Harvard Közegészségügyi Iskola kutatása azt mutatja, hogy minél több transzzsírt fogyaszt egy nő, annál nagyobb a termékenységi problémák kockázata.
- A transzzsírok fogyasztása rontja az inzulinérzékenységet.
A termékenységed és hormonális egészséged érdekében: élvezd az egészséges, nélkülözhetetlen zsírokat a vadon élő halakból és a tenger gyümölcseiből, avokádóból, olívaolajból, valamint friss diófélékből és magvakból. Ezek a zsírok csillapítják a gyulladást és hozzájárulnak a termékenységhez. A Harvard Közegészségügyi Iskolában közzétett 2012-es tanulmány kimutatta, hogy több egyszeresen telítetlen zsír fogyasztása akár az IVF sikerrátáját is növelhetik. További információ: A tanulmány azt mutatja, hogy az avokádó fogyasztása növelheti az IVF sikerét!
Olvasd el a tanulmányt az avokádó és a termékenység kapcsolatáról.
Nem bio élelmiszerek, GMO-élelmiszerek
A nem ökológiai gazdaságból származó élelmiszerekből és a géntechnológiával módosított élelmiszerekből (GMO-k) származó rovarirtók magas jelenléte mindkét nemnél felel a hormon egyensúlyzavarok, a gyulladások és a termékenységi problémák kialakulásáért.
- A Human Reproduction 2015-ös tanulmánya szerint a rovarirtókban gazdag étrend az alacsonyabb spermiumszámmal összefüggésbe hozható.
- A Environmental Health Perspectives által közzétett kutatás azt mutatja, hogy azoknál a nőknél, akik szerves klórtartalmú növényvédő szerekkel többet érintkeznek (ételek által), az endometriózis kockázata 30–70% -kal nő.
- Az állatkísérletek azt mutatják, hogy a génmódosításon átesett takarmány fogyasztásával a termékenységi ráták alacsonyabbak lettek, és ez még fokozott gyulladást is eredményezett.
A hormonális egyensúlyod és a termékenységed megőrzése érdekében kerüld el a nem ökológiai gazdaságból származó állati termékeket, a tenyésztett halakat és a genetikailag módosított élelmiszereket (kukorica, szója, repce, cukkini, burgonya, búza és rizs), valamint minden olyat, ami nem ökológiai gazdálkodásból származik a „Bio vagy nem bio” listáról.
Ha biogazdálkodásból származó élelmiszereket fogyasztasz, az már önmagában drámai javulást hozhat, hiszen javítja a hormonális egészséged azáltal, hogy megszünteti a gyulladáskeltő vegyi anyagoknak és a GMO-knak való kitettségedet és a bennük lévő tápanyagok maradéktalanul szolgálhatják a hormonjaid kiválasztását, ahelyett, hogy a méregtelenítő funkciók támogatására fordítódnának.
Vedd magadhoz a hormonkiegyensúlyozó és termékenységet támogató ételeket!
Amikor a hormonális egyensúlyod vagy (és) a termékenységed van fókuszban, végy magadhoz olyan ételeket, amiket a Termékenységet fokozó étrendben is ajánlottam, mint például a termékenységfokozó toplistásakat, mint a lazac, a tojás, a termékenységfokozó szuperélelmiszerek.
Vagy gyere és tanuld meg a toplisás női ciklus-szinkronizáló ételeket és a hormonrendszer működésében részt vevő szerveidet támogató ételeket, melyről a Ciklusharmonizáló módszerben tanítok. A módszer megtanít arra, hogyan támogasd a menstruációs ciklusod egyes fázisait és a különféle hormontermelésben résztvevő szerveid mnkáját az ételekkel és így hogyan harmonizálhatod a hormonrendszeredet nap mint nap.
Szakirodalmi forrás
- https://www.eatthis.com/foods-that-cause-inflammation/
- https://www.healthline.com/nutrition/sugar-and-inflammation
- https://human-fertility.com/what-are-the-effects-of-sugar-on-male-fertility/
- https://www.zitawest.com/is-sugar-ruining-your-fertility/
- https://www.deccanchronicle.com/lifestyle/health-and-wellbeing/260218/sugar-affects-fertility.html
- https://www.livescience.com/62476-fast-food-diet-infertility.html
- http://time.com/3763648/pesticides-diet-fertility/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4447887/
- https://www.sciencedaily.com/releases/2013/11/131105081105.htm
- http://responsibletechnology.org/gmo-education/section1
- https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/05/18/gmo-foods-inflammation.aspx
Kutatások szerint a gyulladás az egészségügyi problémák, például a szív- és érrendszeri betegségek, az ízületi gyulladás és az immunrendszeri rendellenességek általános oka. Új bizonyítékok arra világítanak rá, hogy a gyulladás – a fentieken túl – meddőséghez hozzájáruló faktor.
Gyulladás és termékenység
A termékenységet akadályozó állapotok, mint például a PCOS, az endometriózis és az immunológiai meddőség részben mind kapcsolódnak a krónikus gyulladáshoz. Ha ez így van, akkor már érthető, hogy a gyulladás miért hátráltathatja a termékenységi program sikerét. Ez a cikk megmutatja, mit lehet tenni vele.
Mi az a gyulladás?
A gyulladás tulajdonképpen az, ahogy az immunrendszer reagál az olyan stresszhatásokra, mint a sérülés vagy a fertőzés. Az akut gyulladásos reakció fontos az egészségednek, mert lehetővé teszi a sebek gyógyulását és segíti a testet a fertőzések leküzdésében.
Ha azonban a gyulladás krónikus, akkor zavarja és kiegyensúlyozatlanná teszi a normál élettani folyamatokat. Idővel a krónikus gyulladásokkal leterhelt immunrendszer kibillen az egyensúlyából, ami korai öregedéshez, degeneratív betegségekhez és termékenységi problémákhoz vezethet. Valójában sok termékenységi probléma a gyulladásos folyamatokhoz és az immunrendszer egyensúlyvesztéséhez kapcsolódik.
Íme néhány példa a gyulladásra és annak meddőséghez való kapcsolódására
- Egy 2012-es tanulmány szerint a PCOS-ban szenvedő nőkben magasabb fokú az oxidatív stressz szint, emelkedett a C-reaktív protein szint és igazolhatóan több glikációs végtermék van a szervezetükben (AGE-k) – ezek mind a korai öregedés és a gyulladás jelei. (Termékenység és sterilitás, 2012).
- A magas inzulinszinttel rendelkező nők (azaz inzulinrezisztenciások, ami a PCOS egy másik markere, vagy bélrendszeri intoleranciában érintett nők) esetében több gyulladásos folyamatot találtak. (Biomed Research International, 2013).
- Az endometriózisban szenvedő nők megnövekedett immunsejt-aktivitással (citokinek és kemokinek), megnövekedett COX 2 enzim-szinttel és magas prosztaglandin szinttel rendelkeznek, melyek mind a gyulladás markerei. (Nőgyógyászat és Minimálisan Invazív Sebészet, 2015).
- Az immunrendszerrel kapcsolatos termékenységi problémákkal küzdő nőkben gyakran megnőtt az NK sejtek (természetes ölősejt) száma, ami a gyulladás újabb jele.
Valójában minden olyan probléma, melyet több fájdalom kísér, mint például a kismedencét érintő gyulladásos betegségek vagy amelyek hegszövet kialakulásával járnak (endometriózis), azt jelzi, hogy a test fokozott gyulladásos állapotban van.
Néhányunk számára nehéz lehet a gyulladást meddőséghez hozzájáruló tényezőnek tekinteni. Ám lássuk a gyulladás egyéb gyakori jeleit is: bőrproblémák, például pattanások, rozácea vagy ekcéma; allergiák, eldugult orr, bőrpír vagy duzzanat a testben; gyomorégés vagy irritábilis bél tünetei; migrén vagy feszítő fejfájás; krónikusan duzzadt nyirokcsomók.
Hogyan lehet felszámolni a gyulladást természetes módon
A természetes terápiák ideálisak a krónikus gyulladás megszüntetésére és enyhítésére, sőt, ez az egyetlen mód a valódi gyulladáscsökkentésre. A gyulladást egyaránt kiváltja és súlyosbítja a helytelen étrend és életmód. Íme néhány tipp az induláshoz …
Étkezz a termékenységi diéta elvei szerint!
Sajátítsd el az étrend alapelveit az e-bookból. Itt összegyűjtöttem belőle a legfontosabb étrendi tudnivalókat a gyulladással kapcsolatosan:
Fogyassz több friss gyümölcsöt és zöldséget. A friss gyümölcsökben és zöldségekben magas az antioxidánsok szintje és enzimekben is dúsak, melyek természetes gyulladásgátló hatásúak. A friss ételek lúgosítják és méregtelenítik a tested, segítve olyan toxikusnak számító anyagok eltávolítását, mint a húgysav, melyek hozzájárulnak a fájdalomhoz és a gyulladáshoz.
Növeld a magas rosttartalmú ételeket: a feldolgozatlan teljes gabonafélék, a hüvelyesek és a zöldségek segítenek a fölösleges ösztrogén lebontásában, normalizálja az inzulinszintet és eltávolítja a gyulladást okozó mérgeket a testedből.
Fontold meg a glutén száműzését az étrendedből. Érdemes 1-2 hónapig eltávolítani az étrendedből gluténtartalmú gabonákat, mint a búza, az árpa és a rozs, hogy megnézd, javul-e az általános egészségi állapotod és az emésztésed. A tejtermékekhez hasonlóan a glutén is gyulladást okoz a bélrendszerben sok ember számára. Ez az első lépés, amit megtehetsz. Ha javulást érzel, kövesd a gyulladásgátló (AIP) diétát és támogasd a bélrendszeri és hormonális egészségedet, amit a Ciklusharmonizáló módszerrel tudsz elsajátítani. Ha endometriózisod vagy autoimmun betegséged van, mint például Hashimoto autoimmun pajzsmirigy betegséged van, akkor mindenképpen ajánlom a glutén végleges kkiiktatásán túl a módszer elsajátítását!
Kerüld el ezeket, amikor csak lehetséges: feldolgozott élelmiszerek; magas cukortartalmú ételek; felesleges koffein vagy alkohol; finomított szénhidrátok; GMO-élelmiszerek; valamint a „Bio vagy nem bio” listán szereplő nem ökológiai forrásból származó élelmiszereket, állati eredetű termékeket és tejtermékeket. Ezek az ételek elősegítik a gyulladásos folyamatokat és terhelik az immunrendszeredet. Ezen kívül hozzájárulnak az olyan hormonális egyensúlyhiányokhoz, mint az ösztrogén-dominancia, a magas tesztoszteronszint és az inzulinrezisztencia.
Egyél egészséges zsírokat! A gyulladást meg lehet előzni és le lehet küzdeni a megfelelő típusú zsírokkal. Helyezz nagy hangsúlyt az Omega 3-ban gazdag ételek bevitelére, hetente 2-3 alkalommal fogyassz, például hidegvízi halakat; tenger gyümölcseit; lenmagot vagy chiamagot. Fogyassz ezekkel együtt bőségesen a zöld levelesekből is, például jó a spenót, a rukkola vagy a porcsin. Növeld az egyszeresen telítetlen zsírok bevitelét is az olyan növényi ételekből, mint az avokádó, friss (egy éjszakán át áztattt) dió, valamint használj bőségesen az olívaolajból (de sose hevítsd), mert ezek a zsírsavak jelenléte így folyamatosan felveszi a harcot a gyulladásokkal és táplálják a reproduktív (hormon-) rendszeredet is.
Próbáld ki a gyógynövényeket a gyulladás leküzdése érdekében!
Ha szereted a fűszeres konyhát, használd a következő gyógynövényeket. Vagy vedd magadhoz őket étrednkeigészítőben.
Gyömbér (Zingiber officinale) és a kurkuma (Curcuma longa) – egyaránt erős természetes gyulladásgátló hatású gyógynövények. Használhatod teákban, fűszerként, vagy készíthetsz magadnak rendszeresen ízletes, melegítő kurkuma lattét. Itt a recept hozzá. Vagy vedd magadhoz étrendkiegészítőben:
Kurkuma: A feketeborssal képes hatását az emésztőrendszeren túl is kifejteni, ezért kiegészítőben csakis így ajánlom: A BIOCURCUMIN+ FORTE egy olyan gyulladásgátló készítmény ami egy új, szabadalmaztatott kurkuma-kivonat, amely a kurkuminoidokat a kurkuma esszenciaolajával együtt tartalmazza feketeborssal és teljes spektrumú gyömbér-kivonattal.
L-Glutation: A legfontosabb antioxidáns, az antioxidánsok “anyja”: részt vesz olyan gének metilációjában, azaz azok aktivizálódási folyamatában, amelyek krónikus gyulladást okozhatnak. Azaz elnyomhatja a „rossz” géneket, melyek autoimmun problémákat váltanak ki. Ez hasznos lehet azoknak, akik autoimmun betegséggel küzdenek (pl. Hashimoto), vagy más immunológiai problémájuk van, vagy ha összeférhetetlenségre derül fény a párod spermájával. Figyelem, csak egy speciális, redukált formája szedhető kiegészítőként – kattints hozzá a linkre.
Használj enzimeket. Az emésztőenzimek – mint ez is – kiválóan csökkentik a gyulladást, normalizálják a bélműködést és ösztönzik a kiegyensúlyozott immunválaszt.
Nyugi! A krónikus stressz stimulálja a gyulladásos reakciót!
A gyulladás csökkentése érdekében a stressz alacsony szinten tartása és a mellékvese (stressz-szabályzó szerv) támogatása ugyanolyan fontos, mint a megfelelő ételek fogyasztása Válassz olyan stressz-csökkentő terápiák közül, mint a termékenységi masszázs, meditáció, elme-test programok, EFT, aromaterápia, naplózás vagy bármi más, ami veled együtt rezonál. Ezeket a módszereket nemcsak a stressz csökkentésére, de megelőzésképp is ajánlom! Amennyiben krónikus gyulladással küzdesz, a mellékveséd nagy teher alatt van, ezért a mellékvese funkciód támogatásának további pilléreit is sajátítsd el – ezt a Ciklusharmonizáló módszerben tanítom.
Számolj le a gyulladásokkal a termékenységed optimálizálása érdekében
Időnként mindannyian gyulladást tapasztalunk testünkben. Míg az akut gyulladás segít a testednek gyorsabban gyógyulni, addig a krónikus gyulladás a súlyos egészségügyi és termékenységi problémák okozójává válik.
Ha jó döntéseket hozol, visszafordíthatod a gyulladásos folyamatokat és azok káros hatásait a reproduktív rendszerre. Összpontosíts a termékenységfokozó étrendre! Tartózkodj a koffein, az alkohol, a gyógyszerek vagy a dohányzás szokásától! Az emberek gyakran fordulnak ezekhez az anyagokhoz stressz esetén, a nyugalmat, kikapcsolódást keresve, ám ezek mind gyulladáskeltőek. Ráadásul hosszabb távon súlyosbítják a stressz reakciókat, azaz kifárasztják a mellékveséidet.
Ha a termékenységed javításán dolgozol, tudatosan tegyél erőfeszítéseket a gyulladásos folyamatok kontroll alatt tartásáért. Ez nem csak támogatja a reproduktív rendszer megfelelő működését, hanem elősegíti azt is, hogy egészségesebb testben élhess az elkövetkező években is.
A következő részben megosztom Veled, hogy melyek a legfontosabb gyulladást okozó ételek, melyeket kerülnöd érdemes, mivel ezek befolyásolhatják a hormonális egyensúlyodat. Az étrended, vagyis az, hogy mi eszel meg fontos szerepet játszik a hormonális egészségben és abban, hogy a test mennyire képes kezelni a gyulladást!
Szakirodalmi források:
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2213307015000520
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3696960/
- https://www.cnyfertility.com/fertility-treatments/inflammation-and-reproductive-immunology/
- https://www.livescience.com/52344-inflammation.html
Hogyan mérlegeld, hogy melyik élelmiszer esetén válassz biot és mikor elegendő a hagyományos termesztésű is – ebben segítek neked most. Kezdjük!
Mi a következménye a nitrátot felhalmozó élelmiszerek fogyasztásának?
A növények több-kevesebb nitrátot tartalmazhatnak a nitrogéntartalmú műtrágyák használata következtében.
Ha elfogyasztjuk a nitrátot tartalmazó növényt, az nitritté alakul át a szervezetünkben, ami a véráramba kerülve tönkreteszi az oxigént szállító hemoglobint, mely ezek után képtelen lesz feladata ellátására.
Súlyos oxigénhiány alakulhat ki, ami veszéles, sőt, csecsemőknél akár életveszélyes is lehet.
A fehérjék reakcióba lépnek a nitritekkel és rákkeltő nitrózaminokká alakulhatnak át. Kutatások is bebizonyították, hogy ezek biokémiai változásokat idéznek elő a sejtekben, károsítják a DNS-t.
A nitrzaminok kialakulását a C- és az E-vitamin képes valamennyire gátolni, de bölcsebb tartózkodnunk ezektől az anyagoktól.
Mindenfajta, a hagyományos termesztésből származó zöldségen és gyümölcsön megtalálhatók különféle szennyeződések, növényvédő-, rovarírtó- és gombaölő-szerek, melyek szervezetünkbe jutva felhalmozódnak és egészségkárosodást okoznak.
Miben található nitrát vagy nitrit?
Bár az élelmiszerek címkéjén kötelező feltüntetni mindkét anyagot, ám a zöldségeken és gyümölcsökön már nem!
A nátrium-nitrit másik jelölése E250, míg a nátrium-nitráté az E251.
A biológiai termesztésű zöldségek és gyümölcsök sokkal kevesebb – szinte nulla – nitrátot tartalmaznak, mint vegyszerezett társaik. Ezért törekedjünk ezeket olyan helyről beszerezni, ahol nem használnak nitrigéntartalmű műtrágyát a termesztésük során.
A bio nem tartalmaz több vitamint, sem több tápanyagot – alapvetően. Ám ha figyelembe vesszük, hogy a biogazdaságok talaját bizonyára pihentetik, így az nem merül ki tápanyagokban, akkor a minőségi különbségeknek van azért alapja.
A bio élelmiszerek drágák, így ha nem fér bele a költségvetésedbe, akkor nézd meg a bejegyzés végén a lisát azokról a zöldségekről és gyümölcsökről, melyek a legtöbb vegyi anyagot képesek felvenni, és csak abból vedd a biót, amiből muszáj! A többin ne problémázz, a lényeg, hogy sok zöldség legyen az étrendedben!
A bio élelmiszerek nem tartalmazzák azokat a plusz anyagokat sem, melyek megborítják a hormonrendszeredet. Nem tartalmaznak peszticideket, szerves foszfát vegyületeket, mezőgazdasági vegyszereket, amiket a nagyipari zöldségtermesztésben használnak.
Mi legyen bio?
A következő élelmiszerek lehetőleg tiszta, vegyszermentes forrásból származzanak, mert ezek olyan jellegűek, hogy nem lehet eltávolítani róluk a permetszereket, illetve jobban magukba szívják és tárolják a vegyszereket, gyomirtókat.
Gyümölcsök: eper, alma, dinnye, körte, őszibarack, áfonya, szőlő, nektarin
Zöldségek: szárzeller, paprika (jalapeno vagy piros paprika is), paradicsom, krumpli, tök, uborka és az összes levélzöldség (saláta, káposzta, kelkáposzta, spenót, sóska) mert az egész felületére rámegy a permetszer.
Az édesburgonyát egyes források úgy jelölik, hogy képes felvenni könnyen a vegyi anyagokat, míg mások nem.
Húsok közül minden és legyenek legeltetett forrásból, szabadtartásból származóak: Marha!, csirke, tejtermékek, tojás, felvágottak. A nem bio húsok növekedési hormonokat, antibiotikumokat tartalmaznak. A génmódosított takarmánnyal tartott állatokból származó élelmiszer súlyosbítja a hormonális problémákat, allergiát, gyógyszer-rezisztenciát okozhat. A külföldről érkező húsokban pl. hazánkban tiltott szerek is megjelenhetnek, antibiotikumok, hormonok és így a génmódosított takarmányt kapó állatokból készüét termékek is a tányérodon landolhatnak.
Egy vizsgálat szerint az organikus hús- és a tejtermék 50%-kal több jótákony omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint a hagyományos hús és tejtermékek. Ehhez a metaanalízishez több mint 200 száz tanulmányt vizsgáltak át (2016 márciusában jelent meg)! Az ökológiai gazdálkodás során az állatok képesek nagyobb területen vándorolni és legelni és így a füvet és a növényeket takarmányként elfogyasztani. Ez lehetővé teszi, hogy húsuk és tejük a tápanyagok szélesebb körét tartalmazzák.
Zöld levelesek – Ezek nagyon hajlamosak a nitrát felhalmozására. Ilyen a spenót, a sóska, a salátafélék, a sárgarépa vagy a cékla levele.
Turmixok – Amikor turmixokban használjuk fel ezeket a növényeket, méghozzá nagyobb mennyiségben (a turmixok egyik előnye és célja épp az, hogy nagy mennyiségű zöld leveleshez tudunk jutni koncentrált és ízletes formában), akkor mindenképen biológiai termesztésből származzanak.
Egy segítség – Gyümölcsmosó /Alapos áztatás és mosás – Szódabikarbónás vagy aszkorbinsavas vízben áztatva ezeket az élelmiszereket, majd alaposan, folyó vízben leöblítve őket, semlegesíteni tudod ezeket a vegyszermaradványokat. Kaphatók kifejezetten kész, természetes összetevőket tartalmazó gyümölcsmosók is erre a célra.
Lehet nem bio
A hazánkban árult zöldségek és gyümölcsök közel fele nem tartalmaz kimutatható mennyiségben vegyszermaradványokat. Így bizonyos terményekből, melyek nem is hajlamosak ezek felhalmozására, vásárolhatsz hagyományosat is: káposzta, hagyma, karfiol, brokkoli, padlizsán, gomba, avokádó, kukorica, zöldborsó, dinnye, grapefruit, papaya, ananász spárga, kiwi, mangó.
Legyen hazai, ami nem bio – Az import termékekben nagyobb arányban mutattak ki vegyszermaradványokat. Ezért kerüld az import, nem bio gyümölcsöket. Kivételek a ritkán szennyezettek, mint kiwi, banán, mangó.
Kerüld el a primőr árukat (mindig gyanús az, ami korán beérett, bizonyára „megerőszakolták” valamilyen vegyszerrel a természetes folyamatot)!
A glutation feladatai a szervezetben
A glutation az egyik legfontosabb antioxidánsunk, rengeteg feladattal. Hiánya hormonális problémákat okoz. Részt vesz az elhasználódott hormonok, az idegen hormonok (xeno-ösztrogének) és a nehézfémek kiválasztásában.
A glutation antioxidáns védelmi rendszerünk központi kulcseleme, hívják az antioxidánsok „anyjának” is.
Elsődleges funkciója a sejtek és mitokondriumok védelme az belső oxidációs folyamatok káros, romboló hatásától. Megvédi sejtjeink, szöveteink, szerveink épségét, ezáltal fontos szerepet tölt be az öregedéssel együtt járó krónikus betegségek elleni védekezésben. A glutation tulajdonságai tehát:
- kulcsfontosságú a méregtelenítéshez (így az ösztrogén megfelelő bontásához),
- erős antioxidánsként a petesejt fiatalon tartásához járul hozzá (alacsony AMH esetén vagy 40 év felett gyermeket vállalóknak javasolt)
- semlegesíti a szervezetben található toxinokat,
- védelmet nyújt a sugárzás, a vegyi anyagok és a környezeti szennyezők káros hatásaival szemben.
- javítja az immunrendszer működését (Hashimotos pajzsmirigy betegség esetén, autoimmun állapotoknál javasolt),
- idegrendszervédő hatású,
- fokozza a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben,
- felgyorsíthatja a betegségekből való felgyógyulást,
- növeli a szervezet energiaszintjét, a vitalitást.
- és daganatellenes hatású.
Az optimális egészség és hosszú életkor elérése érdekében a szervezet glutation szintjét magas szinten kellene tartanunk.
Miért van szükség a glutationra?
A glutation szint jelentősen csökken betegségek, fertőzések, stressz, helytelen táplálkozás, környezeti szennyezés, mérgezés, és az öregedés hatására.
A glutation-hiány igazoltan összefüggésbe hozható számos betegséggel: immunrendszer zavarokkal, idegrendszeri problémákkal, autoimmun folyamatokkal, energiahiánnyal, elégtelen méregtelenítési funkcióval, izomgyengeséggel, gyulladásos állapotokkal, valamint a sejtek rosszindulatú elváltozásaival.
A hormonrendszer egyensúlyához a következő 3 okból kapcsolódik:
- A glutation egy antioxidáns, amely a máj méregtelenítő folyamataihoz is szükséges.
Mivel a tested minden áldott nap méregtelenít, fontos, hogy naponta vegyél magadhoz glutationban gazdag élelmiszereket. Mindez azért jelentős a hormonális egészség szempontjából, mert a máj az, ami a feladatukat elvégzett vagy felesleges hormonokat ártalmatlanítja; ezeket a zsírban oldódó anyagokat vízoldékonnyá teszi, majd: a glutation segítségével továbbítja a kiválasztó utak felé, hogy a testből az kiürüljön. Ha ez nem történik meg, akkor a ki nem ürült ösztrogén ismét a véráramba kerülhet és hozzájárul az ösztrogén-dominanciához és kellemetlen tüneteket okoz.
- Antioxidánsként a glutation hozzájárul a petesejtek és spermiumok szabad gyököktől való védelméhez.
Mivel a glutation a sejtek antioxidáns anyja, azaz elsődleges antioxidánsa, így a petesejteké is, amik azok a sejtek, melyeket az öregedési folyamat a leginkább érint (hiszen magzatkorunk óta velünk van és öregszik, nem újul meg, mint más sejtjeink).
- A glutation hatással lehet az autoimmun problémákra, mely szorosan kapcsolódik a terméketlenséghez.
Részt vesz olyan gének metilációjában, azaz azok aktivizálódási folyamatában, amelyek krónikus gyulladást okozhatnak. Tehát más szavakkal elnyomhatja a „rossz” géneket, melyek autoimmun problémákat váltanak ki. Ez hasznos lehet azoknak, akik autoimmun betegséggel küzdenek (pl. Hashimoto), vagy már átestek vetélésen immunológiai okokból kifolyólag, vagy ha összeférhetetlenségre derül fény a párod spermájával.
Növeld az antioxidáns szintedet a glutationnal!
A legjobb az, ha a napi turmixomban szerepel valamelyik élelmiszer, amelyik tartalmazza: sárgarépa, brokkoli, avokádó, spenót, alma (rövidke szezonjukban pedig görögdinnye és spárga).
Hogyan jutsz a glutationhoz
Ételekből
A glutation három aminosavból (cisztein, glutaminsav, glicin) felépülő vízoldékony molekula, amelyet szervezetünk is előállít kis mennyiségben.
Mi szükséges a szervezetnek a glutation előállításához (azaz mik a co-faktorai)?
- B3, B6, B9 (folát), B12 vitaminokra van szükség nagy mennyiségben (ezek jó szintje a bélrendszertől és a jó bélflórától függ)
B3: élesztőpehely, koriander, maca, rizskorpa
B6: lágy tojás, rizskorpa, zöldfűszerek (mint snidling, turbolya, koriander, oregánó, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem), cayenne-bors, kurkuma, curry, őrölt paprika
B9 (folát, vagy ahogy inkább ismerheted: folsav): nyers, zöld levélzöldségek, zöldfűszerek, agar-agar, élesztőpehely, cékla, szezámmag, napon szárított paradicsom
B12: bio húsok, halak, tojás
- szelénre, ami a glutation újrafelhasználását segíti elő, így nem a májnak kell újra előállítani: paradió tartalmazza a legbőségeseben
- magnéziumra: tengeri hínár, nyers kakaó, hajdina, korianderlevél, mák, szárított tökmag, rizskorpa + kiegészítőben is érdemes pótolni, mert a stressz nagyon lemeríti a Mg-készleteket és rengeteg feladatban van szükség rá a szervezetben, nőknek fokozottabban)
Sok esetben szervezetünknek pótlásra van szüksége, mert táplálkozással nem feltétlenül tudunk elegendő mennyiséget magunkhoz venni.
Glutation tartalmú élelmiszerek -Természetes állapotában néhány gyümölcsben és zöldségben, továbbá növényi és állati szövetekben fordul elő, nagyobb mennyiségben pedig a fehérje tartalmú ételekben található meg. Ezek az élelmiszerek a következők: sárgarépa, brokkoli, avokádó, spenót, alma, spárga, görögdinnye és petrezselyem – ezekből fogyassz bőségesen és naponta, hogy a napi méregtelenítéshez elegendő glutationhoz juss. Elsősorban pedig ne feledd a jó minőségű fehérjéket és a glutation előállításához szükséges co-faktorokat se, melyekről fentebb olvashattál!
Bár a cél érdekében (máj méregtelenítése, petesejtek antioxidáns védelme) minden nap érdemes glutation tartalmú ételt magadhoz venni, a ciklusod első felében mindenképp tartsd szem előtt! A Ciklusharmonizáló módszerben a ciklus szerinti étrendnél úgy étkezünk, hogy a hormonális folyamatokat az ételekkel támogatjuk. A módszer étrendi alapelvei szerint az ovulációs szakasz felé közelítve fektetünk nagyobb hangsúlyt a nagyobb arányú nyers zöldség és gyümölcsbevitelre, többek között azok glutation tartalma miatt.
Ebédelj glutationt – A máj napi méregtelenítését például az ebédeddel tudod megoldani a legkönnyebben, hiszen ennek kellene lennie a napod legkiadósabb étkezésének. Kezdj egy hosszan főtt húslev
essel, amiben az állt minden részét belefőzted (ez a gyógyító csontleves). Majd a második fogásban legyen olyan összetett szénhidrát, mint a fekete bab, legyen benne jó zsír, mint például az avokádó vagy a napraforgómag, valamint támogasd a májadat a glutation tartalmú zöldségekkel, mint például egy olívaolajjal meglocsolt salátával reszelt sárgarépával, brokkolival, spenóttal vagy spárgával.
Turmix – Antioxidáns és petesejt és spermiumvédő célból tedd a napi turmixodba a spenótot, az almát, és az avokádót!
Kiegészítőből
Alapvetően azt tudt
uk, hogy a normál technológiával előállított glutation étrend-kiegészítők szájon át történő bevitele során a gyomor savas közegében a glutation lebomlik, így nem szívódik fel a béltraktusból a véráramba, és nem jut el a sejtekig. Hasznosulásuk igen gyenge.
A megfelelő technológiával előállított redukált glutation viszont átjut a gyomor savas közegén, nem bomlik ott le, így felszívódik a béltraktusból a véráramba, és eljut a sejtekig. Az ún. L-glutationról vagy redukált glutationról (Setria Glutathione) klinikai tanulmányok igazolják a hatékonyságot.
Ez a redukált formája egy szabad SH csoporttal rendelkezik, mely nehéz fémterhelés esetén fémionokat köt, oxidatív stressz esetén könnyebben oxidálódik, mint a sejt fehérjéi, így a stressz-hatások elleni védekező reakciók egyik fontos komponense.
Tanulmányok ezzel kapcsolatban:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24791752
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4472409/
Vásárold meg itt a Redukált L-glutation készítményt
Összefoglaló – Glutation a gyakorlatban
A glutationt tekintik a természet fő antioxidánsának és méregtelenítőjének. Ez a sejtek elsődleges antioxidánsa. Általánosságban az alacsony glutationszintet vehetjük a betegségek (és a korai halálozás) markerének. Fontos szerepet játszik a toxikus anyagok méregtelenítésében, a máj munkájának segítségével. A sejt immunrendszerének egyik legfontosabb védelmezője.
A glutation hatással lehet az autoimmun problémákra, mely szorosan kapcsolódik a terméketlenséghez. Részt vesz olyan gének metilációjában, azaz azok aktivizálódási folyamatában, amelyek krónikus gyulladást okozhatnak. Tehát más szavakkal elnyomhatja a „rossz” géneket, melyek autoimmun problémákat váltanak ki. Ez hasznos lehet azoknak, akik már átestek vetélésen immunológiai okokból kifolyólag, vagy ha összeférhetetlenségre derül fény.
Nem humán tanulmányokban kimutatták, hogy a glutation antioxidánsként öregedésgátló.). Ezekből a tanulmányokból izgalmas arra gondolni, hogy ez milyen hatással lehet a petesejtünk egészségére, az egyik olyan sejtre, amelyet az öregedési folyamat a leginkább érint (hiszen magzatkorunk óta velünk van és öregszik, nem újul meg, mint más sejtjeink).
Kiegészítőben javasolt napi használat: Étrend-kiegészítőként egyszerű formája az emésztőrendszerünkben lebomlik, mielőtt a sejtjeinkhez eljutna.
A glutationszint növelésének egyik módja az, ha napi 100 mg alfa-liponsavat fogyasztasz.
A redukált formát tartalmazó kiegészítőt pedig használd akkor, ha nagy mennyiségben van rá szükséged (például autoimmun vagy daganatos betegség esetén, petesejt egészségének támogatására, az AMH érték javítása céljából).
Vásárold meg itt a Redukált L-glutation készítményt
Élelmiszer forrásai: Rengeteg friss gyümölcsben, zöldségben megtalálható úgy, mint sárgarépa, brokkoli, kelbimbó, avokádó, spenót, alma, spárga, görögdinnye, főtt csirke (húsleves), tojás, füge, lencsecsíra. Valamint a frissen főtt húsban is van.
Minden nap legyen valamelyik az étrendedben! Ne feledd, hogy a kiegészítők csak az étrended kiegészítésére szolgálnak, de nem helyettesíthetik a megfelelő étrendet.
Te is netán azon több ezer ember közé tartozol, akinek azt mondták, hogy rossz a petesejt készlete (AMH) vagy rossz a spermái egészségi állapota? Vagy lehet, hogy 35 évesnél idősebb vagy, és éppen próbálsz megfoganni? Ha érintett vagy, akkor bizonyára érdekelnek az olyan fontos információk, melyek jelentősen megnövelhetik az egészséges fogamzás és az egészséges baba esélyét. Ez a cikk is erről szól.
A Q10 koenzim biológiailag legaktívabb formája, az Ubiquinol már eléggé ismertté vált számos tanulmánynak köszönhetően, melyek arról szólnak, hogy mind a petesejtek, mind a sperma egészségét javítani lehet vele, miközben kulcsszerepet játszik a DNS sejtszintű védelmében is.
A CoQ10-et sokan csodás tápanyagnak tekintik, mivel szinte minden élő sejt támaszkodik rá az energiatermeléshez. Fontos tény, amiről talán mégsem tudsz, hogy a test megfelelő működéséhez bizonyos szintű CoQ10 szükséges. Ha ennek a szintje csökken, a test hajlamosabbá válik a betegségekre és a korai öregedésre. Ez az oka annak, hogy a CoQ10 annyira létfontosságú mind a férfi, mind a nő reproduktív rendszer egészsége szempontjából, és azon belül is a legfontosabb szereplőknek, a petesejt és a sperma egészségének. De ahhoz, hogy valóban megértsük, miért olyan fontos a CoQ10 az egészség szempontjából, először meg kell érteni, hogy mi is ez, és miben más a CoQ10 biológiailag legaktívabb formája, az Ubiquinol, ami bizony kulcsfontosságú szereplő a petesejtek és a sperma egészségének javításában.
Tudtad?
Férfiaknál a CoQ10 növelheti a sperma számát és a mozgékonyságot is.
Nőknél nagyon erős antioxidáns hatása miatt a petesejtek minőségére hathat.
A kutatások kimutatták, hogy javítja a véráramlást a medencében, különösen a méhben, míg az alacsony CoQ10 szinteket összefüggésbe hozták a vetélésekkel.
Egy egerekkel folytatott kísérlet eredményeképpen a CoQ10-kiegészítőket kapó idősebb egerek petesejtjeinek minősége javult és megnövekedett fogamzóképességük:
Özcan P és munkatársai a J Assist Reprod Genet.-ben publikált kutatásban 2016-ban azt vizsgálták, hogy meg tudja-e védeni a koenzim Q10 kiegészítés a petefészek-tartalékot az oxidatív károsodásoktól. Azt találták, hogy a CoQ10 kiegészítés megvédi a petefészek-tartalékot azáltal, hogy ellensúlyozza mind a mitokondriális petefészek öregedést, mind pedig a fiziológiailag programozott petefészek öregedést, bár az oxidációs stressz bizonyos hatása a nők meddőségére nem ismert.
Mi a CoQ10 és hogyan működik?
A CoQ10 egy szupererős antioxidáns, amelyet az emberi test természetes módon előállít. A cikk későbbi részében nagyon sok szó lesz arról, hogy miért fontos ez az antioxidáns a termékenységhez.
A test szinte minden sejtjének membránjában jelen van, tehát sejtszinten működik és szükséges a mitokondriumokban az ATP termeléshez ( mely a sejtszintű energiatermelő folyamatokat jelenti), ezzel a sejtek energiájáért felelős. Amennyiben a Q10-ből elegendő mennyiség áll rendelkezésre, a sejtek optimálisan működnek, hiánya viszont energiahiányt okozhat a tested minden sejtjében és rendszerében, ideértve a reproduktív rendszert is. Gondolj úgy a CoQ10-re mint az elemre, melyekről a sejtjeid töltődnek. Így tehát nemcsak a fogamzóképességet biztosító szaporító rendszerhez, de az élethez is elengedhetetlenül szükséges.
Legnagyobb mennyiségben a szívben, a vesében, a májban és a mellékvesében van jelen. Az életkor előrehaladtával a termelődése csökken. Szervezetünkben az immunrendszer és a szív az, ami legjobban függnek a Q10 mennyiségétől és természetesen e kettő fog először sérülni, amennyiben az öregedéssel járó csökkenés megjelenik.
A CoQ10-nek két formája létezik: az ubiquinone és az ubiquinol. A CoQ10 ubiquinonként indul, majd a sejtben az erősebb ubiquinollá alakul. Az ubiquinolt az egyik legerősebb antioxidánsnak tekintik.
A CoQ10 „vitaminszerű” anyagnak tekinthető, mivel az emberi sejtek membránjában szintetizálódik, de étkezés útján is magunkhoz vehetjük kisebb mennyiségben. A legbőségesebben a színhúsok tartalmazzák, de megtalálható a sötét leveles zöld zöldségekben is, mint például a spenótban, a kelkáposztában és a brokkoliban, továbbá a diófélék, a tenger gyümölcsei is tartalmazzák, bár zöldekből megenni annyi mennyiséget, amire terápiásan szükség lehet, igen nehéz lenne.
Ezért javasolt a CoQ10 és / vagy az Ubiquinol táplálékkiegészítőből való pótlása. A rendelkezésre álló CoQ10 kiegészítők nagy része ubiquinon formájú. Az ubiquinol abban különbözik, hogy a Q10 koenzim biológiailag legaktívabb formája, és a szervezetnek nem kell átalakítania. Az ubikinol nyolcszor hatékonyabb, mint az ubikinon.
Tanulmányok kimutatták, hogy a Q10 koenzim biológiailag aktív formájának jelenléte a sejtmembránban segítheti a szabad gyökök által okozott sejt- és DNS-károsodások csökkentését. Ha ez megtörténik, akkor pedig a kutatások szerint csökken a vérnyomás és javul a petesejtek egészsége, a sperma egészsége és így az embrió „minősége” is.
A szabad gyökök olyan instabil molekulák, melyek károsíthatják a sejtszerkezeteket. A normál mindennapi életben a szabad gyökök a testünkben zajló tevékenységekből származnak (például a szabad gyökök az ATP szintézise során képződnek az energia előállítás során), de a környezetünkben lévő vegyi anyagok is szabad gyököket hozhatnak létre. Azt mondják, hogy testünk minden egyes sejtjét naponta körülbelül 10.000 alkalommal támadják meg szabad gyökök, felgyorsítva az öregedési folyamatot.
Ahogy haladunk előre a korral, a test képessége az ubikinon előállítására, és annak ubikinollá való átalakítására egyre csökken. Ennek viszont az energiaszint és a sejtek egészsége látja kárát. Ennek oka lehet a megnövekedett anyagcsere-igény, ami a test öregedésével együtt jár, vagy a nem kielégítő táplálkozás miatti tápanyaghiányok, vagy génmutációk és az oxidatív stressz. Egyes szakértők szerint ez a hanyatlás leginkább 40 éves kor körül válik nyilvánvalóvá, de már 20 éves korban elkezdődhet. Szóval, mit lehet tenni a CoQ10 szintjének növelése érdekében? Az Ubiquinol kiegészítőt szedheted.
Miért jobb az Ubiquinol a CoQ10-hoz képest?
Emlékszel, hogyan említettem, hogy a legtöbb CoQ10 kiegészítő az ubikinonnak nevezett inaktív formából készül? Nos, ha a Q10 koenzimet inkább aktív formájából (Ubiquinol) pótolod, akkor a tested megspórolja azt az energiát, amit fel kellene használnia az ubiquinone ubiquinollá való átalakításához. Az ubiquinol erős, elsőlépcsős antioxidáns hatást fejt ki a sejtek oxidatív károsodásaival szemben.
Az ubiquinolt rendszeresen biztosítani kell a szervezet számára, hogy fenntartsa a sejtek egészségét és az egész test megfelelő működését. Az ubiquinol könnyedén felszívódik a bélrendszerben, így biológiailag hozzáférhetőbb lesz, mint az ubiquinone. A tanulmányok azt mutatták ki, hogy az ubiquinol nyolcszor hatékonyabb, mint az ubiquinon!
A 30 év alatti emberek számára a test képes könnyen átalakítani a CoQ10 kiegészítőket ubiquinonról ubiquinolra.
Kattints ide az Ubiquinon megvásárlásához
De azok számára, akik idősebbek, krónikus betegségben szenvednek vagy túlzott oxidatív stressznek vannak kitéve, az Ubiquinol lehet a legjobb választás, amivel jóval könnyebben feltölthetik az Ubiquinol-készleteket.
Ubiquinol a reproduktív egészség javítása és a termékenység fokozása érdekében
Számos meddőséggel és reproduktív diszfunkcióval kapcsolatos betegség kapcsolódik az oxidatív stresszhez, ideértve az endometriózist, a funkcionális (megmagyarázhatatlan) terméketlenséget, a PCOS-t, a menstruációs ciklus rendellenességeit, a koraszülést, az ismétlődő vetélést, a petesejtek egészségét jelző alacsony AMH értéket, a sperma nem kielégítő egészségét és motilitását. Számos tanulmány kimutatta, hogy az antioxidáns kiegészítők csökkenthetik az oxidatív stresszt, ami pozitívan befolyásolja e kérdések mindegyikének kimenetelét.
Kattints ide a nagyobb dózisú Ubiquinol megvásárlásához
Vagy kattints ide a dán fejlesztésű Ubiquinol megvásárlásához
Kezdd a petesejtek és a spermiumok egészségével!
A komplikációmentes terhesség és az egészséges csecsemő számára mind a petesejtnek, mind a spermiumnak egészségesnek kell lenniük! A fejlődő embrió sejtjei közvetlenül a fogamzás után nem osztódhatnak megfelelően, ha a petesejtek vagy a sperma egészsége rossz, és így mindez vetéléshez vezethet. Ha a petesejtek és a sperma egészségi állapota nagyon rossz, akkor a fogamzás sem lehetséges, még mesterséges megtermékenyítés révén sem.
A kutatók úgy gondolják, hogy a CoQ10 kiegészítése segíthet a sejtek normálabb működésében és osztódásában azáltal, hogy helyreállítja a normál energiaháztartást a sejtek mitokondriumaiban. Ez nagyon fontos, ha figyelembe vesszük a fogantatást és azt, hogy az élet első szakaszai mennyiben függenek a megfelelő sejtosztódástól.
A petesejtek egészsége – A 35 évnél idősebb nők esetében a tüszők (és a bennük lévő petesejtek) egészsége drámai módon romlik. Miután egy nő 40 éves elmúlt, ez a folyamat egy gyorsabb ütemben folytatódik. Mindegyik petesejt egyetlen sejt, egyetlen petesejt egészségi állapota nagy jelentőséggel bír. Az egyes petesejtekben egy-egy jövőbeli gyermek „tervrajza” található. A DNS a genetikai kód, amelyben kódolva van egy leendő emberi lény egészséges életéhez a feltételek. Az ubiquinolról kimutatták, hogy gátolja a DNS oxidációját (azaz a DNS szabad gyökök által okozott károsodását), ezáltal védi a genetikai kódot.
A Fertility and Sterility folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a korban előrehaladottabb nők napi 600 mg CoQ10 kiegészítése javította mind a petesejt minőségén, mind emelkedett a sikeres foganások aránya. Más, ugyanebben a folyóiratban publikált tanulmányok szintén hasonló javulást mutattak állatkísérletekben, konkrétan idősebb egerek petesejtjeiben is.
Dr. Robert Casper és a Samuel Lunenfeld Kutatóintézet kollégáinak előzetes vizsgálata azt mutatta, hogy amikor a középkorú nőstény egereknek CoQ10 kiegészítést adtak, több vemhesség jött létre és almonként több utód született. „Azt találták, hogy amikor a CoQ10-et 52 hetes egereknek adták – körülbelül egy egérnél ez számít a középkorúságnak-, petesejtjeik megfiatalodtak. A CoQ10-el kezelt idős egerekben szignifikánsan több tüsző volt … ”.
Spermaszám és egészség – Ahogy minden petesejt tartalmaz DNS-t, úgy az egyes spermiumok is, mely a másik létfontosságú „alkotóelem” egy gyermek létrehozásához. A CoQ10 hiány nemcsak a spermiumban lévő DNS károsodásához vezethet, hanem alacsony szintje befolyásolja a sperma úszási képességét, az úgynevezett motilitást. Az ubiquinol kiegészítésnek kettős támogató rendszere van a sperma egészségére, egyrészt védi, másrészt pedig támogatja a motilitást a sejtek energiájának növelésén keresztül.
A CoQ10 a legmagasabb koncentrációban a sejtek – az összes sejt! – mitokondriumában megtalálható. A spermium esetében ez a középső szakaszban található, azon a helyen, ahol az energiatermelés történik, amely az ivarsejt farki részét támasztja alá. Minél magasabb a CoQ10 szintje a vérben, annál inkább nő a sperma képessége arra, hogy „igen erős úszó” legyen. Egy 2009-es tanulmány kimutatta, hogy az ondófolyadékban az alacsony CoQ10-szint befolyásolja a sperma motilitását, ám a CoQ10-el történő kiegészítés jelentősen javította ezt és helyreállította a sperma motilitását azoknál a férfiakban, akiknek a sperma motilitása nagyon alacsony volt.
Egy tanulmány kimutatta, hogy az egészséges, normál morfológiájú (alakú) spermiumokban, melyekbe 50 mg CoQ10-t inkubáltak, szignifikánsan megnövekedett a motilitásuk. Ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy 17 terméketlenséggel küzdő alanynál, akik napi 60 mg CoQ10 kiegészítést kaptak 103 napig, jelentősen javult a megtermékenyülések száma.
Bebizonyosodott, hogy a terméketlen férfiak nem kielégítő spermafunkciója közvetlenül kapcsolódik a megnövekedett szabadgyök-stresszhez. Az Ubiquinol kiegészítése ebben az esetben nagyban hozzájárulhat a sperma egészségének, valamint a reproduktív szerveket alkotó összes sejt és az egész test védelméhez.
Az Ubiquinol étrendkiegészítő
Az ubiquinol szerkezete könnyen megváltozik mind a fény, mind a levegő hatására. A fénynek és a levegőnek való kitettség ez esetben azzal jár, hogy visszanyeri oxidált formáját, az ubiquinont. Ezért nagy mennyiségű Ubiquinol kiegészítő kifejlesztése igen nehéz eljárásnak bizonyult. Ma a fejlett technológiáknak köszönhetően a tudósok már kifejlesztettek egy olyan eljárást, amely tökéletesítette az ubiquinol stabilizálódását, és az aktív elektronban gazdag előnyeit egy speciális rlatin kapszula segítségével megőzi, amely védi azt az oxidációtól.
Az Ubiquinol általános javasolt napi dózisa egy átlagos ember számára napi 100 mg. Azok számára, akik idősebbek, vagy feltételezik, hogy egészségügyi problémáik miatt csökkent a CoQ10-szintjük, napi 200-300 mg-al indíthatnak, majd két hét után a laborban kimutatott emelkedett Q10 plazmaszintről megbizonyosodva az adag csökkenthető napi 100 mg-ra szintfenntartásként.
Amennyiben az AMH szinted (petefészek rezervjéről ad képet) nem kielégítő, 300 mg-ot javaslok szedni.
Kattints ide a nagyobb dózisú Ubiquinol megvásárlásához
Vagy kattints ide a dán fejlesztésű Ubiquinol megvásárlásához
Az étrend fontossága
Az Ubiquinol kiegészítő szedésével önmagában nem érheted el célodat, ha az egészséges táplálkozás és a helyes életmód nincs a helyén. Az étrend szerepe a sejtek egészségében és a termékenységben valóban az alapja a megfelelő reproduktív funkciónak. Ne ess abba a hibába, hogy azt gondolod, a kiegészítők önmagukban elegendők a célod eléréséhez, mert azok csak felgyorsítják és könnyebbé teszik az oda vezető utat. A teljes értékű, tápanyagdús élelmiszereket preferáló ún. termékenységfokozó étrend nélkül az Ubiquinol sem lesz túl hatékony.
Tudj meg többet a termékenységfokozó étrendről itt:
Bevezető a természetes termékenységfokozó étrend alapjaiba
Teljes természetes termékenységfokozó étrend
Kiegészítés más antioxidánsokkal
Azok számára, akik javítani akarják a reproduktív funkcióikat, fontos megtanulni, mi a szerepük más antioxidánsoknak, melyek „egy nagy családot” alkotnak funkcióik betöltésében. Az ubiquinol nem az egyetlen antioxidáns, amely fontos a termékenység szempontjából, a liponsav, az E-vitamin, a C-vitamin és a glutation is fontosak. Az antioxidánsok egymásra támaszkodnak, hogy újjáélesszék egymást, így mindegyik folytathatja a sejtek egészségének és működésének védelmét. Noha az ubiquinolt az antioxidánsok közül a legerősebbnek tekintik, ezeknek az antioxidánsoknak a test megfelelő működésében – beleértve a petesejt és a spermium egészségét is – fontos szerepe van.
Tudj meg többet ezekről a fontos antioxidánsokról itt:
Csökkentsd a szabad gyököket az életedben!
Az emberi testet naponta bombázzák a szabad gyökök. Az Ubiquinol, az antioxidánsok és az étrend nemcsak javíthatják a sejtek egészségét és energiáját, de csökkenthetik a szabad gyököknek való kitettségedet is. Kerüld az autók kipufogógázát (ha városban laksz, teremts időt a tiszta, friss levegőn való szabad mozgásra), a vegyi anyagokat, a dohányzást, az alkoholt, a túlzott testmozgást és a hidrogénezett olajokat és így minimalizálni tudod a szabad gyökök okozta rombolást a testedben.
Alacsony AMH…Hogyan növelheted a petesejtjeid egészségét?
Egy jelentős tanulmányban 300 mg CoQ10-et adtak még két másik hatóanyaggal alacsony AMH-val rendelkező nőknek, akiknek ez 3 hónap alatt segített a petefészek rezervjéről adott érték javításában.
Kérd a segítségemet a részletek érdekében, valamint beszélj az orvosoddal. A fenti tanulmányban használt készítményeket csak előzetes állapotfelmérés után kezdheted el, mivel az egyes hormonális állapotokban eltérő lehet az adagolás, illetve a beszerzésben is a segítségedre leszek.
Tudj meg többet erről: Hogyan növelheted a petesejtjeid egészségét 90 nap alatt
Források:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/27255570/
https://rbej.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1477-7827-9-23?site=rbej.biomedcentral.com
https://link.springer.com/article/10.1007/BF03346521
https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(11)01512-3/fulltext
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5870379/
https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(09)01557-X/fulltext
A cukor hozzájárulhat a meddőséghez?!
Igen, így van! A cukor rendszeres fogyasztása meddőséghez vezethet, vagy a termékenységi problémát súlyosbíthatja. Ahogy az ünnepi időszak felé közeledünk, mindenhol finomított cukorral teli apró finomságokkal bombáznak minket. Sütemények, csokik, koktélok, borok, pezsgők, cukorkák, és a lista folytatódik… Akkor miért is fontos ez? Miért nem szabad, hogy egy kicsit eleresszük magunkat és élvezzük az ünnepi hangulatot és egy kicsit kényeztessük magunkat? Nos, bár mások számára ez megengedhető és jó is lehet, ám ha termékenységi problémákkal küzdesz, vagy inzulinrezisztenciád és hormonális gondjaid vannak, akkor nem jó ötlet. Ugyanakkor annál jobb ötlet lehet hogy utánanézz a cukros-édes ételek alternatíváinak. Ami a legfontosabb: a finomított fehér cukorforrásokat kerüld! Ez magában foglalja a mezei asztali fehér cukrot (nádcukrot és barna cukrot), a fehér lisztet, a kukoricát (beleértve a kukorica szirupot), a fehér rizst és az alkoholos italokat. A legtöbb finomságot ezekből az alapanyagokból készítjük. Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup található a legtöbb előrecsomagolt élelmiszerben a szupermarketben!
A cukor által kiváltott termékenységi problémák kaszkádja
Hormonális zavar – A fenti összetevőket tartalmazó élelmiszereket a szervezet gyorsan lebontja, ami túl gyorsan növeli az inzulinszintet. De hogyan befolyásolja ez a hormonszintjeidet? Ez a gyors vércukorszint-emelkedés a testedben 15-30 percig tartó „magas” értéket teremt. Ezt követően a cukorszinted lezuhan, így a test kiszárad és kimerül. Ez létrehozza a testben az úgynevezett „küzdj vagy fuss” reakciót, mivel a mellékvesék folyamatosan stimulálódnak. Ez a cukorszint csökkenés jelzi a mellékveséknek, hogy szabadítsák fel a kortizolt és az adrenalin hormont a cukor szintjének pótlására. A mellékvesék ismételt stimulálása a kortizol és az adrenalin felszabadítására azonban gyengíti a mellékveséket. Így a mellékvesék által termelt hormonok nem termelődnek bőségesen, a mellékvese kezd kifáradni. Ez hormonális egyensúlyhiányhoz vezethet. Nem termelődik vagy szabadul fel elegendő hormon. Más endokrin mirigyek nem kapnak jelet a hormonjaik felszabadítására, és az endokrin rendszer teljes kommunikációja megszakad. Az ismételt mellékvese stimuláció érzékenyen befolyásolja az ösztrogén, a progeszteron, valamint a DHEA és a tesztoszteron hormonok szintjét. Ez mind a nőkre, mind a férfiakra vonatkozik.
Inzulinrezisztencia – A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, hogy a vérben levő cukor energiává válhasson a sejtjeinkben. A cukros ételek túlzott fogyasztása miatt a hasnyálmirigy egyre több inzulint szabadít fel. Az idő múlásával a túl sok inzulin folyamatos felszabadulása inzulinrezisztenciát válthat ki. Az inzulinrezisztencia ismert módon megzavarja a normális peteérési folyamatot, mivel megakadályozza az ovulációt vagy már korlátozza a petesejt érési folyamatát is. Az inzulinrezisztencia megzavarhatja a petesejt beágyazódási képességét is a méhben a megtermékenyülés után. Az inzulinrezisztens nők 4-5-ször nagyobb eséllyel vetélhetnek el. Az inzulinrezisztencia kulcsfontosságú megoldandó tényező a legtöbb PCOS-ban érintett nő számára.
Gombás fertőzés – Noha a gombás fertőzés nem okozhat közvetlenül meddőséget, akadályozhatja a spermiumokat abban, hogy elérjék a petesejtet. A hüvelyi gombás fertőzés gyakran szinte lehetetlenné teszi a nemi közösülést, amelyről mindannyian tudjuk, hogy a terhességhez igencsak szükséges.
PMS – A túl sok cukorfogyasztás hypoglikémiát okozhat. A hypoglikémiáról ismert, hogy hozzájárul a PMS-hez, vagy még fokozza is.
Csökkent immunitás – A kutatások kimutatták, hogy mindössze 1 evőkanál cukor csökkentheti immunitásodat egyszerre akár 4 órán keresztül is. Nem csoda, hogy olyan gyakran megbetegszünk a téli ünnepek alatt, és nehezebb ebben az időszakban a felépülés is! Az alacsony immunitás azt jelenti, hogy hajlamosabbak vagyunk mindenféle fertőzésre; ide tartoznak a gombás fertőzések, a bakteriális vaginózis, de a nemi úton terjedő betegségek is, melyek mindegyike nagymértékben befolyásolja termékenységünket.
Vitamin- és ásványi hiány – Annak érdekében, hogy a test folyamatosan felszabadítsa az inzulint és a kortizolt, vitaminokat és ásványokat kell felhalmoznia. A gyakran kimerülő vitaminok és ásványi anyagok a B-vitaminok, különösen a B6-vitamin, az E-vitamin, a magnézium és a réz. Az alacsonyabb E-vitamin szintet már összefüggésbe hozták a vetélésekkel.
Egészséges alternatívák a cukor helyett
A finomított cukroknak sok egészséges természetes alternatívája van. A glikémiás index (GI) megmutatja, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan válnak cukorrá a vérben. Minél magasabb a GI besorolás, annál nagyobb a glükózszint a véráramban, és annál több inzulin fog felszabadulni.
(Itt most az egyszerűség kedvéért beszélek a glikémiás indexről, de természetesen a glikémiás terhelés és az inzulin index fontosabb és pontosabb mérőszámok, csak az édesítőszerek tárgyalásánál nincs jelentőségük.)
Annak érdekében, hogy legyen egy referenciapontod, azt kell tudnod, hogy a finomított fehér cukor GI-je 80, és ezt elég magasnak tekintjük. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup nagyon magas GI-besorolással rendelkezik: 87. A legtöbb feldolgozott élelmiszer bizonyos mennyiségű magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz!!! Olvasd el a megvásárolt termékek címkéit; ha magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaznak, próbáld elkerülni őket!
Mi a helyzet a nyers mézzel és az agavésziruppal? – Noha sokan azt gondolják, hogy a méz vagy az agavé jó alternatívája a finomított cukornak, tanulmányok kimutatták, hogy ezek még mindig megemelhetik a vércukorszintet. Az agavé nem is annyira, mint a méz. Tehát az inzulinrezisztens nők esetében még mindig jó ötlet, ha a mézet és az agavét csak nagyon kis mennyiségben fogyasztják. A finomított méz, amely nem nyers, ugyanolyan rossz, mint az asztali cukor, és GI-értéke 75! A nyers méz GI besorolása 30, az agavéé 15-30. Napi 15-40 mg megengedett a mézből, de csakis elosztva a nap folyamán, nem egyszerre! Az agavészirup is finomított és a mézzel ellentétben nincs benne sok jóféle enzim sem, ezért inkább maradj a könnyebben hozzáférhető méznél!
Az Apiland oldaláról hoztam egy zseniális képet arról, hogyan különböztetheted meg a nyers mézet a hamistól.
Forrás: https://www.apiland.hu/blog/egeszseg/9-modszer-amely-segitsegevel-megkueloenboeztetheted-a-nyers-mezet-a-hamistol
Mi a helyzet a xylitollal (xilit, azaz nyírfacukor) és az eritrittel? – Sokan érzékenyek rájuk (hasmenés, emésztési zavarok, stb), ezek ugyanis cukoralkoholok és nem bomlanak le maradéktalanul az emésztés során, ezért okoznak bélpanaszokat. Alacsony a kalóriatartalmuk és nem emelik a vércukrot, de feldolgozott termék, ezért (miközben a tested „értelmezi őket”) ásványi anyagokat vonnak el a szervezetedből és inzulinválaszt vált ki, mert az édes ízre ez a folyamat automatikusan megindul, de mindeközben még sem lesz cukor, amit az inzulin bekísérne a sejtbe, így az inzulin – feleslegesen – megnövekszik a véredben. Épp ezt kellene pedig elkerülni!
Stevia – A stevia egy nagyon édes növény. A levelét szoktuk felhasználni. Kiváló helyettesítője az édesítésnek természetes módon. Nem okoz vércukorszint-emelkedést. 1500 éven keresztül fogyasztották, alig vagy egyáltalán nincs mellékhatása. 300-szor édesebben, mint a cukrot. Egy kicsit stevia messze megy, tehát nem kell nagyon sokat használnia. A stevia por vagy folyékony kivonat formájában kerül forgalomba. A stevia a legjobb édesítőszer a PCOS-ban vagy inzulinrezisztenciában, esetleg már cukorbetegségben szenvedő nők számára. Pici mennyiségben javaslom csak, ha babát szeretnél, mert a termőterületén élő régiek természetes fogamzásgátlásra használták – nagyobb mennyiségben persze.
Glicin – A glicin egy természetes aminosav, mely nagy mennyiségben található meg kollagénben. Nincs mellékíze, hőálló, a cukorral nagyjából megegyező édesítő hatása van, így édesítésre kiváló. A glükóz (azaz a cukor és a szénhidrátok) vércukorszintet megemelő hatását jelentősen mérsékli, fokozza az inzulin hatékonyságát, azonban az inzulin szintet szinte egyáltalán nem emeli, ellenben a jótékony hatású glükagon szintjén igen, ami az inzulin „ellenlábasa”. A túlzott vércukor emelkedést gátló hatása miatt pedig különösen jó – szénhidrátokat amúgy is nagy mennyiségben tartalmazó – sütemények és édességek készítésénél, hiszen azok hirtelen vércukor növelő hatását kordában is tartja.
A cukoralkoholokkal (pl. a fentebb említett: xilit/nyírfacukor, eritrit és maltit) szemben nem okoz bélrendszeri problémákat sem senkinél. Nem veri át a szervezetet, mert az édes íze mögött nem üres kalória van, ahogy a legtöbb édesítő esetében, hiszen a glicin fehérje és akként is kezeli szervezetünk. Az édes íz mindig cukorforrást jelent a szervezetnek, és a glicinből szükség esetén a szervezet valóban képes cukrot előállítani, így nem okoz hypoglikémiát. Így a legkiválóbb megoldás a természetes édesítésre inzulinrezisztenciánál és PCOS-nél (és akár mindenkinek).
Továbbá segíti az alvásodat, szépíti a bőrödet, és támogatja az idegrendszeredet is! Csupa fontos dolog a nőknek!!! Hát nem csodálatos?
Datolya – Természetes, hiszen gyümölcs, de pont emiatt fruktóztartalma jelentős, ami hozzájárulhat a cukorháztartásod borulásához, ha nem okosan csinálod, a májad leterhelése miatt. Napi 10 dkg azonban nyugodtan fogyasztható, a nap folyamán elosztva, ez pár szemet jelent. Kiváló magában nasinak (csak 1-1 szem!!!), turmix édesítéséhez vagy nyers sütemények készítéséhez (csak itt is tartsd a napi mértéket belőle)!
Van is itt pár recept a kakaós és avokádós cikkek végén és a turmixoknál is:
https://harmoniabolt.hu/kakao/
https://harmoniabolt.hu/avokado/
https://harmoniabolt.hu/turmixok-3-resz-hormon-kiegyensulyozas-szorakoztato-es-finom-modon/
5 tipp arra, hogyan tudod elkerülni a cukrot és kényeztetni magad az ünnepek vagy a szabadságod alatt
- Ha lehetséges, használj alternatívákat a cukor helyett! Próbálj ki új recepteket a fenti természetes cukorpótlók egyikével. Készíts desszerteket ezekkel az alternatívákkal, és vidd el az ünnepi vagy családi összejövetelekre; így legalább lesz lehetőséged egy egészséges desszertet elfogyasztani a szeretteiddel. A sütés során gyakran használom én is a cukor alternatívákat, és ugyanolyan csodálatos ízű desszerteket alkothatok, mint a fehér cukorral készítettek.
- Inkább teljes gabonákat válassz, mint feldolgozottat (a teljes kiőrlésű is már az, de néha elmegy)! Ez azt jelenti, hogy korlátozd a fehér liszt fogyasztását. Válassz helyette teljes kiőrlésű búzát, hajdinát, quinoát vagy kölest és a nem feldolgozott forma a legideálisabb: azaz a főtt quinoa, köles, hajdina, nem az őrölt lisztjük!
- Kerüld az alkoholtartalmú italokat! Bármely ünnepi időszak stresszt okozhat, de a téli ünnepi időszak lehet a legrosszabb. Sokan hajlamosak alkoholt használni a stressz kezelésére. Idén próbálj ki valami mást, amikor a stressz kezd beteríteni. Kifelé a helyzetről, sétálni. Hívd el egy családtagodat vagy barátokat, hogy menjenek veled. Játssz társasjátékot. Készíts egy csésze forró gyógyteát vagy egy bögre kakaót (de ne instantot, sőt, inkább nyers kakaóporból).
- Édességek helyett válassz friss gyümölcsöt vagy magas fehérjetartalmú ételt! Ha édességekre, pékárukra vagy gyorsan bekapható ételre vágysz, válassz inkább egy friss gyümölcsöt vagy például magas fehérjetartalmú ételek közül egy marék diót a cukros péksüti, vagy sütemény helyett.
- Igyál meg egy termékenységfokozó és hormonkiegyensúlyozó turmixot! Ha lehet, minden nap! Mielőtt elindulsz egy partira az ünnepek alatt, győződj meg arról, hogy aznap magadhoz vetted a mikrotápanyagokat (amit a tested fel fog használni az alkohol lebontására, ha mégis fogyasztasz egy keveset). Erre a legjobb mód, ha megiszol egy termékenységfokozó és hormonkiegyensúlyozó turmixot a szuperélelmiszerekkel, vagy legalább készíts egy friss gyümölcslevet.
A turmixok töltenek, megfékezik a cukros ételek iránti vágyadat, és tele vannak tápanyaggal! Ha az ünnepek alatt becsúszik valami édes, és megkóstolod a rokonaid szeretettel készített édességét, akkor legalább tudni fogod, hogy egy turmix elfogyasztásával rengeteg tápanyagot visszapótolhatsz (a cukor feldolgozása ugyanis lerabolja a készleteket…) és az emésztésedet is támogatod. Ha turmix ötletekre van szükséged, akkor Ajándékozd meg magadat a Hormonkiegyensúlyozó és termékenységi turmixos eBook-al!
Azt szeretném, ha Te is élvezhetnéd az ünnepeket anélkül, hogy a cukorbevitelt túlzásba vinnéd! Ha babát tervezel, akkor ez különösen fontos: a turmixok közül a legtöbb természetesen növeli a termékenységet. Ne feledd: a cukor elkerülése segít elérni a célodat!
A nők harmóniájáért,
Eperjesi Kati
Felhasznált szakirodalmi források:
http://www.organiclifestylemagazine.com/healthy-sugar-alternatives-more
https://www.merriam-webster.com/dictionary/stevia
https://www.gal.hu/
Az avokádó fogyasztás növelheti a lombikbébi kezelés sikerét
Szereted az avokádót és rendszeresen fogyasztod? Babát tervezel és odafigyelsz az étkezésedre? Ha igen, szeretném, ha tudnál még egy okot, amiért avokádót enni nagyon jó dolog!
2012-ben a Harvard Közegészségügyi Iskola által vezetett előzetes kutatás rámutatott arra, hogy az avokádóban és telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételekben gazdag étrend háromszorosára növeli az IVF-kezelések sikerét.
Photo by Kelly Sikkema on Unsplash
A termékenység támogatói és az avokádó szerelmesei örültek, de mit jelent ez a tanulmány valójában? Biztosak lehetünk abban, hogy a zsírok fogyasztása növeli a terhesség esélyét az IVF-kezelést tervező párok számára?
Bár az eredmények biztatóak, ez egy 30-as éveikben járó 147 nővel folytatott előzetes kutatás volt csak, és nem lett publikálva egy szakértők által felülvizsgált szakmai folyóiratban. Így a további kutatások feltétlenül indokoltak, annak ellenőrzése érdekében, hogy ezek az eredmények megismételhetők-e. A kutatók elismerték, hogy ez volt az első alkalom, amikor az étrendi zsírok szerepét összefüggésbe lehetett hozni a lombikkezelések eredményével.
Zsírok és termékenység
Az egyes étrendi zsírok eltérő hatással vannak a szervezetünkre és az élettani folyamatokra. Például az egyszeresen telítetlen, egészséges zsírok (Omega-9) az avokádóból és olívaolajból csökkenthetik a gyulladást, ami ösztönözheti az orvosi termékenységi kezelések vagy a természetes termékenységet segítő terápiák pozitív kimenetelét.
A gyulladásos nőgyógyászati problémák, mint például az endometriózis, a PCOS, a petefészek ciszták és a miómák ismertek arról, hogy a termékenységet akadályozzák. Az egyszeresen telítetlen zsírok elősegítik beindítani a megfelelő testi választ a gyulladásokra és támogatják a hormonális egyensúlyt minden nőnél, aki érintett ezekkel a problémákkal.
Ezen kívül az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik az inzulinérzékenységet, amely szerepet játszik a PCOS-ban (policisztás petefészek szindróma). Az inzulinrezisztens PCOS kiegyensúlyozatlan tesztoszteronszintet is okoz a nőkben, és arra készteti a petefészket, hogy több ösztrogént szabadítson fel, ami elnyomhatja az ovulációt. Az étrendi megközelítés rendkívül fontos a PCOS-ban szenvedő nők termékenységének helyreállításához. A megfelelő típusú étrendi zsír fogyasztása az eredmény kulcsa lehet a számodra is.
A termékenység szempontjából nem minden zsír egyenlő. A 2012-es avokádó fogyasztásával foglalkozó tanulmány azt is kimutatta, hogy azoknak a nőknek volt a legkevesebb jó minőségű petesejtje, akik a legtöbb telített zsírt fogyasztották (elsősorban vajból és a vörös húsokból).
A magas telített zsírbevitel a férfiak termékenységi problémáival is összefügg, többek között az alacsony spermiumszámmal. A telített zsírok túlzott és a transz-zsírok felesleges (hiszen azok minimális mennyiségben sem hasznosak) bevitele gyulladást idéz elő a testben, és előkészítheti a terepet a vércukor-szabályozás problémáinak és a degeneratív betegségeknek.
Edd magad termékenyre!
Egyértelmű, hogy a zsírok megfelelő egyensúlyának elérése az étrendben fontos szerepet játszik a termékenység megőrzésében. Az eddigi bizonyítékok egyértelműnek tűnnek: ugyanaz az étrend (mely egyszeresen telítetetlen zsírsavakban gazdag és telített zsírsavakban mérsékelt), amely megvédi a szíved, megóvhatja a termékenységedet is.
Ha szeretnéd tudni, hogyan tudod az étrendedbe beépíteni az avokádót, itt találsz további segítséget:
Receptek és további tudnivalók az avókádóról
Forrás:
Hope, J. (July 2012). Avocado Diet Triples Chance for Success For Couples Undergoing IVF. Daily Mail.com http://www.dailymail.co.uk/health/article-2168494/Avocado-diet-triples-chance-success-couples-undergoing-IVF.html
Hsu, C. (July 2012). Eating Avocados More Than Triples IVF Pregnancy Success Rate. Medical daily. http://www.medicaldaily.com/eating-avocados-more-triples-ivf-pregnancy-success-rate-241240
Riccardi, G., Giacco, R., & Rivellese, A. (2004). Dietary fat, insulin sensitivity and the metabolic syndrome. Clinical Nutrition, 23(4), 447-456. doi:10.1016/j.clnu.2004.02.006 https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(04)00026-3/fulltext
Tudod, hogy hogyan érdemes étkezned a termékenységedért?
„Az ember körülbelül 63% vizet, 22% fehérjét, 13% zsírt, 2% ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Minden egyes molekula a táplálékból és az elfogyasztott vízből származik… ”- Patrick Holford… Az Optimum Nutrition Intézet alapítója
Photo by Pablo Merchán Montes on Unsplash
Az étrend olyan fontos szerepet játszik az egészségünkben, hogy amikor az ügyfeleim felkeresnek, hogy segítsek nekik megszabadulni hormonális gondjaiktól és terméketlenségüktől, már az első találkozónkon rákérdezek az étkezésükre (és nagyon örülök annak, amikor ők maguk kezdenek el róla beszélni már az elején – ezek szerint már egyre többen tudjátok, milyen fontos is ez).
Amikor a termékenységünk fokozásáról vagy megőrzéséről van szó, és amikor már várandósak vagyunk, rendkívül fontos lesz, hogy egészséges, teljes értékű ételeket fogyasszunk. Minden, amit enni és inni fogsz, hatással lesz a babád és a te egészségedre. Te pedig a környezetet biztosítod a magzatod számára és azt mindenki tudja, hogy a környezeti hatások mennyire sokat nyomnak a latba.
A fogamzás előtti táplálkozás nemcsak azért fontos, hogy ezzel biztosítsuk azt, hogy felkészülj egy egészséges várandósságra, hanem egyúttal azt is szolgálja, hogy elkerüld a lehetséges termékenységi problémákat (mint gyulladások, inzulin-rezisztencia) vagy akár a terhességi cukorbetegséget. Íme néhány a legfontosabb tippjem közül az egészséges étrended biztosítására.
A Top10 termékenységet elősegítő tipp
1: Zöldség + gyümölcs – Egyél minden nap annyi nyers gyümölcsöt és zöldséget, amennyit csak tudsz – legalább 5 adag zöldséget és 3-4 adag gyümölcsöt. Egy adagot egy kis csészényi mennyiségnek vegyél. Íme néhány ötlet ahhoz, hogy naponta elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthass:
- Egyél gyümölcsöket az étkezések között.
- Egyél egy nagy salátát az egyik étkezésedhez.
- Győződj meg róla, hogy a tányérod felét a zöldségek teszik ki.
- Egyél sötét leveles zöldséget a vacsorádhoz.
- Igyál termékenységet tápláló turmixokat.
- Igyál friss zöldségleveket naponta.
2: Fehérje + jó zsírok = halak – Ha állati fehérjét fogyasztasz, a hidegvízi halakat ne feledd a marhahús vagy a csirke mellett. A halak omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek a termékenység megőrzésében és a várandósok étrendjében.
Ha vegetáriánus vagy, a bab és a lencse napi fogyasztása mellett (melyek biztosítják a szükséges fehérjét) ne feledkezz meg néhány szem dióról se, ami szintén egy lehetséges forrása az omega-3 zsírsavaknak.
Jó zsírok még egyszer – Valamint fogyassz bőven olívaolajat, olajbogyót és avokádót is, melyek mind jóféle zsírokkal (Omega-9) látják el a szervezetedet és segítik a hormonrendszeredet. Erről itt olvashatsz egy úttörő kutatást.
3: Magvak – Egyél meg naponta 1 teáskanálnyi olajos magot, mint például hántolt kendermagot vagy lenmagot (pelyhesítve akár). Ez biztosítja, hogy minden nap esszenciális zsírsavakhoz juss (az esszenciális azt jelenti, hogy a tested nem képes előállítani azt másból, hanem muszáj a táplálékodból magadhoz venned). Magas Omega-3 tartalmú magok a lenmag, a kendermag, a tökmag és a dió. Magas Omega-6 tartalmú magok pedig a napraforgómag és szezámmag. Fogyaszd mindkettőt, de az utóbbiból keveset, mert nagyon könnyen felborul kettejük között az egyensúly és az gyulladásokhoz vezet. Olyan ez, mint az ösztrogén és aprogeszteron: mindkettőre szükség van, de ha borul az egyensúlyuk, az elég nagy baj. Ne feledd ezeket előzetesen beáztatni, hogy így kioldódhassanak az anti-tápanyagok.
4: Gabonák – Egyél meg naponta 3-4 adagnyi teljes gabonát, mint a quinoa, a köles, a zab, a hajdina vagy a rizs. Ezek nekem is nagy kedvenceim. Számos más pozitív tulajdonsága mellett a teljes gabonák B-vitaminokat és rostokat szolgáltatnak a testednek, melyek nélkülözhetetlenek az egészséges termékenységhez és a terhesség alatti étrendben is. Próbáld meg keverni őket, és a teljes gabonafélék minél szélesebb skáláját enni, a feldolgozott gabonákat (mint pl. a péksütemények) pedig kerüld el.
A teljes jelző azt jelenti, hogy a gabonákat nem feldolgozott formájában használod fel, azaz nem lisztté őrölve, hanem megfőzve az egész szemeket! Ez nagyon fontos, mert ha nem így használod fel, akkor a tested nem fogja tudni felismerni és profitálni belőlük, hanem még károsak is lehetnek az egészségedre (acelluláris szénhidrátként többek között a vércukor-háztartást is megzavarják).
5: Víz – Igyál meg naponta 8 pohár tiszta vizet (a víztisztítón átcsurgatott víz vagy a forrásvíz a legjobb). Kerüld a palackozott vizet, mivel a műanyagok ösztrogén-utánzó vegyi anyagokat bocsátanak a vízbe. Tipp: kezdd a napot két pohár langyos vagy meleg citromos vízzel és fél órán belül fogyassz el belőle ugyanennyit, ha van rá mód. Ez gondoskodik a napi vízszükségleted feléről, és segít a testednek, hogy óvatosan megtisztítsa magát reggel (erre ez a legideálisabb időpont).
6: Mit ne? – Kerüld az égett, sült, odakozmált ételeket, hidrogénezett olajokat, telített állati zsírokat és mikrohullámú sütőben készült vagy melegített ételeket. Az ilyen típusú főzés és az összetevők a tested szabadgyökökkel árasztja el, amelyek negatívan befolyásolhatják a sejt DNS-ét. Az egészséges petesejtek és a sperma lényege az ép DNS. Ha a DNS-t a szabadgyökök károsítják, az lehet a vetélés, a nem megfelelően fejlődőképes petesejt és a terhesség meghiúsulásának oka.
7: Cukor – Minden formában kerüld a cukrot és az édesítőszereket (fehér vagy barna cukor, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, juharszirup, stb.) A cukor negatívan befolyásolja a vércukor szabályozásodat, amely befolyásolhatja a hormonális egyensúlyt és az ovulációt. Nagyszerű alternatíva a stevia.
8: Alkohol – Kerüld a napi alkohol fogyasztását, és tarts mértéket a kávéból, igyál csak napi egy csészét és inkább a koffeinmenteset. Kipróbálhatod a kávé alternatívákat is, hátha megízlenek, mint például a cikóriakávét vagy a kukicha teát. Ez utóbbi még élénkítő hatású is!
9: Babaváró vitamin – Szedj egy magas minőségű, természetes multivitamint vagy babaváró vitamint minden nap. Ha nem fogyasztasz naponta tojást és hetente májat, akkor válaszd a kolintartalmú kiegészítőt. Amikor már a megfoganásra készülsz, az a legjobb, ha ebben a készülődési időszakban már egy teljes multivitamint is használsz, amely folátot (vagyis ahogy jobban ismerheted folsavat, de annak természetes formájában), cinket, B12-et és C-vitamint tartalmaz, amelyek mind szükségesek már a terhesség előtt, majd a foganást követően az egészséges várandóssághoz is. A vas is fontos, de azt csak az élelmiszerekből pótold, különben a rossz baktériumaidat fogod csak etetni, melyek a vason élnek, (ezért van, hogy hiába szeded talán a vasat, még mindig vashiányos vagy). Ha szükséges pótolnod kiegészítőből is, akkor a Laktoferrin szedhető, a rossz bacikat nem támogatja.
10: Mikrotápanyagok – Igyál meg minden nap egy frissen facsart gyümölcslevet vagy egy turmixot! A gyümölcslevek és a turmixok nagyszerű módjai annak, hogy hatalmas mennyiségű tápanyagot kapjon a szervezeted egy könnyen hasznosítható formában.
Ha többet szeretnél tanulni a termékenységet támogató étrendről, nézd meg a lehetőségeket:
Természetes termékenységfokozó étrend bevezetés
Természetes termékenységfokozó étrend – oktatási anyag
Ciklusharmonizáló kurzus – kiscsoportos workshop
Szeretettel a nők termékenységéért!
Eperjesi Kati
A kakaó hatásai
Számtalan nemzetközi vizsgálat készült a kakaóbab jótékony egészségügyi hatásairól, melyek a következők:
- Kiemelkedő antioxidáns hatású
- Lassítja az öregedési folyamatokat
- Jó közérzetet és frissességet biztosít
- Szív és érrendszeri problémáknál jótékony hatású (vérnyomás-problémák, érszűkület, érelmeszesedés esetén, koleszterinszint szabályozás)
- Növeli a stressztűrő képességet, a depressziót pedig csökkenti
- Jó közérzetet biztosít, éberséget, szellemi frissességet ad: memóriát és koncentrációt javítja
- Biztosítja a bőr hidratáltságát, bizonyos UV védelmet biztosít, egészségesebb, rugalmasabb, „fiatalabb” bőrt eredményez
- Köhögéscsillapító, megfázásos tüneteket csökkentő hatású
- Fogyókúránál étvágycsökkentő, zsírégetést fokozó hatású
Értékes tápanyagai
Polifenolok – Antioxidáns koncentrációja a legmagasabb: ezek a polifenolok (flavonoidok), a katekinek és az epikatekinek. A polifenoloknak, azokon belül is a flavonoidoknak a nyers kakaóbab legfőbb egészségvédő hatóanyagai, a kakaó ezeknek köszönheti magas antioxidáns értékét. A flavonoidok kiemelkedően magas antioxidáns és daganatellenes hatásúak, gyulladáscsökkentő és immunmoduláns tulajdonságokkal is rendelkeznek.
Tudtad? A flavonoidok a növényekben, azoknak különösen a virágjában és terméseiben gyakran előforduló jellegzetes – flavon – kémiai alapvázú szín- és hatóanyagok, melyek a virágok színét adó pigmentek termelődésében játszanak szerepet, illetve a növényi sejtekben alapvető védelmi funkciót töltenek be: ők védik meg a növényt a kívülről jövő támadások (mikrobák, rovarok) ellen. A flavonoidok nem csupán a növényeket, hanem az állati és az emberi szervezetet is képesek védeni: erélyes anti-allergén, gyulladáscsökkentő, daganatellenes hatásuk van, hiszen hatékony antioxidánsok. Kutatások bizonyítják érfal erősítő, a vénákat tonizáló, és a szívizom vérátáramlását javító és a szív kontrakciós erejét fokozó hatásukat. Először Szent-Györgyi Albert és munkatársai mutattak rá a flavonoidok fontos élettani tulajdonságaira, a C-vitaminnal folytatott kutatásaik után 1933-36 között, amikor is kimutatták, hogy a citrusfélékben a C-vitamint kísérő flavonoidok csökkentik a kapillárisok törékenységét és permeabilitását.
Magnézium – A kakaó az egyik elsőszámú magnéziumforrás: ez a nagyszerű lúgosító ásványi anyag serkenti a szív- és bélműködést, oldja a menstruációs görcsöket és erősíti a csontozatot. Elegendő magnéziumbevitelnél az artériáid és vénáid ellazulnak, ami felgyorsítja a keringést, ami segíti, hogy több tápanyag és oxigén jusson el a szöveteidbe.
Vas, króm, cink, mangán, réz – A kakaó jó vasforrás (a vas beépül a vörösvértestek oxigénszállító hemoglobinjába), krómforrás (ez a nyomelem a cukoranyagcserében vesz részt), cinket (fontos nyomelem az immunvédekezésben, a máj és a hasnyálmirigy máködésében, a nemi mirigyek kiválasztásában és a bőr egészségének megőrzésében, a nehézfém terheltség megakadályozza a szervezet hozzáférhetőségét a cinkhez), mangánt (segíti a vasat és a vér oxigenizációjában és a hemoglobinképzésben), rezet (az egészséges vérképzésért és immunválaszért felel)
C-vitamin – Extra koncenrációban tartalmazza a nyers kakaó, a feldolgozott viszont teljesen elveszíti értékes C-vitamin tartalmát.
Omega-6 zsírsav forrás, melyeket nem szabad hevíteni, mert akkor gyulladáskeltő transzzsírsavak keletkeznek belőle (főzött csokoládé ezért okozhat gyulladást).
Feniletilamin – Szervezetünk akkor állítja elő ezt az anyagot, amikor szerelmesek leszünk. És ugyanez az anyag megtalálható a kakaóban. Nos, ezért szoros a kapcsolat a szerelem és a kakaó között… Et a vegyület élénkíti az agyi folyamatokat és segíti a szellemi koncentrációt. Pörköléssel viszont elveszíti ezt a hatását, mert a feniletilamin nagyon érzékeny a hőre. A feldolgozott csokoládékban sem található meg.
Fenil-alanin – A kakaó étvágy csökkentő hatása közismert („Ne egyél csokit evés előtt” – hallottuk Anyukánktól), erről fenil-alanin- és magnézium-tartalma gondosodik. Zsírtartalma kb. 50%-os, ami műs magvakhoz képest kevesebb, nincs benne cukor, tehát nem járul hozzá az elhízáshoz, hanem épp ellenkezőleg, mivel nagyon laktató és csökkenti is az étvágyat, fogyókúrázókak is ideális táplálék.
Endorfin hatású anyag – Az anandamid egy kannabionid endorfin, ami mozgás során termelődik a szervezetedben és eddig csak a kakaóban tudták beazonosítani. Ennek a boldogsághormonnak a kiválasztása örömérzést vált ki és a szervezetünk nem is bontja le ezt a vegyületet a kakaóban található enzimgátlóknak hála. Így an anandamid lassabban bomlik le, ha kakaót fogyasztasz, és tovább fogod magad kellemesen érezni, akár a kakaóból, akár a mozgás útján jutottál a boldogsághormonhoz.
Triptofán – Ez egy esszenciális aminosav, ami ugyancsak hangulatjavító. A táplálékból származó triptofán a szervezetedben szerotoninná alakul a bélcsatornában B3-, B6-vitamin és magnézium jelenlétében. A triptofán az idei ingerületátvitelben játszik fontos szerepet, tehát fontos neurotranszmitter. Valamint gondoskodik a szorongásoldásról és a stressztűrú mechanizmus élettani-idegi folyamatainak beindításáról. Bár állati fehérjék is tartalmazzák, mivel hőérzékeny anyag, a főzés tönkreteszi, így főtt ételekből nem jutsz hozzá. Ám a kakaóval tudod pótolni.
Növényi rost – rostot is tartalmaz a kakaó, ami segíti az emésztésedet: az összeturmixolt, összetört kakaó segít a belek megtsztításában és serkenti a bélmozgást.
Szerotonin – ha kielégítően magas a szerotoninszinted, a világ is összedőlhet körülötted, akkor is jól érzed magad a bőrödben. Ez az emberi (és szinte minden élő) szervezet legfontosabb neurotranszmittere, mely triptofánból képződik és melatoninná alakul tovább, segítve a pihentető, mély alvást. A szerotonin legfontosabb feladata a stresszvédő mechanizmus támogatása. Ha alacsony azisntje, hiába megy minden jól az életedben, mégis szenvedéssel telinek érzed.
Kevés koffein – Igen keveset tartalmaz belőle. Tehát ő lehet a kávépótlód – egy kakaóbab huszadrésznyi koffeint tartalmaz a presszókávénál- , hiszen élénkít. Ugyanis teobromint tartalmaz, ami rokonságban áll a koffeinnel, pontosan annak a bomlásterméke. Hatékony baktériumölő, a fogszuvasodást okozó Streptococcus mutanst elpusztítja, ugyanakkor az idegrendszert a koffeinnel ellentétben nem serkenti, de értágító hatása által megkönnyíti a szív munkáját (és szívvédő).
Előnyei a hormonháztartásra nézve
Petesejt védő – Kiemelkedően magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, mely természetes sejtvédő hatása révén segít az öregedési folyamatok lassításában (petesejtek és spermiumok esetében is, ezért szuperélelmiszerként a termékenységi problémák kezelésének kiváló kiegészítője pl. a napi turmixokhoz adva).
Hangulatjavító – A fentebb említett endorfin, triptofán, szerotonin és feniletilamin koktélja magyarázza a kakaó legismertebb tulajdonságát és törhetetlen sikerét kicsik és nagyok között.
Energetizáló – Nemcsak jó közérzetet biztosít, hanem éberséget és szellemi frissességet is biztosít.
Stressz-szabályozó mellékvesét segíti – Jelentős magnézium tartalma nélkülözhetetlen a megfelelő idegi és izomműködéshez és a stressz-szabályzás megfelelő hormonális fenntartásához.
Kinek ajánlom?
Gyermekre vágyó pároknak a petesejt és a spermium minőségének javítására
Krónikus fáradtság és stressz esetén energetizáló, és hangulatjavító hatása miatt, valamint a test stresszre adott válasza miatt onnan rohamosan ürülő magnézium pótlása érdekében.
Minden hormon egyensúly zavarnál segít jelentős magnéziumtartalma miatt
Hogyan fogyaszd? Nyersen!!!!
A nagyipari feldolgozással készült csokoládé szinte teljesen elveszítette azt a csodás antioxidáns képességet, ami a nyers kakaóbabban megvan. Ugyanis a kakaószemeket megpörkölik, alkalizálják és finomítják, s a folyamatok végén egy olyan kakaóport nyernek ki a kakaóbabból, melynek alig van köze a nyers elődjéhez.
Az ipari feldolgozásban egy olyan technológiát használnak a kakaóbab ízének megszüntetésére, mellyel a kakaóbab polifenoljainak 90%-át eltüntethetik, azaz pont azokat az anyagokat, aminek nagyszerű antioxidáns egészségvédő hatásait köszönheti. A kakaó íze azért „finommá” válik a hozzáadott ízfokozók hatására is. Az élelmiszeripar ezt a „jó ízű” kakaót már sokkal könnyebben tudja fogyasztható állapotba hozni. Ám a kakaóbabot annak ősi lényegétől, egészségmegőrző tulajdonságaitól fosztják meg ezzel! A boltok polcaira kerülő, hagyományos eljárással készülő csokoládé már nem tartalmazza a kakaóbab polifenoljait, antioxidáns hatását, ellenben nagy mennyiségű finomított cukrot és adalékanyagokat veszel vele magadhoz és a kalóriatartalma is magas.
Az egészséges, azaz nyers kakaó abban különbözik a nagyipari feldolgozott finomított kakaóporoktól (és a belőlük készült csokoládéktól), hogy adalékanyagoktól mentes, nem alkalizált, nem pörkölt és nem is finomított, ezért antioxidáns tulajdonságát megőrzi , mert nem károsodik a fentiek hatására a legértékesebb polifenol-tartalma.
Receptek
A nyers kakaót tartalmazó turmixok oly mértékig tele vannak egészségmegőrző, immunerősítő és vitamindús hatóanyagokkal, hogy nyugodt szívvel fogyaszthatod akár naponta. Sőt, a fenti hatások elérése érdekében fogyaszd rendszeresen a napi turmixodban! Megkínálhatod vele a gyermekedet is – vitamintabletta helyett.
A turmixokon túl természetesen sokféleképpen felhasználhatod a kakaót. Pár kedvenc receptemet meg is osztom itt veled.
Mentás-csokis turmix
Hozzávalók:
- 1 marék friss menta
- fél avokádó
- 1 banán
- 1 bögre mandulatej
- 3 szem Medjool datolya kimagozva
- 2 teáskanál nyer kakaópor
Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe és turmixold simára.
Csokoládés zabos turmix
Hozzávalók:
- 1 banán
- 3 evőkanál zabpehely
- 2 evőkanál nyers kakaópor
- 2 evőkanál kendermag
- 1 teáskanál maca
- 1 teáskanál alga
- 1 szem datolya (kimagozott)
- víz (tisztított)
Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe, adj hozzá némi vizet és turmixold össze. Ha nem megfelelő számodra a kapott állag, mert túl sűrű, adj még hozzá egy kis vizet, amíg el nem nyeri a tetszésedet. Ha nincs otthon zabpelyhed, még úgyis egy ízletes turmixot kapsz!
Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak? Olvasd el itt!
Édesburgonyás brownie
Hozzávalók:
- 2 nagy édesburgonya (60 dkg)
- 10 Medjool datolya kimagozva
- 2/3 bögre előzőleg beáztatott, majd ledarált mandula
- fél bögre hajdinaliszt
- 4 evőkanál nyers kakaópor
- csipet só
Elkészítése: Hámozd meg az édesburgonyát, vágd darabokra és párold vagy főzd puhára. Ha már kezd szétesni, olyan puha, akkor turmixold össze a datolyával krémes masszává. Tedd a többi hozzávalót egy tálba, és keverd hozzá a masszát, majd alaposan dolgozd össze mindezt. Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába és süsd 20-30 percig, a jó öreg villapróbával látod majd, amikor kész (ha a beleszúrt villa már száraz marad). Vedd ki, hagyd egy kicsit hűlni, hogy elnyerje a brownies állagát és csak utána kóstold meg.
Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)
Mandulás-chia magos energiafalat
Igazi energiabomba, ha a sok teendő mellett magasan szeretnéd tartani az energiádat. A kakaó élénkít, a datolya édessége nyugtatja az idegrendszeredet, a mandula, a mandulavaj, a kókuszolaj és a chia mag pedig mindent biztosít ahhoz, hogy elég energiád legyen és hosszan érezd ezt a hatást.
Sokáig eláll, így nagyobb adagban is elkészítheted és magaddal vihető egészséges nasiként tudod biztosítani vele magadnak az energiát az étkezések között, strapásabb napokon is. Felturbózhatod a hormonkiegyensúlyozást segítő szuperélelmiszerekkel is.
Hozzávalók:
- 1 bögre mandula (20 dkg) vagy más dióféle
- 1 bögre Medjool-datolya (20 dkg)
- 3-4 evőkanál nyers kakaópor
- 2 evőkanál mandulavaj
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 2 evőkanál chia mag
+ felturbózhatod a hormon-egyensúlyod érdekében kendermagfehérjével vagy hántolt kendermaggal és macával
Elkészítése: Az előző éjszaka beáztatott és leöblített mandulát aprítsd fel a konyhai robotgépben vagy botmixerrel. A datolyát magozd ki és tedd a mandula mellé az összes többi hozzávalóval együtt, az egészet pürésítsd össze. Jó ragadós lesz. Ebből a masszából gyúrj kis golyókat és tedd egy órára a mélyhűtőbe, hogy megszilárduljanak.
Recept forrása: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)
Mese a kakaóról
Ebben a bejegyzésben egy korábbi cikkemet olvashatod a kakaó igaz történetéről: Minden a kakaóról
Kakaó a webáruházban:
Mexikóból származnak ezek az apró fekete magok, melyek valódi energiabombának számítottak már a maják számára is. Neve erőt, erősséget jelent. Energiát és kitartást ad, csillapítja az éhséget és biztosítja a legfontosabb tápanyagokat.
Chia-mag a konyhádban
Bár egy magról van szó, egész másképpen használjuk fel, mint általában a magokat. Szinte íztelen, vagy inkább úgy mondom, hogy semleges íze miatt szinte minden receptben megállja a helyét.
Folyadékba keverve az eredeti méretének kb. a tízszeresére duzzad (meleg folyadékban hamarabb), és ragadós, zselés állagú lesz. Bármihez adod hozzá, a chiamag jól össze fogja tartani.
A chia zselé használható zselatin vagy tojásfehérje helyett. Ez különösen hasznos a tojásfehérje-érzékenyek számára: tojásonként 1 evőkanálnyi chia magot 3 evőkanál vízzel számíts.
Mivel nagyon pici, rendkívül sokféle ételbe beleteheted, fel sem fog tűnni és így a magad javára fordíthatod a jó tulajdonságait.
Egészséged segítője, mert…
Mert szuperélelmiszer! Nem csupán egy, hanem számos jó tulajdonsága van, nagyon tápláló és a szervezeted könnyen felveszi és a lehető legjobban hasznosítja tápanyagait.
Az energiát a vas és fehérjetartalma biztosítja. Rendkívül magas fehérjetartalma felülmúlja más magokét és gabonákét.
Gazdag B, D és E-vitaminban, magnéziumot, cinket és bórt is tartalmaz. Kiemelkedően sok kálciumot, vasat és antioxidánst tartalmaz.
Magas antioxidáns tartalma miatt nehezen avasodik meg, a lenmaggal ellentétben sokáig eltartható. Az antioxidánsok közül az áfonyát ismerheted a lista legelejéről, a mérések azt mutatják, hogy a chia mag őt is felülmúlja.
Gazdag egészséges zsírokban: tartalmazza az összes fontos esszenciális omega-3 és omega-6 zsírsavat és más növényi forrásokkal szemben arányaiban jóval többet tartalmaz az omega-3-ból, ami gyulladáscsökkentő hatású és a bőr szépségéhez és egészségéhez is szükséges.
Tele van rosttal, aminek köszönhetően ugye folyadékban nagyon könnyen megduzzad, és ezért eltelít, éhséget csillapít, órákig jóllakottság érzést és energiát is biztosít a számodra. Segíti a bélmozgást (székrekedésnél este fogyaszd), valamint kitisztítja a belekből a rossz, nemkívánatos baktériumokat és lassítja a szénhidrátok cukorrá alakulását (kisebb inzulinválaszt indukál és mérsékli a vércukorszint emelkedést).
Felhasználásakor is a ballasztanyagait használjuk ki: kiváló zselésítő tulajdonsága miatt ilyen jellegű ételekés édességek elkészítésénél szeretik használni. Legismertebb formája a gyerekek kedvence, a chia puding.
Összességében az előnyei:
Energiával tölt fel, rosttartalma elősegíti a megfelelő bélmozgást, hozzájárul a csontok egészségéhez, gyorsítja az anyagcserét, és gátolja a bőr korai öregedését.
Hogyan fogyaszd?
Szórd kedvenc salátáidra, készíthetsz belőle pudingot vagy keverheted a reggeli müzlidbe is, de fontos, hogy növeld a folyadékbevitelt is a fogyasztásakor.
Ha még csak most ismerkedsz a chia maggal, tedd a reggeli turmixodba egy teáskanállal. Hamarosan észre fogod venni, hogy milyen jól érzed magad tőle és fel sem tűnik, hogy a turmixodban benne van.
A Ciklusharmonizáló étrendben bármikor fogyaszthatod, mert a kiválasztó szervek és a vércukor-szabályozás támogatása az egész havi ciklus során fontos és a chia mag ezekben segít. Kiemelten fontosak ezeknek a támogatása a premenstruációs (luteális) szakaszban, illetve a menstruációs szakaszban is érdemes bevenni az étrendedbe energiát adó és vaspótló tulajdonságai miatt. A termékenység növelése érdekében is nagyon üdvös minden napos használata: tedd bele napi turmixokba, mert antioxidáns tulajdonságaiból a petesejtek és hímivarsejtek egészsége érdekében te és párod is sokat profitálhattok.
Receptek
Reggeli chia mag puding
Hozzávalók:
- 1 bögre mandulatej
- 1 banán
- 1 evőkanál mandulavaj
- 1 maréknyi áfonya (friss vagy fagyasztott) vagy más színes gyümölcs
- 1 teáskanál méz
- 5 evőkanál chia mag
Elkészítése: Este készítsd össze, mert másnap reggelre lesz igazán jó. Tedd az összes hozzávalót a chia mag kivételével a turmixgépbe, és turmixold össze simára, krémesre. Öntsd ki a keveréket egy pohárba és keverd hozzá a chia magokat. Takard le és tedd a hűtőbe éjszakára, hogy a magok megduzzadhassanak.
Ropogós müzliszelet
A finom, egészséges nassolnivaló fontos kellék, amikor életmódváltásba kezdesz, hiszen megakadályozza, hogy a feldolgozott, iparilag előállított termékekhez nyúlj.
Ez egy kiváló alternatíva, amit nagyon egyszerű elkészíteni, finom az íze és tele van jóféle fehérjével, rostokkal, ami tartós energiát és jóllakottság érzetet ad, így nem fogsz finomított szénhidrát után sóvárogni.
Vigyél magaddal ebből a szeletből pár darabot mindig a táskádban, hogy bármikor ehess egyet, ha fáradtnak érzed magad.
Hozzávalók (kb. 1 tepsihez, ami kb. 20 szelet):
- 20 Medjool datolya (350 g)
- 2 bögre víz (600 ml)
- 1 bögre napraforgómag (175 g)
- 1 bögre tökmag (175 g)
- 1 bögre lenmag (-pehely)
- 1 bögre mazsola (200 g)
- 2 bögre zabpehely (240 g)
- 3 evőkanál chia mag
- 3 evőkanál őrölt fahéj
+ ízesítésnek vagy a hormon-egyensúlyod érdekében 1 evőkanál céklapor vagy spirulina alga (ezektől lesz egy friss íz is benne) vagy maca (ettől karamellás ízű lesz)
Elkészítése: A magokat (a chia mag kivételével) előző éjszakára áztasd be, majd öblítsd át őket (ezzel megszabadulsz az enzimgátlóktól és az anti-tápanyagoktól, amik rontják az élvezeti és egészségvédő hatásukat). 180 fokra (légkeverésesnél 160 fok elég) melegítsd elő a sütőt. Tedd a 2 bögrényi forrásban lévő vízbe a datolyát és 5 perc alatt főzd puhára. Majd tedd a datolyát a főzővízzel együtt egy turmixgépbe a fahéjjal és a chia maggal és pürésítsd simára. Tedd a magokat, a mazsolát és a zabpelyhet egy tálba és keverd össze. Öntsd rá a datolyapürét és jól keverd át az egészet. Kend ki a tepsit kókuszolajjal, öntsd bele a keveréket és nyomkodd el alaposan, tömörré, sima felületűvé. Süsd 30-40 percig, míg a teteje pirulni kezd. Félidőben vedd ki a tepsit és vágd a masszát szeletekre, majd tedd vissza.
Eperdzsem
Hozzávalók:
- 2 bögre eper (40 dkg)
- 2-3 evőkanál méz
- 2 evőkanál chia mag
Elkészítése: A megpucolt epret tedd egy nagy lábosba a mézzel. Kezdd el melegíteni és főzd kb. 5 percig, míg az eper megpuhul. Törd pépesre az epret burgonyanyomóval vagy botmixerrel és tedd hozzá a chia magot és főzd tovább 20 percig, közben néha átkeverve.
Vedd le a lábast a tűzhelyről ás öntsd át a dzsemet egy tálba, ahol még tovább fog sűrűsödni, miközben hűl. Végül egy lezárható üvegben tárold a hűtőben és egy héten belül fogyaszd el.
Mandulás-chia magos energiafalat
Igazi energiabomba, ha a sok teendő mellett magasan szeretnéd tartani az energiádat. A kakaó élénkít, a datolya édessége nyugtatja az idegrendszeredet, a mandula, a mandulavaj, a kókuszolaj és a chia mag pedig mindent biztosít ahhoz, hogy elég energiád legyen és hosszan érezd ezt a hatást.
Sokáig eláll, így nagyobb adagban is elkészítheted és magaddal vihető egészséges nasiként tudod biztosítani vele magadnak az energiát az étkezések között, strapásabb napokon is. Felturbózhatod a hormonkiegyensúlyozást segítő szuperélelmiszerekkel is.
Hozzávalók:
- 1 bögre mandula (20 dkg) vagy más dióféle
- 1 bögre Medjool-datolya (20 dkg)
- 3-4 evőkanál nyers kakaópor
- 2 evőkanál mandulavaj
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 2 evőkanál chia mag
+ felturbózhatod a hormon-egyensúlyod érdekében kendermagfehérjével vagy hántolt kendermaggal és macával
Elkészítése: Az előző éjszaka beáztatott és leöblített mandulát aprítsd fel a konyhai robotgépben vagy botmixerrel. A datolyát magozd ki és tedd a mandula mellé az összes többi hozzávalóval együtt, az egészet pürésítsd össze. Jó ragadós lesz. Ebből a masszából gyúrj kis golyókat és tedd egy órára a mélyhűtőbe, hogy megszilárduljanak.
Szuperkenyér (gluténmentes!)
Hozzávalók:
- 1 bögre mandula
- 1 és fél bögre tökmag
- 1 bögre barna rizsliszt
- fél bögre napraforgómag
- 3 evőkanál útifűmaghéj – ez fogja összetartani, ki ne hagyd!
- 3 evőkanál szárított zöldfűszer ízlés szerint
- 2 evőkanál chiamag
- só és bors
Elkészítése: Tedd a mandulát és 1 bögrényi tökmagot a konyhai robotgépbe és üröld meg. Öntsd át egy keverőtálba és add hozzá a többi száríz hozzávalót és keverd össze alaposan. Adj hozá 2 bögre hideg vizet és keverd át jól. Hagyd ezt a kveréket egy órát pihenni, hogy teljesen magába zsívja avizet és összeálljon a tészta. Majd 200 fokra (légkeverésesnél 180 fokra) melegítsd elő a sütőt. Borítsd a masszát egy tepsire úgy, hogy kb 5-7 cm magasságú kenyeret kapj. Süsd 45 percig, amíg ateteje szépen megpirul és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki belőle.
A recepteken néhol egész keveset változtattam, de az eredeti forrás: Ella Woodward – Egyél jókat Ellával (a könyvet itt megvásárolhatod)
Napjainkban a nő fizikai és mentális egészség modellje a linearitáson nyugszik: valamiféle állandó rendszerességben kell(ene) élnünk. Ezért a női szexualitás bizonyos fázisait és szakaszait a kívánatos viselkedés megváltozásával vádolnak, nem pedig úgy tekintenek rá, mint pozitív és egészséges minőségekre. Ahogy ugyanez történik a premenstruációs szakasz, a menstruáció, a gyermekágy, vagy a klimax megítélésével is.
Ez a tény egyrészt abból fakad, hogy figyelmen kívül hagyjuk a ciklikus természetünket, másrészt pedig abból a mélységes tudatlanságból fakad, ami a nő szexuális szakaszait és annak változó esszenciáját lengi körül. Mert bizony mi nők egy állandó változásban élünk a termékeny életszakaszunkban elsősorban. Ebbe a szakaszba a pubertás hormonális robbanásával lépünk be, melyet a menstruációs ciklus egyes szakaszai, a reproduktív szakaszok, végül a menopauza szakasza követnek. És minden egyes változás mély, mind fizikai és mentális, mind érzelmi és energetikai szinten.
Az állandó küzdelem, hogy a hamis linearitásban maradjunk, rossz közérzetet okoz, és rengeteg energiapocsékolással jár, valamint nagyszerű adottságoktól fosztjuk meg ilyenkor magunkat. Kulturálisan egy olyan ideális nőképet alkottunk meg, ami irreális és egy 20 éves fiatal lány peteérési szakaszára jellemző egy tavaszi nap napsütéses déli óráiban.
De hát mi történik, ha beborul az ég és elered az eső? És ha este 11 óra van? És ha tél van? És ha 15 vagy 40, vagy 60 éves vagyok? És ha várandós vagyok vagy szoptatok? Vagyis mi is történik az életem túlnyomó többségében? Az történik, hogy rengeteg energiát fordítunk arra, hogy megpróbáljuk legyőzni ezt a hamis lineáris ideált ahelyett, hogy elfogadnánk és kihasználnánk azokat az állapotokat, melyekkel megajándékoznak bennünket a megélt/átélt ciklusok szakaszai.
Amikor együttműködsz a változó természettel, egy lehetőségekkel teli világ nyílik ki és az életed ellenőrzésének új érzését tapasztalod meg, mely önmagad felvállalásának szabadságával jár és azzal, hogy úgy szereted magad, ahogy vagy.
A Ciklusharmonizáló kurzus során arra tanítalak meg, hogyan élj együtt a ciklikus természeteddel. Megkapod azt a térképet, ami segíteni fog megérteni a ciklusodat, hogy megtanulj együttműködni vele és kihozni belőle a lehető legtöbbet. Ha pedig így teszel, a hormonrendszer egyensúlyához is sokkal közelebb érhetsz.
Az avokádó egy szuperélelmiszer: rendkívül magas a tápanyagsűrűsége (kis adagjában is sok ásványi anyag, mikroelem és vitamin található) és olajos gyümölcsként egészséges telítetlen zsírokban gazdag: elsősorban omega-9-et tartalmaz, míg a gyulladáskeltő omega-6 tartalma elenyésző.
Jó forrása a B-, C-, és a zsírban oldódó E- és A-vitaminoknak. Ezen túl kiváló antioxidáns, jó rostforrás.
Vele készítheted a legselymesebb turmixokat. Megéri, készítsd el és kóstold meg, én imádom! Itt is lesz recept a cikk alján!
Miért pont avokádó?
Egy kis bevezetésül lássuk a tudományos magyarázatát és létjogosultságát annak, hogy miért botlasz bele állandóan az avokádóba, amikor az egészséges táplálkozásról olvasol.
Vannak olyan esszenciális, azaz létfontosságú zsírsavak, melyeket szervezetünk nem képes előállítani, így azokhoz mindenképpen a táplálékainkból kell jutnunk. Ezek az omega-3 és az omega-6. Ám nemcsak arról van szó, hogy mind a kettő fontos, ahogy az ösztrogén és progeszteron is, hanem a köztük lévő egyensúly is rendkívül fontos, ahogy az ösztrogén és a progeszteron egyensúlya is! Ezt biztosan tudod, ha ezt a blogot olvasod. Az omega-6 ugyanis, ha túlsúlyba kerül az omega-3-hoz képest, gyulladásokat okoz a szervezetben.
Essenciális zsírsavak egyensúlya
Két probléma merül fel ezzel kapcsolatban:
Az első: Elegendő omega-3-at bevinni a szervezetünkbe az étrend segítségével nem túl könnyű. Ellenben az omega-6 bevitel nem elég, hogy odafigyelés nélkül megtörténik, de nagyon is sok kerül a szervezetünkbe belőle, mivel szinte mindenben – tudatos vagy kevésbé egészségtudatos táplálkozók étrendi listáján is – megtalálható: gabonával takarmányozott állatok húsában, a nem megfelelően táplált tyúkok tojásában és legfőképpen a magvakban, diófélékben és azok olajaiban. Általában véve minden növényi zsírsavforrás tartalmaz omega-6-ot, még azok is, melyekről tudjuk, hogy figyelemre méltó módon omega-3-at is tartalmaznak nagyobb mennyiségben: ez például a chiamag és a kendermag. Így összességében véve, mivel több forrásból is az omega-6 zsírsav kerül a testünkbe, még ezekkel a tudatosan megválasztott növényi omega-3 forrásokkal sem tudjuk a megfelelő arányt a két zsírsav között biztosítani. És ez nehéz és elgondolkodtató dolog, ha vegetáriánus vagy.
A másik probléma: A növényi omega-3-at nem DHA és EPA formában tartalmazzák a növények, hanem ALA (alfa-linolénsav)-ként és a mi szervezetünk állapotán múlik, hogy milyen hatékonységgal tudunk belőle DHA-t és EPA-t készíteni, és ez sokaknál nem megy jól.
Ezért, a megfelelő arány biztosítása és tovább nem rontása érdekében az étrendedbe vedd be heti rendszerességgel (heti 2 még jobb) az állati eredetű omega-3-ban gazdag halakat, azokon belülis főleg a hidegvízi zsíros-bőrős tengeri halakat, mert ezek tartalmazzák csak valóban nagy mennyiségben ezt a zsírsavat, omega-6 nélkül:
- lazac
- makréla
- szardínia
- szardella
A növényi olajok közül pedig válaszd az omega-9-ben, azaz egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdagokat: bár azok nem esszenciálisak, azaz létfontosságúak, de legalább a fenti egyensúlyt nem borítják fel; kiváló energiaforrásul szolgálnak, és sok más előnyük is van, ráadásul finomak is:
- olívaolaj és olajbogyó
- makadámiadió és annak olaja
- avokádó és avokádóolaj
- tengeri növények, mint az algák
A többi növényi olajat inkább kerüld el, max. rövidtávon, terápiás célzattal használd őket: a borágóolaj gamma-linolénsav tartalma miatt jó görcsoldó, vagy a tökmagolaj a húgyhólyag és húgycső izomzatának kölcsönhatását erősíti nőknél is, és bizonyos esetekben jól jöhet rövid ideig a lenolaj a fito-ösztrogén tartalma miatt, de pont ezért csak nőknek ajánlott.
Az egész magvakat és dióféléket se vidd túlzásba, legalábbis a zsírsav pótlás nevében. Most már tudod, miért.
Vegetáriánusoknak ebből a szempontból tényleg nincs könnyű dolguk, mert bizony halak nélkül jóval nehezebb megőrizni a megfelelő omega-3 – omega-6 arányt. Nekik az avokádó nagyobb mértékű fogyasztása lehet nagyobb segítség az olívaolaj mellett.
Természetesen a telített zsírok is fontosak az egészségünk szempontjából: állati zsírok, vegetáriánusoknak (ám nem csak nekik) pedig a kókuszzsír, mindamellett, hogy a fentiekre odafigyelsz.
Az avokádó pozitív hatását egy előzetes tanulmány is megerősítette a lombikbébi kezelések sikeres kimenetetelével kapcsolatban. Olvasd el a cikket!
Lássuk tehát az avokádót!
Nos, ez a puha húsú olajos gyümölcs rengeteg omega-9-et tartalmaz!
Krémes és ízletes, zöld színű tápanyagbomba, amit könnyű is elkészíteni. Mivel csak nyersen szabad elfogyasztani, tökéletes alapanyaga a turmixoknak és a nyers süteményeknek is. Íze: krémes, diós, friss. Naponta megehetünk belőle egyet.
Eredetileg Közép-Amerikából származik. Egy örökzöld fán terem, ami akár 25 méter magasra is megnőhet. Termesztik a világ számos trópusi és szubtrópusi területén is. Jótékony hatásai miatt egyre nagyobb mennyiségben, már a mediterrán területeken is. Növénytanilag az avokádó nem zöldség, hanem trópusi gyümölcs, pontosabban bogyótermés. Egy óriásbogyó.
A régi mexikóiak ahuacatl-nak nevezték, melynek jelentése „herék fája”; szent növénynek tartották, mivel gyümölcse erőt adott a férfijaiknak.
Kép forrása: agraria.pe
Tápanyagai és előnyei
Az avokádó egy nagyon tápláló gyümölcs, mely könnyen emészthető (egészen konkrétan az emésztése kb. 1 és ¾ órát vesz igénybe. Kiváló energiaforrás: 50 grammja több kalóriával látja el a szervezetet, mint ugyanennyi sertéshús vagy tojás.
Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Hivatala a tojással összevetve az alábbit találta:
- Víztartalom: 72,8% az avokádóban és 73,7% a tojásban
- Fehérjetartalom: 2,2% az avokádóban és 1,48% a tojásban
- Zsírtartalom: 17,3% az avokádóban és 10,5% a tojásban
Ezeken túl (a tojással ellentétben) az avokádó 4,4%-nyi szénhidrát-, 1,4%-nyi rost és 1,9%-nyi hamu-tartalommal is bír.
Éppen ezért nem csoda, hogy a mexikói és guatemalai termőterületein a szegényebb réteg – akik nem jutnak húshoz – húspótlóként fogyasztja, persze sokkal nagyobb napi mennyiségeket fogyasztva, mint amennyit mondjuk akár nálunk szokás, és érdekes módon ezeknél az embereknél nincs székrekedés.
Néhány dologban kiemelkedik a többi gyümölcs közül: ő rendelkezik a legmagasabb fehérjetartalommal, ahogy a legmagasabb kalcium, kálium, nátrium és magnézium tartalommal is.
A legjobb turmix alappá magas szárazanyag-tartalma teszi az avokádót (a banán mellett). 30%-nyi az avokádóban, 25/-nyi a banánban, a többi gyümölcs 2-6%-ához képest). Egy élelmiszer legértékesebb anyaga annak szilárd részében található ugyanis, nem pedig a vízben. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a magas víztartalmú gyümölcsök ne lennének értékesek, hiszen a bennük található természetes cukrok testünk energiaháztartásához nélkülözhetetlenek.
Sok telítetlen zsírsavat tartalmaz, ami a szív és a véredények szuperétele. Vajkörtének is nevezik, mert akár 30%-nyi zsírt tartalmazhat, másrészt a formája miatt. Legnagyobb arányban az egyszeresen telítetlen omega-9-et tartalmazza, ezért az egészséges táplálkozás és az egészséges zsírsavszintek biztosításának egyik alapvető eleme. Hurrá, vele nem viszel be jelentős omega-6-ot, tehát fogyaszthatod, sőt, az arány korrigálása érdekében fogyaszd is bőségesen és rendszeresen!
Zsírsav-összetétele részletesen a teljesség kedvéért:
- 77,3 % olajsav, vagyis omega-9 – ez egyszeresen telítetlen zsírsav
- 10,8 % linolsav – ez az omega-6 többszörösen telítetlen zsírsav család tagja
- 6,1 % palmitinsav – ez egy telített zsírsav
- 0,6 % sztearinsav – ez is egy telített zsírsav
Ezek a zsírok segítenek abban, hogy alacsonyan tartsák a szervezeted inzulinszintjét, ami által hatékony(abb)an mehet végbe a zsírégetés és segítik a szervezetet, hogy az akár más táplálékokból származó zsírban oldódó tápanyagokat könnyebben felszívja. Így pár szelet avokádó a salátában vagy a turmixban még egészségesebbé teszi azokat!
Megtalálható benne még:
- az összes létfontosságú aminosav (fehérjék építpkövei)
- glutation, mely rákellenes és a máj méregtelenítési folyamataiban részt vevő fontos aminosav (AMIT MINDEN NŐNEK AJÁNLOK NAPONTA FOGYASZTANI)
- sok A-, C-, E-vitamin, valamint D-vitamin
- kálium (12,3%), kalcium (2,3%), vas (2,4%), foszfor (8,7%), nátrium (9%), valamint tartalmaz szilíciumot (0,9%), ként (5%)és klórt (6,9%)
- lutein – luteintartalma figyelemreméltóan magas; ez a karotinoid különösen a szemet óvja az öregedéssel együtt járó betegségektől
- B-vitaminok (B1, B2, B5 – a gyümölcsök közül a legnagyobb koncentrációban tartalmazza ezeket. Ezek segítik az emésztésünkhöz elengedhetetlen emésztőenzimek kibocsájtását.
Húsából olajat is sajtolnak, amit külsőleg is szoktak használni reumás panaszokra, de kozmetikai készítmények alapanyagául is szolgál. Ha hozzájutsz az avokádóolajhoz (itthon én alig láttam még), ne csak a bőrödre kend, hanem nyugodtan tedd a salátádra is.
Terápiás hatásai
Szuperélelmiszer – Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjét, és elsősorban értékes zsírokat, ezért méltán soroljuk a szuperélelmiszerek közé.
Szaporítószervek és hormonrendszer balzsama – Rendkívül melegítő hatású, ami energetikailag nagyon jót tesz a szaporítószerveknek. Afrodiziákumként is nyílván tartják. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek a zsírban oldódó nemi hormonok megfelelő hasznosulásához járulnak hozzá. Omega-9 zsírsav tartalma elősegíti a lombikbébi kezelések sikerét is.
Magnézium-forrásként segíti leküzdeni a stresszt és nyugodtabb alvást biztosít- A zöldségek és gyümölcsök színe gyakran tanúskodik a bennük lévő ásványi anyagok mértékéről: a klorofilban gazdag, sötétzöld színű növények magnéziumban kimagaslóan gazdag élelmiszerek, ahogy az avokádó is az. A magnéziumnak stressz és (menstruációs) görcsoldó tulajdonsága van. Ha sok stressz ér, a szervezeted gyorsabban felhasználja a magnézium készleteidet, aminek hiányában viszont sokkal kevésbé tudod kezelni a stresszt. Ez veszélyezteti a peteérésedet, ez pedig az ovuláció hiányát okozhatja a szervezetben: Amennyiben ez több hónapon át fennáll, az egyenes út a progeszteron hiányhoz, azaz ösztrogén-dominanciához, a terméketlenséghez, a depresszióhoz és a PMS tünetekhez. A magnézium segíti pihenni az idegrendszeredet és segíti az alvásodat is. Ha jobb minőségű alvást biztosít a számodra, jobban termelődhet a melatonin hormon a szervezetedben (mélyalvást segíti), ami a legnagyszerűbb antioxidáns (ezért szépít az alvás) így az egészséges peték éréséhez is nagyban hozzájárul. A peteérés időszaka az egyik legfontosabb, hiszen ha ilyenkor megfelelően tudod kezelni a stresszt, akkor az ovuláció után jó minőségű sárgatested lesz, és így nem jön létre progeszteronhiány, és nem borul fel az egyensúly. A magnézium a GABA receptorok szabályozásában is segít, ami nagyon fontos a depresszióra hajlamos nőknél, így nagyszerű megelőzés lehet a rendszeres avokádó fogyasztás, sőt az avokádós zöldsaláta, vagy az én kedvencem, a spenótos-avokádós turmix minden reggel.
Méregtelenítést segíti -Glutation-forrásként segíti a máj méregtelenítő munkáját is. Ez azért fontos a hormonális egészség szempontjából, mert a máj az, ami a feladatukat elvégzett vagy felesleges hormonokat ártalmatlanítja; ezeket a zsírban oldódó anyagokat vízoldékonnyá teszi, majd: a glutation segítségével továbbítja a kiválasztó utak felé, hogy a testből az kiürüljön. Ha ez nem történik meg, akkor a ki nem ürült ösztrogén ismét a véráramba kerülhet és hozzájárul az ösztrogén-dominanciához és kellemetlen tüneteket okoz.
Roboráló, emésztést segítő – Az avokádó nem csak egy nagyszerű táplálék, de értékes terápiás előnyei is vannak. Sokszor beszélnek róla, mint a gyengélkedők táplálékáról, mivel könnyen emészthető és semmi olyat nem tartalmaz, ami bármilyen egészségügyi gondot okozhatna. Elsősorban alultápláltság esetén „írják fel”, főleg akkor, amikor az érintett kevesebb húst képes fogyasztani. A legyengült betegek súlygyarapodása céljából magas zsírtartalma miatt alkalmas, ami akár 30% -ra is rúghat
Jó energia-forrás – Zsírsavait szervezetünk könnyen felhasználja, és gyorsan energiává alakítja. Nem megterhelő a májnak, nem nehezít el és nem okoz kellemetlenségeket rosszabb emésztésnél sem, sőt egyenesen hasznos emésztési gondoknál fogyasztani, amikor az állati zsírok esetleg panaszt okoznak.
Emésztőrendszeri panaszoknál is segít – Magas rosttartalma miatt könnyen emészthető, a B-vitaminjai pedig segítik az emésztéshez elengedhetetlen emésztőenzimek kibocsájtását. Nemcsak étvágytalanságnál hatékony, de székrekedésnél és gyomor panaszoknál is.
Többek között C-vitamin tartalmának köszönhetően hozzájárul a lúgos véráram fenntartásához, azaz képes megakadályozni a fehérjék savas bomlástermékeinek felhalmozódását a vérben.
A-vitaminok forrás – Gazdag A-vitaminban, ami védelmet nyújt a légúti fertőzések és szemproblémák ellen. A-vitamin hiányakor 0,5-10 grammnyi avokádóhúst javasol fogyasztani Jansen és Donath. Az A-vitamin részt vesz a szerveink, főleg a csontozat növekedésében, megakadályozhatja a hormonális eredetű túlsúlyt és javítja az étvágyat.
Összefoglalásul:
Az avokádó adható minden gyereknek és felnőtteknek, mint az egészséges étrend egy értékes és ízletes alkotóeleme.
Bélrendszeri panaszoknál, lábadozás idején felerősítésképpen tesz jó szolgálatot.
Gazdag egyszeresen telítetlen (omega-9) zsírsav forrásként mindenki számára jó zsírbeviteli forrásként szolgál és hozzájárul a zsírban oldódó nemi hormonok megfelelő hasznosulásához.
Glutation-forrásként segíti a máj méregtelenítő munkáját, így a felesleges hormonok megfelelő hatástalanítását is.
Magnéziumtartalmával pedig az avokádó hozzájárul a stressz leküzdésére alkalmas eszköztárad bővítésére és napi „bevetésére”.
Milyen a jó avokádó?
Az avokádó vagy gömb vagy inkább hosszúkás alakú csonthéjas gyümölcs, formája és súlya egy körtéhez hasonlítható a leginkább. Különféle fajtái vannak, melyek héjuk színében és simaságában, formájukban és súlyukban különböznek. Vannak fél kilós fajták is! A héja a teljes érettségei állapotában zöld vagy lilás színű. Vékony héját el kell távolítani, a belsejében pedig egy kemény, gömbölyű mag rejlik, mely könnyedén elválasztható az avokádó zöld húsától, ami pedig értékes táplálék. Íze a mogyoróéra emlékeztető, állaga krémes.
A betakarítás ideje itt is kritikus a gyümölcs felhasználhatóságának szempontjából. Bár klimaktérikus az avokádó, azaz betakarítás után is képes tovább érni, ez az érési folyamat csak akkor indul be, ha betakarításkor már elérte a szedési érettséget, vagyis egy bizonyos cukortartalmat. Ha túl korán takarítják be, akkor a kőkemény avokádó hetek múlva sem fog beérni.
Akkor számít érettnek, ha a keményebb héj alatt a gyümölcs húsa kissé enged az ujjad nyomásának.
A nem egészen éretten megszerzett avokádót pár nap alatt utóérlelheted szobahőmérsékleten, papírzacskóba csomagolva, mellétéve pár szem almát vagy banánt. Tehát ha még nem elég puha, ne tedd a hűtőbe!
Ha viszont már jól beérett, de még nem akarod felhasználni, akkor hűtve tárolhatod még néhány napig. A megvágott gyümölcs az oxidáció miatt megbarnulhat, de ha ez zavar, vágd le róla ezt a vékony szeletet, vagy ezt megelőzendő, cseppents a vágási felületre citromlevet.
Felhasználása a konyhában
Először is: az avokádót nem szoktuk és nem is szabad megfőzni, mert akkor keserű lenne az íze. Meleg ételhez azért minden további nélkül hozzákeverhető, de a legtöbb recept úgyis hidegen használja fel. Ez a zöld színű tápanyagbomba nagyon sokszínűen, mégis egyszerűen elkészíthető:
- klasszikusnak számít a mexikói guacamole-krém
- használható salátaöntetekhez
- (zöld)turmixokok alapjául
- nyers levesek alapjául
- a nyerskonyha édességeinek krémjeihez
- palacsintatölteléknek
Receptek
Avokádós kenyér
Kend a kenyérre az avokádó lágy húsát, sózd és borsozd meg és már fogyaszthatod is. Rátehetsz pár szelet paradicsomot, bazsalikomleveleket vagy korianderlevélkéket, hogy még ízletesebb tedd.
Guacamole=avokádókrém
Hozzávalók:
- 1 avokádó
- 1 kis fej lilahagyma
- só
- +koriander
Elkészítése: Dolgozd össze a hozzávalókat turmixgépben vagy ha puha az avokádó, csak villával. Nem csak kenyérre való, én gyakran eszem a lazac vagy édesburgonya mellé, salátával.
Avokádós fodros kel saláta
Hozzávalók:
- 25 dkg fodros kel (a zsengébb leveleit használd)
- 1 uborka
- 1 avokádó
- 1 csokor koriander
- 2 evőkanál tahini szezámkrém)
- 2 evőkanál zöldcitrom leve
- 1 evőkanál miszó
- 20 dkg narancs vagy garpefruit
- chillipehely vagy Cayenne-bors
Elkészítése: A fodros kel vastag nyelét távolítsd el és a leveleket tépkedd szét falatnyi darabokra. Tedd egy tálba és kevés sóval hintsd meg, majd nyomkodd át a leveleket, hogy így kicsit megpuhuljanak.
Vágd fel hosszában az uborkát, a magházát kapard ki és tedd félre, mert még szükség lesz rá, majd vágd fel kockákra az uborkát. Az avokádót vágd félbe és kanalazd ki a húsát. A koriandert aprítsd fel.
A szószhoz turmixold krémesre az uborka magházát, az avokádó felével, a tahinivel, a miszóval, a zöldcitrom levével és kb. 3 evőkanálnyi vízzel. Ha kész van, öntsd rá a fodros kelre és dörzsöld bele a levelekbe, majd hagyd egy kis ideig így állni.
A narancsot vagy garpefruitot pucold meg, távolítsd el a gerezdekközti hártyákat is egy késheggyel úgy, hogy csak a gyümölcs húsa maradjon, ezt fogod felhasználni.
Ha már állt egy kicsit a szószos fordros kel, keverd össze a maradék avokádóval és uborkával, a gyümölccsel, majd szórd meg a chillipehellyel vagy Cayenne-borssal és a korianderrel.
Az én alap zöld turmixom
Ezt a receptet már megosztottam a turmixok megfelelő összeállításáról szóló írásban, de mivel az egyik olyan recept, amiben a leggyakrabban használom az avokádót és akár minden nap belecsempészem az étrendembe, amikor érett avokádóm van itthon, szóval ezért nem maradhat le innen sem!
Hozzávalók:
- ½ -1 banán
- 1 marék zsenge spenótlevél
- 1 alma (piros, jonatán, idared, jonagold, stb)
- ¼ avokádó
- 1 teáskanál maca
- 1 teáskanál hántolt kendermag
- + citrom pár cseppnyi leve (ízlés szerint)
- + ½ teáskanál spirulina alga(ha még profibb zöld turmixra vágysz és bírod a zöldesebb ízt – próbáld ki, kis mennyiség is csodálatos hatású a testednek)
Miért előnyös ez a turmix a hormonjaidnak? Olvasd el itt!
Mentás-csokis turmix
Hozzávalók:
- 1 marék friss menta
- fél avokádó
- 1 banán
- 1 bögre mandulatej
- 3 szem Medjool datolya kimagozva
- 2 teáskanál nyers kakaópor (ezt megtalálod itt a shopban)
Elkészítése: Tedd az összes hozzávalót a turmixgépbe és turmixold simára.
Cukkinispagetti avokádópestóval
Hozzávalók (4 személyre):
A spagettihez:
- 4 cukkini
- 0,5 kg csiperkegomba (a barna héjú ízletesebb)
- kókuszolaj vagy vaj
- olívaolaj
Az avokádópestóhoz:
- 1 bögre brazildió (12 dkg)
- 4 avokádó
- nagy marék friss mentalevél
- 4 zöldcitrom leve
- só és bors
Elkészítése:
A cukkiniket szeleteld fel vékony csíkokra vagy nyomd át a zöldségspirálozó készüléken.
A gombát vágd vékony szeletekre, tegyél rá kókuszolajat vagy vajat (az eredeti recept szerint olívaolajat, de azt nem jó hevíteni), majd pirítsd meg 5 perc alatt egy nagy serpenyőben.
Aprítsd össze a brazil dió egy konyhai robotgépben. Add hozzá az avokádók húsát, olívaolajat, a mentaleveleket, a zöldcitromok levét, egy csipet sót és borsot, és turmixold össze.
Keverd össze a spagettit a mártással, majd add hozzá a gombát. Vagy add a mártást és a cukkinit is a gombához a serpenyőbe és óvatosan melegítsd át pár perc alatt, hogy a cukkinispagetti kicsit megpuhuljon.
Édesburgonyás brownie
Hozzávalók:
- 2 nagy édesburgonya (60 dkg)
- 10 Medjool datolya kimagozva
- 2/3 bögre előzőleg beáztatott, majd ledarált mandula
- fél bögre hajdinaliszt
- 4 evőkanál nyers kakaópor
- csipet só
Elkészítése: Hámozd meg az édesburgonyát, vágd darabokra és párold vagy főzd puhára. Ha már kezd szétesni, olyan puha, akkor turmixold össze a datolyával krémes masszává. Tedd a többi hozzávalót egy tálba, és keverd hozzá a masszát, majd alaposan dolgozd össze mindezt. Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába és süsd 20-30 percig, a jó öreg villapróbával látod majd, amikor kész (ha a beleszúrt villa már száraz marad). Vedd ki, hagyd egy kicsit hűlni, hogy elnyerje a brownies állagát és csak utána kóstold meg.
Avokádós sütőtöksaláta olívával és rukolával
Hozzávalók:
- 1 sütőtök (kb. 1 kg)
- kókuszolaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 evőkanálnyi fűszer (ízlés szerint)
- 15 dkg rukola (vagy párolt spenót)
- 1 bögre kimagozott olajbogyó (15-20 dkg)
Öntethez:
- 1 evőkanál tamari szósz
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
Elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra (légkeveréses sütőt elég 180 fokra). Hámozd meg a sütőtököt és vágd fel falatnyi darabokra. Tedd egy tepsire, locsold meg kókuszolajjal, sózd és borsozd meg, tedd rá a fűszereket és a paprikát is, majd az egészet keverd át és tedd a sütőbe kb. 40 percre. Amikor megpuhult, vedd ki, hogy kihűljön.
Az öntethez keverd simára az összes hozzávalót ízlésednek megfelelő mennyiségű sóval és borssal. Majd keverd el a rukolát az öntettel és az olajbogyókkal. Rukola helyett párolt spenótot is használhatsz, főleg a hidegebb hónapokban, hogy átmelegítsen. Vágd apró kockára az avokádókat is. Majd mindezeket keverd hozzá a kihűlt sütőtökkockákhoz.
A Ciklusharmonizálás jegyében: Ezt a salátát a legjobb a follikuláris (ez a szakasz a menstruációd végétől a peteérésig tart) szakaszban enni.
Forrás:
Susanna Bingemer: Szuperételek – A természet növényi erőtartalékai (Central Könyvek, 2015)
Miguel Angel Palacios Montenegro: Frutoterapia- El poder nutricional y curativo de más de 100 frutas (Perú, 2008)
Quinoa, az inkák szent gabonája, a „Magok Anyja”
Mi az a quinoa?
A quinoa (Chenopodium quinoa) egy dél-amerikai “gabonaféle”, az inkák aranyaként emlegetik, ők szent gabonájuknak tartották. Kecsua nyelven jelentése “Hold”, a „Magok Anyja” avagy „Gabona-Anya”.
A régészeti leletek tanúsága szerint Peruban 5000 éve termesztik.
Sziklásabb, szikes vidéken termesztik, 3-4000 méter magasságban, még olyan magasságban is, ahol a rozs és az árpa már nem tenyészik, tehát elsősorban az andoki felföld területén.
Egész pontosan a quinoa pszeudocereália, azaz álgabona avagy gabonapótló. Nem tartozik a gabonafélék családjába, de jelentős keményítőtartalmú magját a gabonafélékhez hasonlóan használják fel. Valójában paraj és a cékla családjába sorolható.
Lágyszárú, lisztes, egynyári növény, mely 1,8-2 méter magasra is megnő és a köleshez hasonló szemes terménye van. Megjelenésében a hazánkban is termő piros és fehér libatopfélékre hasonlít, viszont a virágbogara kurtább, levele és magva sárgás-fehér. Levelei spenótra emlékeztetnek. Magjait a szár csúcsán hozza. Ezek apró, elefántcsont-színű, a köleshez hasonló méretű gyöngyszemecskék.
A quinoa az egyik legtöbb ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazó, legtáplálóbb gabona, nem hiába tartották az inkák a „Magok Anyjának”: A spanyol hódítás előtt a kukorica, burgonya, bab mellett alapvető élelmiszernek számított. Perun kívül vannak még quinoa ültetvények Argentína, Bolívia és Chile területén is. Dél-Amerikában a növekvő gazdasági nehézségek idején a 70-es években, Bolíviában és Peruban a quinoa és az amaránt is ismét fontos szerepet játszott, mint hazai termesztésű növény. A quinoa az Andokban ma is az egyik legfontosabb táplálék. Az indiánok a magon kívül, a leveleit zöldségként fogyasztották, növényi szárát állati takarmányként hasznosították.
Élettani hatása, összetétele:
A quinoa hántolt magja táplálkozás- élettanilag fontos anyagokat tartalmaz, ezért rendkívül egészséges. A növény tápanyag- és ásványi anyag tartalma messze felülmúlja az általunk használt gabonafélékét, ennek ellenére napjainkban alig ismerjük a quinoát Magyarországon. Egészségvédő táplálkozásunk egyik fontos eleme lehet, ha megismerkedünk vele és bátran használni kezdjük.
Rengeteg fontos vitamint tartalmaz: B-vitaminokat (B1, B2, B3), C-, E-vitamint és ß –karotint is tartalmaz (utóbbi három jelentősen hozzájárul a káros szabad gyökök hatástalanításához, ezért sportolók számára is ajánlható, valamint a daganatmegelőző étrendnek is hasznos összetevője lehet). Leginkább magas B- és E-vitamin tartalma emeli ki a többi gabona közül. Az ásványi anyagok közül különösen gazdag magnéziumban, kalciumban, vasban, káliumban, illetve foszforban és cinket is tartalmaz. Ezzel a magas ásványi anyag tartalmával jó pár gabonafélét túlszárnyal (búza, árpa, zab, rizs). A csontritkulás megelőzésében, a már kialakult betegség kezelésében is szerepe lehet fent említett magas ásványi anyag tartalmának köszönhetően.
Magas tápértékű, mivel fehérjében gazdag: a legtöbben pont azért fogyasztják, mert dús fehérjeforrás. Fehérjetartalma 13,3-15,2%. Összehasonlításul a rizs fehérjetartalma 7,4 %, a búzáé pedig 11,7 %.
Ezen kívül az aminosav összetétele is igen kedvező. Több proteint tartalmaz, mint bármely más gabonaféle. Gazdag lizinben. Minden fontos aminosavat tartalmaz, többek között az összes esszenciális aminosavat, így fogyasztásával komplett fehérjéhez jutunk (amihez egyébként csak ételtársításokkal jutnánk), ami azért fontos, mert a fehérjét a szervezet önállóan nem tudja előállítani, tehát a napi táplálékkal kell bevinnünk.
A quinoának rendkívül magas a csíraszáma, a mag tömegének 30%, szemben a többi gabonafélékkel, melyek csíraszáma súlyuknak csupán 1%-át teszik ki.
Gluténmentes, azaz nem tartalmaz glutént, ezért könnyen emészthető és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A lisztérzékenyek ételeik tápértékének növelésére vagy kiegészítésére különböző formákban készíthetik el.
Zsírtartalma a gabonaféléknél nagyobb, főként telítetlen zsírsavakból tevődik össze.
Számottevő élelmirost-tartalma miatt szív- és keringési betegségben szenvedők, magas vérzsír szinttel rendelkező egyének, valamint cukorbetegek, székrekedéssel küzdők, fogyókúrázók, kismamák, idősek számára is javasolható.
100 g quinoa tápanyag-összetétele:
- energia: 1 525 kJ (363 kcal)
- fehérje: 13,3 g
- zsír: 7,5 g
- szénhidrát: 69,0 g
- kalcium: 190,0 mg
- kálium: 870,0 mg
- magnézium: 260,0 mg
- vas: 20,5 mg
- nátrium: 11,5 mg
Felhasználása:
Dél-Amerikában a magját vízben vagy tejben megfőzik és pépesen fogyasztják. Szokták lisztté őrölni is, azután megpörkölik s a gabona helyett mindennapi jóízű táplálék. Termőterületén a levelét is fogyasztják, ám hazánkban csupán magja kapható.
Köleshez hasonló magjainak kellemesen semleges íze van, ezért édes és sós ételekhez egyaránt kiváló. A semleges ízhez semleges állag párosul, melynek köszönhetően igen sokoldalúan tudjuk felhasználni:
Elkészíthető magában köretnek, kásának, főételnek, levesbetétnek vagy desszertnek (tojással süteményekbe, grízként aszalt és friss gyümölccsel), tehetjük müzlikbe, könnyű, friss salátákba, és belekeverhetjük töltelékekbe is. Még akár egy vegetáriánus krokett alapanyaga is lehet. Tulajdonképpen elkészíthetsz belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenél, így téve táplálkozásodat még színesebbé és egészségesebbé.
Elkészítése egyszerű, hisz igen gyorsan megfő. Feldolgozás előtt a mag felületét borító keserű ízű szaponinjait hántolással vagy mosással távolítják el. Tehát te is jól mosdát a quinoát, mielőtt megfőzöd, majd csepegtesd le. Az apró magvak négyszeresükre dagadnak főzéskor. Fél csésze quinoához adjunk egy csésze vizet (tehát kétszeres mennyiségű hideg vízbe tegyük) és főzzük fedő alatt 10-15 percig, ízlésünk szerint sózzuk, fűszerezzük. Érdemes olívaolajon átpirítani – akárcsak a hajdinát – mielőtt felöntenénk vízzel, mert így sokkal ízletesebb lesz. A főzési idő akkor optimális, ha minden szem kétszeresére dagad és a fehér színét elveszítette.
A quinoa magját ki is lehet pattogtatni, kapható is kipattogtatott formájában is. Lisztjéből önállóan, vagy búzaliszttel keverve kenyeret, süteményt, palacsintát sütnek, illetve létezik már quinoa ital is.
Almás quinoa reggelire:
Hozzávalók:
- 200 gramm quinoa
- 3-4 alma
- Szárított gyümölcsök és magvak (mazsola, mandula, dió, aszalt szilva, füge, datolya)
- Fahéjrúd
- Szegfűszeg
- Méz
- Kókusztejszín
Elkészítése:
Mosd át a quinoát langyos vízben. Darabold fel az almát kis kockákra a héjával együtt. Az aszalt gyümölcsöket előáztathatod, majd darabold egyformára őket, de beletehetd egészben is. Tegyél fel fél liter vizet forralni. Tedd bele a fahéjat, a szegfűszeget, a quinoát, a feldarabolt almákat és az aszalt gyümölcsöket, magvakat, majd 15-20 percig főzzük. Ízesítheted mézzel. Kókusztejszínnel pedig kiadósabbá teheted.
Fogyaszthatjod így melegen reggelire, avagy hagyhatjod kihűlni, leturmixolhatod és hidegen is eheted, főleg nyáron.
Forrás:
- mindmegette.hu
- elelmezesvezetok.hu
- biopiac.hu
- enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=542
- hoymujer.com
Amennyiben az endogén, azaz a saját szervezetünk által megtermelt progeszteronból nincs elég, a külső pótlás (exogén) szükségessége merül fel. Több lehetőség áll rendelkezésre, ám nem mindegyik hozzáférhető bárki számára vagy bármely élethelyzetben, valamint azok hatékonysága is eltérő.
Természet-azonos (bioidentikus) progeszteron
A természet-azonos (bioidentikus) progeszteron lényege az, hogy molekulaszerkezete egy az egyben megegyezik a sárgatest vagy mellékvesék által kiválasztott progeszteronéval. Először 1930-ban sikerült előállítani természet-azonos progeszteront a Pennsylvaniai Egyetemen, Prof. Russell Markernek, méghozzá diosgeninből (a Mexikóban honos vad yam gyökérből), néhány molekulát kihasítva a növényi vegyületből. Az így kapott vegyület molekulaszerkezete egy az egyben megegyezik a sárgatest vagy mellékvesék által kiválasztott progeszteronéval.
Progeszteron injekció (Pl. Prolutex) – Régi progeszteronpótlási módszer, mivel tanulmányok sora ír arról, hogy szájon át nincs sok értelme pótolni a progeszteront, mert a máj szinte percek alatt lebontja (lásd felezési idő). Ez a szubsztitúció egy olajos oldat, amit izomba kell adni, épp ezért a kivitelezés több mint körülményes és kifejezetten fájdalmas, hiszen a leendő kismama belázasodhat, a beadás helye bedagadhat, begyulladhat. Egyébként nincs mellékhatása.
Mikronizált progeszteron tabletta szájon át (Pl. Utrogestan, Progesterone Exceltis) – Kényelmes, de alacsony hatékonyságú módszer, hiszen a máj szinte percek alatt lebontja. Ha pl. 200 mg-ot veszünk be, abból kb. 20 mg fog hasznosulni, azaz 180 mg lebomlik a máj által. Ezt a módszert semmiképpen sem nevezhetjük hatékonynak, mert fölöslegesen terheljük a szervezetet (emésztőrendszert, májat, vesét).
Progeszteron hüvely gél (Pl. vényre kapható a Crinone, illetve itthon az Utrogestant is alkalmazzák hüvelyen át)- Az elmúlt években nyílt titok már, hogy sem a progeszteron szájon át való adása, sem az injekció nem valódi megoldás, ezért megpróbálták a hüvelyen át bejuttatni! Az ötlet valószínűleg az ösztrogén tartalmú hüvelykrémektől volt vezérelve, hiszen a progeszteront egyáltalán nem szükséges hüvelyen át bevinni. Ugyanis akár injekcióban, akár orálisan, akár bőrön vagy nyálkahártyán keresztül visszük be, szisztémásan hat; azaz a véráramba jut és az egész szervezetben keringve ahol szükség van rá, ott belép a célsejtekbe és elvégzi feladatát. Így nem szükséges ott bevinni helyileg, ahol a hatást ki szeretnénk váltani. Hüvelyen keresztül alkalmazva az a probléma, hogy onnan könnyen kifolyik, illetve a méhszájat irritálja, így a méhszáj nyálkahártyája begyulladhat és vérzést okozhat. Ez pedig nem szerencsés, hiszen az a várandós nő, aki épp vetélés elkerülése végett használja, a vérzést látva azt fogja hinni, hogy a vetélés indult be, pedig csak a felszíni vérzése van. Ezen túl nem szerencsés semmilyen felesleges anyaggal (vivőanyag) terhelni a hüvelyt, tekintettel érzékeny ph-jára. Hazánkban a nőgyógyász írhatja fel, jellemzően vetélés megelőzésére és csak elvétve látunk olyan eseteket, amikor nem a várandósság megtartására, hanem csak ösztrogéndominancia miatt adják. Ennél egyszerűbb megoldás is van, méghozzá a transzdermális alkalmazás.
Természetes progeszteron krém (pl. Women’s Cream): transzdermálisan, azaz bőrön át tökéletes, akár 99%-os hatékonysággal tudjuk bevinni a progeszteront. Ún. bioaktív progeszteron, minden egyes mg-ja hasznosul, tökéletesen kikerülve a máj bontófolyamatait és az emésztőrendszert. Egyszerű, gyors, hatékony, nincs irritáció, nem folyik ki, nem helyileg kell kenni, hanem csupán vékony bőrfelületre a gyorsabb felszívódás érdekében. Teljesen természet-azonos, 1 percen belül a véráramban van, 20 percen belül pedig sejten belül és aktív hormonhoz illően végzi a feladatát. (Ez azt jelenti, hogy 20 percen belül kimutatható nyálból (nem vérszérumból)), a tetőzés kb. 4 órával a bőrön keresztüli bevitel után következik be és a biológiai vagy eliminációs felezési idő 30-40 órára tehető.
Összefoglaló és összehasonlítás végett…:
Biológiai vagy eliminációs felezési időnek nevezzük azt az időtartamot, amely alatt a szervezet a felvett vagy véráramba juttatott gyógyhatással rendelkező anyag mennyiségét a felére csökkenti. Jelölése T1/2. Az eliminációban biológiai, fizikai és kémiai folyamatok együttesen vesznek részt. A gyógyszertanban, ezen belül a farmakokinetikában használatos felezési idő megadja azt az időtartamot, ami alatt a vérbe jutott gyógyszer koncentrációja a felére csökken. Habár ebben a folyamatban is több tényező játszik szerepet, a májon keresztül történő elimináció a legjelentősebb a szteránvázas hormonok (és így a progeszteron) esetében (https://hu.wikipedia.org/wiki/Felez%C3%A9si_id%C5%91).
- Orális(szájon át bevett) progeszteron – felezési ideje 5 perc, ha mikronizált formában adják, akkor kinyújtható 2-3 órára) (17-hydroxyprogeszteronná bontja a máj)*
- Vaginális (hüvelykúpok) progeszteron – felezési ideje 9-14 óra*
- Transzdermálisan alkalmazott (bőrön át krémben) vad yam gyökérkivonat – felezési vagy hatóidejét nincs értelme mérni, mivel nem természet-azonos progeszteronról beszélünk, csak annak előanyagát tartalmazó növény kivonatáról. A szervezetünk egymaga pedig alig képes az előanyagként szolgáló növényt progeszteronná alakítani, így nagyon nagy mennyiség alkalmazása lenne szükséges.
- Transzdermális (bőrön át krémben) progeszteron – felezési ideje 30-40 óra*** Ilyen az eredeti norvég krém, a Women’s Cream, ami a vad yam gyökérből előállított kész, természet-azonos progeszteront tartalmazza
Amennyiben biológiailag aktív transzdermális (bőrön keresztül bevitt) valódi progeszteront alkalmazunk, a hatóanyagot a bőrön keresztüli bejutást követően percekkel már a vörösvértestek szállítják oda, ahova kell. Ezzel a módszerrel, ha beviszünk pl. napi 40 mg-ot a terhesség támogatásra, mind a 40 mg hasznosul.
Hivatkozások:
* https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)#cite_note-Simon1995-24
**https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)#cite_note-Simon1995-24
** * https://en.wikipedia.org/wiki/Progesterone_(medication)